مقادير عجينة خلية النحل
المكوّنات
دقيق – 6 أكواب
حليب سائل – كوبان وربع
زيت – ثلثا كوب
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة ونصف
خميرة – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – رشة
مقادير الحشوة:
جبن فيتا مفتت – كوب
جبن موزاريلا – كوبان
مقادير الزينة:
بيض مخفوق – 1
سمسم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الملح، البايكنغ باودر والخميرة. 2- زيدي الزيت النباتي والحليب واعجني جيداً. 3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة خلية النحل بهذه الطريقة كي تستخدميها لاحقاً. 4- في وعاء صغير الحجم أخلطي جبن الفيتا وجبن الموزاريلا. 5- شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم احشيها بخليط الجبن. عجينة خلية النحل مثل القطن - علوم. 6- صفي كرات العجين جنباً إلى جنب في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق ثم وزعي حبات السمسم. 7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج خلية النحل ويتحمر وجهها
صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
- مقادير عجينة خلية النحل ملف موثق علميا
- مقادير عجينة خلية النحل ريف
- مقادير عجينة خلية النحل مكتوبة
- سورة ص الشيخ علي الحذيفي - YouTube
مقادير عجينة خلية النحل ملف موثق علميا
[2]
شاهد أيضًا: ما هو اصل الفلافل ؟
قصة صناعة الكرواسون في فيينا
يعود أصل الكرواسون إلى قصة قديمة جدًا حدثت في القرن السابع عشر في عهد حكم الدولة العثمانية، عندما حاول العثمانيون السيطرة على بلاد العالم فأخذوا بالتوسع والانتشار باتجاه الأراضي الأوروبية، وعندما وصلوا إلى فيينا عاصمة النمسا، لم يتمكنوا من دخولها نتيجة قوة أسوارها، ولذلك عمل الحاكم العثماني على أمر جنوده بالحفر تحت أسوار المدينة للتسلل إليها والدخول ليلًا، فأخذ الجنود بالحفر يومًا بعد يوم لكن أثناء عمليات الحفر.
مقادير عجينة خلية النحل ريف
ما هو اصل الكرواسون، تلك المعجنات اللذيذة التي تنتشر في كل منزل، ويحب طعمها كل فئات الناس حول العالم، ويتفنن الخبازون بإضافة بعض النكهات المتنوعة إليها، ولكن هذا الشكل الغريب للكرواسون يحمل في طياته قصة قديمة من النصر سيتم التعرف إليها من خلال السطور التالية عبر موقع محتويات ، حيث سيتم ذكر القصة التي دفعت أول خباز في العالم لصنع الكرواسون، وطريقة صناعتها والعديد من المعلومات الأخرى. ما هو الكرواسون
الكرواسون هو واحد من المعجنات اللذيذة التي تحتوي بداخلها على حشوة من الزبدة ، والكرواسون من أهم الأطعمة والحلويات الفرنسية وأكثرها شهرة وانتشارًا حول العالم، وتعتبر هذه الحلوى أحد رموز الثقافة الفرنسية في صناعة الأطعمة الشهية، وكلمة كرواسون بالفرنسية تعني حلوى الهلال، ويصنع الكرواسون من خلال لف عجينة مدهونة بالزبدة على شكل طبقات متتالية وتكون هذه العجينة على شكل هلال. [1]
ما هو اصل الكرواسون
يعود أصل الكرواسون إلى فيينا عاصمة النمسا، وذلك عندما كانت فيننا واقعة تحت ضغط الحصار العثماني، الذي كان يحاول احتلال المدينة وذلك في عام 1683، وقد تمت صناعتها احتفالًا بانتصار النمساويين على الحكم العثماني فصنعوا حلوى من الطحين على شكل هلال، ومن ثم انتشرت هذه الحلوى إلى كافة أنحاء المدن النمساوية، ومع تمازج الحضارات وانتقال العديد من الطباخين والخبازين النمساويين إلى فرنسا، وصلت تلك الفطيرة اللذيذة إلى فرنسا في عام 1889، وبدأت الفرنسيون بالتفنن بصناعتها وإضافة أفضل النكهات إلى حشوتها وسموها الكرواسون أي الهلال.
مقادير عجينة خلية النحل مكتوبة
عجينة خلية النحل مثل القطن, تعتبر اكلة خلية النحل من الأكلات التي يفضلها العديد من الناس خاصة الأطفال والسيدات حيث يتم أستخدام مثل تلك هذه الأكلات ف الحفلات الخاصة وفي أعياد الميلاد وفي حفلات الزفاف لأنها تعتبر من الأكلات سهله الصنع وخفيفة في الوزن والجميع يرغب في تناولها لما تحتوي من حشوات مختلفة تناسب العديد من الاذواق التي يرغب بها الكبار والصغار. عجينة خلية نحل اسفنجيه
علي الرغم من ان صنع خلية النحل سهله الا انها تحتاج الي مقادير معينة من أجل الحصول علي عجينة قطنية جميلة المذاق وتساعد العجينة القطنية علي الفرد بسرعه أكبر من العجينه الغير طريه وتسهل أيضا عملية الحشي والخبز وتبقي طريه حتي بعد خروجها من الفرن ويعود ذلك كله الي المواد المستخدمة في العجينة وطريقة العجن.
شاهد أيضًا: أفضل أنواع الطحين للمعجنات
طريقة صناعة الكرواسون
فيما يلي سيتم ذكر طريقة صناعة الكرواسون الشهير مع مقادير صناعته: [1]
مقادير صناعة الكرواسون
فيما يلي سيتم ذكر مقادير صناعة عجينة الكرواسون والحشوة كما يلي:
مكونات عجينة الكرواسون
تتكون عجينة الكرواسون من المكونات التالية:
500 غرام دقيق أو أي نوع من الطحين الفخم الأبيض. 140 غرام ماء. 140 غرام حليب ويفضل أن يكون كامل الدسم. 55 غرام من السكر
40 غرام زبدة طرية بدون ملح. 11 غرام خميرة فورية. 12 غرام من الملح. مكونات الحشوة
يمكن إضافة الحشوة إلى الكرواسون والتفنن بها وبشكل عام فهي تتألف من:
280 غرام زبدة باردة غير مملحة. بيضة واحدة. مقادير عجينة خلية النحل ريف. ملعقة صغيرة ماء
الكرواسون من المخبوزات اللذيذة التي تصنع خلال ثلاثة مراحل وفق ما يلي:
المرحلة الأولى
يتم مزج المكونات السابقة جيدًا وتعجن بشكل جيد لمدة ثلاثة دقائق، ومن ثم يتم وضع العجينة على طبق وهي تأخذ شكل قرص دائري وتغطى وتوضع في الثلاجة. المرحلة الثانية
تقسم هذه المرحلة إلى ما يلي:
تقطيع الزبدة إلى مربعات صغيرة الحجم ومن ثم مدها قليلًا بواسطة تغطيتها بورق. إخراج العجينة من الثلاثة ووضعها على شكل مربع وإضافة مربعات الزبدة إليه على شكل زاوية 45 درجة ومن ثم طي أطراف المربع معًا إلى المنتصف وتمسيد العجينة بعد إغلاقها من المنتصف باتجاه الأطراف عن طريق رشها بالدقيق.
سورة ص
تقييم المادة:
أحمد علي عبد الرحمن الحذيفي
هذا التسجيل واضح وموثوق لتعلم أحكام التجويد ومخارج الحروف معلومات: ---
ملحوظة: ---
المستمعين: 369
التنزيل: 1471
الرسائل: 0
المقيميّن: 0
في خزائن: 1
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
المزيد من الفعاليات والمحاضرات الأرشيفية من خدمة البث المباشر
الأكثر استماعا لهذا الشهر
عدد مرات الاستماع
3038269177
عدد مرات الحفظ
728599770
سورة ص الشيخ علي الحذيفي - Youtube
سورة ص كاملة الشيخ علي الحذيفي - YouTube
حول موقع السبيل
يمد موقع السبيل الزائر بالمقرئين المشهورين في العالم الإسلامي لتلاوة القرآن الكريم، كما يمكن الموقع من تحميل القرآن الكريم و التمتع بالأناشيد الدينية و الإستفادة من مجموعة غنية من الدروس الدينية.