تخطي إلى المحتوى
الرئيسية
المدونة
اتصل بنا
البحث
Search for:
الرئيسية مشاريع تجارية دراسة دراسة جدوى مطعم شعبي.. لمشروع ناجح ومضمون 100% اكلات شعبية سعودية نجدية
اترك تعليقًا
تصفّح المقالات
→ الالوسائط السابقة
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ * التعليق الاسم*
البريد الإلكتروني*
الموقع
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
- القرصان اكلة شعبية سعودية نجدية لذيذه بالصور
- شاركت معكم اكلة شعبية سعوديةّ (نجدية ) 😍المرقوق السعودي🇸🇦 من ايادي مغربية🇲🇦لذييييذ😋👍 - YouTube
- اكلات شعبية سعودية نجدية - المستشار لتطوير الأعمال
- اكلات شعبية سعودية نجدية – محتوى فوريو
- الاعتذار من شيم الكبار .
- الإعتذار من شيم الكبار.. وأصالة كبيرة برسالتها العلنية لأنغام
القرصان اكلة شعبية سعودية نجدية لذيذه بالصور
بواسطة: أم الجوهرة
تاريخ الوصفة: 08/08/2016
طريقة عمل القرصان اكلة شعبية سعودية نجدية لذيذه بالصور
القرصان من الاكلات السعوديه الشعبيه المشهوره في المنطقه الوسطى(نجد) المقادير لعمل القرصان:
قرصان جاهز او معمول في البيت
0.
شاركت معكم اكلة شعبية سعوديةّ (نجدية ) 😍المرقوق السعودي🇸🇦 من ايادي مغربية🇲🇦لذييييذ😋👍 - Youtube
كوبان من الكريمة كاملة الدسم. نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات. ملح -حسب الرغبة-. مكونات للتزيين:
صنوبر محمص. بقدونس مفروم ناعماً. دهن الدجاج بالزبدة، وتتبيله بإضافة القليل من الملح والفلفل، ووضع الدجاج في صينية فرن كبيرة، ثم إضافة أعواد الزعتر الجاف وشرائح الليمون. إدخال الدجاج المتبّل إلى فرن بحرارة مئتين وعشرين درجة مئوية، وشويه لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج تماماً. إخراج الدجاج من الفرن، وتغطيته بقطعة كبيرة من ورق القصدير، ثم إعادته إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية. تحضير الأرز:
وضع مرق الدجاج في قدر كبير، ووضع القدر على نار هادئة، وإضافة القرفة والمستكة إلى المرق، ترك المرق يغلي لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط النكهات مع بعضها. إضافة الأرز إلى المرق، وتحريكه، وطهيه لمدة خمس وعشرين دقيقة. إضافة الكريمة والزبدة، وتتبيله بالملح. شاركت معكم اكلة شعبية سعوديةّ (نجدية ) 😍المرقوق السعودي🇸🇦 من ايادي مغربية🇲🇦لذييييذ😋👍 - YouTube. سكب الأرز في طبق تقديم، ووضع قطع الدجاج المشوية فوقه، وتزيين الطبق بالصنوبر والبقدونس المفروم.
اكلات شعبية سعودية نجدية - المستشار لتطوير الأعمال
6- المطازيز
وهي أيضا من الأكلات الشعبية المشهورة داخل مدينة نجد في السعودية وهي عبارة عن دقيق البر مع كمية من الماء والملح ونعجن العجين حتى يصبح ملموم في اليد ونترك العجين حتى يرتاح تماما، وخلال تلك الفترة يتم تجهيز اللحم مع الخضروات أو الفقع وبعد أن يرتاح العجين يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ومن ثم فرده من خلال اليد/ على أن يتم وضعه في القدر الذي يوجد به اللحم مع الخضروات ونتركه ينضج هو الأخر مع اللحم ويتم تقديمه مع المرق واللحم والخضروات. 7- الكليجا
وتعد تلك الوصفة من وصفة الحلويات الشعبية وهي عبارة عن حنطة يتم حشوها بعسل التمر ويتم إضافة الزعفران والهيل إلى تلك الوصفة ومن الممكن عجن الكليجا تشكيلها بعدة أشكال مختلفة ومن الممكن في تلك الوصفة أن يتم استبدال عسل التمر بكمية من التوفي. 8- السليق
وهو من الأطباق المغذية التي تتكون من كبسة الأرز مع اللحم أو قطع الدجاج ويتم تحضير كبسة الأرز في تلك الوصفة من خلال الحليب ومعجون الطماطم مع كمية من القرفة و البهارات السعودية المشهورة في تحضير الكبسة. اكلات شعبية سعودية نجدية - المستشار لتطوير الأعمال. 9- الحنيذ
وهو من أشهر الأطباق التي تقدم في جميع مدن المملكة العربية السعودية ويقدم الحنيذ مع العديد من المأكولات بين الأرز أو مع الذرة الحمراء ومن الممكن أن تجد وجبة الحنيذ من الوجبات المقدمة على وجبة الإفطار في بعض المدن، ويتم تحضير تلك الوصفة على درجة حرارة عالية حتى تتمكن من إذابة لحم الخروف على الأرز ويتم تقديم الأرز في تلك الوصفة مع تزيينة بكمية من البيض المسلوق ومن الممكن وضع كمية من البصل المقطع جوانح ومحمر مع شرائح من الليمون.
اكلات شعبية سعودية نجدية – محتوى فوريو
ذات صلة أكلات خليجية في رمضان أكلات خليجية إماراتية
المرقوقة
مدّة تجهيز المكونات
ساعة ونصف. مدّة الطهي
ساعتان. تكفي لِـ
ثمانية أشخاص. المكونات
ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان ونصف من البصل المفروم والطماطم المبشورة. كيلو غرام ونصف من لحم الحمل بالعظم. مئة وخمس وثلاثون غرامًا من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة وثلاثة أرباع من الملح. اثنا عشر كوباً من الماء الساخن. مئتان وخمسون غراماً من اليقطين المقطع إلى شرائح ومن الفاصولياء الخضراء. أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح. حبتان من الباذنجان كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات. التوابل:
ملعقة من بودرة اللومي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق جذور الخلنجان. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون والقرفة. نصف ملعقة كبيرة من الهال. مكونات العجين:
كوبان من الطحين. كوب من طحين الحبة الكاملة. كوب وثلاثة أرباع من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
وضع كلا النوعين من الطحين مع الماء في وعاء عميق وعريض، ويتم عجن المكونات جيداً مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق إلى أن يتم تكوين عجينة ناعمة وملساء. ترك العجينة في الوعاء لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ترتاح.
6- لتحضير الدجاج، يتم تقطيعه الى قطع رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم. 7- نقلي البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش. ثانيا: مقادير طريقة طبخ الجريش باللحم واللبن: كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة كوبين ونصف كوب كبير من الجريش المغسول والمنقوع نصف كوب كبير من الأرز المصري الذي يساعد على تماسك الجريش ثلاثة أرباع كوب سمن بصلة مفرومة ناعم 7 علب من اللبن الزبادي صغير الحجم ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكلة "فلفل أسود وكمون وهيل وقرفة وقرنفل وليمون" ملح حسب الرغبة طريقة طبخ الجريش باللحم واللبن: 1- نضع كوب من مرق اللحم على النار لمدة 10 دقائق إلى أن تصل إلى درجة الغليان ثم نضع اللحم في المرق ونتركه لمدة تتراوح بين 30: 45 دقيقة. 2- بعد انتهاء تسوية اللحم نضيف إليه الجريش والأرز، ونترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نهدئ النار قليلا ونتركه لمدة ساعتين على النار مع تحريك المكونات كل 15 دقيقة حتى لا تلتصق بالوعاء او ببعضها البعض. 3 – في النصف ساعة الأخيرة من عملية الطهي نضع لبن الزبادي على الخليط حتى يتجانس اللبن مع الجريش.
الاعتذار من شيم الكبار، وخلقٌ من أخلاق الأقوياء، وعلامةٌ من علامات الثقة بالنفس التي لا يتِّصف بها إلا الكبار الذين لديهم القدرة على مواجهة الآخرين بكل قوةٍ وشجاعةٍ وأدبٍ. والحياة بدون اعتذار ستحمل معاني الندِّية، وستخلق جوًّا من التوتر والقلق بين الناس؛ فالاعتذار خلقٌ اجتماعي جميلٌ يدعو للتعايش، ويمحو ما قد يشوب المعاملات الإنسانية من توترٍ أو تشاحنٍ نتيجة الاحتكاك المتبادل بين الناس. والاعتذار ينفي عن صاحبه صفةَ التعالي والكبر، ويمنحه المصداقية والثقة في قلوب الآخرين، كما أن الاعتذار يُزيل الأحقاد ويقضي على الحسد، ويدفع عن صاحبه سوء الظن به والارتياب في تصرفاته. لماذا الاعتذار من أخلاق الكبار؟! - لأن الاعتذار يعني الاعتراف بالخطأ، وقلَّما تجد إنسانًا يستطيع أن يواجه الآخرين بخطئه أو يعترف به. - ولأن الاعتذار يعني تحمُّلَ المسئولية عن الخطأ الذي ارتكبه صاحبه، وهو كذلك صعبُ التحقيق إلا بين الكبار الذين يواجهون أخطاءهم بكل قوةٍ وحزمٍ. الاعتذار من شيم الكبار .. - ولأن الاعتذار يحتاج من صاحبه إلى قوةٍ نفسيةٍ هائلةٍ تدفعه للمبادرة به، وهو ما لا يتوفر إلا للكبار الذين كبحوا جماح أنفسهم فسلست لهم قيادتها. - ولأن الكبار هم الذين يُراعون مشاعر الآخرين ولا يجرحونها؛ فلا يتعدون على حقوقهم أو يدوسون على كرامتهم؛ لذا فإنهم متى بَدَرَ منهم ذلك يسارعون للاعتذار وتصحيح الخطأ، وهذا أيضًا لا يكون إلا من أخلاق الكبار.
الاعتذار من شيم الكبار .
هناك اعتذارات جاءت متأخرة، من بينها اعتراف الرئيس الأمريكي بايدن بالفظائع التي ارتكبت بحق السكان الأصليين من الهنود الحمر في أمريكا الشمالية، وقد جاء هذا الاعتذار الخالي من الإنصاف في ذكرى يوم المستكشف كريستوفر كولمبس، الذي يعد عيداً وطنياً أمريكياً، وقال الرئيس عنه: «إن هذا الاستكشاف، أدّى إلى موجة من الدمار للسكان الأصليين». وطالب الأمريكيين «بعدم دفن الأجزاء المخزية من تاريخ أمريكا»، وأصدر قراراً باعتبار يوم الحادي عشر من أكتوبر من كل عام، يوم ذكرى للسكان الهنود الحمر، بالتوازي مع ذكرى «يوم كولمبس». كما أزالت جامعة هارفارد قبل سنوات شعاراً لعائلة تاجر رقيق ثري كان جزءاً من شعار كلية الحقوق في الجامعة. الإعتذار من شيم الكبار.. وأصالة كبيرة برسالتها العلنية لأنغام. واعترفت الجامعة بأن العبودية كانت من جوانب ماضيها وغيرها من المؤسسات الأمريكية المتواطئة بشكل مباشر في نظام العبودية العرقية في أمريكا. وهناك تاريخ مشين لعدد من «البارونات اللصوص»، وفق وصف أطلقه ذات يوم الرئيس الأمريكي الأسبق روزفلت على أثرياء كبار بدأوا شبابهم كلصوص وقاطعي طرق، وبنوا ثروات طائلة، وفي نهاية العمر، صاروا يتشبهون ببارونات أوروبا، فشيدوا أو دعموا مؤسسات علمية وخيرية مماثلة لما شيَّده أمراء إقطاع أوروبي مستنيرين، تدعم البحوث والفنون، وبدوا أتقياء وحتى متدينين، وكأنهم ينشدون الغفران والصفح والاعتذار.
الإعتذار من شيم الكبار.. وأصالة كبيرة برسالتها العلنية لأنغام
تربَّى الكثيرُ منَّا على أن الاعتذار ضَعْفٌ وذُلٌّ؛ إذ من تكوين شخصيات أولئك أن الخطأ بعيدٌ عنهم؛ بل حتى إن اكتُشِفَتْ أخطاؤهم وعلِمَ بها الناسُ، ولم تنجح تبريراتُهم أقرُّوا بها، ليس على سبيل الاعتراف بالخطأ؛ بل لإظهار شجاعتِهم الزائفة بكونهم اعتذروا، بغضِّ النظر عن الخطأ ذاته!
الاعتذار مطلوب، وهو من شيم الكبار.