يقلب العجين بخفة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح مرنة وترجع إلى حجمها الأصلي. [4]
طريقة العجينة الذهبية للفطائر
2 ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من السكر. 2 من أصابع الزبدة الغير مملحة الباردة، مقطعة إلى مكعبات. لتحضير العجينة الذهبية للفطائر، يخلط كوبين ونصف من الدقيق لجميع الأغراض مع ملعقة صغيرة من الملح ومعه السكر داخل إناء متوسط الحجم. طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى. تقطع أصابع الزبدة غير المملحة إلى مكعبات متوسطة، باستخدام العجان الكهربائي، نقطع الزبدة وتفرم حتى تكون شبه المزيج الخشن. يضاف أربعة ملاعق كبيرة من الماء المثلج، ويعجن باليد حتى تتجمع العجينة، إذا كان العجين لا يتجمع وملمسة متفتتًا، يضاف المزيد من الماء المثلج بمعدل ملعقة كبيرة في المرة الواحدة وصولاً لأربعة ملاعق كبيرة أخرى). يتم تقسمة العجين إلى جزئين، ويفرد كل نصف على شكل قرص، يتم لف الأقراص بشكل منفرد في غطاء بلاستيك ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة كحد أدنى. لتشكيل عجينة الفطيرة، توضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم تفرد داخل صينية دائرية. تفرد العجينة برفق في أسفل وجوانب اللوح، يمكن استعمال مقص المطبخ للتخلص من العجين الزائدة والمتدلية من الصينية.
طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة
يضاف لخليط الدقيق الزبدة المذابة، ثم تقلب مع بعض مرة ثانية حتى يتشرب الدقيق الزبدة. تضاف الخميرة للدقيق ويتم العجن باستخدام اليد مع إستعمال ماء دافئ للعجن، وتعجن المكونات مع بعضها ربع ساعة حتى يصبح لدينا عجينة قطينة هشة. بعد العجن يتم تغليف العجينة بكيس نايلون، وتوضع في مكان دافء وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر. طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة. بعد المدة المحددة تحضر العجينة وتعجن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم تترك لتختمر ساعة كاملة مرة أخرى. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشو بالحشو المفضل لديكم مثل الجبنة أو التمر أو المربي أو اللحم، ويمكن أن تقدم سادة وتشكل بالشكل المفضل ثم ترص في صينية فرن مدهونة بالسمن، ويدهن الوجة بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم. تترك 5 دقائق بعد الحشو، مع مراعاة إبعاد كل كرة عن الأخرى، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
في إناء كبير، يخلط الدقيق مع الملح، يحفر فجوة في المنتصف ويضاف زيت الزيتون مع الخميرة المختمرة. باستعمال الملعقة، يخلط المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة. بمجرد أن يكون الطحين رطبًا، يقلب العجين على سطح مرشوش بالطحين ونظيف وتعجن من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة، يستزلم أن تكون العجينة طرية وناعمة وبها مطاطية. ثم تشكل العجينة على شكل دائري مفرود. يدهن إناء كبير ونظيف بزيت الزيتون وتوضع العجينة بالداخل مع التأكد من تغطيتها بالزيت. يتم تغطية العجين بغطاء بلاستيكي، ثم يترك ليرتفع لحوالي ساعة على الأقل، أو البعض قد يتركها 24 ساعة. توضع العجينة إلى الطاولة وتقلب على سطح الفرد المرشوش قليلًا بالطحين ثن تعجن لمدة دقيقة أخرى أو أكثر ثم تقطع إلى 4 أجزاء متساوية وتشكل على شكل دوائر. توضع العجينة مع قليل من الدقيق، ثم غطيها بفوطة للمطبخ ثم تترك لترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة أخرى خلال التحضير يمكن عمل صلصة البيتزا بالطريقة المعتادة. العجينة المثالية للفطاير والمعجنات والبيتزا - شو طابخين اليوم. يسخن الفرن مسبقًا على أعلى درجة بالفرن وتكون ما بين 450 إلى 500 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 230حتى 260 درجة مئوية. بمجرد أن يرتاح العجين، خذ كرة من العجين ويبدأ بفرد السطح بأطراف الأصابع، حتى تتكون الفقاعات ولا تنكمش.
العجينة المثالية للفطاير والمعجنات والبيتزا - شو طابخين اليوم
فطائر بأشكال مبتكرة رائعة
كيفية صنع الفطائر ذات الأوراق أو السنابل. كيفية صنع الفطائر ذات الضفيرة. كيفية صنع الفطائر ذات العجين المتشابك. كيفية صنع الفطائر أشكال للأطفال. كيفية صنع الفطائر الأسبانية. كيفية صنع الفطائر السورية. يمكنك عزيزتي أن تصنعي بنفس العجينه أشكال متعددة للفطائر و المعجنات، و جع أطفالك و أفراد أسرتك مشتاقين دائما لكل ما هو جديد تصنعينه لهم، كوني ذكيه، فأنتِ غير مجبرة على معرة كل طرق العجن و لكن يمكنك بنفس العجينة و نفس المقادير عمل أكلات و فطائر مختلفة في كل مرة، و يمكنك أيضاً تغيير الحشو بأي حشو أخر حسب المتاح لديك في كل مرة، كوني متجددة حتى في مطبخك، و التنوع عامل فعال في فتح الشهية و إقبال أفراد الأسرة و خاصاً الأطفال على الطعام و الوجبات الخفيفة الصحية المصنعة منزلياً، إذا كان لديكِ تجربة ناجحة في المطبخ لصنع فطائر بشكل جديد شاريكينا بها في التعليقات أسفل المقال.
طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. لتحضير العجينة
خمسة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. خمس ملاعق صغيرة من لبن الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة. بيضة مخفوقة. ملعقة كبيرة من حبة البركة. لتحضير الحشوة
أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. 50 غرامًا من الزبدة. كوب من جبنة الموتزاريلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. تُغسل البطاطا لإزالة التراب عنها ثم تسلق جيدًا إلى أن تنضج. تترك البطاطا لتبرد قليلًا، ثم تقشر وتهرس جيدًا مع التأكد من عدم بقاء أيّة كتل فيها. توضع في قدر على نار هادئة ويضاف إليها الملح والزبدة والفلفل الأسود ثم يضاف إليها البقدونس المفروم. تحرك إلى أن تتجانس البطاطا مع المكونات. يضاف إليها جبنة الموتزاريلا وتحرك جيدًا حتى تصبح البطاطا كالعجينة المطاطية، وتترك جانبًا لحين الاستخدام. لتحضير المعجنات
يُوضع الطحين في وعاء الخلط، يضاف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية. تُقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف إليها لبن الزبادي والزيت النباتي.
يضاف الطحين تدريجيًا مع الخلط المستمر. يضاف زيت الذرة وتعجن باستخدام اليدين. تترك العجينة في طبق مناسب في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويرش سطحها بالقليل من الزيت. =='''طريقة عمل عجينة هشة للفطائر ==
وقت التحضير 60 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الحليب الناشف. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. مغلف من كريمة الحلويات الجافة. تذاب الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ثم يترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق إلى أن يتخمر. يوضع الطحين في وعاء عميق ويضاف إليه الملح وحليب البودرة ومغلف الكريمة الجاف والسكر. تنخل المكونات الجافة وتخلط معًا، ثم يضاف إليها الزيت النباتي. تحرك المكونات مع بعضها تحريكًا جيدًا بطريقة الفرك، ثم تضاف إليها الخميرة وتعجن بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج. يسكب ما تبقى من الماء فوق الخليط ويعجن باليد لحين الحصول على عجينة متماسكة. تترك العجينة جانبًا مغطاة في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها. تشكل العجينة وتحشى حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة فطائر البطاطا
وقت التحضير 120 دقيقةً.
حسام أبو داود ، لاعب كرة قدم سعودي سابق. هو حسام بن أحمد بن سليمان بن أحمد بن سليمان بن داود بن علي بن خضر الحضيري أبو داود, وُلد في عام 1385هـ, في مدينة جدة غرب السعودية. حسام أبو داود كان مهاجم في النادي الأهلي قرابة الـ11 عاماً وحقق خلالها عدد من البطولات. وهو من عائلة رياضية معروفة, إذ أن والده أحمد أبو داود كان يلعب في النادي الاهلي, وزامل شقيقه الأصغر باسم أبو داود في الفريق الاهلاوي, كما أن عمه عبد الرزاق أبو داود كان لاعباً معروفاً في النادي الأهلي والمنتخب السعودي. بدأ حسام أبو داود مسيرته الكروية كمهاجم في فريق الناشئين بالاهلي وتدرج معه حتى لعب أول مباراة عام 1402هـ مع الفريق الأول في بطولة الدوري وكان يتميز برأسياته القوية. ساهم في تحقيق ثلاث بطولات مع الأهلي, أولها كأس الملك عام 1403هـ, وبطولة الدوري السعودي عام 1404هـ, وبطولة كأس الخليج الثالثة للأندية عام 1405هـ. لعب مع الأهلي 200 مباراة في 11 عاماً سجل خلالها 93 هدفاً, وهو يعد من الهدافين التاريخيين في النادي الأهلي بعد الأسطورة أمين دابو. وحسام مثل جميع المنتخبات السعودية, ولعب مع المنتخب الأول في عام 1406هـ وكان مهاجماً إلى جانب الاسطورة ماجد عبد الله ولعب قرابة 12 مباراة سجل فيها هدفين كان أحدهما في نهائي كأس الأفرو آسيوية أمام منتخب الكاميرون في عام 1413هـ قرر اعتزال كرة القدم وكانت مباراة فريقه مع الشباب في دوري عام 1413هـ هي الأخيرة له حيث انتهت المباراة بالتعادل السلبي, وأقام له النادي الاهلي حفل اعتزال عام 1416هـ أمام فريقا أمريكا منيرو البرازيلي بمشاركة نخبة من نجوم الكرة السعودية.
حسام أبو داود مكة
حسام أبو داود، لاعب كرة قدم سعودي سابق. [1]
9 علاقات: قائمة لاعبي الأهلي السعودي ، موسم نادي الهلال السعودي 1982-83 ، موسم نادي الهلال السعودي 1983-84 ، إحصائيات الدوري السعودي ، الدوري السعودي الممتاز 1983–84 ، باسم أبو داود ، تاريخ نادي الأهلي السعودي ، طلال صبحي ، عبد الرزاق أبو داود. قائمة لاعبي الأهلي السعودي هذا قائمة لاعبين نادي الأهلي على مر التاريخ. الجديد!! : حسام أبو داود وقائمة لاعبي الأهلي السعودي · شاهد المزيد » موسم نادي الهلال السعودي 1982-83 موسم نادي الهلال السعودي لكرة القدم 1982-83 يعتبر الموسم الخامس والعشرين في مسيرة نادي الهلال السعودي منذ تأسيسه 1957, احتل المركز الثاني في الدوري الممتاز بعد نادي الأتفاق السعودي, تم الغاء مشاركة اللاعب الاجنبي نهائيا من الدوري. الجديد!! : حسام أبو داود وموسم نادي الهلال السعودي 1982-83 · شاهد المزيد » موسم نادي الهلال السعودي 1983-84 موسم نادي الهلال السعودي لكرة القدم 1983-84 يعتبر الموسم السادس والعشرين في مسيرة نادي الهلال السعودي منذ تأسيسه 1957, توج خلالها بكأس الملك على حساب نادي الأهلي السعودي بنتيجة 4 أهداف. الجديد!! : حسام أبو داود وموسم نادي الهلال السعودي 1983-84 · شاهد المزيد » إحصائيات الدوري السعودي الدوري السعودي لكرة القدم يُعرف باسم دوري المحترفين السعودي وهنا قائمة تحتوي على جميع الهدافين وأبطال الدوري السعودي وإحصائيات أخرى منذ بداية إنشائه إلى موسم 2017–18.
بدأ مسيرته الكروية مهاجمًا في فريق الناشئين في الأهلي، وتدرَّج معه حتى وصل إلى الفريق الأول. أسهم في تحقيق ثلاث بطولات مع الأهلي، الأولى كأس الملك عام 1982، وبطولة الدوري السعودي في 1983، وبطولة كأس الخليج الثالثة عام 1984. حسام أبو داود في حواره مع "الرياضية" تحدث عن مستوى الأهلي في الموسم الجاري، كاشفًا عن أن هاسي، مدرب الفريق الأول لكرة القدم، أقل من الطموح، موضحًا أن الفريق يحتاج إلى صانع لعب، وأن الأهلي قادر على العودة إلى المنافسة على لقب الدوري. من ترى الأقرب للفوز الأهلي أم النصر في ظروف الفريقين؟
مباراة صعبة على الفريقين، الأهلي خسر أمام أبها، والنصر متعادل مع الرائد والغيابات عديدة في الفريقين، لكن هذا لا يعني أن المباراة ستكون سهلة للأهلي أو النصر، بالعكس كل فريق يريد أن يصالح جماهيره، الأهم أن نستمتع بمباراة جميلة على الرغم من الغيابات، وأتمنى الفوز للأهلي. كيف رأيت الأهلي في المباريات الأخيرة؟
الأهلي أقنع جمهوره في المباريات الأخيرة، حيث لعب بتوازن وتركيز، وحقق نتائج جيدة. ما الذي تغيَّر في الأهلي بعد الخسارة أمام الاتحاد؟
شعر اللاعبون بحجم المسؤولية الكبيرة الملقاة على عاتقهم، وركز المدرب على الوصول إلى تشكيلة مثالية.