وبين أن المخاطر المحتملة أثناء عمليتي التحضير والتعبئة زيادة الحمل البكتيري والميكروبي في المنتج النهائي، وقال إن «البسترة من الضمانات المهمة في هذه الصناعة». السوبيا فيها نسبة قليلة من الكحول ( حسب دراسات ) - هوامير البورصة السعودية. وأشار إلى أن زيادة درجه الحرارة وعدم التبريد يؤديان إلى زيادة التخمر وبالتالي تكون الكحول، علما أن حامض اللاكتيك وخمائر السكارومايسيس هي المسؤولة عن هذا التخمر. وأضاف أن مشروب السوبيا من المشروبات الشعبية الموسمية، لذلك نرى عدم التوسع فيها على النطاق الصناعي والاكتفاء بالأسواق الشعبية، مع التشديد على مراقبة المواد الخام المستخدمة في هذه الصناعة والتحاليل الميكروبية والكيميائية لها، مراقبة النظافة الشخصية وتعقيم الأدوات المستخدمة في التصنيع، وإيقاف التخمر وبالتالي ضمان جودة المنتج حتى وإن حفظ في درجات حرارة ليست مناسبة. نجحت أمانة المدينة المنورة في السيطرة على ارتفاع نسبة الكحول في مشروب السوبيا الذي يكثر الإقبال عليه في شهر رمضان من كل عام من قبل أهالي طيبة الطيبة. مصدر الخبر
السوبيا فيها نسبة قليلة من الكحول ( حسب دراسات ) - هوامير البورصة السعودية
11-04-2021, 11:06 PM
المشاركه # 1
تاريخ التسجيل: Aug 2011
المشاركات: 3, 337
سلام عليكم
في رمضان في المنطقة الغربية خاصة
ينتشر مشروع بمسمى ( السوبيا) ويطلق عليه اخرين اسم النبيذ الاسلامي
اكتشاف ارتفاع في نسبة الكحول في عينات من مشروب (السوبيا) المصنعة محليا في المدينة المنورة بما يفوق (5) أضعاف المسموح به وفق مواصفات القياسات السعودية (0. 3%)
دراسة قام بها الدكتور محمد قربان، استاذ التخمر الكحولي بقسم الاحياء بجامعة الملك عبدالعزيز،
لتحديد نسب الكحول (الإيثيلي) المُسكر في عينات (السوبيا) اذ وصلت الى (2. 3%) بعد 24 ساعة
وازدادت الى (4. 2%) بعد 48ساعة، حتى وصلت الى (6. 8%) بعد 72ساعة
وهي نسبة قد تزيد عن بعض انواع المشروبات الكحولية التي تمنع المملكة دخولها.
belbalady: بـ«ختم البراءة».. للناس في عشق «السوبيا» مذاهب! للناس في حب السوبيا والدفاع عنه مذاهب، إذ انتفض عشاق المشروب الرمضاني العتيق في غضبة مضرية بعدما توغل مغرضون في تعكير صفو السوبيا (المشروب الشعبي الأثير للسعوديين) وإشانة سمعته والادعاء بهتانا عن احتوائه نسبة من كحول الايثيلي، ما دفع هيئة الغذاء السعودية إلى الترافع الحاسم عن السوبيا دحضا للشائعات والأباطيل ومحاولات تعكير صفو الأحمر والأبيض. قال شاعر لطيف عن محبوب الملايين: بيضاءٍ تَرقرقُ في زجاجٍ، حلالُ مُدامةٍ من غير سُكْرِ، وتكثر في شهور الصوم دوماً، وتغيب حين هلال فِطْر بنفسي حين أشربها فطوراً، كما عند السحور فداك عمري! في مقابل البراءة المستحقة لمشروب السوبيا من الأباطيل، يشير الصناع الأوائل إلى أن نسبة ضئيلة من الإيثانول تنتج عن عملية التخمر الذاتي للعصائر والمشروبات، وهي تفاعلات كيميائية طبيعية مع السكر المضاف غير أن هذه الدفوع لا تكفي وحدها إذا لم يلتزم الباعة بشروط الجودة والنظافة والنأي عن أكياس البلاستيك المتسخة! إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
وأشار إلى الاتفاق على مشاركة الكليات الصحية في جامعة الطائف في تقديم الخدمات الصحية والوقائية والعلاجية في إدارة مستشفيات القوات المسلحة، والإسهامفي تطويرها، وأيضاً في توفير وتطوير التعليم والتدريب في التخصصات الصحية لمرحلة البكالوريوس والدراسات العليا للأطباء والأخصائيين من غير الأطباء، وتفعيل تنفيذ البرامج التأهيلية والتطويرية تكامليا وتعاونيا، فضلاً عن التعاون في تقديم برامج تعليمية ودورات تأهيلية لمنسوبي جامعة الطائف وإدارة مستشفيات القوات المسلحة لرفع الكفاءة البشرية.
مستشفيات القوات المسلحة الطائف On The App Store
بحضور وكيل محافظة الطائف الأستاذ ناصر السبيعي وقائد منطقة الطائف اللواء الركن محمد بن مشبب القحطاني ومدير ادارة مستشفيات القوات المسلحة بمنطقة الطائف اللواء الدكتور ياسر بن حسن بابعير. نظمت إدارة مستشفيات القوات المسلحة بمنطقة الطائف بالتعاون مع عدد من الجهات الحكومية المعنية في فعالية مشينا ٢ في نسختها الثانية وذلك في منتزه الردف ٠
حيث يهدف تنظيم هذه الفعالية إلى رفع الوعي لدى المجتمع وتذكير بأهمية رياضة المشي ودورها في تحسين صحة الإنسان ٠
كما تم إقامة ١١ معرضًا توعويًا ومسيرة رياضية لجميع الفئات العمرية مايقارب ٧٠٠ مشارك لمسافة ٣كم وعروض للدراجات النارية والسيارات الرياضية والعديد من الأنشطة التثقيفية والترفيهية ٠
كما قدمت بعض الفرق التطوعية الماء والمشروبات والورد للمشاركين في رياضة المشي والمعرض التوعوي.
مستشفيات القوات المسلحة بالطائف تطلق فعاليات مشينا ” ٢ ” بمنتزه الردف - غرب الإخبــارية
لتثقيف منسوبيها بأهميته ومجالاته وما يقدمه من خدمات طبية لعلاج المرضى نظمت إدارة مستشفيات القوات المسلحة بمنطقة الطائف معرضاً تعريفياً لمنسوبيها والزوار عن العلاج الوظيفي وتاريخه وأهميته وخدماته ومجالاته، وجاء ذلك بمناسبة اليوم العالمي للعلاج الوظيفي. ويعتبر العلاج الوظيفي هو أحد تخصصات التأهيل الطبي الذي يهتم بالعمل مع المرضى ذوي الإصابات الحركية والإدراكية والعقلية؛ ليكونوا مستقلين بذاتهم في جميع مهارات الحياة اليومية مثل "الأكل والشرب واللباس والتنقل والاستحمام، وغيرها"، ليكونوا أشخاصاً منتجين في المجتمع. وقدّم أخصائي قسم العلاج الوظيفي نبذة تعريفية للزوار عن القسم والخدمات التي يقدمها للمرضى وكيفية تمحور الخطط العلاجية حول تأهيل كل مريض، بالإضافة إلى الطرق العلاجية التي يستخدمونها في التأهيل بتطبيق تمارين مكثفة لاستعادة قدرات المريض المفقودة، كما تم استعراض بعض الحالات التي تستوجب خدمات العلاج الوظيفي كإصابات الدماغ والحبل الشوكي والبتور وغيرها. وأكدوا أن لكل مريض خطة علاجية مستقلة عن الآخرين؛ حيث إن برنامج التقييم المستمر لحالة المريض هو ما يحدد للفريق الطبي المهارات المكتسبة والمفقودة، وبالتالي يسهل الوصول للأهداف بخطط تكاملية ومتابعة مستمرة تحظى بتأهيل المريض؛ حتى يصبح معتمداً على نفسه في احتياجاته اليومية.
إدارة مستشفيات القوات المسلحة بمنطقة الطائف تفتتح مساء اليوم مركز اللقاحات في مستشفى الامير منصور - صحيفة مكة الإلكترونية
يشار إلى أنه قد تم تجهيز قسم العلاج الوظيفي بأحدث التجهيزات الطبية والعلاجية وبأفضل الكوادر المتخصصة في مجال الإصابات الرياضية والعلاج التأهيلي، وهو ما يعد نقلة نوعية في مستوى الخدمات المقدمة في مجال العلاج الطبيعي بمستشفيات القوات المسلحة بمنطقة الطائف.
من نحن الجزيرة صحيفة سعودية يومية تصدر عن مؤسسة الجزيرة للصحافة والطباعة والنشر ومقرها العاصمة الرياض. أسسها الشيخ عبدالله بن خميس وصدر عددها الاول كمجلة شهرية في أبريل 1960م.