صنوبر مقلي للتقديم. تقطيع عنق الكوسا، بالإضافة للتخلص من قاع الكوسا، ثمّ تقطيعها طولياً. تفريغ لبّ الكوسا، مع ترك القليل من لبّها، ووضع اللبّ في وعاء عميق. إضافة كلٍّ من اللحم، والملح، والكركم، والفلفل، والشطة، والبصل، والبهار إلى وعاء لبّ الكوسا، ثمّ تقليب المكونات بأصابع اليد حتى يصبح الخليط متماسكاً. أخذ مقدار من خليط اللحم، وتشكيله على هيئة إصبع سميك، ثمّ وضعه في وسط الكوسا. تحضير الصلصة:
وضع كلٍّ من الثوم، ومعجون الطماطم، والفلفل، والطماطم، والنعناع، والماء في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة، لتتكون لدينا صلصة متجانسة. توزيع الصلصة على قوارب الكوسا، ثمّ وضعها في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة، لتتسبّك الصلصة، وينضج الكوسا. إخراج قوارب الكوسا من الفرن، ثمّ توزيع الصنوبر عليها، وتقديمها مع الخبز، أو الأرز.
قوارب الكوسا المَحشوة بالدجاج
ملعقة كبيرة من بودرة البصل. رشة قرفة. نصف كوب من الشوفان المطحون ناعمًا. بيضة. بقدونس مفروم ناعمًا. مكوّنات البشاميل:
نصف لتر حليب خالي الدسم. ملعقة كبيرة زيت. ست ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون ناعمًا. ملعقة من بودرة البصل. خلط اللحمة مع لب الكوسا والشوفان والبيضة والتّوابل جيّدًا، ورصّ قوارب الكوسا في صينية بايركس مدهونة بالزيت. حشو قوارب الكوسا بخليط اللحمة، وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج. وضع البشاميل على وجه الكوسا وتزيينه بالبقدونس وتقديمه ساخنًا. تحضير البشاميل:
خلط مكوّنات البشاميل وهي باردة، وهذه المكوّنات هي: الحليب والزيت والشوفان، ثمّ رفعها على النار كي تصبح متماسكة، وتتبيلها ببودرة البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة وتحريكها جيّدًا وسكب البشاميل على وجه قوارب الكوسا. # #الكوسا, #بالدجاج, #عمل, #قوارب, طريقة
# أطباق الدجاج
طريقة قوارب الكوسا - موضوع
قوارب الكوسا بالدجاج
كوسا. صدور من الدجاج المفروم. زعتر. جبنة الموزاريلا. مشروم. بصل. بقدونس. فلفل أسود. ثوم. زيت. ملح. بازيلاء. جزر. فرم كلٍّ من الثوم، والبصل، والبقدونس، والزعتر، ثمّ إضافتهم للدجاج المفروم، والملح، والفلفل الأسود في مقلاة على النار لطهيهم معاً. تقطيع الكوسا طولياً، والعمل على تقويرها بشكل قارب، ثمّ تشويحها في مقلاة من الزيت على النار. تشويح كلٍّ من الجزر، والمشروم، والبازيلاء في مقلاة الزيت، ثمّ إضافة الفلفل الأسود، والملح إليهم. وضع الكوسا في صينية الفرن، وحشوها بخليط الدجاج، ثمّ إضافة الموزاريلا عليها، وإدخالها للفرن حتى تنضج. تقديم قوارب الكوسا مع خليط الجزر، والبازيلاء، والمشروم. قوارب الكوسا باللحم المفروم
خمس وأربعون دقيقة
ستة أشخاص
ست حبات من الكوسا متوسطة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من: البهار المشكل، والشطة المجروشة، والكركم. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الصلصة:
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. فصان من الثوم. حبتان من الطماطم مقطعة لأرباع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من: الماء، ومعجون الطماطم.
طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج - موضوع
وضع جبنة الموزاريلا مع البشاميل، والتحريك جيداً، ثمّ رفع القدرعن النار. تسخين الزيت في مقلاة متوسطة على النار، ثمّ إضافة البصل، وتحريكه حتّى يتحمّر. إضافة اللحم المفروم، ومكعب مرق الدجاج، والبهار الحلو، والفلفل الأسود، والملح. خلط المكوّنات جيداً، ثمّ تركها حتّى يجف عنها الماء، ثمّ إضافة النعناع الجاف، ورفع المقلاة عن النار. دهن صينية فرن بكمية قليلة من البشاميل، ثمّ ترتيب طبقة من الكوسا. رشّ كمية قليلة من الفلفل الأسود، ثمّ وضع طبقة من صلصة البشاميل، ثمّ وضع طبقة من خليط اللحم المفروم. ترتيب طبقة أخرى من الكوسا فوق طبقة اللحم، ثمّ وضع صلصة البشاميل المتبقية فوق طبقة الكوسا. توزيع جبنة البارميزان على الوجه، ثمّ إدخالها إلى فرن مسخنٍ مسبقاً مدّة نصف ساعة حتّى تذوب الجبنة ويتحمّر وجهها. قوارب الكوسا بالبشاميل
كميّة كافية من الكوسا. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. كمون، وكزبرة -حسب الرغبة-. مكوّنات صلصة البشاميل:
كوبان من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والكمون. جبن موزاريلا مبشور -حسب الحاجة-.
قوارب الكوسا بالدجاج شهية - طريقة
محشي كوسا بالدجاج
A اُرسلت هذه الوصفة من قبل
لـ 3 اشخاص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير:
مقادير وصفة محشي كوسا بالدجاج
3 حبات كوسا متوسطة الحجم
300 غ لحم دجاج مفروم
حبة بصل مقطعة جوانح
حبة طماطم مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة خردل
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقتين بقسماط
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة تحضير وصفة محشي كوسا بالدجاج
سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم إقلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم والدجاج، وحركي الخليط حتى يتغير لون الدجاج. أضيفي إليه الطماطم، الملح والفلفل الاسود. اتركي حشوة الدجاج هذه على نار هادئة لمدة دقيقتين، بعدها إطفئي النار واتركيها تبرد. قطعّي حبات الكوسا طولياً إلى جزئين ثم افرغيهم من الداخل (على شكل قوارب). رشيّهم بقليل من الملح والفلفل الأسود. بعد أن تبرد حشوة الدجاج أضيفي إليها الخردل والبقدونس، ثم املئ بها قوارب الكوسا. إدهني قوارب الكوسا المحشية بزيت الزيتون ورشيها بالبقسماط. إدهني صينية الفرن بقليل من الزيت ثم ضعي فيها قوارب الكوسا. ضعي الصينية في فرن ساخن (180°) لمدة 15 دقيقة. قدّمي محشي الكوسا بالدجاج كمقبلات أو كوجبة خفيفة.
ادخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة من الأسفل لمدة 20 دقيقة
7. ارفعيها للاعلى وازيلي القصدير وحمريها لمدة 5 دقائق ثم رشي عليها الموزريلا المبشورة واعيديها لتذوب الجبنة وتتحمر
8. أخرجيها وقدميها مباشرة مع احد الاطباق الرئيسية
طريقة عمل قوارب الفلفل الرومي المحشية
Source:
مجرد أن تنضج الدجاج نقوم برص حبات الكوسا المقلية في صينية بيركس، وتوضع بداخل كل قارب حشو الدجاج. ابدئي بتجهيز صلصة التغطية، ضعي في طاسة زيت وسخنيها ثم أضيفي الثوم المهروس حتى يصبح لونه ذهبيا، أضيفي إليه عصير البندورة. يمكن إضافة عصير البندورة والثوم المهروس بدون تسوية على النار، ولكن لمزيد من النكهة والطعم اللذيذ يفضل غلي الخليط 10 دقائق قبل إضافته على الكوسا. توزع صلصة الطماطم الحمراء على الكوسا وتغطى الصينية بالقصدير وتدخل إلى الفرن حتى تتم نضجها. أخرجي صينية الكوسا وأضيفي إليها الجبن الموزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة على الوجه، ثم توضع أسفل الشواية لتكتسب اللون الذهبي وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
وسارت الأيام بالفحل "شقران" في مزرعة نوفا لإنتاج الخيل، المغذي الرئيسي للإسطبل الأزرق، لتعاود الظهور عبارة "شقران في المقدمة" كبارقة أمل مهمة في مستقبل صناعة الخيل السعودية، من خلال مؤشرات الجيل الأول من أبنائه في جذب المنتجين بقوة، وتهافتهم عليها بمعدلات عالية، وحقق أبناؤه أسعارًا قياسية في مزادات الخيل، حتى أثبتوا علو كعبهم في السباقات من خلال أسماء كثيرة، سطرت وجودها بانتصارات متعددة على مختلف المسافات؛ لتتأكد هذه العبارة بشكل قاطع في صدارة "شقران" بوصفه أكثر الفحول السعودية التي قدمت فائزين بكأس ولي العهد الأمين للإنتاج المحلي منذ أن اعتُمدت في عام 1415هـ حتى يومنا الحاضر. ريهام زامكه ║ Reham Zamkah: مازال شقران في المقدمة. ومن أبنائه الذين حققوا كأس ولي العهد البطل "شقار" عام 1423هـ، ثم البطل "طيف" عام 1425هـ، والبطل "ابن شقران" عام 1426هـ الذي يُعد آخر أبنائه وأغلاهم سعرًا؛ إذ بيع بمبلغ 4. 2 مليون ريال؛ ليخلف الفحل "شقران" رصيدًا مميزًا من الانتصارات من خلال أبنائه، وصلت إلى 151 فوزًا من أصل 1377 مشاركة بالميدان السعودي. ولا يزال يدور في الأذهان السبب الرئيسي والسر في تميُّز "شقران" عن أقرانه، وتأثيره الكبير الذي ارتقى بإنتاج الخيل السعودية في تلك الفترة.
شقران في المقدمة 4 مناطق تتصدر
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
شقران في المقدمة للحجاج وتؤكد سيتم
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
شقران في المقدمة بـ7078 حالة
تخط إلى المحتوى الرئيسي
سأدخل في الموضوع مباشرةً ولربما العنوان أعطى للبعض إنطباعاً عن فحوى المقال من تلك الجملة الشهيرة ، وارجو أن يلتمسوا لي العذر (لقُدمي) فهنا كان عهدي بها ، عن من أتحدث ؟ عن القناة الأولى السعودية وعن باقي قنواتنا الرسمية المُهملة والتي هي بحاجة ماسة إلى غربلة شاملة وكاملة وتطوير جذري وعندما نتحدث عن التطوير فإننا نأمل بأن نراها بشكلٍ رائع ينافس باقي القنوات التي يزداد عدد الإقبال عليها كل ساعة وكل يوم بسبب التجديد والتنويع والإحترافية في العمل والتصوير والإخراج. كونها صرحاً يحمل طابعاً وطنيا حكوميا لا ينفك عنها قد يعطي لها توجهاً محدداً كأي قناة حكومية رسمية اخرى ، لكن القالب التقليدي الذي تلبسه القناة منذ سنواتٍ طويلة ولم تغيره قد أفقد المشاهد المتعة وقل حرصه على متابعتها إلا في حالتين اثنين أكاد أجزم أن نسبة المشاهدة حينها ترتفع لذروتها وتكون إما لعرض مباراة مهمة أو لإعلان صدور أوامر ملكية بالطبع. وبما أن الشيء بالشيء يذكر شاهدتها حالي كحال أي مواطن ومواطنة سعودية قبل فترة وجيزة عند صدور القرارات الملكية ثم غيرت القناة لأنه لم يجذب إنتباهي كمشاهدة لا إعلان ولا برنامج.
شقران في المقدمة في الابتكار والبحث
على أية حال كبرنا الآن وأصبحنا نكتب ونطالب ونتمنى ، أتمنى أن يتحسن حال قنواتنا فهي واجهة بلادنا ومرآتها أمام العالم الخارجي ، وبالمناسبة أعتقد أن أكثر مواطنة سعودية مُتابعة للقناة الأولى وحريصة على مشاهدتها هي عمتي (سوسو) الله يمسيها بالخير. ريهام زامكه البلاد / السبت 14 فبراير 2015
سأدخل في الموضوع مباشرةً ولربما العنوان أعطى للبعض إنطباعاً عن فحوى المقال من تلك الجملة الشهيرة ، وارجو أن يلتمسوا لي العذر (لقُدمي) فهنا كان عهدي بها ، عن من أتحدث ؟ عن القناة الأولى السعودية وعن باقي قنواتنا الرسمية المُهملة والتي هي بحاجة ماسة إلى غربلة شاملة وكاملة وتطوير جذري وعندما نتحدث عن التطوير فإننا نأمل بأن نراها بشكلٍ رائع ينافس باقي القنوات التي يزداد عدد الإقبال عليها كل ساعة وكل يوم بسبب التجديد والتنويع والإحترافية في العمل والتصوير والإخراج. كونها صرحاً يحمل طابعاً وطني حكومي لا ينفك عنها قد يعطي لها توجهاً محدداً كأي قناة حكومية رسمية اخرى ، لكن القالب التقليدي الذي تلبسه القناة منذ سنواتٍ طويلة ولم تغيره قد أفقد المشاهد المتعة وقل حرصه على متابعتها إلا في حالتين اثنين أكاد أجزم أن نسبة المشاهدة حينها ترتفع لذروتها وتكون إما لعرض مباراة مهمة أو لإعلان صدور أوامر ملكية بالطبع. وبما أن الشيء بالشيء يذكر شاهدتها حالي كحال أي مواطن ومواطنة سعودية قبل فترة وجيزة عند صدور القرارات الملكية ثم غيرت القناة لأنه لم يجذب إنتباهي كمشاهدة لا إعلان ولا برنامج. شقران في المقدمة في الابتكار والبحث. وبما إني بصدد الحديث عن القناة تذكرت ماقاله رئيس هيئة الإذاعة والتلفزيون عبدالرحمن الهزاع "في تصريح سابق" إن التلفزيون السعودي سيظل محافظاً على شرائحه الملتزمة المحافظة ذات العقول النيرة، مؤكداً أنه لن ينزلق تحت أي ظرف ويعرض مواد لا تناسب المجتمع المسلم المحافظ.