ذات صلة طريقة عمل الفلافل اللبنانية طريقة عمل الفلافل الأردنية
الفلافل
مدّة التحضير
60 دقيقة
مدّة الطبخ
تكفي لـ
10 أشخاص
المكوّنات
كوبان من الفول المدشوش. حبتان من البصل. حبة من الكراث أو البصل الأخضر. ملعقة صغيرة كمون. زيت للقلي. نصف كوب من الشبت. عشرة فصوص من الثوم. عود بصل أخضر. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة اليابسة. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. نصف كوب من البقدونس. ملعقة صغيرة من بيكينج الصودا. ملعقة كبيرة من السمسم. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
نقع الفول وتركه طوال الليل. فرم الفول، والشبت، والكزبرة، والبصل، والثوم ، والبقدونس، والكراث، والبصل الأخضر في ماكينة الكبة. إضافة البيكنج صودا وترك الخليط لمدّة ساعة. بل ملعقة وتكوين أقراص صغيرة من عجينة الفلافل. طريقه عمل الفلافل بالمنزل. إضافة السمسم على السطح العلوي للفلافل. قلي حبات الفلافل في الزيت حتّى تكتسب اللون البني الذهبي. تقديم الافلافل مع الطحينية والسلطة الخضراء. الفلافل مع البيض
25 دقيقة
30 دقيقة
4 أشخاص
أربعمئة غرام من عجينة الفلافل. حمص. أربع بيضات. بيكنج باودر. أربعون غراماً من البقدونس. نقع الحمص في الماء ووضعه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن 24 ساعة.
- طريقه عمل الفلافل منال العالم
- طريقه عمل الفلافل بالمنزل
- طريقه عمل الفلافل في البيت
- أيها الفارس طبت حيًا و ميتًا.. - المدارنت
طريقه عمل الفلافل منال العالم
كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم. ربع كوب من السمسم والنعناع المفروم. حبة متوسطة من البصل المقطع. عودان من البصل الأخضر المقطع. فصان من الثوم. زيت الذرة، للقلي. للتقديم:
الطرطور. المخلل. الخبز العربي. وضع الحمص في طبق عميق، ثمّ غمره بكمية وفيرة من الماء، ثمّ تركه لمدّة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتضاعف حجمه، ثمّ تصفية الحمص من الماء. تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم، ووضع طبق عميق تحت مفرمة اللحم. فرم كلٍ من: البقدونس، والكزبرة، والبصل، والنعناع، والحمص، والثوم والبصل الأخضر، ثمّ إعادة فرم خليط الفلافل مرتين إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً. إضافة كلٍ من: السمسم، والكمون، والكزبرة، والكراوية ، والملح والفلفل وتقليب خليط الفلافل مع البهارات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم خلط المكوّنات تماماً. طريقة عمل الفلافل اللذيذة والصحية - ويب طب. تغليف الطبق بقطعة من ورق النايلون، ووضع الفلافل في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة أو طوال الليل. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيداً. تشكيل عجينة الفلافل باستعمال أداة تشكيل الفلافل إلى أقراص ووضعها في الزيت، دون ملء المقلاة كثيراً.
طريقه عمل الفلافل بالمنزل
شعوب العالم اتفقوا على أكل الفلافل والاستمتاع بمذاقه، لكنهم لا يزالون مختلفين حول أصله يقال إن المصريين هم أول من عرف نبات الفاصوليا كطعام بشري، ويؤكدون أن الطعمية اختراع مصري مئة بالمئة. كما يوافقون على أنه بالإشارة إلى أصل الاسم، كلمة فلافل هي كلمة مصرية مشتقة بطبيعتها من كلمة "فلفل"، وهو ما يفسر طعم الفلفل الحار الذي يعد من خصائص الفلافل المصرية. طريقة عمل عجينة الفلافل - موضوع. في حين أن الاسم الآخر للفلافل وهو الطعمية مصادق عليه من قبل عدد كبير من المصريين ويقول إنها اتت من مصر كما يؤكد الطهاة المصريون أن الفراعنة كانوا أول من عرف فلافل أو الطعمية، وحشوها بالعديد من الحشوات لإضافة قيمة غذائية أكبر لها، على سبيل المثال، كانت محشوة بالكبد أو اللحم وأحيانًا البيض، إلى حد أن الفلافل أصبحت رفيقة للمصريين القدماء في رحلاتهم لقدرتها الكبيرة في ملء الجوع. من ناحية أخرى، يعتقد البعض الآخر أن فلافل كانت معروفة لأول مرة للسوريين في العصور الوسطى وانتشرت في الأردن وفلسطين ولبنان ومصر من خلال رحلات تجارية بين تلك الدول، للانتقال إليها لاحقًا جميع الدول الأخرى من خلال المسافرين الذين يحبون الذوق السوري. يعتقد البعض الآخر أن الطعمية معروفة لأول مرة في فلسطين وتطورت مع مرور الوقت لتكتسب الطعمية شكلها الحالي، ويدعم هذا الرأي عدد من الفلسطينيين.
طريقه عمل الفلافل في البيت
15-09-08, 10:22 AM
# 6
المغامر
عضو فعال
وين السمسم ؟؟؟؟؟؟؟
ياعيني على الفلافل!!!!!!!!!!!!!! يسلموووووووووووو
ثم نحضر البقدونس الأخضر ونقوم بتنظيف البقدونس ثم غسله تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعه بشكل عشوائي. نحضر الطماطم ونقوم بغسلها جيدا ثم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة جدا تشبه الى الفرم. ايضا نحضر الفلفل الحار ونقوم بغسله جيدا ثم نقوم بفرمه بشكل جيد. ثم نقوم باحضار البصل ونقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن ايضا ثم نضعها في وعاء ونضع عليه القليل من الملح حتى لا يتسبب في رائحة كريهة عند تحضير عجين الفلافل ونتركه جانبا لحين الإستخدام. وفي وعاء عميق صغير الحجم نقوم بخلط مكعبات البصل مع مكعبات الفلفل الحار مع مكعبات الطماطم ونقوم بمزجهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا. طريقة عمل الفلافل.. 3 وصفات عربية مختلفة. ثم في الكبة نقوم بوضع الفول المدشوش المصفى مع مكعبات البصل و مهروس الثوم مع البقدونس والكزبرة الخضراء والكرات بالإضافة إلى كوب الماء المخلوط مع بيكربونات الصوديوم ونقوم بمزجهم معا بشكل جيد حتي يتم فرمهم معا وتتجانس المكونات جيدا. ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح الأبيض والفلفل الأسود مع الكمون مع الكزبرة الجافة مع مسحوق الشطة ونقوم بخلطهم مرة أخرى. ثم نترك خليط الفلافل لمدة ساعة حتى تهدأ العجين ويسهل تشكيلها.
من قال طبت حيا وميتا يارسول الله
أيها الفارس طبت حيًا و ميتًا.. - المدارنت
حبيب إلى الخلان غشيان بيته
كريم المحيّا شبّ وهو كريم
لقد بلغ من سخائه أنه برمضان يقيم مأدبتي إفطار أغلب أيام رمضان؛ واحدة في بيته، والثانية بمزرعته، وكان يقسم وقته بينهما -أكرمه الله بنعيم الجنة-. روحه طيبة، وكم يأنس من يجالسه، ويسعد من يزوره بمجالسه بحديثه العذب، وبعلمه الشرعي النافع، وكان يحلّي جلساته بطرف أدبية، يرويها ويحفظها من تراثنا العربي. كم سيفتقد المحبون حضوره بمجالسه، وهم يرون كرسيه فارغاً. «يعزّ عليّ حين أدير وجهي
أحدّق في مكانك لا أراكا»
وكم لي كواحد من محبيه من أحاديث أدب وشعر ومن مداعبة ومؤانسة.. لقد كنت أحرص على زيارته.. لأني أستفيد وأستمتع. تواضعه يخجل كل من يعرفه، فعندما يلتقيه أي إنسان يجده بسيطاً بتعامله، يقدّر الكبير والصغير، ويمازح الجميع، لذا تجد حضور منزله أطيافاً من مختلف طبقات المجتمع، ومن أرجاء الوطن كافة. طبت حيا وميتا المغامسي mp3. أما تواصله فيشغل كثيراً من وقته، وله مساحة كبيرة بقلبه ووجدانه. كان يعزي بالمتوفين بالذهاب لمنازلهم ببيوتهم، ويذهب لمن يرقدون على الأسرة البيضاء يسرّي عنهم ويدعو لهم. كان يَسعد ويُسعد بمهاتفة من يكرمه الله بشيء سار عزيز عليه فيبهجه. لا أنسى حين شرفت بعضوية مجلس الشورى، حيث أقام مناسبة خاصة، دعا لها عدداً من الفضلاء كمعالي رئيس مجلس الشورى، وعدد من كبار المسؤولين، ومن أعضاء الشورى والأحبة -جعل الله الجنة مثواه-.
الكاتب الصحافي العربي الراحل محمد خليفة
خاص موقعيّ "المدارنت" و"ملتقى العروبيين"
د. علي ابراهيم/ السودان
… عام مضى على رحيل المفكر والكاتب المناضل الجسور الأستاذ محمد خليفة، وفي مثل هذه الذكريات المرّة، تختلط المشاعر وتتقاطع الأحاسيس، وتقف بجلال وهيبة أمام حضرة كثير من المواقف والمشاهدات في محطات حياة الراحل المقيم، الحافلة بالبذل والعطاء والتضحية والزهد ونكران الذات. أيها الفارس طبت حيًا و ميتًا.. - المدارنت. وهي بكل ما فيها من جهد فوق طاقة البشر العادي، وبكل ما أكتنفها من معاناة وظلم، إلّا أنها تحولت بصبر ووعي المجاهد إلى دروس وعبر يستلهمها الأحرار، ويجدوا فيها النبراس ويلتقطوا منها البوصلة المؤدية إلى الطريق السويّ. أود فى هذه العجالة، أن أمرّ سريعًا على بعض لمحات من صفات وخصال الراحل، فهو كان مثالا للمثقف الشامل، حيث كان عميق التجذر فى كل ضروب المعرفة الإنسانية من سياسة وتاريخ وفلسفة وأدب، وكان ملمًا بتاريخ الشعوب الغابرة والآنية، وكان عادة ما يسقطها على حال العرب لإستخلاص الدروس، لعلها تفيد في وقت عزّ المرشد والرشيد. وكانت له مقدرة تنم على بصيرة، وقيادة تستحضر تاريخ العرب الغابر بما فيه من إشراقات قليلة ونكسات كثيرة – بفعل الصراعات والتناحرات – وتربطه بحاضر العرب المزري، وكأن لسان حاله يقول: "ما أشبه الليلة بالبارحة".