[٣]
طرق حفظ وشراء البيض
هناك عدّة طرق يجب اتباعها لضمان سلامة البيض: [٤]
تجنّب شراء البيض غير المُبرّد. وضع البيض في الثلاجة مُباشرةً بعد شرائِه. التأكد من سلامة ونظافة كل بيضة على حدة بالإضافة إلى عدم وجود كسور، وفي حال وجود بيض مكسور يجب التخلّص منه. كيف أعرف البيض الفاسد؟؟ - حياتكِ. حفظ البيض في العُلبة الكرتونيّة المُخصّصة له، وتجنّب وضعه في باب الثلاجة؛ لأنّ تكرار فتح الباب وإغلاقه سيجعل البيض أكثر عُرضةً للهواء. يُمكن تَخزين البيض في الثلّاجة لمدّة ثلاثة أسابيع. كيفيّة التأكد من البيض الفاسد
يُمكن إجراء فحص للتأكّد من سَلامة البيض بعدّة طرق: [٥] [٦]
تعريض البيضة لضوء شبيه بضوء الشمعة؛ حيث إنّ الفَراغ الخلوي للبيضة يكون في الطرف الأوسع، فيتم وضع ذاك الطرف باتجاه الضوء بشكل مائل مع إدارة الرسغ، ممّا يؤدي إلى تحرّك محتويات البيضة وإعطاء فكرة واضحة عن مكوّناتها من بياض وصفار وفراغ خلوي. يكون عمق الخليّة الهوائية في البيض الطازج قليل نسبياً؛ بحيث لا يزيد عن أكثر من 1/8 إنش، وكلّما تقدم الزمن ازدادت عملية التبخر داخل البيضة وبالتالي ازداد عمق الخليّة الهوائية وقلّت جودة البيض، كما أنّ الصفار في البيض الطازج يكون مُحاطاً بطبقةٍ كثيفة من الزلال أو البياض ممّا يجعل رؤيته بوضوح من خارج القشرة أمراً صعباً، أمّا في البيض ذي الجودة القليلة، ومع اضمحلال الزلال نتيجةً لتقادم الزمن فإنّ التمكّن من رؤية الصفار يغدو أمراً سهلاً، وأخيراً فإن إحتواء البيض على بقع من اللحم أو الدم ذات قطر أكثر من 1/8 إنش يجعل منه بيضاً غير صالح للأكل.
كيف أعرف البيض الفاسد؟؟ - حياتكِ
يحافظ على صحة العين: يعتبر البيض مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، ومنها الزيانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthine)، واللوتين (بالإنجليزية: lutein) والتي تتراكم في العين، وتحميها من بعض الموجات الطويلة عالية الطاقة، كما أنّها تقي من الإصابة بإعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataracts)، وتنكس الشبكية (بالإنجليزية: Retinal degeneration)، الذي يعتبر المسبب الرئيسي للعمى عند كبار السن. يعزز صحة الشعر والبشرة: يعتبر البيض غنياً بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت (بالإنجليزية: Sulphur-containing amino acids)، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة البشرة والشعر، وقد لاحظ العديد من الأشخاص أنّ شعرهم قد نما بشكلٍ أسرع بعد إضافتهم للبيض إلى نظامهم الغذائي، خصوصاً إن كان الشخص يعاني مسبقاً من نقص في فيتامين ب12 ، وفيتامين أ، والكبريت، والزنك. يساهم في إنقاص الوزن: يزيد البيض من إحساس الشخص بالشبع مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها، مما يجعله غذاءً مناسباً لتقليل الوزن. فيديو كيف تعرف البيض الفاسد
يا ترى كيف يمكننا معرفة البيضة الفاسدة وهي مغلقة؟:
المراجع
1 -
James McIntosh (22-1-2018),
"
Everything you need to know about eggs
",, 9-4-2018.
البيض من أفضل مصادر البروتين حيث انه غني بالفيتامينات والمعادن, فهو جزء مهم لوجبة الفطار اليومية و للنظام الغذائي الصحي, ويفضله كثير من الناس لتوفره وسعره في متناول للجميع, وهو من أكثر المنتجات الحيوانية استهلاكاً حول العالم, ويعتبر بيض الدجاج هو افضل انواع البيض, لتوفر تربية الدجاج في كثير من مناطق العالم. عند شراء البيض من المتجر فلا نلتفت هل البيض فاسد ام لا, ولا نعرف ذلك الاعند كسر البيضة, او فتحها او عندما نشم رائحة غير مرغوب فيها, و للتعرف علي كيف تعرف البيض الفاسد, فهو عند القيام بشراء الاحتياجات اليومية من السلع, يجب التعامل مع المتاجر الموثوق فيها, او الذي لايخزن البيض ويتركه عنده لفترات طويلة. فقد اكد الاطباء علي ضرورة ان يظل البيض بعد خروجة من انثي الدجاج, فترة من اسبوعين الي ثلات اسابيع, ليس اكثر وقد فضل الاطباء البيض من الدجاج البلدي, حيث يطلق عليه بيض بلدى, لما يتميز به من قيمة غذائية مضاعفة, للبيض العادى ولما له تاثير فعال للاطفال خصوصا ولكبار السن والرياضيين. أقراء ايضا: هل تعلم معلومات عامة مضحكه وطريفة جداً ممتعة ومشوقة جداً
كسر البيض
طرق التعرف علي البيض الفاسد
الطريقة الاولي
عند وضع البيضة في اناء به ماء ولم تسقطت البيضة, في وضع أفقي او في نهاية الوعاء, فعند طفو البيضة لاعلي يدل ذلك علي البيضة فاسدة, فقشر ة البيضة تسمح بمرور الهواء داخلها, مما يسبب ضعف قشرة البيضة, لذلك نجد البيضة الفاسدة تطفو على السطح.
والحديث أصله في ((صحيح مسلم)) (820)..
بيان المكي والمدني:
سورةُ النَّحلِ سورةٌ مكِّيَّةٌ [3] وقيل: مكِّيَّةٌ إلا ثلاثَ آياتٍ منها نزلتْ بالمدينةِ، وهي قولُه تعالى: وَلَا تَشْتَرُوا بِعَهْدِ اللَّهِ ثَمَنًا قَلِيلًا [النحل: 95] إلى قولِه تعالى: وَلَنَجْزِيَنَّهُمْ أَجْرَهُمْ بِأَحْسَنِ مَا كَانُوا يَعْمَلُونَ [النحل: 97] نزَلتْ بعدَ قتلِ حمزةَ بأُحُدٍ. وقيل: مكيَّةٌ غيرَ ثلاثِ آياتٍ في آخِرِها.
تفسير سورة النحل من 1 الى 8 9
{وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا مَا قَصَصْنَا عَلَيْكَ مِنْ قَبْلُ وَمَا ظَلَمْنَاهُمْ وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ (118)} اعلم أنه تعالى لما بين ما يحل وما يحرم لأهل الإسلام، أتبعه ببيان ما خص اليهود به من المحرمات فقال: {وعلى الذين هَادُواْ حَرَّمْنَا مَا قَصَصْنَا عَلَيْكَ مِن قَبْلُ} وهو الذي سبق ذكره في سورة الأنعام. ثم قال تعالى: {وَمَا ظلمناهم ولكن كَانُواْ أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ} وتفسيره هو المذكور في قوله تعالى: {فَبِظُلْمٍ مّنَ الذين هَادُواْ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ طيبات أُحِلَّتْ لَهُمْ} [النساء: 160].
تفسير سورة النحل من 1 الى 8.1
2- ثم تبيِّن أن أي عاقل لا يمكن أن يسوِّي بين الله سبحانه وتعالى وبين تلك الأصنام المصنوعة من الأحجار. 3- لقد منح الله سبحانه وتعالى الناس نعمًا كثيرة لا يمكن حصرها، بل لا يمكن إحصاء نعمة واحدة منها، ومنحهم نعمة العقل، كما أعطاهم حرية اختيار الطريق الذي يسلكونه، وهو وحده سبحانه وتعالى يحاسبهم على اختيارهم وأعمالهم - في يوم الحساب الذي يستعجلونه. تفسير آية بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ أَتَىٰ أَمْرُ اللَّهِ فَلَا تَسْتَعْجِلُوهُ ۚ سُبْحَانَهُ وَتَعَالَىٰ عَمَّا يُشْرِكُونَ. دروس مستفادة من الآيات الكريمة:
1- كل إنسان ضلَّ عن الحق، وكان قدوة لغيره في الضلال، فسوف يتحمل خطيئة ضلاله في نفسه، وخطيئة إغوائه لغيره، واقتداء غيره به، ولا يخفف عمَّن أطاعهم من العذاب شيئًا. 2- كثرة نعم الله علينا وإحسانه إلينا، فيجب على الإنسان أن يشكر ربه بالتوبة إن كان مذنبًا، وبالاستمرار في الطاعة ليزداد إيمانًا، وبالبحث والدرس ليزداد علمًا.
قَالَ - وَأَوَّلُ مَنْ يَسْمَعُهُ رَجُلٌ يَلُوطُ حَوْضَ إِبِلِهِ قَالَ: فَيَصْعَقُ وَيَصْعَقُ النَّاسُ، ثُمَّ يُرْسِلُ اللَّهُ - أَوْ قَالَ يُنْزِلُ اللَّهُ - مَطَرًا كَأَنَّهُ الطَّلُّ - أَوْ قَالَ الظل، فتنبت منه أجساد الناس، ثم ينفخ نفخة أُخْرَى فَإِذَا هُمْ قِيَامٌ يَنْظُرُونَ، ثُمَّ يُقَالُ: يَا أَيُّهَا النَّاسُ هَلُمُّوا إِلَى رَبِّكُمْ {وَقِفُوهُمْ إِنَّهُمْ مسؤولون} ثُمَّ يُقَالُ: أَخْرِجُوا بَعْثَ النَّارِ. بوربوينت درس تفسير سورة النحل من 1 - 8 مادة التفسير نظام المقررات العام الدراسي 1442 هـ- 1443 | مؤسسة التحاضير الحديثة. فَيُقَالُ: مِنْ كَمْ؟ فَيُقَالُ: مِنْ كُلِّ أَلْفٍ تِسْعَمِائَةٍ وَتِسْعَةً وتسعون قَالَ: فَذَلِكَ يَوْمٌ يَجْعَلُ الْوِلْدَانَ شِيباً وَذَلِكَ يَوْمَ يُكْشَفُ عَن ساق" (أخرجه مسلم عن عبد الله بن عمرو بطوله، وهذا جزء من الحديث الصحيح). وَقَوْلُهُ: ثُمَّ يُنْفَخُ فِي الصُّورِ فَلَا يَسْمَعُهُ أَحَدٌ إِلَّا أَصْغَى لِيتًا وَرَفَعَ لِيتًا. اللِّيتُ هُوَ صَفْحَةُ الْعُنُقِ أَيْ أَمَالَ عُنُقَهُ لِيَسْتَمِعَهُ مِنَ السَّمَاءِ جَيِّدًا، فَهَذِهِ (نَفْخَةُ الْفَزَعِ) ثُمَّ بَعْدَ ذَلِكَ (نَفْخَةُ الصَّعْقِ) وَهُوَ الْمَوْتُ، ثُمَّ بَعْدَ ذَلِكَ (نَفْخَةُ الْقِيَامِ لِرَبِّ الْعَالَمِينَ) وَهُوَ النُّشُورُ مِنَ الْقُبُورِ لِجَمِيعِ الْخَلَائِقِ، وَلِهَذَا قَالَ تعالى: {وَكُلٌّ أَتَوْهُ دَاخِرِينَ} أَيْ صَاغِرِينَ مُطِيعِينَ لَا يَتَخَلَّفُ أَحَدٌ عَنْ أَمْرِهِ كَمَا قَالَ تَعَالَى: {يَوْمَ يَدْعُوكُمْ فَتَسْتَجِيبُونَ بحمده}.