على سبيل المثال، فإن الكعكة الإنجليزية المصنوعة من دقيق القمح الأبيض تحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 77. تحتوي الكعكة الإنجليزية من القمح الكامل على قيمة مؤشر جلايسيمي 45. أوجه قصور قيم المؤشر الجلايسيمي
من أوجه قصور قيم المؤشر الجلايسيمي أنها لا تعكس الكمية المحتمل لك تناولها في طعام معين. على سبيل المثال، يحتوي البطيخ على قيمة مؤشر جلايسيمي تبلغ 80، مما قد يضعه في فئة الأطعمة التي يجب تجنبها. لكن البطيخ يحتوي على بعض الكربوهيدرات القابلة للهضم نسبيًا في وجبة نموذجية. بمعنى آخر، يجب عليك تناول البطيخ لاستهلاك مستوى الاختبار القياسي لـ 1. 8 أوقية (50 جرامًا) من الكربوهيدرات القابلة للهضم. لمواجهة هذه المشكلة، قام الباحثون بتطوير فكرة الحِمل الجلايسيمي (GL)، وهو القيمة العددية التي تشير إلى التغيير في مستويات السكر في الدم عند تناول وجبة غذائية نموذجية. على سبيل المثال، وجبة البطيخ التي تزن 4. 2 أوقيات (120 جرامًا) تحتوي على قيمة حمل جلايسيمي تبلغ 5 مما يجعلها اختيارًا غذائيًا صحيًا. للمقارنة، فإن وجبة مقدارها 2. 8 أوقية (80 جرامًا) من الجزر النيء تحتوي على قيمة حمل جلايسيمي 2. يتضمن أيضًا جدول جامعة سيدني لقيم المؤشر الجلايسيمي قيم الحمل الجلايسيمي.
- ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الشوفان؟ - الحياة - 2022
- المؤشر الجلايسيمي للشوفان Archives - Mumzworld
- المؤشر الجلايسيمي (GI) Glycemic Index - Mumzworld
- شاهد.. مفحط يدهس شخصا في كورنيش الغدير بسيهات
- دبابات كورنيش الغدير تنقل مواطن للمستشفى - خليج الديرة
ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الشوفان؟ - الحياة - 2022
[٨]
وبشكل عام فإنَّ رقم المؤشر الجلايسيمي يساوي مقدار رفع المادة الغذائية لمستويات الجلوكوز في الدم، مقارنةً بدرجة رفع الجلوكوز النقي لمستوى الجلوكوز في الدم، [٧] والذي يساوي مؤشره الجلايسيمي 100، واعتماداً عليه تصنّف باقي الأطعمة، كما يأتي: [١]
الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي: أقل من 55. الأطعمة متوسطة المؤشر الجلايسيمي: 55 إلى 70. الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي: أكثر من 70. المراجع
^ أ ب Lana Burgess (3-4-2019), "What are the best low-glycemic foods? " ،, Retrieved 18-4-2020. Edited. ^ أ ب "Glycemic Index Food Guide ",, Retrieved 18-4-2020. Edited. ^ أ ب "Glycemic Index and Diabetes",, Retrieved 18-4-2020. Edited. ↑ Katherine Zeratsky (12-2-2020), "Is multigrain the same thing as whole grain? Which is the healthier choice? " ،, Retrieved 18-4-2020. Edited. ↑ Ayesha Al Dhaheri, C. Henry, Maysm Mohamad And others (2017), "Glycaemic index and glycaemic load values of commonly consumed foods in the United Arab Emirates", British Journal of Nutrition, Issue 8, Folder 117, Page 1110-1117.
المؤشر الجلايسيمي للشوفان Archives - Mumzworld
تمّ قياس المؤشر الجلايسيمي للشوفان وقيمته مقاربة لـ 2 ± 55، بحيث يعدّ هذا الرقم متوسط أو منخفض بعض الشيء، إن المؤشر الجلايسيمي المنخفض للشوفان يعني أن تناول الشوفان لا يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى سكر الدم في الجسم. تم إجراء دارسة علمية من خلال نقع الشوفان داخل الحليب قليل الدسم لمدة ليلة كاملة لقياس مدى تأثيره على ارتفاع سكر الدم عند تناوله في اليوم التالي. ساعدت هذه الدراسة في قياس مدى تأثير الشوفان على سكر الدم، إضافة إلى قياس تأثير تحضير الشوفان بهذه الطريقة على سكر الدم أيضًا. أظهرت نتائج الدراسة بأن الشوفان المحضر بالحليب قليل الدسم لا يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم، بل يستطيع الحفاظ على مؤشر سكر الدم المنخفض عند تحضيره بهذه الطريقة أيضًا. الشوفان ومرضى السكري
يعدّ الشوفان أحد أنواع الكربوهيدرات الصحيّة لمرضى السكري عند تناوله بالشكل الطبيعي الخالي من الإضافات، لا يعمل الشوفان على رفع مستوى السكر في الدم إلا في حال تم تناول الشوفان سريع التحضير الغني بالسكريات أو في حال تناول كمية كبيرة من الشوفان في المرة الواحدة من قبل مرضى السكري. فيما يأتي بعض النصائح الخاصة بتناول الشوفان لمرضى السكري من أجل الحد من ارتفاع سكر الدم عند تناول الشوفان:
لا تقم بإضافة السكريات، أو العسل، أو أي من أنواع الفاكهة المجففة إلى الشوفان.
المؤشر الجلايسيمي (Gi) Glycemic Index - Mumzworld
المؤشر الجلايسيمي
المؤشر الجلايسيمي أو ما يعرف بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة تسبب الطعام في ارتفاع مستويات السكر في الدم. يصنف المقياس الطعام على مقياس من صفر إلى 100 والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع يتم هضمها وامتصاصها بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم وغالباً ما تكون هذه الأطعمة التي تحتل مرتبة عالية على مقياس GI ولكن ليس دائماً عالية في الكربوهيدرات والسكريات المصنعة والمعجنات على سبيل المثال لديها مؤشر نسبة السكر في الدم 83. وفي الوقت نفسه هناك أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ويتم هضم الأطعمة وامتصاصها بمعدل أبطأ وبالتالي تسبب ارتفاعاً أبطأ في مستويات السكر في الدم وعادةً ما تكون غنية بالألياف والبروتين أو الدهون ومن الأمثلة على ذلك التفاح الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 28 والزبادي على الطريقة اليونانية عند 11 والفول السوداني في السابعة ضع في اعتبارك أن انخفاض المؤشر الجلايسيمي لا يعني أن الطعام يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. [1]
أهمية المؤشر الجلايسيمي
في حين تم تطويره في الأصل كأداة لمرضى السكر من قبل جمعية السكري الأمريكية فإن معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يكون مفيداً لأي شخص يحاول العيش بأسلوب حياة صحي حيث لا تؤدي الطفرات في نسبة السكر في الدم إلى زيادة طاقتك وانهيارها فحسب بل يمكن أن تجعلك تشعر بالجوع بعد تناول وجبة.
يمكن أن تتسبب النسبة العالية من الألياف الموجودة في الشوفان أحياناً في حدوث بعض الغازات أو الانتفاخات. يجب الحذر من الإضافات الموجود في الشوفان، فوجود بعض الإضافات مثل الفواكه المجففة قد يتسبب في ارتفاع نسبة السكر بشكل خطير، لذا يجب الحرص على قراءة مكونات نوع الشوفان قبل استخدامه. على الرغم من فوائده، إلا أن الشوفان ما زال يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تكون مضرة لمرضى السكري، لذا يجب الحرص على تناول الشوفان بصورة معتدلة.
الحساسية
تكون بعض أنواع الشوفان مخلوطة أو ملوثة بمادة الغلوتين، الأمر الذي يسبب الحساسية للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين. 2. نفخة المعدة
عند تناول الشوفان بكميات كبيرة فإن ذلك يسبب نفخة المعدة، ويعزى ذلك الأمر إلى احتواء الشوفان على كمية كبيرة من الألياف التي تتطلب الوقت الطويل من أجل عملية الهضم. 3. ارتفاع سكر الدم
عند شراء أنواع الشوفان المخلوطة مع المواد الأخرى مثل الفاكهة والسكر فإن ذلك يعمل على رفع سكر الدم بشكل كبير الأمر الذي يعد خطير لمرضى السكري. من الجدير بالذكر أيضًا بأن الشوفان يعد أحد أنواع الكربوهيدرات، لذلك فإن استهلاكه بكميات كبيرة يؤدي أيضًا إلى ارتفاع سكر الدم بالرغم من انخفاض المؤشر الغلايسمي له. 4. اضطرابات لمرضى خزل المعدة
ينصح الأشخاص المصابين بخزل المعدة بتجنب تناول الشوفان على الإطلاق، إذ إن الشوفان يزيد من حالة خزل المعدة سوءًا. المصدر: Wikipedia
وأوضح المتحدث الرسمي للوزارة...
وزير التعليم يعزي أسرة الطالب المتوفى اختناقاً بعد نسيانه داخل حافلة مدرسية
28, 617
عبر وزير التعليم الدكتور أحمد العيسى عن تعازيه لأسرة طالب الابتدائية الذي توفي اختناقا نتيجة نسيانه داخل حافلته المدرسية أمس الأحد بمحافظة سيهات. ونقل مدير تعليم الشرقية الدكتور ناصر...
السائق نسيه نائماً في الحافلة.. شاهد.. مفحط يدهس شخصا في كورنيش الغدير بسيهات. وفاة طالب ابتدائي اختناقاً في سيهات
16 سبتمبر 2018
69, 030
توفي طالب في المرحلة الابتدائية في محافظة سيهات في المنطقة الشرقية، بعد أن نام في الحافلة المدرسية ونسيه السائق، ليلقى حتفه في درجة حرارة ورطوبة مرتفعة. وقال المتحدث باسم تعليم...
ظهور بقعة حمراء مجددًا على كورنيش سيهات.. والجهات المعنية تستنفر
10 أغسطس 2018
98, 130
رصد مرتادون لكورنيش سيهات بالمنطقة الشرقية "بقعة حمراء" بالكورنيش مساء أمس الأول الأربعاء، مرجحين أنها ناتجة عن تصريف كميات كبيرة من المواد الكيميائية بمياه البحر، وطالبوا بمراقبة شبكات...
شاهد.. مفحط يدهس أحد الشبان المتجمهرين لمشاهدة التفحيط بكورنيش سيهات
27 مايو 2018
42, 852
أظهر مقطع فيديو متداول لحظة دهس مفحط لأحد الشبان الذين تجمهروا لممارسة ومشاهدة التفحيط في كورنيش الغدير بمدينة سيهات.
شاهد.. مفحط يدهس شخصا في كورنيش الغدير بسيهات
تصوير: حسين المطرود
دبابات كورنيش الغدير تنقل مواطن للمستشفى - خليج الديرة
وروى السائق ناجي...
والد الطفل المتوفى بحافلة المدرسة: ذهب ليتعلم فعاد جـثة.. ووالدته: فقدت زهرة عمري وربنا يصبرني
18 سبتمبر 2018
45, 483
تحدث والد ووالدة الطفل عبدالعزيز مصطفى المسلم عن الفاجعة التي ألمّت بهما بعد وفاة طفلهما اختناقاً داخل حافلة مدرسته يوم الأحد الماضي في بلدة سيهات بالمنطقة الشرقية. ولخص الأب مصطفى...
بعد وفاة "طالب سيهات".. دبابات كورنيش الغدير تنقل مواطن للمستشفى - خليج الديرة. وزير التعليم يوجه بعدد من الاجراءات والتدابير العاجلة
82, 770
أصدرت وزارة التعليم بيانا، خلال اجتماع طارئ عقدته اليوم برئاسة وزير التعليم وعدد من المسؤولين، على خلفية وفاة طالب في سيهات اختناقا داخل حافلة مدرسية، أكدت فيه اتخاذ الاجراءات...
بعد وفاة طالب سيهات.. وزير التعليم يعقد اجتماعا طارئاً وبيان مرتقب اليوم
29, 196
عقد وزير التعليم الدكتور أحمد العيسى اليوم الثلاثاء اجتماعا طارئا مع بعض مسؤولي الوزارة لمناقشة موضوع السلامة في مدارس التعليم العام.
هجرنيوز – زهير الغزال: سيهات.