كشف الفنان محمد إحسان قصة أغنية "مادام معايا القمر" التي لحنها الموسيقار الدكتور طلال وغناها "طلال مداح". مادام معايا القمر مع كوكب الجمال. وقال إحسان لبرنامج "يا هلا" المذاع على قناة "روتانا خليجية": "التقى الوالد ولطفي الزيني وطلال مداح من أجل الاتفاق على تلحين الأغنية" مشيرًا إلى أن طلال مداح كان يريد من والده أن يلحن الأغنية وبالفعل كتب والده الأغنية على مسودات خاصة به إلا أنه لم يستطع تلحينها حيث لم يوفق بعد عدة محاولات لأنه كان مشغولا في هذه الفترة بتقديم ألبوم عبدالمجيد عبدالله. وأشار إلى أن طلال مداح أخذ المسودات من والده المتضمنة كلمات الأغنية وسافر إلى لندن والتقى بالموسيقار طلال الذي قام بتلحينها ونجحت الأغنية. ونفى محمد إحسان ما تردد حول أن الأغنية كتبها لطفي الزيني في زوجته قائلًا: "في روايات أن هذه الأغنية كتبها لطفي الزيني لزوجته ولكنها لم تكن هذه الأغنية وإنما أغنية أخرى". قد يعجبك أيضاً
- مادام معايا القمر الأحدب
- مادام معايا القمر مع كوكب الجمال
- مادام معايا القمر مكتوبة
- طريقة عمل السليق باللحمة - Dlwaqty | دلوقتي
- طريقه عمل وصفه السلق باللحم\والطريقه الصحيحه لسلق الورق و المتبل الذي يقدم معه - YouTube
- طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل
- طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي
مادام معايا القمر الأحدب
القـصــة المثيــرة.. لـ أغنيــة: طـلال مـدااح,, "مـادام معـايـة القمــر" ما دام معايا القمر
كلمات: لطفي زيني
ألحان وغناء: طلال مداح ------- مادام معايا القمر..
مالي ومال النجوم. مالي ومال السهر..
مالي ومال الهموم.. ------- مادام معايا القمر..
ما أخاف غدر الليالي. ما أخاف سكة سفر..
ما شيل همٍ في بالي.. --------- مادام معايا القمر..
كيف راح اشوف النوم. وأترك ليالي السهر..
وابعد وأعيش محروم.
مادام معايا القمر مع كوكب الجمال
مادام معاي القمر مالي ومال النجوم مادام معايا القمر..
مالي ومال النجوم. مالي ومال السهر..
مالي ومال الهموم. مادام معايا القمر
مادام معايا القمر..
ما أخاف غدر الليالي. ما أخاف سكة سفر..
ما شيل همٍ في بالي. كيف راح اشوف النوم. وأترك ليالي السهر..
وابعد وأعيش محروم. توقيع: سمو الاحساس
مادام معايا القمر مكتوبة
الجمعه 4 جمادى الأولى1429هـ -9 مايو 2008م - العدد14564
في مويه سكَّر
كان الشاطئ يغصّ بمرتاديه.. كأنهم قطيع من عجول البحر..
بعضهم يسبح.. وبعضهم يزحف على الرمال، أو يستلقي منتفخ (البطن) كما سيِّد قشطة، أو كما (وايت) تنسمت كفراته فاتكأ بحمله الثقيل على (الجنب اللي يريحه)! حينما نتوقف عن (الهرب)، ونواجه (الموقف الأصعب)، نظن أن الدنيا ستتغير.. لكن.. ها هي الشمس تشرق - كعادتها - وهاهي (خيرية) تذرع (الكبينة)، تلملم بقايا (معركة العلمين).. وها هو السيد (نابليون) يقف في الشرفة يرقب - عن كثب - مستعمراته الجديدة! @@ @@
صباح الخير يا (خيرية)..
التفتت بجذعها.. ونظرت إليه من زاوية عينيها:
وكمان لكء وجه تصبِّح؟! انصرفت.. مادام معايا القمر مكتوبة. صرف الله قلبها.. وأسكنها فسيح جناته.. خرجت.. وأخذت الشَّر معاها..! ها هي "تفتح" (الراديو) في المطبخ، وترفعه على أعلى صوت:
"روح أحمد الله وبس..
زيّي ترى ما تلاقي"! تبالغ (خيرية)..
بكيفها.. يعني هوّ اللي خلقها ما خلق غيرها ولا إيه؟! وبعدين ليش هادا الجُنان كله؟! معليش.. كلنا رايحين نتحاسب يوم القيامة..
نظرت (خيرية) بنُص عين.. ورفعت الراديو أكثر:
"وعمري ما اشكي من حبك
مهما غرامك لوعني.. لوعني..
لكن أغير من اللي يحبك..
ويصون هواك أكتر مني".!
مع بداية الستينات كانت بداية لطفي زيني من خلال جريدة "المدينة" عندما عمل صحفياً فيها ثم عمل كمحرر للصفحة الأدبية والفنية وعندها أجرى أول مقابلة فنية له مع الملحن والمغني السعودي "طلال مداح"
وعندها نشأت صداقة كبيرة بينهما أسفرت عن مسيرة فنية متميّزة من كلمات لطفي زيني وألحان وغناء "طلال مداح"، فكتب له في البدايات قصيدة "اسمع حياتي" التي لاقت إعجاب كبير من الجمهور الخليجي. عام 1965 كان زيني أول ممثل سعودي يظهر في تلفزيون المملكة العربية السعودية الرسمي مع بداية إنشائه في اسكتش "المجنون"، بعد أن شارك في هذا العام أيضاً في الفيلم المصري الدرامي "ولدت من جديد" الذي كان من بطولة محرم فؤاد وملك سكر ونزهة يونس وغيرهم الكثير من نجوم مصر الكبار. عام 1966 شارك في المسلسل السعودي "العيادة" وكانت هذه المشاركة الأولى له مع الفنان "حسن دردير" وبعدها شكلّا ثنائي تمثيلي رهيب في المجتمع الخليجي. جريدة الرياض | مادام معايا (القمر)!. عام 1967 شارك في المسرحية السعودية "أنا أخوك أمين" إلى جانب حسن دردير وكان من تأليف طلال مداح وإخراج سعد الفريح، كما كتب في هذا العام كلمات أغنية "يا غزال" للفنان السعودي "عبادي الجوهر" ولحّنها طلال مداح وقد اعتُبرَت هذه الأغنية انطلاقة الفنان الشاب عبادي الجوهر في ذلك الوقت.
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
25 دقائق
وقت التحضير
60 دقائق
الوقت الاجمالي
85 دقائق
عدد الأشخاص
4 - 6
التقييم
السليق السعودي أو الطائفي من الأطباق الشهيرة في المطبخ السعودي. يمكن تقديمه باللحم أو الدجاج. فهو من الأطباق ذات النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. المقادير 4 - 6 اشخاص
طريقة التحضير
طريقة عمل السليق باللحمة - Dlwaqty | دلوقتي
طريقة عمل السليق تعد طريقة عمل السليق في المطبخ السعودي والمطابخ الخليجية، الأفضل من غيرها في عمل هذه الأكلة الشعبية التي يتم توريثها من جيل لآخر، لذلك جمعنا لكم بعض طرق تحضير هذه الوصفة بمذاق شهي ومكونات بسيطة، فتابعوا معنا. طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي. طريقة عمل السليق طريقة عمل السليق لا تقتصر طريقة عمل السليق على طريقة واحدة بعينها، حيث توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الاستمتاع بها، أهمها الآتي: تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: ساعة المكونات والمقادير المطلوبة دجاجة وزن كيلو جرام 3 حبات هيل ملح ¼ ملعقة خل أبيض 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 2 كوب أرز ملعقة من حب المستكة عود قرفة ½ كوب من البصل المفروم 3 أكواب حليب ملعقة كبيرة من الصلصة ملعقة كبيرة بهارات ورق غار 3 ملاعق كبيرة سمنة طريقة تحضير وعمل السليق نغسل الأرز في البداية عدة مرات، ثم ننقعه في ماء دافئ ونتركه لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت المحدد نغسل الأرز مرة أخرى ونصفيه ونتركه جانبًا. نقطع الدجاجة بعد غسلها جيدًا بالماء والخل عدة مرات، ثم نضيف إليها الخل والليمون ونتركها لمدة 10 دقائق. نغسل قطع الدجاج مرة أخرى، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه الماء ونتركه على النار إلى أن يبدأ في الغليان.
طريقه عمل وصفه السلق باللحم\والطريقه الصحيحه لسلق الورق و المتبل الذي يقدم معه - Youtube
آخر تحديث 24/11/2021 - 22:05 م
خطوات طريقة عمل السليق بالتفصيل ومكوناته من أكثر أنواع الأكلات التي يتم البحث عنها باستمرار، لأنه من أشهى أنواع الأكلات التي يمكن تناولها في الغداء وجبة رئيسية، وهو من الأكلات التي اشتهرت في عدد من البلدان، وتتميز هذه الأكلة بوجود الكثير من الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها، وبالتالي يمكنك الحصول على أكثر من مذاق مختلف، وتستطيع المرأة إعدادها في كل مرة بطريقة مختلفة. طريقة عمل السليق
يمكن إعداد السليق بكل سهولة عبر اتباع الخطوات التالية:
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع. كوبين أرز بسمتي منقوع. ثمرة ليمون مقطعة أرباع. ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة كبيرة ملح. 6 مستكة. 5 فصوص هيل. 3 ورق لورا. عودين قرفة. ملعقتين صلصة طماطم. نصف ملعقة بهارات. ربع ملعقة ملح. ثلاث ملاعق من حليب البودرة المذاب في الماء. ملعقتين سمن. طريقة عمل السليق باللحمة - Dlwaqty | دلوقتي. ملعقة كبيرة خل. 3 أكواب مرقة دجاج. طريقة التحضير
نضع الدجاج على النار، ونضيف عليه الهيل، القرفة، المستكة، الملح، ورق اللورا، الماء، ونتركها على النار ساعة. ثم نضع الدجاجة في صينية فرن وندهنها بالصلصة، ونتبلها بالهيل المطحون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وندخلها الفرن ثلث ساعة.
طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل
طريقة عمل سليق لحم الغنم - YouTube
طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي
نزيل الرغوة التي تكونت على وجه الماء، ثم نضيف بعد ذلك البصل والهيل والقرفة وورق الغار والمستكة والملح. بعد أن تنضج قطع الدجاج نخرجها في وعاء ونخرج معها التوابل، ثم نضيف الأرز إلى الشوربة ونتركه على النار إلى أن يتشرب الماء. نضيف بعد ذلك الحليب ونترك الأرز على النار إلى أن يذوب داخل الحليب ونحصل على قوام كريمي له. نضيف الملح إلى الأرز ونتركه إلى أن ينضج تمامًا، ثم نحضر صينية فرن ونضع بها قطع الدجاج، ثم نتبلها بالبهارات والفلفل الأسود والملح والصلصة. طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل صينية الدجاج به ونتركه إلى أن يأخذ لون الشواء. نضع بعد ذلك السمنة في مقلاة على النار ونتركها إلى أن تذوب، ثم نضع الأرز في طبق التقديم. نضيف السمنة إلى الأرز، ثم نضيف قطع الدجاج ونقدمه بعدها بالهناء والشفاء.
مشاركة الوصفة المقادير - 750 جرام لحم غنم مقطع مكعبات - 1 كوب ارز - 2 كوب حليب - 1 بصل صغير - 1 عود قرفة - 2 ورقة غار - 3 حبهان - 2 معلقة كبيرة زبدة مذوبة - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود - ½ معلقة صغيرة ماء ورد الطريقة ضعي مكعبات لحم الغنم في قدر الضغط وغطي المكونات بالماء واغلي المزيج. زيلي الزفر ثم ضيفي البصل وعود القرفة والهيل وورق الغار وضغطي القدر لحوالي 45 دقيقة. إرفعي الغطاء ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واغلي المكونات لـ3 دقائق إضافية. أخرجي قطع اللحم من القدر وصفي المرق واتركيه جانباً. ضعي الأرز و4 كوب من مرق اللحم في القدر ذاته وضغطي القدر لحوالي 7 دقائق. إفتحي القدر وضيفي الحليب. اضبطي النكهة بحسب الرغبة واطهي الأرز على حرارة منخفضة حتى يكثف. إرفعي القدر عن النار وضيفي ماء الورد وقلبي الارز باستخدام شوكة. قدمي الطبق مباشرة إلى جانب قطع اللحم.