تعد كيكة الدخن من أطباق الحلويات الخليجيّة، تعرفي إلى طريقة عمل كيك الدخن بالتمر من خلال ما يأتي. 01:00
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كيك دخن بالتمر
2 كوب دقيق دخن. 10 حبات تمر منزوع النواة معجون بالزيت. 2 بيض. 2/3 كوب زيت نباتي. كوب حليب بودرة. ½ كوب سكر. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة فانيلا. كوب ماء. طريقة عمل كيكة الدخن |. الخطوات لتحضير كيك دخن بالتمر
أحضر الخلاط الكهربائي، وأخفق الحليب و البيض والسكر والفانيليا والزيت والبيكنج بودر. أضف الدقيق، ثم أضف الماء تدريجيًّا، وأخفق المكونات لتحصل على عجينة متماسكة. أسكب نصف مقدار الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. وزّع التمر فوق الخليط في الصينيّة، ثم أضف الكميّة المتبقيّة فوق التمر. اخبز كيك دخن بالتمر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم قطعها وقدمها. ملاحظات اخصائية التغذية
يحتوي كيك دخن بالتمر على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائيّة، يُنصح بتناولها للحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. يُنصح بتناول التمر لدعم الجهاز العصبي، وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم الذي يسهم في السيطرة على معدّل ضربات القلب والتنفس.
- طريقة عمل كيكة الدخن - موقع مُحيط
- طريقة عمل كيكة الدخن |
- سر طراوة كيكة الدخن | أطيب طبخة
- طريقة كيكة الدخن بالتمر - ثقفني
- بنات محمود سعيد الإسلامي دبي
- بنات محمود سعيد الزهراني
- بنات محمود سعيد الطباطبائي الحكيم دام
طريقة عمل كيكة الدخن - موقع مُحيط
أسهل طريقة لإزالة دهون الكبد ما علاقة الكاجو بزيادة الوزن؟ تعرفوا على فوائد الكمون المطحون لجسمكم!
طريقة عمل كيكة الدخن |
القرص العقيلي كيك لذيذ وهش من وصفات الكيك الكويتية الشهيرة بالحبهان، السمسم والزعفران، نكهة عربية خالصة وطعم لا يمكن مقاومته مع كوب من الشاي، تعرفي على طريقة قرص عقيلي بصوص الزعفران الكريمي واللذيذ. مقادير القرص العقيلي:
2 كوب دقيق. م ك بيكنج باودر. 3 حبات بيض. ملعقة فانيليا. كوب سكر. كوب زبادي. 1/2 كوب زيت. 1/4 كوب حليب. م ص حبهان بودرة. 1/2 م ص زعفران. 1/4 م ص صفار الزعفران. طريقة عمل قرص عقيلي بصوص الزعفران الكريمي واللذيذ
يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً بمضرب الكيك حتى يذوب السكر تماماً. طريقة عمل كيكة الدخن - موقع مُحيط. نضيف الزيت والزبادي مع الإستمرار في الخفق. يخلط الحليب مع الزعفران وصبغة الزعفران والحبهان ويقلب، ثم يضاف للخليط مع الخفق. نضيف الدقيق والبيكنج باودر ويخفق لمدة دقيقة ثم ندهن صينية فرن بالزبد ونرشها بالسمسم. نصب خليط القرص العقيلي ويخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج تقريباً نصف ساعة. مكونات صوص الزعفران للحلويات:
علبة حليب مركز محلى. 2 علبة حليب مبخر بوني أو أي نوع متوفر. كوب كريمة خفق. 2 علبة قشطة. م ص زعفران. رشة بسيطة لون زعفران. طريقة تحضير الصوص:
في وعاء علي النار نضع الكريمة والحليب المبخر والحليب المركز والزعفران وصبغة الزعفران ويقلب حتى يغلي.
سر طراوة كيكة الدخن | أطيب طبخة
كيك الدخن بالتمر بدون بيض … إليكم أسهلة وأسرع طريقة ناجحة لإعداد هذه الكيكة الشهية والمميزة المذاق والطعم في البيت خطوة بخطوة، وفقط ببعض المقادير المتوفرة أيضا. وتجدر الإشارة عزيزي القارئ، إلى أن طريقتنا هذه المبتكرة والخاصة بتحضير كيكه دخن بالتمر وبدون بيض لا تتطلب منا وقت طويل أو مقادير مكلفة لتحضيرها في المنزل. إذ ندعوكم إلى تجربة طريقتنا أو فكرتنا الخاصة بإعداد هذه الكيك اللذيذة والشهية في المنزل، بالفعل هي جد رائعة ومذهلة. سر طراوة كيكة الدخن | أطيب طبخة. مقادير طريقة عمل كيك الدخن بالتمر وبدون بيض: هذه المقادير تكفي ل 6 أشخاص وقت الطهي 60 دقيقة
طريقة كيكة الدخن بالتمر - ثقفني
نزين الوجه بالتوفي وتقدم. طريقة عمل كيكة الدخن المحمص بالمكسرات المكونات كوب ونصفدقيق دخن كوبلبن بودر ثلثين الكوب سكر بني 100 جرامزبده طريه ملعقةفانيليا سائله نصف كوب ماءساخن نصف كوبمعجون تمر 3 بيضات بحرارة الغرفه علبةزبادي ملعقة كبيرهقرفه 2 ملعقة صغيره بكينج صودا مكسرات الطريقة نهرس التمر في الماء الساخن حتى يصبح عجين. نقوم بتحميص اللبن البودرة حتى يصبح ذهبي اللون. نقوم بتحميص دقيق الدخن حتى يصبح لونه ذهبياً. نخلط دقيق الدخن مع اللبن ثم نضيف القرفه والبكينج صودا. نخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح قوامها كريمي. نضيف البيض مع الخفق الجيد ثم نضيف الفانيليا. ثم نضع الزبادي وعجين التمر ونخلط جيدًا. ثم نضيف خليط الدقيق واللبن معهم ونقلبهم جيدًا. نجهز قالب الكيك وندهنه بالسمن ونصب الكيكة ونزينها بالمكسرات. ندخلها فرن متوسط لمدة ثلث ساعة حتى تنضج. تقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل كيكة الدخن الأسفنجية المكونات ربع كيلو خليط من دقيق الدخن ودقيق اللوز 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 4 بيض نصف كوب سكر بودرة ربع كيلو زبدة سائلة لوز الطريقة نخلط الدقيق والبيكينج باودر في إناء. نقوم بخفق السكر والبيض جيدًا ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا.
نصف ملعقة من الفانيليا. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة من البيكنج باودر. تمر وينزع منه النواة بداخله. ننخل الدقيق، ثم نضع عليه البيكنج باودر. اخلطي جيداً كلاً من البيض مع الحليب والقشطة، كذلك السكر والفانيليا والزيت، بداخل الخلاط الكهربائي. احضري صينية الفرن، وادهنيها بملعقة من الزيت، ثم ضعي الدقيق بنصف الكمية من الخليط السابق. اخلطي التمر بملعقة من الزيت، وضعيها على وجه الصينية، ثم اسكبي عليه النصف المتبقي من الخليط. ضعي الخليط بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. ملحوظة: يجب أن نقيد الفرن على درجة حرارة قبل إدخال الصينية به بحوالي نصف ساعة. كيكة الدخن بالتوفي
3 كوب من الدقيق. 4 ملاعق من معجون التمر. 5 بيض. كوب إلا ربع من الزيت. مكونات التوفي
2 كوب من السكر. 2 علبه من القشطة. نقوم بتحضير صوص التوفي أولاً، نقوم بوضع السكر على نار هادئة في وعاء. سيبدأ لون السكر يتحول إلى البني، نسكب القشطة بالتدريج على السكر مع التقليب المستمر بدون توقف، حتى التجانس، ثم اتركيه جانباً ليهدأ. ضعي في وعاء الدقيق مع البيكنج باودر. قومي بضرب البيض مع الزيت والسكر، ثم أضيفي الماء والفانيليا والحليب، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات ببعضها البعض.
[7]
أعماله [ عدل]
المعارض الخاصة [ عدل]
1937:أقام معرضين لأعماله في نيويورك
1943:أقام معرضاً بأتيليه الإسكندرية
1945:أقام معرضاً بجمعية الصداقة المصرية الفرنسية بالإسكندرية. 1951:أقام معرضاً بالقاعة المستديرة بأرض المعارض بالقاهرة
1960:أقام معرضاً بمتحف الفنون الجميلة بالإسكندرية ضم 120 لوحة. 1964:أقيم معرض شامل للوحاته بمتحف الفنون الجميلة بالإسكندرية عقب وفاته ضم 137 لوحة. المعارض الجماعية المحلية [ عدل]
1953: معرض الربيع بالقاهرة
المعارض الجماعية الدولية [ عدل]
1937: معرض باريس الدولي
1938 ، 1950 ، 1952: بينالي فينيسيا الدولي
1953:معرض اليونسكو للفنانين العرب في بيروت
1953:معرض الفن المصري بالخرطوم
1958:المعرض المصري بموسكو
أشهر لوحاته [ عدل]
من أشهر أعماله ولوحاته: الدراويش ، الشادوف، المدينة، بنات بحري، بائع العرقسوس، بنت البلد، الشحاذ، ذات الرداء الأزرق، ذات الجدائل الذهبية، الخريف. بنات محمود سعيد الإسلامي دبي. [7]
ولوحة افتتاح قناة السويس التي تصور وتسجل الحدث التاريخي لافتتاح قناة السويس في عهد إسماعيل. كذلك قام برسم أشخاص من أفراد عائلته واصدقائه فهناك صورة خالدة للملكة فريدة، وهي في مراحل عمرها الأولى. [5]
أغلى لوحة لرسام من الشرق الأوسط [ عدل]
في أبريل 2010 بيعت لوحته " الدراويش " عن طريق صالة مزادات كريستيز العالمية بمبلغ 2.
بنات محمود سعيد الإسلامي دبي
محمود سعيد
معلومات شخصية
تاريخ الميلاد
8 أبريل 1897
تاريخ الوفاة
8 أبريل 1964 (67 سنة)
مواطنة
مصر
الأب
محمد سعيد باشا
الحياة العملية
المهنة
رسام [1] ، وقاضي [1]
اللغات
العربية [2]
تعديل مصدري - تعديل
محمود سعيد فنان تشكيلي مصري من مواليد الإسكندرية في 8 أبريل 1897 وتوفي في 8 أبريل 1964. يعد من أوائل مؤسسي المدرسة المصرية الحديثة في الفنون التشكيلية. بنات يعقوب by محمود سعيد. وهو من أكثر الفنانين المصريين الذين كتبت عنهم دراسات عن حياته وأعماله. [3]
حياته [ عدل]
هو أحد الرواد الذين وضعوا أسس الفن التشكيلي. من عائلة عريقة ثرية تسكن بالقرب من مسجد سيدي أبي العباس المرسي. ولد بالأسكندرية في 8 أبريل عام 1897 وحصل على جائزة الحقوق الفرنسية عام 1919 عام الثورة المصرية الأولى، سافر إلى باريس في نفس العام 1919 والتحق بأكاديمية جولتان بباريس وظل يمارس هوايته الفنية على الرغم من التحاقه بسلك النيابة وعين بمدينة المنصورة بالمحاكم المختطلة، ثم ترقى في سلك القضاء حتى وصل إلى درجة مستشار، ثم طلب الإحالة إلى المعاش وهو في سن الخمسين. [4] تأثر تأثرًا كبيرًا بالحياة المصرية والشخصية المصرية والفن المصري بكل أعماله، وكان لثقافته الغربية وحياته في الغرب ووراثته التاريخية للفرعونية والفن الإسلامي والعربي ومعايشته للحاضر المصري المعاصر أثر كبير على فنه.
رواية أقرب ما تكون للوحة تشكيلية امتزجت ألوانها لتعلن تفاصيلها.. بنات محمود سعيد الزهراني. أو هي تمثال منحوت لشخصيات وأحداث شاهده على ذلك العصر بشخصياته وقاماته وفنه. "بنات بحري" هي اللوحة التي أثارت فضول الكاتب والروائي أحمد فضل شبلول، ليتناول من خلالها سيرة متخيّلة لمحمود سعيد (1897-1964)؛ الفنان المصري المعروف، الذي يعدّ أحد روّاد الفن التشكيلي في الوطن العربي، خلال روايته " اللون العاشق " الصادر حديثًا عن الآن ناشرون وموزعون، في عمان. ولوحة "بنات بحري"، يصوّر فيها الفنان محمود سعيد، ثلاث فتيات من رأس التين المعروف بحي بحري بالملاءة اللف السكندرية السوداء الخفيفة الشفَّافة، التي تشفُّ بوضوح عمّا تحتها من ملابس، هن: "حلاوتهم، ست الحسن، وجميلة". وبعين أبعاد اللوحة التقت ثلاث ثلاث سيدات جميلات، لتصبح لوحة فنية خالدة، وسطور رواية تشكيلية متفرّدة، وجعل أحمد فضل شبلول "حلاوتهم" في منتصف اللوحة، وهي السكندرانية صاحبة الشخصية القوية المسيطرة والمدمِّرة، المصابة بعقدة بومبادور النفسية، و"دي بومبادور" سيدة أرستقراطية مثقفة، أثّرت بشكل كبير في الحياة الثقافية والفنية والسياسية في البلاط الفرنسي، وكانت عشيقة لويس الخامس عشر.
بنات محمود سعيد الزهراني
ولما ولد سرجون أخذته أخته الكبرى بأمر من الأم فألقت به في اليم (النهر) حيث وضعته في قفة مطلية بالقار، وهي صناعة عراقية بامتياز غير معروفة في المناطق الأخرى. استعار دانيال وغيره من أنبياء بين إسرائيل الذين كانوا أسرى في بابل في عهد نبوخذ نصر حكاية سرجون واختلقوا منها شخصية موسى ، وادعوا أن ما حدث في العراق قد حدث في مصر... محمود سعيد (تشكيلي) - ويكيبيديا. الخ. وهناك بحث أكاديمي آخر نشر قبل سنوات، يخص هذا الموضوع، للباحث د. كمال صليبي بعنوان (التوراة جاءت من جزيرة العرب). كل هذه البحوث تؤكد عدم علاقة مصر بقصة اليهود أو دورهم في بناء الأهرامات وغيرها، بل كانت علاقة اليهود بوادي الرافدين، وبناء الجنائن المعلقة، وقد كتبت أسفارهم وكتبهم الدينية في بابل، كما تؤكد فكرة الرواية. كذلك يلقي الفيلسوف الهولندي المعروف باروخ سبينوزا في كتابه القيم (دراسة في اللاهوت والسياسة) وهي دراسة فلسفية وتحليلية للتوراة وغيرها من الكتب الدينية، ترجمة حسن حنفي إلى العربية في الستينات من القرن الماضي، يؤكد سبينوزا في يحثه أن شخصية موسى قد تكون خيالية لا وجود لها في الواقع، لأن الأحداث المذكورة في التوراة ، حصلت بعد مئات السنين للفترة المنسوبة لعهد موسى.
434 مليون دولار وفي وقت بيعها سجلت كأغلى لوحة رسمها فنان من الشرق الأوسط في العصر الحديث ورسمت هذه اللوحة في 1935. [8]
جوائز [ عدل]
نال ميدالية الشرف الذهبية في معرض باريس الدولي 1937 عن الجناح المصري. [3] ثم منحته فرنساعام 1951 وسام اللجيون دوبنر. بنات محمود سعيد الطباطبائي الحكيم دام. وفي عام 1960 كان أول فنان تشكيلي يحصل علي جائزة الدولة التقديرية للفنون وتسلمها من الرئيس المصري جمال عبد الناصر. [7]
وبعد وفاته خصصت له الدولة متحفًا يحمل اسمه، يضم أعماله الفنية (متحف محمود سعيد بالجزيرة). [9]
وصلات خارجية [ عدل]
محمود سعيد على موقع المكتبة المفتوحة (الإنجليزية)
«دراويش» محمود سعيد.. أغلى لوحة من المنطقة العربية بـــ 2. 5 مليون دولار
لوحة لفنان مصري بمبلغ 2, 434مليون دولار
انظر أيضا [ عدل]
مجمع متاحف محمود سعيد
مراجع [ عدل]
بنات محمود سعيد الطباطبائي الحكيم دام
60
لوحة منتقاة من روائع أعمال الفنانين المعاصرين العرب، يضمّها المزاد. وواظبت «كريستيز» على عقد مزادات فنون الشرق الأوسط الحديثة والمعاصرة في دبي طوال 11 عاماً الماضية، فيما قررت نقل المزاد في أكتوبر المقبل إلى لندن من أجل تعزيز جاذبية فنون المنطقة في أوساط المقتنين الدوليين، وإعطاء فنون الشرق الأوسط مكانة ومنصة عالمية جديدة إلى جانب مدينة دبي. وتستمر كريستيز في تقديم موسم مزادات شهر مارس 2018 في دبي في الموعد المعتاد خلال «أسبوع الفن 2018». 100 لوحة مصرية .. "بنات بحرى" رائعة محمود سعيد - اليوم السابع. ويتضمن مزاد كريستيز لفنون الشرق الأوسط الحديثة والمعاصرة قرابة 60 لوحة منتقاة من روائع أعمال الفنانين المعاصرين العرب، معظمها من مقتنيات خاصة، وتتصدّر المزاد أعمال فنانين مصريين معاصرين، أبرزهم محمود سعيد. يُذكر أن كريستيز نظّمت في مارس الماضي حفل إشهار كتاب شامل مقرون بشروحات مفصلة عن الفنان التشكيلي المصري محمود سعيد (1897 – 1964) بالتزامن مع الاحتفال بمرور 120 عاماً على ميلاد أحد أهم رواد الحركة التشكيلية العربية والمصرية. وشاركت في تأليف هذا الدليل الشامل مؤرخة وناقدة الفن الفرنسية فاليري ديديه هاس، مدير تطوير الأعمال - كريستيز الشرق الأوسط. وكشف الكتاب عن أن محمود سعيد رسم لوحتين بعنوان «ذات العينين الخضراوين»، إذ رسم الأولى في عام 1931، ومازالت تلك اللوحة ضمن مقتنيات متحف الفن المصري الحديث بالعاصمة المصرية، ثم رسم اللوحة الثانية في السنة التالية بعنوان «ذات العينين الخضراوين (نسخة مطابقة)»، وهي في الأصل ضمن مقتنيات تشارلز تيراس، أول مدير لمتحف الفن المصري الحديث، وتُعرض اللوحة في مزاد كريستيز بلندن.
حصل محمود سعيد على البكالوريا عام 1915، في هذه المرحلة كانت بدايات ظهور موهبته وميوله للرسم حاول بعدها أن يتخصص في الفن بالدراسة لكن التقاليد والمناخ الأرستقراطي حالا دون ذلك، لتكون المراسم الأجنبية الخاصة المنتشرة في الإسكندرية ملاذه حيث التحق عام 1912 بمرسم الفنانة الإيطالية «كازاتودي مورينو» والتي يعتبرها أول أستاذ له في الفن، ثم مرسم الفنان «أرتوروزانيري» عام 1916 وهما من خريجي أكاديمية الفنون بفلورنسا.