يعتبر الدجاج من الوجبات الشهية الغنية بالبروتين والكالسيوم والفسفور التي تمد الجسم بالطاقة والغذاء المطلوب وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الدجاج البرياني على الطريقة الهندية بدلًا من شرائه من الخارج بأسهل الطرق وأقل المقادير المتواجدة لدى كل منزل. المكونات المطلوبة لعمل الدجاج البرياني. دجاجة كاملة أو نصف حسب عدد الأفراد. ملعقة صغيرة من الهيل عبارة عن إحدى التوابل الهندية. حوالي ملعقة صغيرة من القرنفل. كما أنه نحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الببريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. مكعب من المرقة. طريقة عمل البرياني الأصلي و أفضل طرق تحضيره | مجلة رقيقة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من التوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة من الميونيز. ملعقة صغيرة من الزعتر والزنجبيل. طريقة تجهيز الدجاج البرياني. نقوم بغسل الفرخة جيدًا بالملح والخل والليمون. نقوم بخلط تلك البهارات مع بعضها البعض ونقوم بتتبيل الفراخ ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعتين حتى تتشرب الدجاج جميع البهارات ويمكن إضافة نصف كوب من الحليب. نقوم بدهن الصينية ووضع الدجاجة ونقطع عليها شرائح البصل ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- طريقه عمل البرياني الهندي
- طريقه عمل البرياني الهندي بالصور
- الدكتور سعيد القحطاني ترقص
طريقه عمل البرياني الهندي
أضف قطع اللحم واستمر بالتقليب مع إضافة الملح وجزء من البهارات. قم بإضافة باقي البهارات بعد بضعة دقائق مع رب البندورة واللبن الرائب، ثم أضف لترًا من الماء الساخن. تأكد من كشط الرغوة التي تطفو على السطح عندما يبدأ المرق بالغليان، ثم اترك اللحم لينضج مع المرق مدة تتراوح بين 45 - 75 دقيقة. قم بتصفية المرق من اللحم وباقي البهارات الصلبة وضعه جانبًا. ضع القليل من زيت الزيتون في وعاء آخر، ثم أضف الأرز الذي قمت بنقعه وغسله مسبقًا. طريقه عمل البرياني الهندي. حرك الأرز جيدًا مع الزيت، ثم أضف إليه المرق حتى يغمره ويزيد بمقدار سنتيمتر فوق سطح الأرز، واتركه حتى ينضج على نار هادئة لفترة تتراوح بين 30 - 45 دقيقة. ضع قطع اللحم بين حبات الأرز أثناء طهو الأرز لمنح نكهة مضاعفة ومذاق ألذ. طريقة عمل البرياني بالدجاج الحار
هذه هي طريقة عمل البرياني اللذيذ مع الدجاج التي عليك اتباعها:
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها مسبقًا لإعداد البرياني بالدجاج:
كيلوغرام من صدور الدجاج. 1 - 2 رأس بصل مفروم. نصف كوب من الفلفل الحار المفروم. 5 فصوص من الثوم المهروس أو المقطع ناعم. 2 - 3 ملاعق رب بندورة أو كوب من الطماطم الطازجة المهروسة. خلطة البهارات التي تشمل حب الهال ، وعيدان القرفة، وكبش قرنفل، وملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة، وملعقة صغيرة من الكركم ، وملعقة صغيرة من الكمون.
طريقه عمل البرياني الهندي بالصور
مع ثلاث حبات من القرفة. كذلك خمس حبات من القرنفل. مع كوب ونصف من اللبن الزبادى. ثم حبتان من النعناع الاخضر. ايضا حبتان من البقدونس الاخضر. كذلك ملعقة صغيرة من الزنجبيل. مكونات الارز
كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة. مع ملعقتان من الزيت. ثم اربع حبات من الفلفل الاسود. كذلك ملعقة من الملح حسب الرغبة. حبة من البصل شرائح. مع ثلاث حبات من الفلفل الأخضر. طريقه عمل البرياني الهندي بالصور. مكونات التزيين
نصف كوب من الفستق. مع كوب من الزبيب. ثم نصف كوب من المكسرات واللوز. خطوات وطريقة تحضير البريانى بالدجاج
طريقة تحضير التتبيلة
غسل الدجاج جيدا ويقطع الى قطع حسب الرغبة. وضع جميع مكونات التتبيلة فى وعاء مناسب وتقلب المكونات جيدا ثم نضع قطع الدجاج فى التتبيلة. يغطى الوعاء وتترك قطع الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة. طريقة تحضير الارز
غسل الارز عدة مرات وينقع فى الماء ثلث ساعة. وضع ست أكواب من الماء فى وعاء على النار مع اضافة جميع المكونات الأخرى حتى يغلى الماء. اضافة الارز بعد تصفيتة الى المكونات ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تمام نضج الأرز. طريقة تسوية الدجاج
نضع الزيت والبصل فى وعاء على النار ثم إضافة الفلفل الحار والتقليب بعض الوقت.
أضف الجمبري للتتبيلة، وامزجها بحيث تتغطى تمامًا. اترك الجمبري منقوع بالتتبيلة مدّة 30 دقيقة. سخن 3 ملاعق من الزيت في مقلاة كبيرة، وأضف شرائح البصل. اقلي البصل بالزيت، وأضف ورق الغار وشرائح الطماطم. اقلي المكونات على النار بدرجة حرارة عالية دقيقة. أضف الجمبري، واطهوه على النار بدرجة حرارة منخفضة 3 دقائق. أضف أوراق الكزبرة وأوراق النعناع، وامزجهما مع الجمبري جيدًا. خطوات عمل الأرز
انقع الأرز بالماء لمدّة 30 دقيقة. طريقة عمل البريانى اليمنى الاصلى والهندى بالطعم الشهى مع سر الخلطة والتتبيلة الرائعة والمميزة - ثقفني. أحضر وعاء كبير، وأضف مقدارًا مناسبًا من الماء. أضف أوراق الغار والزيت وعصير الليمون والملح والقرفة وبذور الكراوية. ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم أضف الأرز. اترك الأرز على النار بدرجة حرارة منخفضة حتى ينضج. خطوات عمل برياني الجمبري
انقع الزعفران بالماء، ثم أضف البصل المقلي فوق الجمبري. أضف الأرز فوق الجمبري باستخدام ملعقة كبيرة مثقوبة. رش السمن الذائب فوق الأرز، ثم أضف ماء الزعفران، وغطِّ القدر. ضع القدر على نار عالية واطهيه لمدة 5 دقائق. اترك القدر على درجة حرارة منخفضة مدذة 12 دقيقة. أطفئ النار، واترك القدر 10 دقائق، ثم افتح الغطاء. قدّم برياني الجمبري في طبق التقديم، وتناوله فورًا.
أشار إلى أن دار الكتب والوثائق القومية تُعد ضمن أهم الكيانات الثقافية في مصر، فهى كانت ولا تزال مُلتقى كبار الكُتاب والمفكرين وأعلام العلم والأدب، موضحًا أن العملات المعدنية المساعدة من «الفكة»، التى تم طرحها لدار الكتب والوثائق القومية تحمل شعار «ثقافة، وتنوير»؛ بما يُرسخ قيمة هذا المنبر الذى يحمل بين طياته وثائق ومخطوطات ومقتنيات تاريخية لا تُقدر بثمن. شبكة سبق هو مصدر إخباري يحتوى على مجموعة كبيرة من مصادر الأخبار المختلفة وتخلي شبكة سبق مسئوليتها الكاملة عن محتوى خبر اقتصاد - طرح 10ملايين جنيه من «الفكة» بتصميمات مصرية خالصة للحفاظ على الهوية الوطنية - شبكة سبق أو الصور وإنما تقع المسئولية على الناشر الأصلي للخبر وهو اقتصاد اليوم السابع
كما يتحمل الناشر الأصلي حقوق النشر ووحقوق الملكية الفكرية للخبر. وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر
السابق
اقتصاد - ما هى تفاصيل منصة التعاون التنسيقى المشترك بين بلدان الجنوب؟ - شبكة سبق
التالى
اقتصاد - أخبار البورصة اليوم الاثنين 18-4-2022 - شبكة سبق
الدكتور سعيد القحطاني ترقص
اهم و اخر اخبار المرأة اليوم: الثلاثاء 19 أبريل 2022
مع تفاصيل الخبر: اخبار المرأة: التقديم يبدأ 8 مايو.. اخبار المرأة : التقديم يبدأ 8 مايو.. جامعة الملك عبدالعزيز تعلن عن وظائف شاغرة بنظام التعاقد. جامعة الملك عبدالعزيز تعلن عن وظائف شاغرة بنظام التعاقد حواء: أعلنت جامعة الملك عبدالعزيز، عبر موقعها الإلكتروني، اليوم الثلاثاء، عن توفر وظائف أكاديمية بنظام التعاقد بدوام كامل. 202 وظيفة أكاديمية شاغرة وصرح وكيل الجامعة المكلف، الأستاذ الدكتور عبدالمنعم بن عبدالسلام الحياني، عن توفر عدد 202 وظيفة أكاديمية مشغولة بمتعاقدين غير سعوديين ترغب الجامعة في الإعلان عنها وإشغالها بمواطنين سعوديين عن طريق المسابقات الوظيفية. موعد ورابط التقديم على هذه الوظائف من جهته، أوضح الأستاذ عبدالرحمن بن سعيد المالكي، مدير عام الموارد البشرية بالجامعة، في تصريح له، أن التقديم على هذه الوظائف سيبدأ اعتبارًا من يوم الأحد الموافق 8 مايو المقبل. ويستمر التقديم على هذه الوظائف لمدة عشرة أيام حتى يوم الأربعاء بتاريخ 1443/10/17هـ الموافق 18 مايو 2022، وسيتم التقديم من خلال الرابط التالي: الجامعة تحقق مراتب متقدمة في تصنيف "QS" العالمي للتخصصات الجامعية 2022 وعلى صعيد آخر، فقد حققت جامعة الملك عبدالعزيز مراتب متقدمة في تصنيف (QS) العالمي للتخصصات الجامعية للعام الجاري 2022، وحلّت جامعة الملك عبدالعزيز ضمن أفضل 100 جامعة عالمية في مجال الهندسة والتقنية، حيث جاءت في المركز 51 عالميًا متقدمة 125 مرتبة عن تصنيف عام 2019.
هنأ الدكتور ناصر الهتلان القحطاني المدير العام للمنظمة العربية للتنمية الإدارية، أحمد أبو الغيط الأمين العام لجامعة الدول العربية بمناسبة ذكرى مرور 77 عاماً على تأسيس جامعة الدول العربية الذي يوافق 22 مارس1945.