ذات صلة طريقة عمل عجينة البورك ما هي عجينة العشر دقائق
عجينة الفيلو
تعتبر عجينة الفيلو والتي تسمى أيضاً بالعجينة المورّقة وهي نفسها عجينة البقلاوة، حيث إنّها تكون عجينة مقرمشة عند أكلها وخفيفة، تصنع من الطحين والماء، بالاضافة إلى الملح، والزبدة، ولكن بدون مواد تخمير، تحضيرالعجين يتطلب وقت وجهد وصبر، ويمكن الحصول عليها جاهزة ومجمّدة. صنع عجينة الفيلو
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بيضة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير
نضع في العجانة كوبين ونصف من الدقيق، ونضيف الملح، والزيت، والبيض، والفانيلا، والماء، ونبدأ بالعجن، ثمّ نضيف نص الكوب الآخر بالتدريج، ونعجنها حتّى تصبح لينه تماماً. نشكّل العجينة إلى خمس عشرة كرة أو أكثر. نضع كميّة كبيرة من النشا في وعاء، ونقلّبها من جميع الجهات حتّى تتغطّى تماماً، ثمّ نتركها لترتاح مدة نصف ساعة، وهي مغطاة. نضع كميّة من النشا على المنضدة ونباشر برق العجينة بالحجم الذي نريده. نكرّر نفس الخطوة على كلّ القطع، ونستخدمها كما نريد، وبأي حشوة نريدها. كيفية استخدام عجينة الفيلو
عجينة الفيلو تكون على شكل ورق هشّ ورقيق، ولذلك يجب عليك مدّها بالكثير من الحذر والحرص على إبقاء الأقسام غير المستخدمة من العجين مغطاة بقطعة قماش رطبة أو بأكياس بلاستيكية؛ لأنّها تجفّ بسرعة وهي تقلى بالزيت.
عجينة الفيلو للشعيبيات - شو طابخين اليوم
بقلاوة سريعة التحضير بعجينة الفيلو منقول
- مكونات بقلاوة بعجينة الفيلو:
- 500غ عجينة فيلو جاهزة ( يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها). - سمن مذاب أو زبدة مذابة. - الحشو:
- 3 أكواب لوز محمص ومجروش أو فول سوداني (كوكاو). - نصف كوب جوز مجروش. - 1 كوب سكر. - قليل من ماء الزهر حوالي 1/4 كوب. - الشربات:
- 2 كِوس من الماء. - 1 كأس سكر. - قطعة ليمون. - طريقة سريعة لتحضير بقلاوة بعجينة الفيلو:
- يحضر الشربات: - يوضع السكر والماء والليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد. - يحضر الحشو:
- يخلط اللوز أو السوداني مع الجوز والسكر ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى يتشرب الحشو, ويترك جانبا. - تدهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة المذابة 30 × 40 سنتمتر. - توضع الورقة الأولى وتدهن بالسمن المذاب أو بالزبدة المذابة وتوضع فوقها الورقة الثانية وتدهن وتكرر العملية حتى إنهاء نصف كمية الأوراق. - ثم يوضع الحشو. - ويغطى بورقة من العجينة تدهن بالسمن, وتغطى بالعجينة الثانية تدهن, وتكرر العملية مع باقي الأوراق مع دهن كل ورقة. - في الأخير تدهن بكمية من الزبدة أو السمن المذاب. - ثم تقطع مربعات صغيرة.
Filo (Phyllo) Dough - (Bur Fiilo) عجينة الفيلو/الكلاج/الجلاش - Youtube
نتركها ترتاح مدة 10 دقائق. نبدأ بتقسيم العجينة بعدما ندهن العجينة بالنشاء لكي لا تلتصق وتسهل عملية بسط أو فتح العجينة. نقسمها إلى 16 قطعة صغيرة وكل قطعة نفتحها بالنشاء إلى أن تصبح رقيقة ورفيعة جدا ويكون قطرها 8 سنتيمترات تقريبا. نفتح كل القطع بنفس الطريقة حتى نحصل على 16 دائرة نضع 8 فوق بعضها على حدى و8 أخرى فوق بعضها على حدى. نبدا بفتح تلك الدوائر الثمانية التي وضعناها فوق بعضها بعدما دهنا بين كل واحدة بالنشاء جيدا حتى تصبح رفيعة ورقيقة جدا. نفس الشيء بالنسبة للقطع الثمانية الأخرى. ملاحظة: قمنا بتقسيم الدوائر إلى قسمين لتسهيل عملية الفتح ولكي لا تأخذ وقت أطول. بعدما نتحصل على عجينة مورقة وكل ورقة منفصلة عن أخرى نقوم بتغطية جيدة وكاملة للعجينة. نتركه في الثلاجة لاستعمال عجينة الفيلو عند الحاجة.
ما هي عجينة الفيلو - موضوع
تعتبر زنود الست من الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في العديد من الوطن العربي وخاصة بلاد الشام، حيث تتميز زنود الست بطعمها اللذيذ والحلو، حيث أن زنود الست غنية بالسعرات الحرارية، حيث يتعدد حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة كالشيكولاتة أو القشطة وغيرهم، وكما أن زنود الست تعد من الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، كما أن مكوناتها بسيطة وسهلة وطريقة تحضيرها لا تأخذ وقت ولا مجهود طويل، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل زنود الست بطريقة لذيذة وسريعة في المنزل ولذلك من خلال هذا المقال. طريقة عمل زنود الست
المكونات:
علبة من عجينة فيلو أو عجينة البقلاوة. نصف كيلو جرام من القشدة الجاهزة أثنين
كوب من الشربات البارد. أثنين كوب من الزيت النباتي للقلي. كوب واحد من الفستق الحلبي المطحون. نصف كوب من زهر الليمون. طريقة التحضير:
الخطوة الأولى قومي بتجهيز عجينة الفيلو وبعد ذلك قسمي العجينة إلى شرائح متساوية ثم بعد ذلك قومي بتقطيع كل شريط إلى قسمين حتى يصبح طول كل واحد خمسة سنتيمتر. الخطوة الثانية قومي بوضع العجينة على سطح صلب وبعد ذلك ضعي شريط من العجينة بطريقة أفقية ثم بعد ذلك ضعي على شريط عجينة أخرى وذلك بطريقه عامودية.
مطبخ أم أسيل: أروع بقلاوة تركية بعجينة الفيلو الجاهزة مع كل أسرار نجاحها😋😋 - YouTube
اضغطي الرقائق داخل الكرات لتأخذ شكل الكأس. سخني الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية، وضعي الصينية وسط الفرن. اتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية وهشة، وبعد ذلك صبي على الفور شراب العسل والقرفة واتركيها تبرد. اخرجي الرقائق من الصينية، وقدميها بعد وضع كرة من الآيس كريم والمكسرات داخل كل واحدة. بالصور 7 وصفات بالقرفة من مطبخ سوبرماما 6. تارت البصل بعجينة الفينو: المقادير: 10 رقائق من عجينة الفينو الجاهزة 2 كوب (240 جم) بصل مكرمل 2 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر بري ⅓ كوب (80 مل) زيت زيتون ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ⅔ كوب (160 جم) جبن 2 كوب (240 جم) جرجير مقطع ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون الطريقة: سخنى الفرن على درجة حرارة 200، وأحضري صينية وافرشيها بورق الزبدة واتركيها جانبًا. ضعي البصل و2 ملعقة كبيرة من البقدونس ونصف ملعقة الزعتر البري في وعاء متوسط، وامزجي الخليط واتركيه جانبًا. أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من البقدونس ونصف ملعقة الزعتر الآخر إلى زيت الزيتون، وقلبي جيدًا واتركي الخليط جانبًا. ضعي واحدة من رقائق العجين في الصينية، واتركي الرقائق الأخرى مغطاة بكيس بلاستيكي أو ورق شمع، وادهني الفينو بطبقة رقيقة من الزيت.
القرآن الكريم Mp3
مصحف مرتل
حفص عن عاصم
خالد الجليل
حفص عن عاصم /
3. 6 مليون
تحميل
مصحف خالد الجليل استماع
سورة الفاتحة
204. 9 ألف
سورة البقرة
587. 5 ألف
سورة آل عمران
157. 3 ألف
سورة النساء
105 ألف
سورة المائدة
89. 1 ألف
سورة الأنعام
72. 7 ألف
سورة الأعراف
81. 7 ألف
سورة الأنفال
72. 2 ألف
سورة التوبة
81 ألف
سورة يونس
70. 2 ألف
سورة هود
66. 6 ألف
سورة يوسف
404. 5 ألف
سورة الرعد
55. 1 ألف
سورة إبراهيم
95. 1 ألف
سورة الحجر
56. 5 ألف
سورة النحل
85. 1 ألف
سورة الإسراء
60. 9 ألف
سورة الكهف
224. 1 ألف
سورة مريم
123. 2 ألف
سورة طه
72. 3 ألف
سورة الأنبياء
50. 5 ألف
سورة الحج
38. 7 ألف
سورة المؤمنون
42. 9 ألف
سورة النور
49. 5 ألف
سورة الفرقان
57. 7 ألف
سورة الشعراء
39 ألف
سورة النمل
48. 7 ألف
سورة القصص
54. 6 ألف
سورة العنكبوت
33. 3 ألف
سورة الروم
33 ألف
سورة لقمان
39. 6 ألف
سورة السجدة
31. 6 ألف
سورة الأحزاب
35. 8 ألف
سورة سبأ
32. 1 ألف
سورة فاطر
31. 5 ألف
سورة يس
110. 4 ألف
سورة الصافات
45. 3 ألف
سورة ص
32. 5 ألف
سورة الزمر
43. 4 ألف
سورة غافر
192. 9 ألف
سورة فصلت
26. 5 ألف
سورة الشورى
26. 1 ألف
سورة الزخرف
25.
تحميل سورة يوسف خالد الجليل
سورة يوسف القارئ خالد الجليل - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
خالد الجليل سورة يوسف
العربية
English
français
Bahasa Indonesia
Türkçe
فارسی
español
Deutsch
italiano
português
中文
الرئيسة
استكشف
"البرازيل"
السعودية
مصر
الجزائر
المغرب
القرآن
الدروس
المرئيات
الفتاوى
الاستشارات
المقالات
الإضاءات
الكتب
الكتب المسموعة
الأناشيد
المقولات
التصميمات
ركن الأخوات
العلماء والدعاة
اتصل بنا
من نحن
اعلن معنا
الموقع القديم
جميع الحقوق محفوظة 1998 - 2022
التلاوات
صلاة التراويح 1435 هـ
سورة يوسف
منذ 2014-08-30
صوت MP3 - جودة عادية
استماع جودة عادية
تحميل (8. 5MB)
تحميل (29. 5MB)
خالد الجليل
إمام وخطيب جامع الملك خالد بأم الحمام في الرياض
93
22, 090
التصنيف:
قراءة من صلاة التراويح
السورة: يوسف
الرواية: حفص عن عاصم
السورة السابقة
سورة هود
صلاة التراويح 1435 هـ - حفص عن عاصم
السورة التالية
سورة الرعد
مواضيع متعلقة...
التلاوات المتداولة