الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
05:56 ص
الأحد 27 يناير 2019
بدون فرن.. طريقة سهلة وسريعة للفطير المشلتت
كتبت- فاطمة خالد:
يحب كثير من الأشخاص مذاق الفطير المشلتت إلا أن طريقة عمله قد تكون صعبة للبعض، لذا يستعرض لكم لايف ستايل مصراوي طريقة سهلة وسريعة للفطير المشلتت في السطور التالية، وفقًا لموقع كوكباد المعنى بالطبخ ووصفات الطعام:
المقادير:
1- كيلو دقيق
2- ملعقة كبيرة سكر
3- ملعقة صغيرة خميره فورية
4- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
5- ملعقة صغيرة ملح
6- ملعقتان كبيرتان من الزيت
7- ماء دافئ للعجن
8- نصف كوب زبده ونصف كوب زيت
طريقة التحضير:
1- تخلط كل المكونات وتعجن جيدًا وتغطي مدة، ويتم تركها نصف ساعة. 2- يقسم العجين إلى كرة كبيرة و10 كرات صغيرة (لعمل فطيرة واحدة) وتغطي 10 دقائق. 3- نبدأ بفرد العجينة نبدأ بواحدة كبيرة على سطح مدهون بخليط الزبدة والزيت، ثم نفردها باليد إلى إن تصبح رقيقة جدًا، ثم تفرد على صينية. 4- نقوم بفرد 10 كرات صغيرة واحدة تلو الأخرى فوق الكرة الكبيرة (التي تم فردها مسبقًا). طريقه عمل الفطير المشلتت محمد فوزي. 5- بعد الانتهاء من فرد كل العجين نقوم بالضغط عليها لتصبح الفطيره رفيعه وتوضع في صينية مدهونة بالزيت على نار هادئة حتى تحمر وتقلب على الناحية الأخرى.
طريقه عمل الفطير المشلتت فاطمه ابو حاتي
سرايا - طريقة عمل الفطير المشلتت من الطرق التي تبحث عنها معظم ستات البيوت، فهو من المعجنات المحبوبة للجميع، إلا أن طريقة عمله تصعب على الكثيرات، فالست المصرية الفلاحة هي فقط من تجيد عمله، ولكن فتيات المدن لا يجدن عمله، ودائما هناك شكوى من أن نتيجة عمله في البيت غير مرضية، ودائما يكون "ناشف". ولكن تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الفطير المشلتت على أصوله. مدة التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي:25 دقيقة يكفي لـ 8 اشخاص المقادير: العجين: 4 آكواب دقيق فاخر- ملعقتين كبيرتين سكر- نصف ملعقة صغيرة ملح -ماء دافئ للعجن- ملعقتين كبيرتين زيت -ملعقة كبيرة عصير ليمون -300 جرام زبدة نباتية (ماركارين)- نصف كوب سميد -عسل وقشطة وزيتون و مخلل للتقديم طريقة عمل الفطير المشلتت: يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت، ثم عصير الليمون بالعجانة. طريقة عمل الفطير المشلتت المصري - video Dailymotion. يضاف الماء الدافئ تدريجيا، ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم. يقسم العجين لكرات متساوية ( حوالي 8 كرات) يدهن بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الاقل ساعة، والأفضل تركه من 5 لـ 6 ساعات. يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة الى ان تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة اخرى، ثم قليل من السميد.
طريقه عمل الفطير المشلتت نجلاء الشرشابى
أسهل طريقة عمل الفطير الفلاحى باللبن
نصف كيلو دقيق طحين أبيض. ماء. زبدة. كوب لبن. بدون فرن.. طريقة سهلة وسريعة للفطير المشلتت | مصراوى. نضع ذرة الملح والماء في وعاء ونقلب، بعدها نضع الطحين ونخلطهم جيدا حتى تصبح العجينة دائرية ومتماسكة مع بعضها وطرية في نفس الوقت، بعد ذلك نغطيها لمدة نصف ساعة، نقوم بفرده بالزبدة حتى تصبح هشة وخفيفة مثل ما ذكرنا سابقا، نضع في صينية دائرية وندهن من فوقها زبدة ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة، بعد أن نخرجها من الفرن نتركها ثلاث دقائق، في هذه الأثناء نضع صينية دائرية على البوتجاز ونشعل النار، نسكب فيها اللبن، نتركه يسخن قليلا ثم نضع فيه الفطير، يغلي مرة واحدة ثم نطفيء النار أو نطفيء النار بعد أن نتأكد أن الفطير شرب اللبن الساخن أثناء الغليان على النار. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الفطير المشلتت محمد فوزي
تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا. تفرد الكرة الثانية بنفس الشكل، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين على شكل ظرف جديد. وهكذا الى الانتهاء من كل الكرات. طريقه عمل الفطير المشلتت بدون فرن. يوضع الفطير الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يدهن الوجه مرة اخرى بالزبدة و يترك ليرتاح مدة نصف ساعة. يخبز الفطير في الفرن مدة 25 دقيقة الى ان يأخذ اللون الذهبي مع مراعاة ان تكون الحرارة متوسطة. يقدم بالهنا والشفا. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقه عمل الفطير المشلتت بدون فرن
تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت بالمنزل، مستعرضة أهم الأدوات المستخدمة فى عملية طهيه والمقادير الأنسب للحصول على قوام مثالى له. الأدوات المستخدمة نشابة صاجات لخبز الفطير فرن حار نسبيا إناء للعجن الـمـقـاديـر - دقيق كميته حسب الرغبة وغالبا يكفى الكيلو لعمل فطيرتين - ماء يكفى لعمل عجينة سهلة الفرد - قليل من الملح لتحسين طعم العجين - زيت وسمن - الزيت ذرة - سمن طريقة التحضير - تعجن عجينة من الدقيق والملح والماء، بحيث تكون قابلة للفرد بالنشابة، بحيث لتكون يابسة حتى لا يصعب فردها أو شديدة الطراوة فتتقطع وقت الفرد. - تترك العجينة السابقة لترتاح مدة ساعة حتى يسهل فردها. - تقطع هذه العجينة لقطع كبيرة وكل قطعة ستكون فطيرة كاملة وكبيرة الحجم. - يتم تسييح السمن مع الزيت فى إناء ويكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل الفطير المشلتت. - أهم مرحلة فى عمل الفطير هى فرد العجين بالنشابة أو الزانة أو كيفما تسمى فى أى بلد. - تفرد العجينة جيدًا وتكون على شكل دائرة كبيرة ويستكمل فردها باليد وذلك بشدها برفق حتى تصير رقيقة ويمكن رؤية ما خلف العجينة مع الاهتمام برقة أطراف الفطيرة حتى لا تكون غليظة عند تسويتها. - نحضر السمن المخلوط بالزيت والسائل ونرش منه فوق العجينة المفرودة الرقيقة.
الفطير المشلتت من أشهر فطائر المطبخ المصري، وهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة يشبه المسمن المغربي قدمه المصريين القدماء فطير مشلتت قربان للآلهه في المعابد في مصر القديمة كان يسمى الفطير الملتوت. المكونات
2 كوب دقيق
رشة ملح
3/4 كوب ماء دافئ
1/2 معلقة سكر
زبدة على زيت الدهان بين الطبقات
الخطوات
1-نعجن الدقيق مع ملح وسكر وماء دافئ وتعجن جيداً ونتركها تختمر ربع ساعة ونقسم الى كور صغيرة وتغطي بالزيت ونتركها تختمر ربع ساعة
2- نفرد كورة حتى تصبح رقيقة و ندهن بالزيت والزبدة ونقفل من الجوانب ونفرد كورة اخرى وندهنها ونضع بداخلها الأولى وندهن ونقفل من الجوانب ونتركها ربع ساعة
3-نقوم بالتسوية في طاسة تيفال ممسوحة بزبدة على نار هادئة حتى تحمر من الجانبين ويحفظ في الفريزر ويطلع على التسخين بيكون روعة جداً وسريع. اقرأ ايضا: «العسل والليمون» لشد البشرة والتخلص من الحبوب
كاتليت ستارك
زوجة ند ستارك ووالدة أبناءه الخمسة، وهي شخصية رئيسية في المواسم الثلاثة الأولى من المسلسل، ويتم قتلها في الزفاف الأحمر. جايمي لانستر
ينتمي إلى آل لانستير، المعروف عنهم الطول والوسامة والشعر الذهبي، وهو فارس ومقاتل بارع وقوي، تربتبطه علاقة آثمة مع شقيقته سيرسي، التي أثمرت عنها مجموعة من الأطفال، وبحمل جايمي لانستر لقب "ذابح الملك" كونه قتل الحاكم السابق للمملكة. سيرسي لانستر
الابنة الوحيدة لتايون لانستر، وزوجة الملك روبروت بارثيون، والتي تورطت في علاقة آثمة مع شقيقها جايمي، وهي تعشق السلطة وتسعى لحماية أبنائها بأي ثمن. تيريون لانستر
هو الابن الأصغر للورد تايون لانستير، وشقيق سيرسي وجايمي، وهو قزم شديد الذكاء ويتمتع بصفات المُرشد والعاقل والناصح. تايون لانستر
لورد كاستلي روك، وهو العضو الأبرز في عائلة لانستر، حيث أنه قوي الشخصية وقاسي لا يرحم، ولديخ ذكاء حاد يستغله لزيادة نفوذه، وهو والد جايمي وسيرسي وتيريون. أسماء ممثلين قيم أوف ثرونز - موقع محتويات. دينيرس تارغارين
يمتد نسلها من عائلة تارغارين التي قادها ذكائها وجمالها إلى تكوين جيش ضخم، لاستعادة العرش الحديدي، بمساعدة تايتن قوية تسيطر عليها دينيرس، وتشتهر بلقب "أم التياتن".
شخصيات قيم اوف ثرونز الجزء الثاني
يختلف شخصية غامضة تتميز بالذكاء الشديد وتسمى "سيد الهمسات". دافوس سيورث وهو مستشار مقرب للملك ستانس باراثيون ، وهو مهرب ناجح ، استخدم خبراته في العديد من المواقف المؤثرة في المسلسل. ميليساندرا كاهنة غامضة تتبع إله النار ، وهي مستشارة مقربة للملك ستانس باراثيون. رامسي بولتون الابن غير الشرعي للورد روز بولتون ، هو شخصية سادية ووحشية وشجاعة وغير متوقعة ويستمتع بإراقة الدماء وتعذيب الآخرين. اسماء ممثلين قيم اوف ثرونز – عرباوي نت. قصة مسلسل صراع العروش تدور أحداث المسلسل ، Game of Thrones ، في إطار خيال خيال علمي ، حيث تدور أحداث المسلسل في قارتين خياليتين ، "Westros" و "Essus" ، في نهاية صيف طويل امتد العقد ، و 7 عائلات تناضل من أجل السيطرة على العرش الحديدي للممالك السبع ، وفي عالم مواز للصراع على العرش يقترب الخطر من هذه الممالك من الشمال المتجمد ، والذي تجسده مخلوقات خيالية. تمكنت سلسلة Game of Thrones أو Game of Thrones من تحقيق معدلات مشاهدة كبيرة للغاية ، وتمكنت من اكتساب قاعدة جماهيرية واسعة وواسعة في جميع أنحاء العالم ، وأشاد النقاد والجماهير بالمسلسل ، رغم وجود مشاهد غير مشهورة. مع الجمهور مثل مشاهد "العنف المفرط والعري" ومن هنا كانت النقطة السلبية في المسلسل.
– جايمي لانيستر: وريث عرش عائلة لانيستر ، من الشخصيات الشريرة إلا أنه أصبح محبوباً في نهاية المسلسل ، قام بدوره الممثل نيكولاي كوستر والدو. – هودور: برغم من أنه لعب دور غير مؤثر نوعاً ما في المسلسل إلا أنه كان من أكثر الشخصيات المحبوبة في المسلسل ، وكان موته من أكثر الأشياء المؤثرة ، قام بدوره الممثل كريستيان نيرن. شخصيات قيم اوف ثرونز الموسم الرابع. – كايتلين ستارك: زوجة نيد ستارك ، قامت بدورها الممثلة ميشيل فيرلي. -رامزي بولتون: هو واحد من عائلة بولتون الذي يسعى إلى السيطرة على الشمال ليصبح ملكاً عليه ، ويعد من أكثر الشخصيات الشريرة والمكروهة في المسلسل ، وقام بدوره الممثل إيوان ريون. -روب ستارك: تم تتويجه ملكاً على الشمال بعد موت أبيه ، وسعى لكي يستعيد أمجاد عائلته وينتقم من قتلة أبيه عائلة لانيستر ، إلا أنه مات وكان موته هو وأمه من أكثر الأشياء المؤثرة في المسلسل ، قام بدوره الممثل ريتشارد مادين.