مكونات وطريقة عمل العجينة القطنية
أول طريقة لعمل العجينة القطنية
أولاً المكونات:
كوبان من الحليب. ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة. 1/2 كوب سكر. 3 حبات بيض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 6 أكواب طحين المستخدم لكل الأغراض. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثانياً طريقة الإعداد:
تخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر. تترك المكونات لترتاحفي المطبخ لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف البيض مع المايونيز مع الملح والسكر إلى المزيج، ويخلط المزيج جيداً. يخلط البيض مع كل سوائل العجينة القطنية. يمزج الدقيق في أقسام صغيرة باستعمال خلاط المطبخ أو الملعقة الخشبية، بمجرد أن يمزج الدقيق بالكامل، يضاف الزيت إلى المزيج، من الهام وضع الزيت بالنهاية، حتى يكون قوام العجين متماسك. طريقة عمل العجينة القطنية - منال العالم. يتم عجن العجينة 10 دقائق بحد أدنى حتى تكون متماسكة، تترك العجين تخمر لمدة ساعة تقريبًا ومن ثم يمكن البدء في الوصفة التي ترغب بها. ثاني طريقة لعمل العجينة القطنية
450 جرام طحين ويمكن زيادته إذا كان هناك حاجة. 50 جرام من السكر. 25 جرام من الخميرة الطازجة. 250 مل من الحليب الدافئ بدرجة 35 درجة. 160 جرام من الزبادي الطبيعي.
طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها | المرسال
نقوم بتغطية العجين بكيس من البلاستيك، ثم نضعها عليها فوطة نظيفة، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تختمر. بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة على شكل كور متوسطة الحجم ثم أفرديها وحشيها بالحشو التي ترغبين فيه. يمكن وضع العجينة في الفريزر لحين الاستخدام مرة أخرى. أسرار نجاح العجينة القطنية في المنزل
توجد بعض الاسرار البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
عدم عجن العجين أكثر من الزم حتى لا نتسبب في جفاف العجن. استخدام الزيت في صنع المعجنات أفضل من السمنة والزبدة لأنه يجعل العجين هش وطري. ترك العجين يختمر تماماً قبل التقطيع. يجب أن تكون المكونات جميعها في درجة حرارة الغرفة لان ذلك يساعد على نجاح العجين ويجعله أفضل. يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام. طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها | المرسال. وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة. يجب خروج العجينة من الفريزر قبل الاستخدام بساعتين حتى ترجع إلي وضعها الطبيعي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة العجينة القطنية | المرسال
فطيرة التفاخ: يتم وضع العجينة لتنضج من عشر دقائق إلى نصف ساعة، قم تحضير 8 قطع من التفاح على والذي يفرد على العجينة القطنية، ثتم يقطع مكعبات من الزبدة وتضاف، ثم يرش بالسكر وتخبز لحوالي 45 دقيقة على درجة حرارة 400 فهرنهايت. [4]
العجينة القطنية لعمل البيتزا
ثلاث أكواب من الطحين لجميع الأغراض. كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم ويكون دافئاً. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وقد تحتاج الأمر لمزيد. طحين إضافي للعجن ورش الأسطح للفرد. طريقة العجينة القطنية | المرسال. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. وضع الملح حسب الذوق. تضاف الخميرة مع معلقتان كبيرتان من السكر للحليب الدافئ ويخلطوا جيداً، يترك هذا الخليط بعد تغطيته لمدة نصف ساعة حتى يصبح الخليط شديد الفقعات. يضاف الدقيق لجميع الأغراض في إناء كبير. ثم توضع أيضًا الكمية المتبقية من السكر ورشة كبيرة من الملح ثم يخلط جيدًا حتى يمتزج السكر والملح بالتساوي مع الدقيق. يضاف خليط الخميرة المعدة مسبقاً إلى الدقيق، ثم يخلط كل شيء بشكل جيد حتى يختلط الطحين جيدًا مع خليط الخميرة. ثم يضاف أيضا زيت الزيتون ويمزج الدقيق مرة أخرى ليختلط الزيت بالتساوي مع مزيج الدقيق. تعجن العجينة القطنية جيدًا باليد لحوالي دقيقتين تقريبًا وستظهر عجينة لزجة جدًا.
طريقة عمل العجينة القطنية - منال العالم
العجينة القطنية الهشة ، هى من أفضل أنواع المعجنات الهشة التي تدخل في صنع العديد من الوجبات مثل البيتزا، وفطائر اللحمة، وخبز البيرجر، وفطائر الجبنة، التي يفضلها الكثير من الناس، تمتاز العجينة بطراوتها وقوامها الهش الذي يجعلها مميزة عن باقي أنواع المعجنات الأخرى، تحتوي على بعض المكونات البسيطة، التي توجد في كل منزل ولا تستغرق وقت في عملها وطريقة تحضيرها سهلة، فلكل أم تبحث عن طريقة سهلة لعمل المعجنات، والمخبوزات، والحلويات، لا سرتها بالمنزل بدل من شرائها من الخارج، فتعالي تعرفي معنا من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل العجينة القطنية السحرية الهشة ا لتي تدخل في العديدة من الأطعمة. مكونات العجينة القطنية الهشة
سوف نتعرف على مكونات العجينة وهى كما يلي:-
كوب من الحليب الدافئ. ثلاث أكواب من الدقيق. كوب من الزيت. كوب من الزبادي. ملعقة من السكر. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة من الملح. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير العجينة القطنية الهشة ب خطوات بسيطة وهى كما يلي:-
نحضر وعاء كبير الحجم، ثم نقوم بوضع جميع المكونات الجافة ثم نقلبها مع بعض. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب، والزيت، ونعجنهم مع بعض، ثم نضيف كوب الزبادي، ونعجن مرة ثانية حتى نحصل على قوام هش وطري.
طريقة العجينة القطنية – لاينز
من مطبخ أريج تفقدي سيدتي طريقة عمل العجينة الهشة القطنية للمعجنات بالصور والخطوات. وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة تستخدمينها لتحضير المعجنات لسفرتك. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، أخلطي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الفاتر. 2 أتركي المزيج جانباً مدّة 30 دقيقة ليختمر. 3 في وعاء كبير، ضعي البيضة، اللبن الزبادي، الحليب البودرة، مزيج الخميرة، الزيتون، الشومر، السمسم، اليانسون، حبة البركة والدقيق. 4 أسكبي الماء الفاتر تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة قطنيّة ملساء. 5 إعجني من 20 إلى 30 دقيقة إذا كنت تستخدمين يديك أو مدّة 10 دقائق إذا كنت تستخدمين العجانة. 6 أتركي العجينة جانباً لمدّة ساعة فقط حتى تختمر ويتضاعف حجمها. 7 إصنعي من العجينة 10 أقراص صغيرة الحجم. 8 أتركي الأقراص تختمر من جديد لـ10 دقائق. 9 إبدئي بتشكيل العجينة وحشوها بحسب الرغبة. نصائح وصفات ذات صلة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال!
يوضع العجين إلى مزيج الدقيق خطوة بخطوة، حتى يصبح من الممكن تشكيل العجينة للبيتزا لكنها قد تكون لزجة قليلاً. يغطى الوعاء ويترك لمدة لحوالي 3 ساعات حتى تختمر العجينة بشكل صحيح. وبعد أن يرتفع العجين بشكل كافي، يمكن عمل الصلصة لوجه العجين لعمل وجه البيتزا. أسرار العجينة القطنية
اختر الدقيق المناسب: الدقيق هو المكون الأساسي في هذه العجينة، يجب استعمال دقيق مناسب ونوعية موثوقة وبالأخص الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ونتيجة ذلك تكون العجينة القطنية أكثر كثافة وهشة. الخميرة الطازجة: عندما تبقى الخميرة مفتوحة لوقت طويل أو تكون قديمة، فإن مفعولها يتوقف عن العمل ولا تقوم بالتخمير المطلوب، لذا يجب متابعة تاريخ انتهاء الصلاحية والتأكد من أن الخميرة المستخدمة طازجة حتى لا يكون المعجنات مكتومة وناشفة. منح الخميرة وقتًا لتنشيطها: عند خلط الحليب مع السكر مع الخميرة وترك الخليط حتى يخمر، سيتسبب هذا في تسريع عملية التخمير. إضافة الزيت في الوقت المناسب: يضاف الزيت فقط بعد خلط كل كمية الدقيق، هذه الخطوة تؤدي لنجاحاً كبيرًا في قوام العجين. يعجن العجين بشكل صحيح: يجب أن تكون العجينة سلسة وغير لزجة خلال العجن، إذا كنت لا ترغب في العجن اليدوي فيكمن استخدم الخلاط الكهربائي للقيام بالعجن.
خلية النحل بالقرفة
– كوبان من الدقيق الأبيض. – ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية. – ربع كوب من الزيت النباتي. – ربع كوب من السكر الناعم. – نصف علبة من اللبن الرايب. – كوبان من الماء. الحشو
– خمسة مكعبات من الجبنة الكيري. – ثلاث ملاعق من القرفة. – ملعقة من الزبدة المذابة. – حليب محلى بالشوكولاتة للتزيين. نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة ونضيف الزيت واللبن الرايب والملح والماء داخل العجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة، ثم نقوم بوضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر وترتفع للأعلى، نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونقوم بحشوها بالجبنة ثم نغمرها في الزبدة، ونقوم برش القرفة عليها ونرصها بداخل الصينية، على شكل دائري، ندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي، ونخرجها ثم ونصب عليها الحليب المحلى بالشوكولاتة وتقطع وتقدم. حشو مختلف للعجينة القطنية
حشو حلو
– قطع من شوكولاتة مارس أو سنكرس أو جالكسي
– قشطة مخلوطة بالقرفة. – جبن مبشور بالسكر. – عجوة بالزعفران. – قطع من التمر. – شوكولاتة نوتيلا. حشو حادق
– جبنة ماسكربون أو موتزاريلا. – لحمة مفرومة بالبصل والخضروات. – خضروات بالكريمة.
ثم قومي بتثبيت الشعر في منتصف الرأس من اتجاه الخلف باستخدام دبوس مشبك كبير أو توكة مشبك تناسب حجم هذه التسريحة. تسريحة الكرات الصغيرة
هذه التسريحة من أكثر القصات المناسبة للشعر القصير والتي يسهل عملها وتناسب أشكال الوجه المُختلفة، كما أنها تعطي مظهرًا جذابًا ولتطبيق هذه التسريحة عليكي القيام بما يلي:
قومي بتمشيط الشعر باستخدام فرشاة التشابك. تسريحات شعر قصير للأطفال بالخطوات - إيجي برس. ثم ابدأي في تقسيم شعر طفلتك فوق جبهة الرأس إلى 3 أجزاء. يتم رَبط كل جزء من الأقسام السابقة باستخدام توكة مطاطية. ثم يتم لَفّ أطراف الشعر في كل جزء حول قاعدة الرأس على شكل كرة صغيرة، ويتم تثبيت الشعر بواسطة شريط مطاطي للشعر. وذلك حتى تأخذ شكل الكرات الصغيرة، ثم قومي بسحب طرف الشعر من الكرات مع تثبيتها بشكل جيد حتى لا تظهر الأشرطة المستخدمة في تثبيت الشعر. خطوات التسريحة المسحوبة إلى الوراء
تبدو هذه التسريحة للوهلة الأولى أنها قديمة بينما تعد من التسريحات الأنيقة والسريعة في خطواتها، فهي تجعل طفلتك الصغيرة أكثر تميزًا وجمالًا وبخاصة إذا ما تم استخدام قطع الاكسسوارات اللامعة والمُلونة حسب ملابسها، ويمكن تطبيق هذه الطريقة بالخطوات التالية:
قومي بفرد الشعر ثم سحب المقدمة إلى اتجاه الوراء.
تسريحات شعر قصير للأطفال بالخطوات - إيجي برس
تختلف تسريحات الشعر بالنسبة للأطفال وبخاصة إذا كان قصيرًا حسب شكل الوجه ولون البشرة وكذلك حجم الجسم للطفل، فهذه العوامل من شأنها تحديد شكل تسريحة الشعر القصير حتى يبدو طفلك غاية في الأناقة والجمال، وإليكم مجموعة مختلفة من قصات الشعر القصير والتي يمكن تطبيقها بكل سهولة وذلك على النحو التالي:
تسريحة الضفائر الصغيرة
تعد هذه الطريقة من التسريحات المُميزة والمُفضلة في أغلب الأحيان لكثير من الأطفال الفتيات، وباستطاعتك تنفيذها لطفلتك بالشكل الآتي:
قومي بأخذ خصلات من كل جانب من جانبي الشعر على أن تكون خصلات يمكن تقسيمها إلى 3 أقسام. ثم يتم عمل الضفيرة بالشكل المعتاد من خلال أخذ خُصلة ووضعها عكس الخصلة الثانية وعكس الخصلة الثالثة وهكذا حتى يتم عمل ضفيرة عند كل جانب من الشعر. ثم في آخر كل ضفيرة يتم تثبيت الأطراف باستخدام توكة مطاطية أو معدنية مُلونة. تسريحة الكيرلي
من أنسب التسريحات التي تعطي حجم للشعر القصير وخاصة إذا كان خفيفًا هي تسريحة الكيرلي، فهي سهلة وبسيطة ويمكن اعتمادها لطفلتك الصغيرة كما يلي:
قومي بعمل لفائف للشعر عن طريق برم الخصلات سواء باستخدام جهاز مخصص أو من خلال استخدام اليد. لا تقومي بتمشيط الشعر بعد القيام بعمل تسريحة الكيرلي حتى لا يتم فقد الشكل النهائي للشعر.
تسريحات اطفال للعيد👍 للشعر القصير الهايش من الأمام - YouTube