ذات صلة طريقة عمل عجينة المطبق عمل مطبق في البيت
عجينة المطبق
تعتبر عجينة المطبق من الأنواع التي يكثر انتشارها في مناطق الخليج العربي، خاصةً السعوديّة واليمن، حيث يمكن أن تُحضر وتُحشى بالخلطات المتنوعة، ويشار إلى أنّه يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلات التجاريّة، أو تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرقٍ مختلفة لتحضير عجينة المطبق في المنزل. عمل عجينة المطبق
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. كميّة من البيض المخفوق مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا -حسب الحاجة-. ملعقتان صغيرتان من السمن المُذاب. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير
نخلط الطحين، والسمن، والملح معاً في وعاء، ونسكب الماء فوق الخليط، ثمّ نعجن المكوّنات مع بعضها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة. نكوّر العجينة حتى تصبح دائريّة، وندعكها على منضدة المطبخ لمدة عشر دقائق حتى تصبح ليّنة. طريقة عمل عجينة المطبق | أطيب طبخة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ ندهنها بكميّة صغيرة من الزيت، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. نمد كرات العجين على منضدة الطعام، وندهنا بالقليل من مخفوق البيض. نحشي كلّ قطعة من العجين المفرود بالحشوة المناسبة، ونلفها بعد ذلك حتى نحصل على شكل مربع.
طريقة عمل عجينة المطبق | أطيب طبخة
نضع الحشو داخل العجين ونبدأ في تطبيقه على شكل مربعات ونكرر نفس الخطوات حتى نفرغ من الكمية. نحضر الصنية المعدة للخبز وندهنا بالزيت ثم نبدأ في رص المطبق داخل الصنية ونحافظ على وجود مساحة كافية بين كل حبة والأخرى. يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويخبز جيداً، إلى أن نحصل على لون شهي وجميل. يمكننا أن نضع مقدار من الجبن فوق المطبق ويعاد للفرن حتي تذوب الجبن أو لا حسب الرغبة. ويقدم ساخن مع طبق من السلطة وبألف هنا. طريقة عمل المطبق الحلو
من أجمل الحلويات الخليجية التي تقدم علي الموائد السعودية، ويمكنك التحكم في نوع الحشو كما ترغب أما المعتاد فهم يضعون الجوز بالحشو المكسرات، إليكم الطريقة بالتفصيل:
المقادير
نصف كيلو من عجينة المطبق. كوب من الجوز المجروش خشن. نصف كوب من السكر البني أو الأبيض حسب المتوفر. ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة. رشه من جوزة الطيب المطحونة. مقدار من القطر الثقيل. الطريقة
نحضر وعاء صغير ونخلط فيه السكر مع القرفة مع الجوز المجروش ويقلب جيداً جداً ويترك جانباً. ندهن الطاولة ببعض الزيت ونبدأ في فرد العجين لنحصل على مربعات متساوية أو إذا أردت عملها على شكل كور فنقطع العجين على شكل كور صغيرة الحجم.
طريقة عمل المطبق بعجينة السمبوسة بحشو الجبن
إضافة الجبن إلى المطبق يعد من أحد الطرق الجديدة والسهلة لتحضيره حيث أن مكون الجبن من المكونات التى تتوافر في جميع المنازل ويعطيه مذاق لذيذ وشهي يفضله الأطفال والكبار وتتمثل مكوناته في الآتي:
المكونات
4 أكواب من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الخميرة
كوب من الماء الدافىء
حبة واحدة من البيض المخفوق. نصف كوب من البقدونس
2 كوب من الجبن الشيدر
كوب من البصل. في وعاء صغير نقوم بخفق البيضة جيداً بعض وضع الملح والفلفل الأسود عليها، ثم قومي بإحضار وعاء أخر نضع الخميرة والماء ونقلبها جيداً حتى تتجانس. ضعيي بعد ذلك في وعاء العجن الدقيق ونضيف إليه الخميرة والبيض المخفوق والماء الدافىء بشكل تدريجي مع العجن بواسطة اليد إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. نترك العجينة في مكان دافىء حتى تخمر مع تغطيتها بكيس من النايلون أو قطعة من القماش نظيفة لمدة ساعة على الأقل. بعد أن تخمر العجينة ويتضاعف حجمها نقوم بفرده على السطح مرشوش بالدقيق ونظيف ومستوى و نقسمها إلى مستطيلات متساوية في الحجم. نضع الحشو بداخل العجينة ونغلقها من جميع الجوانب حتى لا تفك في أثناء الطهي.
ونجح الأهلي في الحفاظ على موقعه في جدول ترتيب المجموعة الأولى ببطولة دوري أبطال أفريقيا، وذلك قبل مباراة الهلال السوداني وصن دوانز الجنوب أفريقي. الأهلي وصن داونز وفي ما يلي ترتيب مجموعة الأهلي في بطولة دوري أبطال أفريقيا بعد الفوز على المريخ السوداني: ترتيب مجموعة الأهلي في دوري أبطال أفريقيا 1- صن دوانز الجنوب إفريقي في المركز الأول برصيد 10 نقاط بعد خوضه 5 مباريات. 2- الأهلي في المركز الثاني برصيد 7 نقاط بعد خوضه 5 مباريات. 3- الهلال السوداني في المركز الثالث برصيد 4 نقاط بعد خوضه 4 مباريات. 4- المريخ السوداني في المركز الرابع برصيد 3 نقاط بعد خوضه 5 مباريات.
ترتيب مجموعة الأهلي في دوري أبطال إفريقيا بعد الفوز على المريخ
يلاقي فريق الاهلى نظيره الهلال السودانى في تمام العاشرة مساء غد الأحد بتوقيت القاهرة على استاد الأهلى والسلام، وباتت فرص الأهلي فى الصعود إلى دور الثمانية الأفريقي قوية، حيث يحتاج لتحقيق أى نتيجة إيجابية فى مباراة الليلة ضد الهلال السوداني، سواء الفوز أو التعادل بأى نتيجة، لضمان الصعود لربع نهائي البطولة التي يحمل لقبها موسمين على التوالى. بينما يحتاج الهلال السوداني للفوز على الأهلي بأى نتيجة لضمان الصعود لدور الثمانية، لأنه بالفوز على الأحمر سيصل للنقطة 7 ويتساوى مع الأحمر ولكنه سيتفوق بميزة المواجهات المباشرة. الأهلى يفوز على المريخ السودانى بثلاثية
فاز فريق الكرة بالأهلي على نظيره المريخ السودانى بنتيجة 3-1 في المباراة التي جمعت بينهما ضمن منافسات بطولة دوري أبطال أفريقيا ، وبهذه النتيجة واصل الاهلى احتلال المركز الثاني بجدول ترتيب المجموعة برصيد 7 نقاط، من الفوز أمام المريخ في مباراتين والتعادل مع الهلال، بجانب الهزيمة على يد صن داونز خلال مواجهتي الذهاب والإياب. ترتيب مجموعة الأهلي في دوري أبطال أفريقيا
1 - صن داونز.. 13 نقطة
2 - الأهلي.. 7 نقاط
3 - الهلال.. 4 نقاط
4 - المريخ.. 4 نقاط
الأهلى فقد فرصة الصعود لربع النهائى من مقعد الصدارة
ولا توجد أى فرصة لتأهل الأهلي من صدارة مجموعته في دوري أبطال أفريقيا 2022، فحتى إن خسر صن داونز مباراته القادمة وفاز الأهلي، سيصل المارد الاحمر للنقطة العاشرة وبالتالى سيظل صن دوانز فى الصدارة بـ 13 نقطة.
ترتيب مجموعة الأهلي في دوري أبطال أفريقيا بعد الفوز على المريخ - الأسبوع
ترتيب مجموعة الأهلي بدورى ابطال أفريقيا بعد الخسارة أمام صن داونز
توقف رصيد النادي الأهلي عند نقطة واحدة في دوري ابطال أفريقيا ليبقى في المركز الثالث بالمجموعة الأولى فيما ارتفع رصيد صن داونز إلى 7 نقاط في صدارة المجموعة. وسقط فريق الأهلي فى فخ الهزيمة من صن داونز الجنوب أفريقي بهدف نظيف فى المباراة التي جمعتهما مساء السبت باستاد القاهرة ضمن منافسات الجولة الثالثة للمجموعة الأولى بدور المجموعات لدوري أبطال أفريقيا، ليتعقد موقف الفريق الأحمر في الصعود إلى ربع نهائي البطولة الأفريقية ، ويتعرض لأول هزيمة من بطل جنوب أفريقيا على أرضه. 1- صن داونز الجنوب أفريقي 7 نقاط
2- المريخ السوداني 4 نقاط
3- الأهلي نقطة واحدة
4-الهلال السوداني نقطة واحدة
نتيجة الاشتباك القوي مع أحد لاعبي صن داونز ، وتلقى السولية العلاج قبل استكمال مشاركته في المباراة. تنشيط أداء صن داونز وبدأ شن هجمات على مرمى الشناوي لكن دفاع الأهلي تعامل معها بشكل جيد. وواصل صن داونز سيطرته على المباراة وأهدر لاعبوه عدة فرص حتى سجل بيتر شالولي هدف صن داونز في الدقيقة 24 بعد أن تمكن من التعامل مع كرة عرضية مستغلا عدم سيطرة دفاع الأهلي. وبعد ذلك انتهى الشوط الأول بتقدم المالك بهدف. هجوم خطير للأهلي بدأه ديانج الذي مرر الكرة لأفشة الذي لعب الكرة لمعلول وسدد الأخير كرة قوية مرتين قرب القائم. أصيب كريم فؤاد وفشل في استكمال المباراة ليغادر الملعب ويشارك مكانه طاهر محمد طاهر. وحاول الأهلي أن يزور المرمى ، ولعب حمدي فتحي رأسية سيئة ، فأدار عرضية أفشة خارج الملعب بدلاً من وضعها في الشباك. ثم تعامل أفشا بشكل سيئ مع تمريرة ديانغ. الخير ، وانتهى الشوط الأول بتقدم صن داونز بهدف نظيف. الشوط الثاني كانت بداية الشوط الثاني حماسية من جانب صاحب الأرض الذي واصل الضغط ولعب الأهلي على الهجمة المرتدة بهدف تحقيق هدف التعادل. كاد الصليعة أن يتسبب في تسجيل هدف لفريق صن داونز بعد رد الكرة بشكل خاطئ ، لكن لاعب صن داونز تعامل معها بشكل سيئ بتدخل عبد المنعم ، ليضيع الفرصة على صاحب الأرض.