ذات صلة طريقة عمل البشاميل بطريقة سهلة طريقة البشاميل السريعة
البشاميل
يعدّ البشاميل إحدى أكثر الصلصات المستخدمة في تحضير الأطعمة المختلفة، وتلجأ إلى استخدامها الكثير من النساء في صنع المأكولات المختلفة مثل المعكرونة بكافة أنواعها لما تمتاز به من مذاق لذيذ ومنظر جميل، كما أنّها سهلة الإعداد، ولا تأخذ وقتاً طويلاً في تحضيرها، وذات مكوّنات بسيطة جداً ورخيصة الثمن ومتوفرة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل صلصة البشاميل بطريقة سهلة، وطريقة عمل المعكرونة بالشاميل. طريقة بشاميل سهلة
المكوّنات
نصف قالب من الزّبدة، أو خمسون غراماً من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. خمسة أكواب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو (الزعتر المجفف)، ورشّة صغيرة من جوزة الطيب. طريقة التحضير
نضع الزبدة في قدر طبيخ على نار هادئة حتّى تذوب. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل معكرونه بالبشاميل | TikTok. نضيف كمية الطحين المطلوبة على الزبدة المذوبة ونقلبها قليلاً. نبدأ بإضافة الحليب السائل بالتديج مع التحريك المتواصل وذلك حتّى لا يتكتّل الطحين. نستمرّ بالتحريك وسكب الحليب السائل بالتدريج حتّى يتكون لدينا مزيج مضاعف وكثيف، ونضيف له كل من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفّف، وجوزة الطيب.
- طريقة بشاميل لذيذ مكرن
- طريقة بشاميل لذيذ ام القيوين
- بان كيك سهل عالم حواء الحلبه
طريقة بشاميل لذيذ مكرن
4. ثم صفي المعكرونة وضعيها في صينية فرن ، ثم صبي عليها صلصة البشاميل وساويها. 5. بعد ذلك ، رشي الجبنة الشيدر المبشورة ، ثم ضعي قطع من الزبدة عند جوانب الصينية وفي المنتصف. 6. اخبزيها في فرن ساخن عند 180 درجة لمدة نصف ساعة. 7. طريقة بشاميل لذيذ ام القيوين. أخيرًا ، ضعي صينية معكرونة بالبشاميل في الرف الأعلى للفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجه معكرونة البشاميل. 8. أخرجي صينية المعكرونة بالبشاميل والجبنة من الفرن وأتركيها تهدأ قليلا ثم قومي بتقطعها وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا. جربي أيضا: وصفة المعكرونة مع الجبنة mac and cheese سهلة وسريعة
طريقة بشاميل لذيذ ام القيوين
الشوربات: إذا كانت ربة المنزل ترغب بتحضير حساء كريمي، فإن البشاميل من أفضل الخيارات لإعداده، ولضمان جعل الشوربة ثقيلةً يجب إعداد الصلصة في إناء مُنفصل ثم إضافتها إلى الشوربة. تونا مورني: يُحضر هذا المزيج من الصلصة البيضاء الفريدة التي يُضاف لها الجبن والأعشاب والبهارات، وإعداد الأرز والسباغيتي كطبق جانبي لهذا المزيج. فطيرة السمك: تعُد فطيرة السمك الكلاسيكية من أفضل الفطائر الكريمية التي توضع على وجهها البطاطس المهروسة، وهي وجبة دسمة. خبز الباستا: يمكن إعداد خبز السباغيتي كإعداد طبق اللازانيا، إذ تُضاف له كمية من البشاميل بالجبن. طريقة بشاميل لذيذ الكرى. فطيرة الدجاج: تُعد فطيرة الدجاج من الخيارات المُثلى لإعداد البشاميل في فطيرة دسمة، إذ يمكن إضافة كمية من الخُضار لها ووضعها مباشرةً في فرن على درجة حرارة مرتفعة. مسقعة: غالبًا ما يُسمى هذا الطبق باللازانيا اليونانية، إذ يتكون هذا الطبق من طبقات الباذنجان واللحوم المتبلة مع البشاميل، ويمكن دمج الكوسا والبطاطا معه مما يُضيف له نكهةً مميزةً. نصائح لإعداد البشاميل
يمكن اتباع النصائح الآتية في حال وجود بعض المشكلات عند إعداد البشاميل [٧]:
تعتمد كثافة البشاميل وقوامه على كمية الدقيق المستخدمة؛ فلتحضير البشاميل قوامه مائل إلى السيولة يحتاج كل كوب حليب إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق، أما البشاميل الكثيف فلكل كوب حليب نضيف ثلاث ملاعق من الدقيق.
إذا كان قوام البشاميل كثيفًا جدًّا فيمكن تخفيفه بالقليل من الحليب السائل، وإذا كان سائلًا أكثر من اللازم فيكفي أن تزيدي مدة غليانه. يمكن تقليل السعرات الحرارية في البشاميل بالاستغناء عن الزبدة، وإضافة الحليب قليل الدسم. إضافة مكعبات مرق الدجاج تُضفي نكهة مميزة على البشاميل. الخطأ في تطبيق الخطوات قد يتسبب في تعجن المكونات واختلال قوامها، ويمكن علاج هذا الأمر من خلال ضرب المكونات كلها في الخلاط، ومعاودة تسخينها من جديد
المراجع
↑ ALEX DELANY (13-3-2019), "Okay, What Is Béchamel Sauce, Anyway? " ، bonappetit, Retrieved 26-10-2019. Edited. ↑ Mareon cunninghum, "white-sauce-or-bechamel-sauce-40046" ، epicurious, Retrieved 9-11-2019. Edited. ↑ KEM77, "Olive Oil Béchamel" ، keyingredient, Retrieved 26-10-2019. Edited. ↑ "Bechamel Sauce", marthastewart, Retrieved 26-10-2019. طريقة بشاميل لذيذه الطعم بقوام ثخين والتحضير في وقت قليل جربيها | مطبخك. Edited. ↑ TheKevinJohnson, "Herb Bechamel Sauce" ، bigoven, Retrieved 26-10-2019. Edited. ↑ Australia's Best Recipes Team, " 10ways to use Bechamel sauce " ، bestrecipes, Retrieved 26-10-2019. Edited. ↑ Daniel gritzer (20-9-2016), "" ، seriouseats, Retrieved 9-11-2019.
البان كيك
طريقة عمل بان كيك الخضار
مقادير تحضير بان كيك الخضار:
• ملعقتا زيت نباتي. • بصلة مفرومة. • فلفله حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة. • فلفله صفراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة. • 150 جرام فطر من الحجم الصغير مقطع لأنصاف. • حبة كوسة مفرومة. • علبة طماطم مفرومة. • 125 جراما من جبنه الفتا المفرومة. • ملعقة بحق مفروم. • ملح وفلفل أسود. • 4 قطع من حبات البان كيك ( تباع جاهزة). طريقة تحضير بان كيك الخضار:
حمي الزيت في المقلاة ، ثم اقلي فيه البصل حتى يصبح ناعما. أضيفي الفلفل بنوعيه وقطع الكوسة والفطر واستمري في طبخ المقادير حتى تصبح الخضر طرية وناعمة. أضيفي بعد ذلك الطماطم ، واستمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تصبح الصلصه كثيفة نوعا ما. أزيلي المقلاة من على النار ، ثم أضيفي جبنه الفتا والحبق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. سخني حبات البان كيك في الفرن لمدة دقيقتين ، ثم احشيها بخليط الخضر. وبالصحة والعافية
طريقة عمل بان كيك الخضار
بان كيك سهل عالم حواء الحلبه
بان كيك بدون بيض سهل
بان كيك بدون بيض سهل ، من اشهى الاكلات التى لا تحتاج الى الكثير من الخطوات المعقدة فهي بسيطة ، وسنقدمها لكم عبر موقعنا صدى القاهرة فى مقالنا " بان كيك بدون بيض سهل ". شاهد ايضا: كيفية استخدام حبوب منع الحمل للمرضع
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
البان كيك مكوناته صحيه للغايه ويصنف من الوجبات الصحيه و السريعه التي يمكن ان نقدمها للاطفال كوجبه سريعه من بين الوجبات الرئيسيه، وسنعرض لكم مكوناته فيما يلي:
مكونات عمل البان كيك بدون بيض
2 كوب من الدقيق
رشه ملح
2 كوب حليب سائل. 2 ملعقه كبيره سكر. 4 ملاعق زيت
3 ملاعق كبيره باكينج بودر
زبده لدهن المقلاه
عسل او شوكولاته (للتزيين)
طريقه عمل البان كيك بدون بيض
نحضر وعاء كبير نخلط القيق مع السكر مع الباكينج باودر ورشه الملح جيدًا. نحضر وعاء آخر ويضرب الحليب و الزيت جيدًا ب المضرب اليدوي. نضع خليط الحليب فوق خليط الدقيق ونقلبهم باستمرار للحصول علي خليط متماسك بدون كتل. نضع مقلاه علي نار متوسطه الحجم ندهنها ب الزبده ونتركها حتى تسخن. نضع كميه من الخليط ونسكبه في المقلاه، ثم نتركه حتى تظهر فقاعات علي الوجه، نقلبها علي الجهه الثانيه وتترك حتى تعلو من الجهه الثانيه.
الشوفان من اكثر العناصر الغذائية والصحية ، ولذلك تفضلها الكثير من السيدات ،وهو يدخل فى الكثير من وصفات الحلويات والاصناف ، واليوم من خلال هذا الموضوع ستقدم الينا الشيف سالى فؤاد طريقة عمل بان كيك الشوفان الصحية بطريقة سهلة. - مقادير بان كيك الشوفان: * بيضتين * ربع كوب لبنة * 3 اكواب شوفان او اكثر * ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج صودا * ملعقة صغيرة فانيليا * ملعقة كبيرة فركتوز - مقادير صوص الشيكولاتة لتزيين بان كيك الشوفان: * كوب كاكاو خام * نصف كوب او اكثر لبن * علبة قشطة - لتزيين وجه بان كيك الشوفان: * كوبان من الفراولة والفواكه المقطعة - طريقة عمل بان كيك الشوفان: - يحضر الخلاط الكهربائى ، ثم يضاف اليه مقدار البيض ، وبعد خلط البيض جيدا ، تضاف اللبنة الى الخلاط الكهربائى لخلطها بالبيض ،بعدها تضاف الفانيليا اليهم. - بعدها تضاف البيكنج صودا على المقدار الشوفان ، ثم تضاف نصف المقدار الى خليط البيض مع الضرب المستمر حتى تختلط جميع المكونات ، بعدها يمكن اضافة جزء من الشوفان اذا كان قوام خليط بان كيك الشوفان خفيف. - تحضر مقلاة عميقة متوسطة الحجم ، ثم توضع على النار وتدهن بالزبدة المذابة ، ثم بواسطة المعلقة الكبيرة ، يضاف القليل من خليط بان كيك الشوفان الى المقلاة ويترك لمدة حوالى خمس دقائق حتى يتغير لونه ، وبعدها يقلب على الوجه الاخر لينضج ايضا.