- هناك عدة أنواع من البطاطس لكن يجب تجنب البطاطس ذات "اللون الأخضر" خاصة الحبوب التي تظهر عليها البراعم فقد يكون منها ما هو سام للإنسان. استعمالات و فوائد البطاطا الطبية: 1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أن كان ذلك في الأمعاء او المعدة ، ويمكن استعمال البطاطس المطبوخ سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطس الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطس على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter. 2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل. 3. ملطف للأمراض التي تحل بالأمعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ. 4. تهدىء الأعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex. 5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة. 6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً. 7. يزيل المغص والنفخة في البطن، عبر إطلاق الارياح استعمالات و فوائد البطاطس الحلوة الطبية: - مضاد للتشنج والمغص. - يعالج غثيان المرأة الحامل. فوايد البطاطا المسلوقه لفقر الدم. - تستعمل لأوجاع أمراض الكوليرا كثيرة التشنجات. - يعالج أوجاع الأعصاب.
تقوي البطاطس من العظام بمختلف أنواعها، ولكن يجب أن تكون البطاطس مسلوقة وليس المحمرة، حتي يتم الاستفادة منها بشكل كلي وللمواد الغذائية بداخلها. البطاطس من الأطعمة الضرورية لبناء الجسم بشكل صحيح منذ الصغر، ولذلك ينصح بها للأطفال في السن الصغير. فوائد البطاطا الحلوه المسلوقه. تحتوي البطاطس على الفوليك أسيد الضروري لإصلاح المادة الوراثية ومنع الأصابة بمرض السرطان، ولذلك فالبطاطس من الأطعمة الرائعة والتي تحمي من مرض السرطان. كما تعمل البطاطس في الحفاظ على وزن الجسم بالشكل الصحيح والمطلوب، وذلك لأن البطاطس تحتوي على نسبة كبيرة من النشا. بالإضافة إلى ذلك البطاطس هامة جداً لسلامة الجلد ونضارة البشرة. كما تعمل البطاطس أيضاً لمنع تساقط الشعر والحفاظ عليه وتقويته، هذا بسبب البروتينات والمواد الغذائية الرائعة والتي تصل إلى الشعر و تقوية بتغذيته بالشكل الصحيح. أقرأ
فوائد البطاطس
أضرار البطاطس
وتعمل البطاطا المقلية على حدوث خلل في إنزيمات الكبد، واضطراب في صحة الأمعاء، وزيادة الكوليسترول الضار، وتتأثر الكلى أيضاً بصورة كبيرة، ويصاب الشخص بمشكلة ارتجاع المريء. اقرأ أيضاً: كيف تعرف اعراض الجلطة القلبية؟
فائدة البطاطا المسلوقة
وتفيد الدراسة أنه يمكن الاستفادة القصوى من تناول البطاطا، ولكن بصورتها المسلوقة، فهي من الأطعمة النافعة في علاج ضغط الدم المرتفع، حيث تحتوي على كميات عالية من معدن البوتاسيوم، وهو العنصر الرئيسي في عملية التحكم وتنظيم الضغط في الجسم، حيث يعمل البوتاسيوم كذلك على ضبط توازن الماء داخل الخلايا، وله دور كبير في نقل العناصر الغذائية إلى هذه الخلايا، ومن ثم الوقاية من الإصابة بالاضطرابات الصحية، أو ارتفاع الضغط. كما تقدم الدراسة أدلة على أن البطاطا المسلوقة لها دور كبير في مساعدة الجهاز الهضمي، والسبب أنها تحتوي على معدل مرتفع من الألياف الغذائية اللينة، والمفيدة في الهضم، ولذلك ينصح بها الأطباء للأطفال في بداية التغذية، حيث تجنبهم العديد من مشاكل الهضم، والحفاظ على صحة وعمل هذا الجهاز. حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.
- الطب الصيني يستعمل البطاطا ضد الأمراض الجلدية. وفي تشكوسلوفاكيا السابقة: استخرجوا من البطاطس عقاراً طبياً هو الأنجبين لعلاج أمراض المعدة وضد التسمم، والبطاطس رغم شعبيتها وتوفرها للجميع تجمع الكثير من الخصائص المفيدة فهي غنية بالعناصر المعدنية، الفيتامينات، النشويات والألياف، إضافة إلى احتوائها على البروتين، والجدير بالذكر أن نوع النشا الموجود في البطاطس يحتوي على نوع من السكر السريع الإمتصاص لذلك يجب أن ينتبه لذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري، والبطاطس تساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم. - في الولايات المتحدة الأميركية: تعتبر البطاطس المصدر الأول للفيتامين C نظراً للإكثار من تناولها ( 62 كغ للشخص الواحد سنوياً). - وما يجب أن ننتبه له أن المواد الموجودة في قشرة البطاطس وتحت القشرة مباشرة هي الغنية بالفيتامين C وهي تحتوي على مواد مضادة للسرطان والأكسدة، لذلك ينصح بتناول البطاطس مع قشرتها. - أخصائيو التجميل يستعملون مسحوق البطاطس لأهداف تجميلية. * طريقة الاستهلاك: تحفظ البطاطس في مكان جاف بعيداً عن الضوء والهواء لعدة أسابيع ، وقد جرت العادة على سلق البطاطس وقليها وشويها أو وضعها في الحساء والسلطة أو استعمالها على شكل مسحوق (بوريه) ، ومن الأفضل تحضير البطاطس مع أقل ما يمكن من الزيوت وتناولها مع قشرتها ما أمكن لكن لا مانع من تناول البطاطس المقلية من وقت لآخر.
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
وتبين دراسة أمريكية جديدة أنه عندما يتم تقشـير البطاطا تفقد بعض عناصرها الــغذائية ، كما تقطع وتوضع في الزيت المغلي، فتتشبع بالدهون، وبعدها يتم إضافة بعض المنكهات والتوابل، لتتحول إلى طعام أكثر تدميراً للصحة. وكشفت دراسة سابقة أجريت مؤخراً أن البطاطا المقلية تحتوي على كمية عالية من السكر الذي يسبب الإصابة بمرض البدانة، ومشاكل الشرايين والأوعية، واضطرابات القلب، والسكري ، وقام الباحثون في هذه الدراسة بالتحكم في العوامل الأخرى التي تسبب الخطورة نفسها، حيث خضع المتطوعون للتجربة، وتناولوا البطاطا المقلية على مدار الأسبوع من مرتين إلى أربع مرات، وتبين من النتائج أنهم كانوا الأكثر تعرضاً للوفاة، بالمقارنة مع الآخرين الذين تناولوا البطاطس بطرق طهي أخرى. ويقول أحد المشاركين في الدراسة أنهم اكتشفوا أن الشعب الأمريكي ييتناول كميات ضخمة للغاية من البطاطا المقلية، أضعاف ما يستهلكه غيرهم في الدول الأخرى، حيث تصنف على أنها من الخضراوات الأكثر استخداماً، ويضيف أنه رغم هذا الإقبال على البطاطا المقلية ففضل استخدام الأساليب الأخرى في طهيها وتناولها، لتجنب الكثير من المشاكل الصحية.
سكر اسمر
تعد السكريات من أهم المواد الغذائية للجسم لكن يجب الحصول عليها بصورة طبيعية أو استخدام الانواع ذات الفوائد الصحية، لذلك يعد السكر الاسمر أفضل من السكر الأبيض فهو يحتوي على نسبة اكبر من الالياف خاصة إذا حصلنا على الأنواع الطبيعية وسوف نتعرف أكثر عليه من خلال هذا المقال. ماهو السكر الاسمر
يعد السكر الاسمر أو البني نوع من أنواع السكروز ذو اللون الداكن ويتميز بالآتي:
يتم إنتاج النوع الطبيعي منه من التبلور الأولي لقصب السكر. فهو خالي من الأصباغ والمواد الكيميائية. يتم تصنيعها في بعض الأوقات من خلال إضافة دبس سكر القصب إلى السكر الأبيض. الفرق بين السكر البني الرطب والعادي – أوس نت. ويتم ذلك من أجل السيطرة على نسبة دبس السكر وتقليل التكاليف. يحتوي السكر الاسمر على سعرات حرارية أقل من السكر الأبيض وإن كان بنسبة ضئيلة. فوائد السكر الاسمر
هناك العديد من فوائد السكر الاسمر ومن بينها:
يساعد في زيادة نشاط الجسم ويعزز من فرص نزول الوزن عن طريق تنشيط عمليات الأيض. يخفف من ألم الدورة الشهرية لوجود نسبة أعلى من عنصر البوتاسيوم به والذي يقضي على التقلصات ويعمل على إرخاء عضلات الرحم. يحسن من عمليات الجهاز الهضمي ويقضي على الانتفاخ. يساعد في تحسين صحة الأم بعد الولادة.
الفرق بين السكر البني الرطب والعادي
كوب من السكر البني. ملعقة كبيرة من العسل الأسود. طريقة التحضير
يتم وضع كمية السكر البني في البرطمان البنين ويتم إضافة العسل الأسود. نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة. يتم الاحتفاظ بالبرطمان في مكان جاف. يجب أن يتم اتباع المقادير السابقة لتحصلي على النتيجة المطلوبة. اقرأ أيضا: هل سكر ستيفيا صحي
بدائل السكر البني
بعد أن تعرفنا على أفضل سكر بني رطب، يمكن أن نتعرف على البدائل الطبيعية والتي يمكن استخدامها بدلًا من السكر الأبيض أو السكر البني، وتتمثل تلك البدائل فيما يلي:
التمر
يمكن الاعتماد على المعجون من التمر بدلًا من استخدام السكر البني. يعتبر معجون التمر هو واحد من البدائل الصحية والتي تعطي مذاق رائع. يمكن تحضير معجون التمر من خلال وضع كوب من التمر الرطب على نصف كوب من المياه الساخنة. سكر اسمر | ساعدوووني : محرك بحث عن الأكلات فى مواقع الطبخ العربية. نقوم بهرس التمر جيدًا حتى يصبح معجون. نصف كوب من معجون التمر يعادل كوب كامل من السكر البني والسكر الأبيض. سكر جوز الهند
يعتبر من أفضل البدائل الطبيعية للسكر بكافة أنواعه. يعتبر سكر جوز الهند من البدائل الغير مكررة. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. لا يؤدي إلى ارتفاع أو انخفاض في معدل نسبة السكر في الدم.
سكر اسمر رطب | ملف خاص بوصفات مرضى السكري...دعوة لكل أنيقة عندها شي وصفة مناسبة .
خبزة (جمرية،فريدة،ثريد)
ونص الأَزهريّ في التهذيب عن ابن عباس: السَّكرُ: ما حُرمَ من ثمَرَتِها والرِّزْقُ: ما أُحِلّ من ثمَرَتِها. 26
الفرق بين السكر البني الرطب والعادي – أوس نت
نتيجة للإفراط في تناول السكر، فإن نسبة الإصابة بالسرطان في المرئ والمعدة والأمعاء تكون عالية. تسوس الأسنان
نسبة السكر العالية التي يتم تناولها بشكل مستمر، يزيد من نسبة البكتيريا في الفم. تعمل البكتيريا الموجودة على التخلص من المعادن الموجودة في الأسنان. الإصابة بأمراض الكلى
استخدام السكر بشكل مستمر ومفرط، يزيد من خطر إلحاق الضرر بالأوعية الدموية في الجسم. تزيد من خطر الإصابة بتلف الاوعية الموجودة في الكلى. الإصابة بالإكتئاب
السعرات الحرارية الزائدة تساعد على زيادة نسبة الإضطرابات في الهرمونات والشعور بمزاج متعكر بشكل مستمر. يجب أن يتم اتباع نظام صحي في الغذاء لكي يتم التخلص من المشكلات السابقة. سكر اسمر رطب | ملف خاص بوصفات مرضى السكري...دعوة لكل أنيقة عندها شي وصفة مناسبة .. اقرأ أيضا: أفضل سكر دايت في مصر
من خلال المقال السابق قد قمنا بالتعرف على أفضل سكر بني رطب، كما قمنا بتوضيح الأضرار والفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول السكر البني، وفي الختام نرجو أن يكون المقال أعجبكم وأفادكم. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
سكر اسمر | ساعدوووني : محرك بحث عن الأكلات فى مواقع الطبخ العربية
ما أفضل طريقة لتحزين السكر الأسمر والحيلولة دون تصلبه؟
ترغبين في خبز الحلوى. ولكن عندما تفتحين كيس السكر الأسمر، تلاحظين أنه صلب كالحجر. يعود السبب في جزء منه إلى الدبس. فعندما يتعرض السكر الأسمر للهواء، تتبخر تلك الطبقة الرقيقة من الدبس. فتلتصق بلورات السكر معاً وتتصلب. عندما تفتحين كيس السكر الأسمر، من الضروري أن تعيدي إقفاله بإحكام (استخدمي ملاقط) أو انقلي السكر إلى وعاء يمنع تسرب الهواء إليه. ولكن إن كان الأوان قد فات، فلا داعي للقلق: ثمة طرق عدة لتليين السكر الأسمر المتصلب. إحدى الطرق الأكثر شيوعاً تطريته في الميكروويف. بغية تليينه، اتبعي هذه الطريقة من ضعي نحو ربع كيلوغرام من السكر الأسمر المتصلب في وعاء يمكنك إدخاله إلى الميكروويف. غطي السكر بقطعتين رطبتين (مبلولتين من دون أي يقطر منهما الماء) من المحارم الورقية البيضاء. أقفلي الوعاء بإحكام بواسطة ورق بلاستيكي، واتركيه في الميكروويف على حرارة عالية مدة دقيقة ونصف دقيقة إلى دقيقتين. أخرجي الوعاء من الميكروويف واستخدمي شوكة لتحريك السكر وتفتيته (تنبيه: يكون السكر ساخناً). ينصح هذا الموقع بتسخين الكمية التي ترغبين في استخدامها فحسب لأن السكر يعاود التصلب عندما يبرد.
كاتو الرخامي بنكهه القرفه
الطريقة و المقادير
نقلا stephiebakes
عن
وصفة اليوم مميزة و سهلة ~ كاتو الرخامي بنكهة القرفة 😍 جربو و عطوني رإيكم 🤓
المقادير:
١/٢ كوب زيت نباتي
١ كوب سكر
٣ بيض
فانيليا
١. ٥ كوب طحين
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
١/٣ كوب لبن
١ ملعقة صغيرة قرفة + ٢ ملعقة صغيرة حليب
الاضافة الى ذلك، يمكنك هنا تعلم افضل المقبلات
و ايضا يمكنك هنا مشاهدة افضل وصفات السلطات
قسم الموضة مجلة كويتيات
قسم الام و الطفل
جمالك في مجلة كويتيات
صحة مجلة كويتيات
قسم يقدم لكم النصائح الصحية والغذائي