ولكن صناع هذا العمل الدرامي المتحيّز، هم مَن يركزون على فئة معينة، وينسبون إليها أوّل الفضل ويهمّشون أدوار مكونات المجتمع المصري الأخرى. مسلسل استاذ ورئيس قسم - انجوى تيوب. كان مِن الذكي جدا اختيار عادل إمام للقيام بهذا الدور؛ فكونه أصبح ممثلا مُستهلكا في السينما والدراما أيضا، لا يمنع أنه لا يزال يمتلك رصيدا كبيرا من المحبة _صنعتها أعماله السابقة_ في قلوب الكثيرين، وهو بهذا مؤهل للتأثير في شريحة كبيرة من الناس الذين عرفوا عادل إمام من خلال أعمال مخلدة. القائمون على هذا النوع من المسلسلات _التي تقوم على فكرة التأثير على المشاهد البسيط، والجمهور الناشئ من خلال تمرير أفكار معينة_ يعرفون جيدا الفئة التي يستهدفونها، ويدركون هدفهم بشكل جيّد، لكنّهم يفسدون على المشاهد النابه متعة المشاهدة، لأنه يمررون إليه شعورا _من حيث يعلمون أو لا يعلمون_ أنه مجرد رأس فارغ، أشبه بصحن السلطة المقعّر، يمكن حشوه كما اتفق، طالما هناك مكان لذلك. استغلال الفنّ في السياسة، من أجل الترويج لأفكار معينة، ورسم التاريخ وفق نظرة أحادية، ليس بالأمر الهيّن أو المتجاوَز، لأنه يسيء إلى الفنون باعتبارها من أشكال التعبير الإنساني القائمة على نبذ كل ما هو قبيح (استغلال، استعمار، عنصرية، طائفية، كراهية.. ) والاحتفاء بكل ما هو جميل وأخلاقي.
مسلسل استاذ ورئيس قسم الحلقة 2
أطرح هنا سؤالا بسيطا، وغير بريء: ماذا لو أن فكرة المسلسل (كما كُتبت في السيناريو) كانت تتناول سيرة مناضل إسلامي (مثلا)، وتنسِب إليه بعض الفضل (أقول بعض الفضل وليس كله كما حدث مع بطل المسلسل) في التماع قبس ثورة يناير، هل كان سيُسمح لهذا المسلسل بأن يُصوّر، بلهَ يُعرض على قنوات مصرية وعربية؟! أنا أقول: ماذا لو.. ؟ لو؟ وهذا مجرّد سؤال! سؤال غير بريء! – قاصة مغربية
مسلسل استاذ ورئيس قسم كامل
مؤلفاته [ عدل]
أحكام الطهارة في الفقه الإسلامي. أحكام الصوم والاعتكاف. أحكام الحج والعمرة في الفقه الإسلامي. الربا والقروض في الفقه الإسلامي. الأطعمة والذبائح في الفقه الإسلامي. التيسير في فقه الإمام أبن تيمية. حكم الإسلام في زواج المتعة. حكم الإسلام في أطفال الأنابيب. لا يرد القضاء إلا الدعاء. مع الرسول صل الله عليه وسلم في سكرات الموت. تفسير سورة الأحزاب والأحكام المستنبطة منها. التداوي وطرق العلاج في الفقه الإسلامي. فقه المرأة المسلمة في الجنايات. دراسات في تفسير القرآن الكريم. حكم حبس وتعذيب الحيوانات والطيور. قضايا إسلامية. التدرج الوظيفي [ عدل]
مدرس: من عام 1985 وحتى عام 1992. أستاذ مساعد: من عام 1992 وحتى عام 1999. أستاذ: من عام 1999 وحتى عام 2009. أستاذ متفرغ: من عام 2009 وحتى وفاته. الأبحاث العلمية [ عدل]
أحكام الطهارة في الفقه. أحكام الصوم والاعتصام. مسلسل استاذ ورئيس قسم كامل. أحكام الحج والعمرة. الأطعمة والذبائح. المراجع [ عدل]
قسم اللغة العربية - كلية الأداب - جامعة الفيوم
اللجنة الدائمة للأفتاء [ وصلة مكسورة]
بوابة أعلام
مسلسل استاذ ورئيس قسم الحلقه 28
تابع أحدث الأخبار
عبر تطبيق
حصلت الباحثة هند محمد عبدالوارث أبو إسماعيل، على درجة الماجستير، بتقدير ممتاز من جامعة السادات، عن رسالتها بعنوان عنوان "تطوير الموهبين بمديريات التربية والتعليم بمصر في ضوء متطلبات تحقيق الميزة التنافسية". وتعد الرسالة من الرسالات المهمة التي تهتم بالموهبين وتطويرهم بمديريات التربية والتعليم، في ضوء متطلبات تحقيق الميزة التنافسية. تشكلت لجنة المناقشة والحكم من كل من، الدكتورة نهلة عبدالقادر هاشم ، أستاذ التربية ورئيس قسم التربية المقارنة والإدارة التعليمية بكلية التربية بجامعة عين شمس، الدكتورة السيدة محمود إبراهيم، أستاذ الإدارة التربوية وسياسات التعليم بكلية التربية بجامعة الإسكندرية، الدكتورة منى محمد الحرون، أستاذ أصول التربية ورئيس قسم التربية ووكيل كلية التربية لشؤون التعليم والطلاب بجامعة السادات، الدكتور زهير السعيد حجازي ، أستاذ أصول التربية ورئيس قسم التربية السابق بكلية التربية بجامعة السادات.
مسلسل استاذ ورئيس قسم الحلقة 4
ماذا لو؟! مسلسل "أستاذ ورئيس قسم" الذي يؤدي دور البطولة فيه النجم عادل إمام، ينطلق زمنيا قُبيل انطلاق شرارة الثورة المصرية التي أطاحت بحسني مبارك. ويروي قصة أستاذ جامعيّ، يساري الفكر والعقيدة؛ يحمل توجهات ثَورية، ولا يتوانى عَن انتقاد النظام، مِن أصغر رموزه حتى أكبر رأس فيه، وتُساعده شعبيته الكبيرة بين طلبة الجامعة والمحيطين به، على تعبئة الشباب للقيام بمظاهرات، أو ردعهم عن ذلك إذا ما اقتضى الأمر؛ وهذا ما يهدّد النظام، ويجعل السلطات في تحفّز متواصل، وعلى استعداد تام لمواجهة الأستاذ ولو تطلّب ذلك الإعتداء عليه جسديا (دون تصفيته! ) أو الزجّ به في غياهب المعتقلات. وهذا الدكتور اليساري لا يمكن الاستهانة به أبدا، فهو يُهدد النظام منذ سنوات، وقد جرّب هذا الأخير معه كل الوسائل من أجل ردعه أو إخماد صوته بلا فائدة؛ تصوروا، النظام المصري في عهد مبارك، يُحيّره مناضل، ويجعله يرى النجوم في وضح النهار! أستاذ ورئيس قسم (مسلسل) - أرابيكا. وتصورّوا أيضا أنّ النظام، فكَّر في التخلُّص مِن هذا المناضل الصامد _وفق فكرة المسلسل_ عَن طريق إرساله للتدريس في جامعة بغداد، ولما استمر صوته عاليا، اضطر صدام حسين إلى رميه في المعتقل. فتدخلت السلطات المصرية لإخراجه مِن هناك (وهذه عجيبة أخرى).
أستاذ و رئيس قسم -
الموسم 1 / الحلقة 3 |
سليق طائفي بالدجاج على الطريقة السعودية، من الوصفات الشعبية والشهيرة والتي يشتهر بها المطبخ السعودي ويقدم عادة بالولائم والعزومات، تعرفي على طريقة السليق الطائفي بالدجاج الأصلي سهل ولذيذ خطوة خطوة. طريقة السليق الطائفي بالدجاج الأصلي سهل ولذيذ
ينقع 2 كوب أرز مصري في الماء. في وعاء نسلق دجاجة مقطعة نصفين مع بهارات صحيحة "حبهان، فلفل أسود حب، قرفة، قرنفل، ورق غار" وملح وحبة بصل. بعد أن ينضج الدجاج يوضع بصينية ويدهن بخليط مكون من "كركم، صلصة، ملح، بهار مشكل، زيت" ويحمر بالفرن. نصفي ماء سلق الدجاج، ونضع الأرز ونضبط عيار الملح ويترك على النار حتى يقترب من النضج وتشرب الماء. نضيف 1 و 1/2 كوب من الحليب السائل مع ملعقة سمن، ويحرك حتي يتشرب الحليب وينضج ويقدم السليق ساخناً. يقدم مع صلصة الدقوس. طريقة السليق بدون دجاج اليوم. طريقة عمل الدقوس
نجهز طماطم منزوعة القشر وتوضع بالكبة مع حبة ثوم، فلفل حار منزوع البذر وملعقة صلصة وتفرم. نضعها على النار وبمجرد أن تغلي نطفي النار ونضع فلفل أسود، ملح، كزبرة خضراء مفرومة. تقدم بالهنا والشفا. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far!
طريقة السليق بدون دجاج متبل
نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونضعه في الفرن. بعد تشرب الأرز للمرق، وتمام نضجه، نقوم بصب كوب ونصف حليب ونقلبه قليلاً، ونتركه ليتشرب اللبن لمدة 10 دقائق. بعد الانتهاء من التسوية نقوم بتقديمه مع صدور الدجاج المحمرة، أو المشوية. طريقة السليق السعودي
نقوم بوضع مرق الدجاج أو اللحم على النار ونتركها للغليان. نضيف حبة مستكة، ثم نضيف الأرز المغسول، وعندما يبدأ في الغليان نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز. طريقة السليق بدون دجاج فارسي. عند تمام النضج نقوم بصب كوبين من الحليب، ونتركه مدة ربع ساعة. يمكن تقديم الأرز بعد نضجه وتشربه للحليب مع قطعة زبدة مذابة على النار سلفاً. ويقدم معه صلصة طماطم حارة، أو دجاج ف الفرن. تعددت الطرق والسليق واحد. الفرق الذي نضيفه في كل مرة من المرات السابقة، قد يكمن في طريقة التتبيل، أو في نوع المرق المستخدم، أو حتى ما بين اختيار اللبن أو الزبادي، لكن هذا كله لا ينكر طيب الأكلة وحلو مذاقها.
طريقة السليق بدون دجاج منتهي الصلاحية قبل
نرفع قطع اللحم من المرقة ثم يضاف الأرز ونتركه على النار. نقوم بإذابة اللبن البودرة في الماء ثم يضاف إلى الأرز مع التقليب ويترك حتي يغلي البن ثم نقوم بتهدئة النار ويترك حتي تمام النضج. يقلب في طبق التقديم ونضع فوقه قطع اللحم. طريقة عمل السليق بدون دجاج
نحضر إناء على النار ونقوم بسلق الأرز في مقدار متجدد من الماء مع إضافة نكهات طبيعية بديل مرقة الدجاج. بعد تمام النضج والأرز أخذ قوام مهروس نضيف الزبادي ونتركه حتي يتشرب الزبادي. بعد النضج يغرف الأرز ويقدم بجانب زبادي أو الخضار. طريقة عمل السليق بالدجاج بدون لبن
عدد من أوراك الدجاج أو صدور الدجاج. كوبين من الأرز. ملعقتين كبيرتين من السمن. خمس حبات من الحبهان الصحيح. سليق بدون دجاج - ووردز. ثلاث ورقات لورا. حبات من القرنفل. زعفران. ملح حسب الرغبة. في وعاء كبير على النار نضع السمن ويضاف إليها الحبهان والقرنفل وورق اللورا ثم نضع قطع الدجاج ونشوح مع التقليب حتي تأخذ لون ثم نضع الملح والفلفل الأسود مع مقدار قليل من الماء المغلي ويترك حتي يكون نصف سوي. نقوم برفع قطع الدجاج من الماء ثم يدهن بالزعفران والسمن ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج. نقوم بغسل الأرز ثم يضاف إلى مرقة الدجاج ونقلب ونضبط مقدار الملح حتي يصبح ذو قوام متماسك ويترك حتي تمام النضج ثم يرفع من على النار.
طريقة السليق بدون دجاج فارسي
٨-عند استواء الرز يضاف الحليب اليه ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لاخر. ٩-عندما ينشف الحليب وتصبح حبات الارز مهروسة يرفع من على النار. ١٠-في هذه الاثناء نضع زيت في وعاء على النار وعندما يحمى الزيت تقلى قطع الدجاج كلها حتى تكتسب اللون الذهبي. ١١-يسكب سليق الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج المقلي في الوسط ويرش عليه السمن بعد تسخينه. ١٢-يقدم هذا الطبق ساخنا وبصحة وعافية. طريقة السليق باللبن
مكونات سليق الدجاج باللبن:
3 أفخاذ من الدجاج
2 عودان من القرفة
1 بصلة متوسطة الحجم
3 حبات من الهال
2 ملعقتين صغيرتين من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
2 ورقتان من الغار
2 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1/4 ملعقة صغرة من الزنجبيل المبروش
1 كوب من الأرز البسمتي المغسول
1 كوب من الأرز العادي المغسول
2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 3 أكواب من الحليب السائل
القليل من المستكة المطحونة
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة تحضير سليق الدجاج باللبن:
نغسل الدجاج جيداً ثمّ نضعه في وعاء، ونضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب قليلاً. طريقة السليق بدون دجاج متبل. نضيف الهال والقرفة وورق الغار ونتابع التقليب، ثمّ نترك الدجاج قليلاً على النار مع مراعاة تقليبه حتّى يتغير لونه.
طريقة السليق بدون دجاج مشوي
السليق السعودي بالدجاج السليق السعودي بالدجاج من المأكولات السعودية المعروفة ويمكن طهوه باللحم أو الدجاج وفي هذه الوصفة يتم طهي الأرز بمرق الدجاج والحليب وفوقه أفخاذ الدجاج المشوية في الفرن. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 4 أفخاذ دجاج 10 حبات فلفل أسود غير مطحون 4 حبات هيل 1 بصلة زبدة سمنة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق 2 كوب أرز 2 كوب حليب 100 غرام زبدة 2 ملعقة كبيرة ملح صخري طريقة التحضير نغطي الدجاج بماء مغلي ومعه حبات الفلفل الأسود والهيل والبصلة كاملة ونغطي القدر ونترك الدجرج على نار عالية لمدة 30 دقيقة. طريقة عمل السليق السعودي بأفضل الوصفات - بحر. نصفيه جيداً ونضعه في صينية الفرن وندهنه بالزبدة والسمنة ونرش ملح صخري وفلفل أسود ثم نتخلص من البصلة من مرق الدجاج ونترك الأفخاذ جانباً بينما ينضج الأرز ثم نضعها تحت مشواة الفرت حتى تصبح مقرمشة. ننقع الأرز بالماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم نضعه في المرق الساخن ونغطيه ونتركه على نار متوسطة إلى عالية لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ويمكن إضافة الماء عند اللزوم فيجب أن يبقى قوام الأرز كالحساء السميك. بعدها نضيف الحليب و 100 غرام زبدة و 2 ملعقة ملح صخري ونحرك ثم نزيل الغطاء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كريمياً سميكاً.
طريقة السليق بدون دجاج ساديا
بعد التأكد من النضج، وأنه اتخذ قواماً مهروساً، نضيف الزبادي، ونتركه ليتشرب الزبادي. بمجرد تمام النضج، نقوم بغرفه نقدمه مع خضار أو زبادي. طريقة عمل السليق السعودي علي أصولة في البيت بالخطوات والصور بسهولة - أخبار حصرية. شاهد أيضا طريقة عمل بصل بودرة
طريقة عمل السليق بالدجاج منال العالم
المقادير
الأرز المصريّ: كوبان
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مقطع أرباع)
هيل: 8 حبات (مجروش)
مستكة: 6 فصوص
ملح: 4 ملعقة صغيرة
ورق غار: 2 ورقة (لوري)
القرفة: 2 عود (دارسين)
بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
حليب: 3 اكواب (كامل الدسم)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (أو سمن)
الخل: ملعقة صغيرة
مرق دجاج: 3 اكواب
طريقة التحضير
اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة. ضعي 3 أكواب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم ضعي فيه الهيل والمستكة والملح وورق الغار والقرفة والبهار، سخنيه على نار قوية إلى أن يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي مرة ثانية، ثم خففي النار واتركيه إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز. أضيفي الحليب إلى الأرز، دعيه يطهى على نار هادئة مع التقليب عدة مرات إلى أن ينهرس الأرز ويصبح لينًا (تذوب حبة الأرز مع الحليب)، ويتشرب كافة مقدار الحليب.
لعمل السليق بالدجاج بالمستكة لأربعة أشخاص تحتاج:
3 حبات هيل
1 دجاجة
1/2 ليمون
4 قطع صغيرة من المستكة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
1 كوب أرز
1/2 لتر حليب
2 لتر ماء مغلي لعمل مرق الدجاج
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
أولاً ، نظف الأرز ثم انقعه في وعاء من الماء العذب. قطع الدجاج إلى أرباع أو أثمان ، نظف القطع ، وافركها بالملح والخل ، ثم اشطفها بالماء. لتحضير مرق الدجاج ، اغلي لترين من الماء في قدر ، أضيفي الدجاج وحبّات الهال وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، يمكنك إضافة قطعتين من المستكة إلى المرق. استمر في إزالة الرغوة الدهنية. انتظر حتى ينضج الدجاج على نار متوسطة ، احتفظ بالقدر شبه مغطى. نضع الدجاج جانباً ونتبله بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود. حمّر الدجاج المتبل في فرن محمّى مسبقًا (200 درجة مئوية) لمنحه لمسة مقرمشة
صفي المرق وإزالة الهال وأضيفي الأرز غير المطبوخ. قم بطهي الأرز كما تفعل عادةً على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج الأرز. صفي الأرز مع الاحتفاظ بالمرق ، فقد تحتاجين إلى إضافة القليل منه إلى الأرز وتقليبه من حين لآخر. يُضاف الحليب إلى الأرز ويُحرّك السليق حتى يمتزج على نار خفيفة ، أضف الملح حسب الرغبة.