ثم نقوم بجلب وعاء كبير ونضع فيه العجينة كلها ونقوم بتغطية الوعاء جيدا نقوم بوضعها في مكان دافئ لفترة لا تقل عن ساعة حتى يتخمر جيدا. بعد أن تمر الفترة ونتاكد أن العجين قد اختمر جيدا ثم نقوم بتشكيله على شكل كرات صغيرة ونقوم بتشكيل كل كرة صغيرة على شكل أصابع رفيعة طويلة. ثم نقوم بجلب صينية كبيرة ونضع فيها كل عجينة البقسماط التي قمنا بتشكيلها مسبقا ونتركها فترة ترتاح مجددا ونقوم بدهنها بالماء والحليب على الوجه و نقوم برش خليط من الشمر والسمسم وحبة البركة. بسكويت السمسم الهش. ثم قومي بوضع أصابع بقسماط في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا ونقوم بإخراجه بعدها وتقديمه مع الشاي. سر نجاح بسكويت السمسم بقسماط
عدم إكثار الزيت في عجينة البقسماط لأنها تجعلها هشة وعندنا تنضج تكون صلبة ولكن استخدام الزبدة تجعل العجينة طرية وهشة. في حالة كانت عجينة بقسماط صلبة يمكنك أن تزيدي كمية الماء في عجينة بقسماط، لو كانت عجينة بقسماط بها تشققات تحتاج لذلك إلى مزيج من عجن. فلو كانت عجينة لديك بها بعض التشققات فإن ذلك يدل على أن عجينة بقسماط تحتاج إلى المزيد من العجن فيجب اختبارها قبل تشكيلها. كما يمكن الحصول على بسكويت بقسماط سادة من دون سمسم بعدم إضافة أي توابل على الوجه ويمكن بدلا من تشكيلها على شكل أصابع يمكنك تغيير الشكل إلى دوائر أو أي شكل ترغبين فيه.
حلا بسكويت السمسم الصحية
رشة ملح صغيرة. تحضير بسكويت زعتر وسمسم المالح
نصف في وعاء عميق ربع كوب من الماء الدافئ مع خميرة مع السكر وتقلب مكونات معا حتى تتفاعل مع بعضها وتتفاعل الخميرة ونتأكد من إنها نشطة وتترك لمدة عشر دقائق. ثم في العجان نقوم بوضع كل مكونات سابقة من دقيق مع بيكنج بودر وملح وزيت الزيتون والنشا وزعتر الجاف وخليط الخميرة بعد أن تتفاعل وتعجن مكونات معا جيدا. ثم نحصل على عجينة طرية تلف تلك العجينة حتى ترتاح قليلا لمدة ساعة وتكون بذلك قد اختمرت العجينة تقطع إلى نصفين ويفرد كل نصف عن طريق النشابة أو الشوبك وبعد الفرد يدهن وجه العجينة بمزيج من صفار البيض مخفوق مع زيت ورشة الزعتر وتقطع إلى شرائح طولية. حلا بسكويت السمسم يحسن من أداء. وتلف ثم نمسك كل شريحة من شرائح عجين من الطرفين وتلف باتجاه عكسي حتى تأخذ شكل حلزوني مبرومة. بعد تشكيل العجينة إلى أصابع يمكنك أن تعدلي على شكل بسكويت زعتر على حسب رغبتك، ثم ترص على صينية مبطنة بورق الزبدة، وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً، على درجة حرارة 180 درجة. يترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتغير لون البسكويت يأخذ لون ذهبي ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثم قدميه مع جبنه أو أي تغميسه تفضلينها.
حلا بسكويت السمسم ويُشعل طرف الصرة
مكونات عمل حلى بسكويت السمسم
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة وهي كالاتي:-
3 كوب من الدقيق. كوب من السكر. 3 بيضات. كوب من الزبدة. 2 معلقة صغيرة بكينج بودر. معلقة صغيرة من الفانيليا. نصف معلقة صغيرة هيل مطحون. رشة ملح. حلا بسكويت السمسم ويُشعل طرف الصرة. كوب من السمسم المحمص. مكونات عمل حلى بسكويت السمسم الشهية
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات عمل حلى بسكويت السمسم الشهية في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-
قومي أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية. بعد ذلك أخفقي البيض والسكر جيداً مع بعض حتي تمام التجانس، ثم ضيفي الهيل والفانيليا والزبدة، واستمري في الخفق. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج، واعجني حتي يصبح العجين متماسك وهش، ثم شكليها علي هيئة كرات، ثم اضغطي عليها بيدك. بعد كدة اغمسيها في السمسم، ثم رصيها علي صينية مدهون بالقليل من الزبدة، وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، حتي يصبح لونها ذهبي. اخرجيها من الفرن بعد تمام النضج، ثم اتركيها حتي تبرد تماماً، ثم قدميها بالهناء والشفاء علي سفرتك. فوائد السمسم للجسم
هيا بنا نذكر لكم من هنا بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-
يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية مثل الفسفور والكالسيوم و مغنسيوم.
نضيف الماء مع العجن الى ان نحصل على عجينة دبقة اي تلتصق قليلا في اليد. بعدها نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة خالية من التكتلات ومن ثم نأخذ كمية من العجين ونشكلها باليد على شكل حذوة حصان وفي طبق يحتوى على السمسم نقوم بوضع العجينة في السمسم حتى يتغطى كلا الوجهين بالسمسم وبعدها نرص قطع البسكويت في صينية الفرن دون الحاجة لمسحها بالزيت لأن العجين لن يلتصق
وفي فرن مسخن سابقا على درجة حرارة ١٨٠ ندخل البسكوست الى الفرن مدة تتراوح بين ٢٠ الى ٣٠ دقيقة
ثم بعد ان ينضج يمكنك ان تستمتع بذاق لذيذ ومقرمش! ولدي فكرة لتناول بسكويت السمسم العراقي..
دائما ما تقوم ربات البيوت باعداد جلسة لشرب الشاي في العصر. مع فرش سجادة صغيرة في حديقة البيت ومع اغاني طربية قديمة. وبرفقة الشاي المهيل اللذيذ وبالاضافة الى المكسرت. لذلك يمكنك اضافة طبق من بسكويت السمسم العراقي الى بقية الاطباق. وبهذه الاجواء سوف تصل الى اعلى مراحل الاسترخاء. بسكويت السمسم عصرية - موضة الأزياء. اقرأ ايضاً
فوائد زيت السمسم للشعر
أهم فوائد زيت السمسم
فوائد "السمسم" و استخداماته.. و ما هي أضرار الإفراط في تناوله
فوائد السمسم لعلاج النحافة
رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط
في الاخير يستحق الزيارة والتجربة
6.
كافيه دفعة ٨٩ الرياض القهوة عندهم بأنواعها مميزة جدا.. فكرة المقهى والخدمات رائعة.
كازار كافيه
المكان جميل ورايق وما فيه زحمه وما في موسيقى الجلسات كنب مريح وفيه جلسات خارجية للمدخنين 😍
الإسم: كازار كافيه
مواعيد العمل: ٩:٠٠ص–١:٠٠ص / الجمعة، ٤:٠٠م–٢:٠٠ص/ الخميس، ٩:٠٠ص–٢:٠٠ص
الموقع الالكتروني: للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم إضغط هنا
عنوان كازار كافيه شارع عثمان بن عفان مقابل جامعة الأمام محمد بن سعود مجمع فوتوري،, الرياض 13317، المملكة العربية السعودية
رقم كازار كافيه 966114009134+
المكان هادئ وجميل وجلسات مرتبه وتعامل الموظفين جميل وصاحبة المحل متواجده اغلب الوقت وحريصه على الزبائن ومهتمه في الترتيب والنظافة ورائحة البخور معطيه جو للمكان. اول تجربه لي لهذا الكافي بمدينة الرياض والصراحه راح يكون الكافي حقي المفضل، جودة القهوه.. الحلى وتنوعه.. تعامل موظفين.. تنوع الجلسات وفخامة المكان ، مع انه مزدحم لكن هذا الشي ما اثر في هدوء ورونق الكافي
للي ناوي يجربه اطلب حلى ميل فوي وادعي لي 🤤🤫
للمزيد عن كازار كافي ه إضغط هنا
كان سلايدر حلومي: صراحة لازم تكون من ضمن إختياراتك للفطور. شكشوكة ذا مانشن: حلوه برضو و كل المرتين طلبتهم. و طلبت الشيء اللي كل جيتي عشانه الا وهو الفرنش توست 🤣. طبعاً طلبت الكلاسيك و كان فعلاً مذاق و كميه رائعين. و الويتر انتونيو كان جداً صبور و بشوش 😍 حبيت تعامله. 9.
اما كيكة مادلين جيده ممكن أكلها لكني ما أروح اطلبها مره ثانيه خاصه وان طبقة الكريمة أكبر من طبقة الكيك مثل ماهو واضح بالصوره..
هذا رأيي والناس أذواق. شكرا. 4.