د. عبد الحفيظ عبد الرحيم محبوب
بدأت العلاقات بين السُّعُودية وأمريكا عام 1945 بين الملك عبد العزيز والرئيس الأميركي الراحل فرانكلين روزفلت على ظهر البارجة الأمريكية كوينسي في البحيرات المرة قرب قناة السويس، من طريق اتفاق استراتيجي طويل الأمد متعدد الأبعاد يحمل أهمية لكلتا الدولتين. حاول الرئيس الأميركي السباق دونالد ترمب استعادة العلاقات التي كانت متوترة بين السعودية وأمريكا في زمن الرئيس الأميركي الاسبق باراك أوباما بسبب دعم أمريكا ثورات الربيع العربي ودعم جماعات الإخوان والثورة الخمينية إلى جانب الاتفاق النووي الموقع في عام 2015، لكن عندما دخل بايدن البيت الأبيض عاد التوتر في العلاقة بين البلدين وهو توجه مقصود، خصوصا بعد رفع الحوثيين من قائمة الإرهاب، ولم تعد السعودية تقبل أن تستخدم الولايات المتحدة معها ورقة حقوق الإنسان مثلما ترفض الصين وروسيا، وهي مرحلة جديدة من عهد العلاقات الدولية، فيما أمريكا دمرت دول بأكملها كافغانستان والعراق وغيرها من دول.
لا وحدة قلْبٍ أوروبية: مصير أوكرانيا يؤرّق الغرب .. مباشر نت
ما يعني أن هناك إعادة التسليط على منطقة الخليج وعلى أوبك بقيادة السعودية، وتدرك واشنطن أن دفع الرياض إلى دائرة النفوذ الصيني والروسي سيمثل خسارة استراتيجية ستحرص أمريكا على تجنب حدوثها. قبل الحرب في أوكرانيا وضعت إدارة بايدن احتواء الصين أولوية في السياسية الخارجية، مما يتطلب دعم الحلفاء في آسيا ضمن استراتيجية المحور الآسيوي، بجانب تعزيز التحالف مع أوربا، مع إعادة رسم خريطة انتشارها لتوجيه مواردها إلى المناطق الأكثر أولوية، لم يكن الشرق الأوسط ضمن أولوياتها، ما جعلها تترك مساحة أوسع لقوى الإقليم كي تدير صراعاتها، وهي نظرية أوباما تبناها بايدن، ولم يتنبه أن الظروف الدولية قد تغيرت.
المركز الإقليمي للطاقة المتجددة: السيارات الكهربائية تنتشر سريعًا في الدول العربية - الطاقة
في هذه الأثناء، تم تشكيل تحالف "أوبك +" ليشمل اثنين من أكبر منتجي النفط في العالم - المملكة وروسيا - إضافة إلى منتجي النفط في آسيا الوسطى من الاتحاد السوفياتي السابق، بما في ذلك كازاخستان وأذربيجان. في هذه الأثناء، تسابق الاتحاد الأوروبي، المملكة المتحدة والولايات المتحدة لبناء المزيد من توربينات الرياح، المزيد من الألواح الشمسية، والمزيد من طاقات التخزين. وتسابقت شركات صناعة السيارات، وجميعها تقريبا في أوروبا أو الولايات المتحدة، على تخصيص عشرات المليارات من الدولارات لكهربة قطاع النقل وتقليل الاعتماد على النفط والغاز. وبينما كانت الدول الغربية منشغلة بذلك، كانت "أوبك +"، بقيادة المملكة وروسيا، تضخ النفط بالقدر الذي تراه مناسبا لتلبية حاجة السوق وبما يضمن استقرار الأسعار. إضافة إلى ذلك، حافظت روسيا على استمرار صناعة المعادن واليورانيوم واستمرت في إقامة علاقات أوثق مع الشرق الأقصى، مع التركيز على الصين. السعودية تشارك الصين وروسيا في إعادة تشكيل نظام عالمي متعدد الأقطاب - بيروت تايمز جريدة يومية لبنانية وعربية تصدر في اميركا Beirut Times Daily Lebanese newspaper. في غضون ذلك، توسعت المملكة في قطاع التعدين وخصصت عشرات المليارات في مصادر الطاقة المتجددة والاستثمار التكنولوجي الذكي. ما يعنيه هذا، في الأساس، أنه بينما كان الغرب يركز بحماس على القسم الأخير من سلسلة إمداد الطاقة - توربينات الرياح، والألواح، والمركبات الكهربائية - ركز الشرق، ممثلا في المملكة وروسيا، على القسم الأول ومنتصف سلسلة الإمداد، أي على المواد الخام التي دونها لن يكون من الممكن انتقال الطاقة.
السعودية تشارك الصين وروسيا في إعادة تشكيل نظام عالمي متعدد الأقطاب - بيروت تايمز جريدة يومية لبنانية وعربية تصدر في اميركا Beirut Times Daily Lebanese Newspaper
فلمَ لا يكون للأمن الغذائي العربي نصيب من استثمارات العرب الخارجية؟ ولكن، لو نظرنا إلى تجارب الماضي، نرى بعد كل طفرة نفطية كبرى تراكم فيها هذه الدول الاحتياطيات، أنها تستنزف على أزمات وحروب كثير منها مفتعل. حدث ذلك بعد صدمة النفط الأولى في بداية السبعينيات باندلاع الحرب العراقية الإيرانية التي أحرقت الأخضر واليابس، ثم بعدها حروب الخليج، وإنفاق المليارات على تسليح العراق، ثم على نزع أسلحته، ثم أتت ثورات الربيع العربي، والثورات المضادة، وصفقات الأسلحة الكبرى بعد طفرة النفط العقد الماضي. وهكذا، كأن الغرب يريد استرداد أموال النفط بطريقة أو بأخرى. لا وحدة قلْبٍ أوروبية: مصير أوكرانيا يؤرّق الغرب .. مباشر نت. المصدر:
االجزيرة
وفاقم الجفاف في كل من الأرجنتين -أكبر مصدّر لزيت فول الصويا في العالم-، و البرازيل وكندا، من حدة الأسعار. وارتفعت الأسعار العالمية لزيت النخيل الخام الذي تستخدمه إندونيسيا في الطهي، إلى مستويات قياسية هذا العام، وسط ارتفاع الطلب وتراجع الإنتاج من جاكرتا وكوالالمبور، بالإضافة إلى قرار إندونيسيا السابق تقييد صادرات زيت النخيل في يناير/كانون الثاني الذي أُلغي في مارس/آذار الماضي. مزارعون يحصدون فول الصويا في الأرجنتين وتُعدّ شركات المنتجات المنزلية والأغذية -ومن بينها بروكتر أند غامبل ونستله ويونيليفر- من كبار المشترين لزيت النخيل. وتستهلك شركة موندليز العالمية -المصنعة لبسكويت أوريو- 0. 5% من زيت النخيل العالمي، وفقًا لموقعها على الإنترنت. قرار إندونيسيا ليس الأول من نوعه، إذ جربت دول أخرى سياسة حظر تصدير الحاصلات، بهدف الحفاظ على الأسعار المحلية منخفضة، فقد أوقفت الأرجنتين المبيعات الخارجية الجديدة لزيت الصويا والوجبات في منتصف مارس/آذار الماضي، قبل رفع معدل ضريبة الصادرات على هذه المنتجات من 31% إلى 33%. وكانت وزارة الزراعة الأميركية قد حثّت دول العالم على التعاون معًا في أثناء الحرب في أوكرانيا، بدلًا من حظر التصدير.
[١]
فوائد زيت الزيتون
يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر من هذه الفوائد: [٢]
مصدرٌ غنيٌّ بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: حيث إنّ الدهون في زيت الزيتون تتكون ممّا نسبته 73% من حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic acid)، ويُعتقد أنّ هذا النوع من الأحماض الدهنيّة يمتلك بعض الآثار الصحية في الجينات التي ترتبط بالسرطان، كما أنّه يقلل من الالتهابات، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأحماض الأحادية غير المشبعة قادرةٌ على مقاومة الحرارة، ولذلك يمكن القول إنّ زيت الزيتون يُعدّ من الخيارات الصحيّة لاستخدامه في الطبخ. مصدرٌ لمضادات الأكسدة: فقد وُجد أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تساعد على تقليل الالتهابات، ومنع أكسدة الكوليسترول الموجود في الدم، وهي مشاكل يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. امتلاك خصائص مضادة للالتهابات: حيث إنّ زيت الزيتون يحتوي على الأوليكانتال (بالإنجليزية: Oleocanthal)، وهو مركبٌ يمتلك خصائص مضادةً للأكسدة والالتهابات، فقد وُجد أنّه يعمل بطريقةٍ مشابهةٍ لدواء الآيبوبروفين (بالإنجليزية: Ibuprofen)، وبالإضافة إلى ذلك فقد وُجد أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تساعد على تثبيط بعض الجينات والبروتينات التي تسبّب الالتهاب، كما أنّ حمض الأولييك الموجود في زيت الزيتون يمتلك خصائص مضادة للالتهابات أيضاً، فهو يقلل المؤشرات الالتهابية في الجسم، ومنها البروتين المتفاعل-C (بالإنجليزية: C-reactive protein).
التحسين من حالات الأشخاص المصابين بألزهايمر: ففي إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران وُجد أنّ زيت الزيتون يساعد على إزالة اللويحات المتراكمة في الدماغ عند الأشخاص الذين يعانون من مرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer's Disease)، كما أشارت دراسةٌ أخرى أُجريت على البشر أنّ اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية الغنية بزيت الزيتون تمتلك تأثيراتٍ مفيدةً في صحة الدماغ. التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: ففي إحدى الدراسات التي شملت 418 مشتركاً لا يعانون من السكري أنّ اتّباع حمية البحر الأبيض المتوسط يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 40%. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: فقد لوحظ أنّ الأشخاص الذين يتّبعون حمية البحر الأبيض المتوسط يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بعدّة أنواع من السرطان، وقد يكون ذلك لاحتواء هذه الحمية على زيت الزيتون الذي يمتلك خصائص مضادةً للأكسدة، حيث يقلل الضرر الناجم عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)؛ التي تعدّ من أكثر العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنّه يحتوي على الكثير من المركبات التي قد تساعد على مقاومة خلايا السرطان ، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الدراسات لإثبات ذلك.
ما اسم زيت جنين القمح بالانجليزي - إسألنا
تتعدّد استخدامات زيت النخيل، فهو يستخدم في الطبخ سواء التقلية أو القلي الغميق، وذلك لأنّ درجة حرقه مرتفعة تصل حتى 232 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك يستخدم زيت النخيل كثيرا في تصنيع الأطعمة ذات الملمس الرخو المتماسك كزبدة الفول السوداني والشوكولاتة القابلة للدهن، وذلك ليحمي باقي الزيوت فيها من الانفصال عن باقي المركبات. كذلك الأمر باستطاعتنا أن نجد زيت النخيل أيضا في منتجات مصنّعة أخرى غير غذائية، كمعجون الأسنان ومستحضرات للتجميل، وحتى مع الوقود كمصدر بديل للطاقة. قيم زيت النخيل الغذائية
المحتوى الغذائي لملعقة واحدة من زيت النخيل هو كالتالي:
السعرات الحرارية
114
الدهون
14 غراما
الدهون المشبعة
7 غرامات
الدهون الأحادية غير المشبعة
5 غرامات
الدهون المتعددة غير المشبعة
1. 5 غرام
فيتامين E
11% من حاجة الجسم اليومية
هذه الأنواع من الدهون هي عبارة عن أصناف مختلفة من الأحماض الدهنية كحمض البالمتيك والأوليك، اللينوليك والاستياريك. بالإضافة إلى هذه الأحماض يحتوي زيت النخيل ذو اللون المائل للاحمرار على مادة مضادة للأكسدة تدعى الكاروتينات، وهي عبارة عن مادة يحوّلها الجسم إلى فيتامين أ عند استهلاكها.
الجفت أو تفل الزيتون أو الفيتورة هو بقايا الزيتون بعد استخراج الزيت منه. [1] لا يمكن الحصول عليه إلا في الخريف أو بدايات الشتاء بعد موسم قطف الزيتون وعصره. طريقة تصنيعه [ عدل]
تؤخذ مخلفات الزيتون من عجم ولب الزيتون وغيره بعد عصر الزيتون ثم تعجن داخل خلاطات معصرة الزيتون وتضغط بكابس. استعمالاته [ عدل]
يستعمل الجفت عادة في المواقد بدل الحطب نظراً لتكلفته الشرائية المنخفضة وارتفاع الوقود الصناعي من ديزل وغاز وكهرباء. يفضل البعض استعماله في مواقد الحطب كرفض لما يقوم به تجار الحطب من قطع أشجار الأراضي الحرجية بهدف التكسب. بعض المصادر ترى أنه ضار بالبيئة عند حرقه في المواقد. [ بحاجة لمصدر]
يتواجد بكميات كبيرة في الأردن نظراً لاشتهار البلد بزراعة الزيتون. أدخلته الجامعة الأردنية في تجاربها على تحسين الأعلاف بهدف تسمين الحملان، وأظهرت النتائج تجاوباً بزيادة 15% على وزن الحمل دون أن يحدث أي أثر سلبي على صحة الحيوانات. [2]
المراجع [ عدل]
بوابة مطاعم وطعام