وتتوفر هذه القهوة المميزة على نافذة موقع بيّاك بعدة نكهات متنوعة من علامات تجارية مختلفة. وبأسعار متفاوتة أيضا تناسب الجميع، كما يمكنك الاستعانة بعرض كود خصم بياك الحصري على الموفر للحصول على خصم إضافي عند الشراء. مع العلم أنك ستجد على موقع بياك القهوة المختصة من نكهات عديدة مثل نكهة قهوة بالشيكولاتة، وبالبندق وغيرها. كما تختلف أنواع القهوة المختصة التي يتم صناعتها عن طريق التقطير حسب المناطق التي تزرع فيها القهوة، فستجد على سبيل المثال:
حبوب البن البرازيلية. حبوب البن الكولومبية. وأنواع حبوب البن الفيتنامية. مع حبوب القهوة الأفريقية. والعديد من الأنواع التي تعطي كل منها مذاقا ورائحة مختلفا عن النوع الآخر، ربما يستطيع عشاق القهوة وحدهم التعرف على هذا الفرق. وحتى تحصل على أفضل نوع قهوة تقطير مختصة لا بد أن تتوجه مباشرة إلى متجر بيّاك Beyyak. ومن ثم تشاهد الأنواع المختلفة وتقوم بإضافة أي نوع نفضله إلى عربة التسوق الخاصة بك. وتذهب إلى موقع أو تطبيق الموفر ثم تقوم بنسخ كوبون خصومات موقع بياك وتقوم بلصقه لتحصل على خصم بقيمة 5%. انواع القهوة المختصة - القهوة المختصة - مجتمع القهوة. بذلك نكون قد تعرفنا على افضل انواع القهوة المختصة وكيفية شرائها من متجر القهوة المتخصص الأول في دول الخليج وهو موقع بياك الذي يضمن لك عامل الجودة والنقاء مع السعر المناسب.
انواع القهوة المختصة - القهوة المختصة - مجتمع القهوة
انواع القهوة المختصة - القهوة المختصة - مجتمع القهوة
الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية وايش افضل نوع قهوة 👍👌باريستا احمد عمر - Youtube
تم استخدام مصطلح القهوة المختصة لاول مرة من قبل إيرنا كنوتسن عام 1974 في مجلة tea and coffee trade journal ، وذلك المصطلح كان لوصف حبوب القهوة الاعلي جودة والتي يتم صناعتها في مناخ خاص ويتم زرعها علي علو مثالي في وقت ملائم خلال السنة في تربة جيدة ويتم حصاد هذه الحبوب بعناية ودقة وذلك لانها تحتاج الي قدر كبير من العناية. يتم بيع القهوة المختصة بسعر اعلي من القهوة العادية ويتم شراؤها من قبل المحمصة ( roasters) و تجار القهوة بشكل مباشر. وليس من المفترض الخلط بين مصطلح القهوة المختصة والقهوة الذواقة وذلك لانه لا توجد اي معايير يجب علي القهوة الذواقة ان تلتزم بها. ولكي يتم اطلاق مصطلح القهوة المختصة علي نوع من القهوة يجب ان يتم تصنيف حبوب القهوة من قبل متذوقي القهوة المعتمدين. طلاب الصف Q. يتم تصنيف القهوة المختصة الي 3 انواع وفقا لعدد النقاط التي تحصل عليها خلال تصنيف جمعية القهوة الامريكية في مقياس من 100 نقطة، فاذا حصلت القهوة علي اقل من 80 نقطة فلا يكون لها تصنيف ولا تعد قهوة مختصة. واذا حصلت علي تصنيف من 80 الي 84. ما هي أفضل أنواع البن للقهوه المختصة؟ - بركة للأعشاب الطبية. 99 نقطة فتصل علي تصنيف جيد جدا وتعد قهوة مختصة. ومن 85 الي 89. 99 نقطة فتحصل تصنيف ممتاز وتعد قهوة مختصة.
ما هي أفضل أنواع البن للقهوه المختصة؟ - بركة للأعشاب الطبية
29-09-2021, 08:06 PM
# 17
مقلع بدون هبوط
ممكن لو تكرمت اسمها اللي علي صندوق القهوه؟
30-09-2021, 01:22 AM
# 19
عشان كذا ذكرت انها تعبانه مو مثل زمان ايام زمان كانت صح رهيبه حاليا ما تسوى ريال لاسف
و الله شايف عليها كلام طيب بس عشان اكون صادق ما جربتها فما عندي خبر لكن جربت اللي رسلتها لك لعلم اظن قهوه ارطغرل تجي بنفس العلب الحديد اللي في الصور اذا ما خاب ظني او ما كنت غلطان
مدري لو تبغى تجربها جربها سمعت كلام جيد عليها لكن بالنسبه لي ما جربتها صراحه
01-10-2021, 11:18 AM
# 20
بارنز موجود في نجران
Barn's | بارنز
9200 06843
تحميص البن
مرحلة تحميص البن هي إحدى أهم المراحل لتحضير القهوة، حيث يتم تحميص البن في درجة حرارة معينة ووقت محدد للتحكم في المذاق النهائي للقهوة. وهذه المرحلة تؤثر بشكل كبير جدا على نكهة البن ودرجة المرارة، لهذا عليك التأكد من تحميص البن بالطريقة الصيحية للحصول على الطعم الحقيقي لأي نوع من انواع القهوة التي سنتحدث عنها بعد قليل. وهناك أربعة انواع للقهوة المحمصة وسنتحدث عنها لاحقًا في مقالة كاملة بالتفصيل. طحن البن
اعتمادًا على درجة الطحن والمطحنة المستخدمة وطريقة التخمير، يمكن أن تعطي حبة القهوة مجموعة متنوعة من النكهات. عند شراء و طحن البن بنفسك، فإنك تضمن مستوى من النضارة لا توفره القهوة المطحونة مسبقًا. الجزء الخارجي من حبوب البن يحافظ على الزيوت والروائح المختزنة في حبة البن. بمجرد طحن هذه الزيوت يمكن أن تبدأ في التبخر من أجل تحقيق أقصى استفادة من قهوتك، من الأفضل دائمًا طحن حبوب القهوة بنفسك قبل عميلة التخمير مباشرة للحصول على استخلاص قهوة مثالي. يتضمن صنع قهوة رائعة استخدام الماء لإستخراج نكهة الحبة. تحدد درجة حرارة الماء وطحن الحبة وطول الفترة الزمنية التي يتلامس فيها الاثنان مدى قوة القهوة أو ضعفها أو إعتدالها.
ومن 90 الي 100 نقطة فتحصل على درجة امتياز وهي اعلي التصنيفات للقهوة المختصة. القهوة الخضراء
يتم وضع التصنيف للقهوة الخضراء وفقا لعدة سمات وهي( الحجامة) والفحص البصري. يتم الفحص البصري عن طريق اخذ 350 جرام من حبوب القهوة الخضراء والبدء بفرز التالف منها، حيث يمكن ان تكون العيوب الرئيسية هي الحبوب الحامضة والسوداء اما العيوب الثانوية يمكن ان تكون الحبوب المكسورة. يتم اعتبار القهوة مختصة حينما تكون خالية من العيوب الرئيسية ( الأولية) وأن تحتوي علي اقل من 5 عيوب ثانوية. اما بالنسبة للحجامة فهي عبارة عن عملية تحميص القهوة وتخميرها وذلك عن طريق اضافة الماء الساخن الي حبوب الفول بعد طحنها ،وايضا يتم وضع درجات محددة لكل من هذه السمات مثل النكهة والحموضة والرائحة والشكل من قبل طلاب الصف Q المعتمدين. تحميص القهوة تجافظ ايضا على الا تقتصر القهوة المختصة علي جودة الحبوب فقط بل ان عملية المعالجة والتحميص لهما نفس الاهمية من اجل الاستمتاع بتجربة قهوة رائعة. هناك بعض المعايير لمختلف العمليات التي تساهم في جعل قهوتك لذيذة. ان التجربة النهائية تعتمد علي عدم اسقاط اي من اجزاء السلسلة الخاصة بتجهيز القهوة المختصة
بعد ان تتم معالجة حبوب القهوة وتسليمها، تقوم المحمصة باخذ وقتا طويلا من اجل فهم القهوة وتطوير طرق تحميصها ووضع ملف تعريف لها.
التقرير الثالث:
بعد يوم عملٍ شاق
وجدت ذلك المقهى في منتصف الحي
أحب مثل هذه المقاهي الصغيرة
يخالجني شعور رائع حينما أقوم بزيارتها
وكعادتي أحب تجربة العديد من الأمور
فلقد تذوقت: سبانش لاتيه بارد رائع جدًا
بعد ذلك فلات وايت متقن وبعض الحلويات ( ماجيك بار مميز للغاية) وكذلك كعكة العسل والكعكة اليابانية، واختتمتها بموهيتو خاص لديهم يدعى: كولما موهيتو، رائع ومنعش ذو نكهةٍ حمضية، الأسعار مناسبة جدًا جدًا، يوجد لديهم كولد برو بنوعين، لم أقم بتجربته في الحقيقة، المكان هادئ ورائع، وتوجد لديهم جلسات خارجية تحوي على رذاذ
أنصحكم بهذا المكان
تحياتي. التقرير الرابع:
مكان ملموم بتفاصيل جميلة واجواء هادية ورايقه موفرين اماكن للشاحن.. الاسعار متوسطة " ياليت كل الكوفيهات تشوف كوفي اند وكودا وكيف منافسين بالاسعار مقابل الجودة " طلبت فلات وايت مضبوط 🤩 براونيز جميل, كيكة الليمون م حبيتها مره حسيتها شوي حاليه ورطبة الاكياس ايضا جميلة والباريستا خلوقين وصاحب الحلال واقف عليهم والتعامل بالانستقرام وقوقل ماب طيّب جدا ويبدو اني بزوره بالشتاء كثير عشان الاطلالة 🤍 *ولكن تنويه بسيط لو كان الباريستا عربي كان افضل بكثير لانه م يتكلم عربي كثير وم فهمت عليه زين وطولت ع بال افهمه
وللإضافة السريعة اضغط هنا
حلا ماجيك بار تهران
القائمة الرئيسية
برعاية
×
الوقت المتبقى للإفطار
دعاء اليوم
أعوذ بالله العظيم وبوجهه الكريم و
سلطانه القديم من الشيطان الرجيم. بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله.
ماجيك بار -Magic Bar