المندي باللحم ، المندي من أشهر الأكلات الخليجية العربية التي يقبل عليها الجميع في المناسبات والعزومات وتناسب كثيرًا عزومات شهر رمضان المبارك ويقدم بأكثر من وصفة وطريقة ويقدم بجانبه إما اللحم أو الدجاج وصفتنا اليوم هي المندي باللحم نعرفكم على طريقة تحضيرها بالتفصيل. طريقة عمل المندي باللحم
مقادير مندي اللحم
ثلاثة أكواب كاملة رز بسمتي مع ثلاث ورقات لورى وثلاثة أعواد قرفة. كيلو جرام لحم. نصف كوب زيت نباتي. مقدار نصف ملعقة شاي حجمها صغير من: الكزبرة والكمون والكركم والبهارات السبع. ست حبات هيل وست أخرى من القرنفل أفضل من البودرة. طريقة المندي باللحم - ووردز. حبة بصل مقطعة ناعم. ستة أكواب شوربة أو مرق لحم. ملعقة حجمها كبير زعفران. فلفل أسود وملح حسب الذوق. فحم. طريقة التنفيذ
يوضع قدر عميق على النار به نصف ملعقة زيت ونصف آخر زبدة وعند الذوبان يضاف البصل المفروم للقلي. ومن ثم توضع التوابل والمنكهات الموجودة ونقليها مع البصل حتى تخرج الرائحة العطرية الجميلة. تضاف قطع اللحم إلى القدر السابق حتى يتحول لونها إلى لون بني ونضيف لللحم مقدار من الماء المغلي كافي للغمر ونتركه ينضج. نضع في طبق من الفخار قطع الفحم وفوقها نصف ملعقة زيت ونضعها على النار لعشر دقائق.
- طريقة المندي باللحم - ووردز
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل المندي اللحم | TikTok
- طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة فى المنزل .. جددى وصفات مطبخك - اليوم السابع
- وظائف أكاديمية محاضر
طريقة المندي باللحم - ووردز
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
المقادير
1 كيلو لحم
3 كوب أرز بسمتي
نصف كوب زيت ذرة
1 حبة بصل شرائح
1 حبة فلفل أخضر شرائح
2 فص ثوم شرائح
1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف معلقة صغيرة زعفران
2 معلقة كبيرة ماء ورد
لتتبيل الأرز:
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
لسلق اللحمة:
1 حبة بصل أرباع
3 ورق لورا
2 عيدان قرفة
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود حب
نصف معلقة صغيرة عيدان قرنفل
1 معلقة صغيرة حبهان "هيل"
6 كوب ماء
خطوات التحضير
يذاب الزعفران في ماء الورد، ويوضع جانباً. يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يصفى. يوضع البصل الأرباع في وعاء، ويضاف إليه الحبهان والقرنفل والفلفل الاسود والقرفة وورق اللورا واللحم. يضاف إليه الماء، ويوضع على النار حتى يغلي وينتج رغوة نتيجة السلق، وتزال كلما ظهرت حتى تختفي تماماً. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل المندي اللحم | TikTok. تغطى، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج. يوضع نصف كمية الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الزنحبيل والثوم والبصل، ويقلب حتى يذبل. يضاف إليه البهارات المشكلة واللحم والفلفل الرومي، وتقلب جيداً.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل المندي اللحم | Tiktok
قرن من الفلفل الأخضر الحار. 3 ثمرات من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. تتمثل طريقة عمل صوص المندي اليمني فيما يلي:
إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار كلًا من (الثوم المفروم – البصل – الملح – الفلفل الأسمر – الطماطم – الفلفل الأخضر الحار)، ثم خلط المزيج جيدًا حتى يصبح لديكِ صوص صلصة ناعم. سكب الصوص في طبق التقديم ويُزين الوجه بالسماق أو البقدونس المفروم.
طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة فى المنزل .. جددى وصفات مطبخك - اليوم السابع
طريقة عمل مندى اللحم - YouTube
مكونات أرز المندي
لتحضير أرز المندي في المنزل بسهولة تحتاجين إلى المكونات التالية:
حبة من الليمون الأسود المجفف. 4 أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار أو البارد على حسب الغربة. بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعم. 5 فصوص من الثوم المفروم. 4 أعواد من القرنفل. ثمرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 4 ملاعق كبار من دبس الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. عود من القرفة. طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة فى المنزل .. جددى وصفات مطبخك - اليوم السابع. مقادير تدخين المندي
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير المكونات اللازمة لتدخين المندي:
نصف ليمونة مجففة. ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. قطعة من الفحم. طريقة عمل مندى الدجاج
اتبعي الخطوات التالية لتحضير مندي الدجاج على أصوله:
غسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم تنظيفه جيدًا وتجفف جيدًا. إضافة مكونات التتبيله بأكملها إلى الدجاج وتقلب جيدًا للتأكد من تتبيل الدجاج جيدًا من الداخل والخارج. إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (الثوم – الليمون – البصل)، ثم خلطهما معًا ووضعهما داخل الدخل مع الحرص على ربط الأرجل مع بعضها لضمان عدم خروج الحشو أثناء الطهي.
تعلن #أكاديمية_الجزيرة_العالمية عن توفر وظائف أكاديمية للنساء والرجال بدرجة محاضر في المنطقة الوسطى (جدة) لحملة الماجستير وما فوق وذلك حسب التفاصيل وطريقة التقديم المبينة في الأسطر التالية. التخصصات المطلوبة اللغة الإنجليزية. الرياضيات. الفيزياء. الأحياء. الكيمياء العضوية. الحزم الإحصائية. الحاسب الآلي. مهارات الاتصال. الشروط - من حملة درجة الماجستير أو الدكتوراه في التخصصات الموضحة في الأسطر التالية. - خبرة لا تقل عن 3 أعوام بمجال ذو صلة. موعد التقديم التقديم متاح الآن فقد بدأ اليوم الثلاثاء بتاريخ 4/9/1443 هجري الموافق لتاريخ 5/4/2022 ميلادي، ويستمر لغاية الاكتفاء بالأعداد المطلوبة. #وظائف_جدة #مكة #رجال #وظائف_نسائية #تعليمية
وظائف أكاديمية محاضر
أعلنت جامعة الجوف عن توفر وظائف أكاديمية للسعوديين والسعوديات بدرجة محاضر في عدد من التخصصات الأكاديمية. وبحسب التفاصيل فإن الوظائف المتاحة في كل من سكاكا والقريات وذلك وفق التفاصيل التالية:
الصيدلة (جميع التخصصات) محاضر. علوم المختبرات الإكلينيكية (جميع التخصصات) محاضر. العلاج الطبيعي والتأهيل الصحي (جميع التخصصات) محاضر. إدارة الأعمال (نساء فقط) (جميع التخصصات) محاضر. المحاسبة (جميع التخصصات) محاضر. التمويل والاستثمار (جميع التخصصات) محاضر. الهندسة الميكانيكية (جميع التخصصات) محاضر. التصميم الداخلي (نساء فقط) (جميع التخصصات) محاضر. التمريض الباطني الجراحي (جميع التخصصات) محاضر. تمريض صحة الأمومة والطفولة (جميع التخصصات) محاضر. إدارة وتعليم التمريض (جميع التخصصات) محاضر. تمريض صحة المجتمع (جميع التخصصات) محاضر. تمريض الصحة النفسية والعقلية (جميع التخصصات) محاضر. وللاطلاع على الشروط والتخصصات من خلال الرابط:
تعلن جامعة الجوف توفر وظائف أكاديمية شاغرة ( للسعوديين والسعوديات) علي درجة ( محاضر)، وذلك للعمل في كل من ( سكاكا، القريات) وفق التفاصيل التالية:
الدرجة الوظيفية:
– محاضر. الكليات (التخصصات):
1- كلية الصيدلة:
– كافة التخصصات. 2- كلية التمريض:
– التمريض الباطني الجراحي. – تمريض صحة الأمومة والطفولة. – إدارة وتعليم التمريض. – تمريض صحة المجتمع. – تمريض الصحة النفسية والعقلية. 3- كلية العلوم الطبية التطبيقية بسكاكا:
– العلاج الطبيعي والتأهيل الصحي. – علوم المختبرات الاكلينيكية. 4- كلية العلوم الطبية التطبيقية بالقريات:
5- كلية الهندسة:
– الهندسة الميكانيكية. – التصميم الداخلي (للنساء فقط). 6- كلية الأعمال:
– المحاسبة. – إدارة الاعمال (للنساء فقط). – التمويل والاستثمار. الشروط:
1- أن يكون المتقدم أو المتقدمة سعودي الجنسية. 2- أن يكون المتقدم حاصلاً على درجتي البكالوريوس والماجستير انتظاماً. 3- امتداد التخصص في مرحلتي البكالوريوس والماجستير. 4- ألا يقل التقدير في جميع المراحل الدراسية عن (جيد جداً). 5- أن يكون حاصلاً على الدرجات العلمية من الجامعات السعودية أو الجامعات الموصى بها من قبل وزارة التعليم.