وهل ستواصلك عملك في الإعداد والتقديم؟. -نعم.. وأيضاً في مجال الإنتاج الإعلامي الذي يستهويني. طوال مسيرة أكثر من 30 عاماً في ميدان التلفزيون ما الذي اكتسبته؟. -اكتسبت مزيداً من العلوم والمعرفة بحكم طبيعة عملنا التي تتطلب البحث عن المعلومة واكتساب التجارب والخبرات. وكذلك اكتسبت فرصة الالتقاء بشخصيات عالمية وعربية وسعودية لطالما كانت أمانينا وطموحاتنا أن نلتقي بهم وجهاً لوجه، إضافة إلى ذلك محبة الجمهور التي زرعها الزمن بيننا وهذا هو المكسب الأكبر. ألا يزعجك أن يرتبط اسمك باسم برنامج المسابقات الشهير "سباق المشاهدين"؟. -بالعكس يسعدني أن يتذكرني المشاهدون من خلال هذا البرنامج لكنني في الوقت نفسه سأكون أكثر سعادة إذا تذكروا أيضاً برامجي الأخرى مثل "مسرح المسابقات" و"سباق مع الساعة" و"مشوار الثلاثاء" التي استمرت لسنوات عديدة. المذيع حامد الغامدي يستقبل وفد من إعلاميي الباحة في زيارة ودية - صحيفة مكة الإلكترونية. لكن "سباق المشاهدين" يبقى البرنامج الأكثر شهرة لاستمراره 15 عاماً بالإضافة إلى ظروف إنتاجه التي ساعدت على نجاحه وشهرته. أحمد بدير هدد برفع قضية على البرنامج.. ولا أنسى هذا الموقف لجميل سمّان! لماذا جعلت نفسك أسيراً لهذا البرنامج؟. -ليس غريباً أن يستمر برنامج تلفزيوني لسنوات طويلة، هناك برامج عالمية عمرها عشرات السنوات بعضها يزيد على 60 عاماً وتبقى سمة خاصة للقناة التي تنتجها، لذلك أنا أؤيد استمرار أي برنامج يحقق نجاحات متتالية.
جريدة الرياض | حامد الغامدي: لا يزعجني ارتباط اسمي ب«سباق المشاهدين».. وأدرس فكرة إعادة إنتاجه من جديد
تحدث المذيع القدير حامد الغامدي، الذي عمل فترة طويلة في التلفزيون السعودي وقدم البرنامج الشهير "سباق المشاهدين"، عن معالم من حياته الإعلامية الطويلة، والتي انتهت باعتزاله قبل سنوات. وقال الغامدي إنه تلقى من الملك سلمان قبل عقود نصيحة غيرت أسلوبه الحواري إلى الأفضل، حينما كان هنالك معرض في المغرب سيفتتحه الملك فهد، ولذا استدعاه الملك سلمان، الذي كان آنذاك أميرا للرياض ومشرفا على هذا المعرض، ليسأله عن برنامج العرض. جريدة الرياض | حامد الغامدي: لا يزعجني ارتباط اسمي ب«سباق المشاهدين».. وأدرس فكرة إعادة إنتاجه من جديد. وأوضح الغامدي أنه أخبره بوجود فقرات عديدة، بينها كلمتان سيلقيهما، فأخبره الملك أن يكتفي بكلمة واحدة، قائلا: "أنتم با المذيعين تتحدثون كثيرا وإذا جاء الضيف لا يجد ما يتحدث به"، مؤكدا أن ذلك فتح عينه على مرحلة جديدة من الاختصار، في درس "لن أنساه". وسرد الغامدي قصة الصورة الشهيرة التي جمعته بالزعيم الليبي معمر القذافي، حيث كان مسؤولا إعلاميا أثناء زيارة الملك عبدالله – حينما كان وليا للعهد – إلى ليبيا بهدف رفع العقوبات آنذاك. وأوضح أن القذافي استدعاه لتصوير مشاهد نحر الإبل والبقر والغنم التي جاءت إكراما لضيف ليبيا الملك عبدالله، مردفا: "وتأتي المفارقة العجيبة ورد الإحسان بالإساءة بعد كل المساعي الحميدة لرفع العقوبات عن ليبيا، من خلال محاولة الاغتيال الفاشلة".
المذيع حامد الغامدي يستقبل وفد من إعلاميي الباحة في زيارة ودية - صحيفة مكة الإلكترونية
كما عمل مع قناة mpc في المملكة
مرافقة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي العهد وسمو النائب الثاني في العديد من زياراتهم الرسمية إلى خارج المملكة ، كما عمل مع قناة mpc في المملكة
وحقق العديد من الإنجازات الجوائز والتكريمات خلال مسيرته من أهمها:
المركز الأول في دورة تخصصية في اللغة العربية والإلقاء من معهد الإذاعة والتلفزيون من جمهورية مصر العربية. المركز الأول وشهادة تميز في دورة خاصة في المقابلات التلفزيونية من المركز العربي للتدريب الإذاعي والتلفزيوني في دمشق. المذيع حامد الغامدي ويكيبيديا. المركز الأول كأفضل مذيع في العديد من الاستفتاءات الصحفية على مستوى المملكة العربية السعودية. وأحيل إلى التقاعد بعد بلوغه السن النظامي ليتفرغ لحياته الخاصة والقرب من عائلته وأصدقائه. مدير التحرير - منطقة الباحة
الاحد 23 ذو القعدة 1434 هـ - 29 سبتمبر 2013م - العدد 16533
عبر عن حزنه الشديد لتدني معايير اختيار المذيعين الجدد
من إحدى حلقات «سباق المشاهدين»
أحد أهم المذيعين السعوديين الذين وضعوا بصمة مميزة في سماء الإعلام المرئي فخلال مسيرته التي تجاوزت الثلاثة عقود قدم نفسه بشكل مغاير ليثبت علو كعبه التلفزيوني متصدياً للعديد من البرامج والنشرات الإخبارية. المذيع المخضرم حامد الغامدي الاسم الذي يتذكره المشاهدون جيداً بموهبته وثقافته التي جعلته أهم من قدم برامج المسابقات التلفزيونية في المملكة والخليج، ويشهد له بذلك نجاح برنامجه الشهير "سباق المشاهدين" لأكثر من عشر سنوات محققاً حضوراً منقطع النظير وحاصداً العديد من الجوائز إلى جانب تقدير وثناء المتابعين. عن هذا البرنامج وعن مشواره التلفزيوني ورأيه في مستوى المذيعين الحاليين؛ كان هذا الحوار:
بعد التقاعد أين هو الإعلامي حامد الغامدي؟. -الإعلام مهنة وصاحب المهنة لا يتقاعد، قد أكون تقاعدت إدارياً ووظيفياً لكن عملياً سأبقى مستمراً في ممارسة متاعب هذه المهنة. هل باستطاعتك مواصلة الركض التلفزيوني كما كنت في السابق؟. -الركض يتطلب لياقة عالية تلاشت مع سنوات العمر لكنني أواصل مشواري بخطى متأنية.
بمناسبة عيد الاضحى حضري اشهى الاكلات باللحم وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل المنسف باللحم والجميد، وصفة من المطبخ الأردني العريق! جربيها الآن! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 2 ساعة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
المنسف الأردني باللحم - (العُروض)
سكب المكونات في أطباق مناسبةٍ وتؤكل ساخنة. فيديو طريقة عمل المنسف الأردني
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المنسف الأردني شاهد الفيديو.
طريقة عمل المنسف - منال العالم
لسلق اللحمة
للأرز
للبن أو لبن الجميد
للتزيين
لعمل الأرز
لعمل اللبن
للتقديم
لسلق اللحم
للزينة
لتحضير اللبن
لتحضير اللحم
لتحضير الأرز
هن
يعد المنسف الأردني من أشهى الأطباق اللذيذة التي تشتهر بها منطقة الشام الواقعة بين سوريا والعراق
طريقة عمل كرات اللحم المحشية
طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم
طريقة عمل شرائح اللحم الضاني بالزبدة
"يسبب السرطان".. أضرار شواء اللحم على الفحم خلال عيد الأضحى
يُعَد منسف اللحم الأردني من أشهى الأطباق اللذيذة التي تشتهر بها منطقة الشام الواقعة بين سوريا والعراق، حيث يعد الطبق الوطني في الأردن، والطبق الشعبي في فلسطين. ويرصد «هُن» طريقة إعداد منسف اللحم في المنزل، وفقا لما قدمت الشيف غادة التلي خلال برنامجها «زعفران وفانيلا»، المذاع عبر قناة «CBC»:
فخدة ضاني مسلوقة مع المرق
2 معلقة كبيرة سمنة
كرة جميد
6 كوب أرز
بصل مفروم
لوز محمص
صنوبر محمص
– في حلة على النار ضعي معلقة من السمنة، ثم أضيفي الأرز، ثم أضيفي مرقة اللحم والقليل من الملح، واتركيه حتى تمام التسوية. طريقة عمل المنسف - منال العالم. – شوّحي البصل في معلقة أخرى من السمنة، ثم أضيفي الجميد بعد طحنه وبعض المرقة، ثم أضيفي اللحمة واتركيها حتى تمام التسوية ثم يرفع البصل.
في وعاءٍ منفصلٍ، انقعي الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم قومي بتصفيته والتخلص من الماء الزائد. في وعاءٍ آخر، أضيفي اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء واطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طريًا. أخفقى الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلسٍ ناعم. ضعي خليط الزبادي والجميد في وعاءٍ على النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة. أضيفي قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي واتركيه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معًا. في وعاءٍ منفصل، اغلى 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح. أضيفي الأرز المُصفّى واغلى المزيج مجددًا. ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقًا ومتقنًا. فى طبق التقديم ضعي طبقة من الخبز وضعي ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم أضيفي الأرز بالتساوي. المنسف الأردني باللحم - (العُروض). حمري المكسرات في الزيت أو السمن. ضعي الزبد الذي تم قلي المكسرات به فوق الأرز. يتم تزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ويقدم بجانب صلصة الزبادي. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي
المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.