الحقوني ابغى اسوي سليــــــــــــــــــــــــــــق - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. السلام ياامورات
عندي طلب صغير ماعني مستحيه زوجي يبغى سليق وصراحه انا مااعرف اسويه ساعدوني عرفتو قصدي ابغى السليق اللي يسوونه بالرز المصري الابيض والله فشله مااعرف اسويه لا تحسبوني مااعرف اطبخ الا كل شي اعرفه وزوجي يشهد لي بذالك بس الرجال اذا حشمتيه يطلب المعجزات:confused:
طريقة عمل سليق بدون دجاج - 5 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
طريقة عمل السليق الطائفي - YouTube
كيف اسوي سليق - ووردز
تفقدي سيدتي طريقة عمل سليق دجاج لذيذ بالصور والخطوات. وصفة لذيذة من مدوّنة يا سلام كوكينغ جرّبيها وقدّميها على سفرتك الرمضانية خلال الشهر الفضيل. تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 25 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر على نار عالية، ضعي صدور الدجاج وغمّيها بالماء. 2 أضيفي عود القرفة والثوم والفلفل الأسود وورقة الغار والكزبرة والبصل والحبهان. 3 عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه حوالى 45 دقيقة حتى ينضج. 4 أخرجي الدجاج الناضج من القدر، فتتيه وضعيه جانباً. 5 أقسمي مرق الدجاج إلى قسمين. 6 ضعي قسماً من المرق في القدر الذي سبق أن استخدمته. 7 ضعي الأرز في القدر على نار عالية ونكّهي بالملح. سليق باللحم والحليب في قدر الضغط - طريقة. 8 عندما يغلي المزيج جيداً، خفّفي النار واسكبي الحليب. 9 غطّي القدر واتركيه لـ10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز. 10 بعد مرور الوقت، ضعي الدجاج المفتت فوق قدر الأرز. 11 أتركي القدر على نار متوسطة لـ10 دقائق. 12 ضعي السليق في طبق التقديم واسكبي فوقه الزبدة المذوّبة. تذوقيه فوراً. نصائح تقدّم لك مدونة يا سلام كوكينغ الكثير من وصفات الدجاج الشهيّة واللذيذة، تفقديها على موقع أطيب طبخة، مثلاً: وصفات ذات صلة مكرونة بيضاء بدون كريمة طبخ الطعم ولا اروع!
كيف اسوي سليق بدون دجاج | أطيب طبخة
Last updated أبريل 23, 2016
سليق باللحم
سليق باللحم أكله سعودية شعبية تتكون من اللحم والأرز والحليب اذا فهي تحتوي على بروتين ونشويات وكالسيوم لذلك هو طبق غني بالفوائد وهو طبق أساسي على المائدة ومن الذ اكلات الطائف في السعودية هذا الطبق يعشقه الكبار والصغار وهو سهل الهضم. مقادير سليق باللحم:
كيلو ونصف لحم خاروف قطع
٢ كاس رز مصري مغسول
٣ كاس حليب ساخن
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة سمن للأرز
٣ ملاعق سمن للزينة
ماء لسلق اللحم
٢ بصلة مفرومة وسط
زيت للقلي
طريقة سليق باللحم:
١-في وعاء قدر الضغط على نار متوسطة نضع اللحم والبصل ويشوح لعدة دقايق ثم نضيف الماء ويتبل بالملح والفلفل. ٢-عندما يبتدأ الماء بالغليان تزال الرغاوي من على الوجه ثم تتبل بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة. ٣-يغطى القدر ويترك حتى تغلي الماء وتبدأ صافرة الوعاء بالتصفير. ٤-تخفض درجة الحرارة و يترك على النار لمدة ساعة ثم يرفع من على النار. كيف اسوي سليق - ووردز. ٥- تراعى معاير السلامة ويفتح غطاء قدر الضغط ويرفع اللحم ويصفى من الشوائب ويوضع المرق على حدة..
٦- نحضر وعاء اخر وتضعه على نار متوسطة ونضع السمن ونشوح الرز لمدة ٤ دقايق.
سليق باللحم والحليب في قدر الضغط - طريقة
10 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة جريش الشوفان بدون دجاج احصلوا على الذ طبق جريش! 10 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة منزلة باذنجان على الطريقة السورية ولا الذ! طريقة عمل سليق بدون دجاج - 5 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. 10 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة #زيها بس غير: كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية الخلطة روعة! 10 دقيقة صدور دجاج مع خضار أشهى صينية فرن! 10 دقيقة تتبيلة صدور دجاج بالزبادي نكهة لا تقاوم! 15 دقيقة
إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
يعد السليق أحد أشهر المأكولات الشهيرة بالمملكة و دول الخليج العربي ، وخاصةً بالمطبخ السعودي ، ويتم الإقبال إليه بشكل شبه دائم بشهر رمضان الكريم ، وهو يتضمن قيمة غذائية مرتفعة ، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة. طريقة السليق بالدجاج
المكونات
– كاسيين أرز قصير الحبة. – كيلو دجاج. – ملعقة كبيرة ملح. – حبة بصل. – ست حبات هيل صحيح. – عود قرفة. – ثلاث حبات ورق غار. – تسع فصوص مستكة. – كوب ونصف حليب. – ثلاث ملاعق سمن. خطوات السليق بالدجاج
– يتم غسل الأرز بشكل جيد ثم نقعه بالماء لمدة نصف ساعة أو أكثر ، بعد ذلك يتم تحضير الدجاج للسلق، وذلك من خلال غسل الدجاجة جيدًا ثم وضعها قدر واسع وغمرها بالماء وإضافة الملح والبصل ، بعد ذلك يتم ترك القدر ليغلي على نار قوية ثم نتركه على نار متوسطة، ويتم إزالة الرغوة المتكونة على سطح الدجاج. – يتم بعد ذلك إضافة الهيل والقرفة و الغار ونصف مقدار المستكة إلى القدر ، ثم تتم تغطية القدر وتركه لكي يغلي لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الدجاجة ، وبعد أن تنضج نخرج الدجاجة ونضعها في صينية كبيرة او طبق فرن ونتركها جانبا. – يتم تسخين الفرن حتى حرارة 180 درجة مئوية ، وشوي الدجاجة في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، وبعد ذلك نصفي مرق سلق الدجاج ونتركه جانبا.
1 سخّني الفرن مسبقًا إلى 165 درجة مئوية. احسبي الوقت اللازم للطهي. كلما كان صدر الديك الرومي أكبر حجمًا، استغرق فترة أطول في الطهي، حيث يحتاج كل 450 جم من صدر الديك الرومي إلى حوالي 25 دقيقة من الطهي في الفرن. خصصي بين 1 ½ و2 ½ ساعة لصدر الديك الرومي الأصغر حجمًا الذي يتراوح وزنه ما بين 1800 جم إلى 2700 جم وخصصي 2 ½ إلى 3 ½ ساعة لصدر ديك الرومي الذي يتراوح وزنه ما بين 2700 جم إلى 3600 جم. طهي صدر ديك رومي مخلي من العظم - wikiHow. يجب إضافة خمس إلى عشر دقائق إضافية من مدة الطهي لكل 450 جم من صدر الديك الرومي إذا كنتِ تطهين صدر الديك الرومي على ارتفاع 1500 متر أو أكثر فوق مستوى سطح البحر. 3
تبّلي الديك الرومي. ادهني صدر الديك الرومي بزيت الزيتون ورشي الجلد بالقليل من الملح والفلفل، ويمكنك رشه أيضًا بالزعتر المجفف أو الزعتر البري أو المريمية أو الريحان. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة بعد تقطيعها وإدخالها بين جلد الديك الرومي واللحم حتى يمتص اللحم النكهة أثناء مدة الطهي. يمكنك تقطيع عدة شرائح من الليمون ووضعها تحت الجلد وإزالتها بعد الطهي في الفرن إذا كنت تحبين طعم الليمون مع الدواجن. 4 ضعي صدر الديك الرومي على صينية شوي. رشي صينية الشوي الآمنة للاستخدام في الفرن برذاذ منع الالتصاق أو بزيت نباتي لمنع صدر الديك الرومي من الالتصاق بها ثم ضعي صدر الديك الرومي في صينية الخبز على أن يكون الجلد إلى أعلى.
صدر ديك رومي نار
الديك الرومي الكامل مثالي في المناسبات الخاصة، لكن صدور الديك الرومي بمفردها بمثابة وجبة ممتازة في أي وقت في السنة. يمكنكِ تعديل التتبيلة بناءً على نوع الوجبة التي تحضريها ويمكنكِ طهي اللحم إما في الفرن أو في إناء الطهي البطيء. شوي صدر الديك الرومي سيعطيه قشرة بنية مقرمشة، بينما سيجعله الطهي البطيء وجبة غنية بالنكهة صعبة المقاومة. المكونات
كيلو وربع إلى 3 كيلو من صدر الرومي بالجلد والعظام
ملعقة كبيرة (15 جرام) من الزبدة الذائبة أو زيت زيتون بكر ممتاز
ملعقة كبيرة (20 جرام) من ملح الكوشير. نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتان صغيرتان (4 جرام) من الأعشاب الجافة، مثل: إكليل الجبل أو الأوريجانو أو المريمية
تحضر صدر ديك رومي واحد
1 اشتري 570 جرام (نصف كيلو تقريبًا) من صدور الديك الرومي لكل فرد. إن لم تتوفر صدور ديك رومي طازجة في قسم اللحوم الطازجة، تفقدي قسم اللحم المُجمد. صدر ديك رومي الحلقة. صدور الديك رومي غير منزوعة الجلد أو العظم متوفرة أغلب الوقت طوال العام. [١]
إذا كنتِ تحضرين وجبة لفردين إلى 4 أفراد ، ابحثي عن صدر ديك رومي بوزن كيلو ونصف تقريبًا، وإذا كنتِ تحضرين وجبة لستة أو ثمانية أفراد ، اشتري صدر الديك الرومي بوزن 2.
صدر ديك رومي بالانجليزي
ضعي الخضروات والأعشاب. يتميز الطاهي البطيء باستحالة إفساد أي وصفة مصنوعة فيه، لذا ضعي أي من الخضروات والأعشاب المتوافرة لديكِ في الثلاجة والتي تناسب صدر الديك الرومي. يعد كل من البطاطس والجزر والبصل خيارات رائعة من الخضروات ويمكنك استخدام البقدونس أو المريمية أو الزعتر للأعشاب. قطّعي الخضروات إلى قطع كبيرة لمنعها من التفتت أثناء مدة الطهي الطويلة. يمكنك استبدال الأعشاب الطازجة بالأعشاب المجففة المتاحة لديك. 5 قومي بغمر كل المكونات بالماء. أضيفي كمية كافية لغمر الديك الرومي بالماء حتى لا يجف أثناء الطهي. صدر ديك رومي هركي. يمكنك أيضًا استبدال الماء بمرق الدجاج. 6 اضبطي مستوى طاقة الطاهي البطيء. يعتمد إعداد الطهي المرتفع أو المنخفض على الوقت المتاح لديكِ، فتذكّري أنك إذا ضبطيه على حرارة منخفضة غالبًا ما سيستغرق ما بين خمس إلى ثمان ساعات لينضج؛ أما إذا ضبطتيه على حرارة عالية سيستغرق فترة أقصر بكثير. 7 تحققي من درجة حرارة اللحم الداخلية للتأكد من النضج. تأكدي من غرس مقياس حرارة اللحوم في الديك الرومي حتى يصل إلى درجة حرارة 68 درجة مئوية على الأقل. [٥]
اغرسي طرف مقياس الحرارة في أسمك جزء من صدر الديك الرومي مع التأكد من عدم نفوذه من الجانب الآخر وانتظري حتى يتوقف المؤشر عن الحركة للحصول على قراءة دقيقة.
صدر ديك رومي حلقة 1
يخرج الديك الرومي من الوعاء بعد إنتهاء التسوية وتوضع على شبك الفرن وندهنه بعصير البرتقال والزبدة من جميع الجهات ثم يحمر. طريقة عمل تتبيلة الديك الرومي
كوب من الزبدة. زعتر. ميرامية. بصل بودرة. ثوم بودرة. صدر الديك الرومى المشوى مع الخضار مش لازم نعمل الديك الرومى كامل جربوها هاتعجبكم - YouTube. قرفة. زنجبيل. فلفل أسود. طريقة عمل التتبيلة
يغسل الديك الرومي جيداً من الداخل والخارج لإزالة أي أثار للملح عندما كان منقوع في الماء ،ثم يجفف جيداً بمنشفة نظيفة أو مناديل ورقية نظيفة. يجهز خليط من الزبدة والتوابل من الروز ماري وزعتر وميرامية وبصل بودرة وثوم بودرة والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الأسود ويدهن الديك الرومي من الخارج وما بين الجلد واللحم. يضاف حبات البصل المقطع وشرائح البرتقال والكرفس والجزر داخل الديك الرومي. ويوضع داخل الديك كمية من الخضروات، ثم يربط الديك بالرباط المخصص من الأرجل مع وضع الجناحين للخلف وربطهم خلف العنق. يغلق فتحة الديك من الأسفل بواسطة الفويل وفتحة الرقبة بواسطة خلة الأسنان جيداً. طريقة طهي الديك الرومي كن حريصاً أن يكون الديك الرومي بحرارة الغرفة عند الطهي وإلا سوف يتحمر من الخارج ويكون غير ناضج من الداخل، لذلك يترك حوالي ساعة كاملة في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
صدر ديك رومي القحطاني
يسخن الفرن على درجة حرارة 180- 200 درجة. يتم تجهيز صينية مناسبة لحجم الديك و تبطن بالفويل وتدهن بالزيت. توضع طبقة من البصل والخضروات أسفل الديك حتى لا يحترق أو يلتصق أو يجف من الأسفل. يوضع صدر الديك الرومي للأسفل دائماً، ثم يغطى الديك الرومي بالفويل في النصف الأول من الطهي ينزع الفويل ليتحمر لباقي الوقت حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء. مواضيع جديدة
صدر ديك رومي الحلقة
أحضري وعاءً مسطّح ثم ضعي صدر الدجاج، وانقعيه بنصف كمية التتبيلة وتأكدي من وصولها إلى جميع مناطق الصدر، ثم لفيها بورق الألمنيوم وضعيها على صينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدةٍ لا تقل عن ساعةٍ. أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن ووزّعي بقية التتبيلة ومرقة الدجاج ثم أعيديها إلى الفرن مرةً أخرى لمدة نصف ساعةٍ. أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن وادهنيه بالزبدة الذائبة باستخدام الفرشاة المبلّلة بمرقة الدجاج حتى تتشبّع بالتتبيلة. قطِّعي الصدر على شكل شرائح وقدِّميه مع الصوص. إعداد صدر الديك الرومي مع الخضار
كيلوغرام من صدور الديك الرومي خالية من العظام والجلد مقطّعة إلى شرائح. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج. ثلاثة أكوابٍ من الدقيق. طريقة طهي صدور الديك الرومي - موضوع. نصف كوبٍ من الحليب السائل. ملح وفلفل حسب الرغبة. أربع ملاعق كبيرة من عصير ليمون. خضار سوتيه طازج مثل الجزر المقطّع إلى شرائح، والكوسا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل الأحمر المقطّع على شكل شرائح. بقدونس مفروم ناعماً للتزيين. رققي شرائح الديك الرومي، ثمّ ضعيها في صينيّة وتبليها بالملح والفلفل والحليب والقليل من الدقيق.
وتحدثت القناة…
بيتزي يسعى للتفوق على ليبي وزاكيروني
إعداد- محمود العوضي يستهدف المدرب الأرجنتيني ، خوان أنطونيو بيتزي ، أن يكون ظهوره الأول في كأس الأمم الآسيوية لكرة القدم في كأس آسيا، المقامة…
أرقام مقلقة لحراس الأخضر
يومان فقط ، يفصلان منتخبنا السعودي الأول لكرة القدم عن ضربة البداية في منافسات كأس آسيا خلال النسخة الحالية التي تستضيفها دولة الامارات العربية، حتى…
ميدو مدربا للوحدة حتى نهاية الموسم
مكة المكرمة ـ البلاد أعلن المصري أحمد حسام ميدو المستشار الفني لنادي الوحدة، توليه منصب المدير الفني للفريق الكروي حتى نهاية الموسم الحالي، بالاتفاق مع…
تصفّح المقالات