ما هي بذور الشيا وما أصلها وما هي قيمتها الغذائية؟ كانت بذور الشيا الجزء الرئيسي من الوجبات الغذائية
لشعبي الأزتك والمايا والتي كانت تستخدم في الشعائر الدينية، زرعت تقريباً منذ العام 1500 إلى 1600 قبل الميلاد، وهي من النباتات المزهرة التي تنمو في المناطق الصحراوية. هناك نوعان منها، أولهما: Salvia hispanica ويزرع هذا النوع في كل من وسط وجنوب المكسيك، والأرجنتين. ما هي فوائد بذور الشيا. أما النوع الآخر فهو Salvia columbariae وينمو هذا النوع في جنوب غرب الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن لا يوجد اختلاف بين النوعين من الناحية التغذوية. تتوافر بذور الشيا كبذور كاملة، كمسحوق (مطحونة)، وكزيت بذور الشيا. إن أونصة واحدة ( أوقية) من بذور الشيا تحتوي على 137 سعرة حرارية ، 12غراماً من الكربوهيدرات، 9غرام من الدهون، 4غرام من البروتين، و 11غراماً من الألياف، وقد ازداد الاهتمام في بذور الشيا كمكمل غذائي في السنوات القليلة الماضية، ويتم تسويقها حالياً في الولايات المتحدة والخارج. إليكم أهم الفوائد والاستخدامات والنصائح المتعلقة ببذور الشيا: فوائد بذور الشيا: 1- تحتوي على مستوى عالٍ من المواد المضادة للاكسدة. 2- تعد مصدراً جيداً للكالسيوم، الفوسفور، المنغنيز، النحاس، الحديد، الزنك، المغنيسيوم، الموليبدينوم، والنياسين.
- ما هي فوائد بذور الشيا
- ما هي بذور الشيا في الجزائر
- ما هي بذور الشيخ محمد
- الگاردينيا - مجلة ثقافية عامة - التجريد ( مشقيتا ) للفنان التشكيلي الاستاذ باقر نعمة علوان
ما هي فوائد بذور الشيا
لون وتفاصيل بذور الشيا
بذور الشيا ( بالإنجليزية: Chia seed)، هي بذور صالحة للأكل من نبات القصعين الإسباني ، وهو نبات مزهر ضمن عائلة النعناع ( الشفوية) حيث موطنه أمريكا الوسطى، أو من القصعين الكولومبي المتواجد في جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك. بذور الشيا بيضاوية ورمادية ولها بقع سوداء وبيضاء، يبلغ قطرها حوالي 1 مليمتر (0. 039 بوصة). وهي بذور محبة للماء ، تمتص ما يصل إلى 12 مرة من وزنها في السائل عند نقعها وتطوِّر طبقة من الصمغ التي تعطي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شيا نسيج هلام مميز. تتوافر أدلة على أن المحصول كان يزرع على نطاق واسع من قبل الأزتيك في العصر ما قبل الكولومبي وكان غذاء أساسيًا لثقافات أمريكا الوسطى. تزرع بذور الشيا على نطاق صغير في موطن أسلافها وسط المكسيك وغواتيمالا وتجارياً في جميع أنحاء أمريكا الوسطى والجنوبية. وصف [ عدل]
بذر شيا مقاسها 2 مم
عادةً، بذور الشيا عبارة عن بذور بيضاوية مسطحة صغيرة يبلغ متوسطه 2. 1 by 1. 3 by 0. 8 مليمتر (0. 08 بوصة × 0. 05 بوصة × 0. 03 بوصة)، بمتوسط وزن يبلغ 1. 3 مـغ (0. رغم صغر حجمها.. هذا ما تقدمه بذور الشيا من احتياجات الجسم من أوميغا3. 020 gr) لكل بذرة. [1] لونها بُني مرقش ورمادي وأسود وأبيض. البذور محبة للماء ، وتمتص وزنها حتى 12 مرة في السائل عند نقعها ؛ تُطور طلاءًا مخاطيًا يعطي الكريمات والمشروبات التي تحتوي على شيا ملمس هلام مميز.
ما هي بذور الشيا في الجزائر
اقرأ أيضاً: حقائق عن بذور الشيا
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
فوائد بذور الشيا مع الزبادي قبل النوم
تتضح فوائد بذور الشيا مع الزبادي قبل النوم من خلال دورها في تعزيز جودة النوم وذلك من خلال رفع مستوى التربتوفان والميلاتونين اللذان يساعدان على النوم والاسترخاء، كما يساهم عنصر الكالسيوم في الزبادي إلى استرخاء الجسم والمساعدة على النوم. اقرأ أيضاً: تأثير بذور الشيا على الهرمونات في الجسم
طرق تناول بذور الشيا قبل النوم للحصول على نوم أفضل
لا تؤثر بذور الشيا على مذاق الوجبات أو العصائر التي يضاف إليها، لذلك يمكن تناول بذور الشيا قبل النوم بإضافتها لإحدى الوجبات التالية للإستفادة من فوائدها العديدة والتي من أهمها التمتع بنوم صحي:
العصائر والمشروبات
يتم إضافة بذور الشيا للعصائر والمشروبات وتناولها قبل النوم لتزويد الجسم بكمية من العناصر الغذائية، والإنزيمات المفيدة، والمواد المغذية، مما يساهم في المساعدة على النوم. ومن أهم ما يميز إضافة بذور الشيا قبل النوم للعصائر والمشروبات زيادة كثافة المشروبات وعدم تأثر طعمها الأصلي ، كما يتم إضافة ملعقة من بذور الشيا أو مسحوقها إلى العصائر أو المشروبات الباردة أو اللبن التي تتناولها في وجبة الإفطار أو على العشاء وذلك لزيادة نسبة الأوميجا 3 ذات الفوائد الغذائية العديدة والتمتع بنوم صحي ومريح.
ما هي بذور الشيخ محمد
تساعد في إنتاج الجسم لهرمون اللبتين، وهو الهرمون المنظم للشهية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مرحًا، فيمكن إحباط محاولة جسمك للحد مِنْ هذه الرغبة الشديدة وإدارة الشهية. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أنَّ هذه البذور عند استهلاكها، تقلل الأنسجة الدهنية الحشوية (المعروف أيضًا باسم "دهون البطن"). ممَّا يمنحك سببًا رائعًا آخر لتضمين هذه البذور في نظامك الغذائي اليومي. تعزز صحة القلب
كما من خلال تناول هذه البذور بانتظام، قد تكون أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين. ما هي فوائد بذور الشيا - أراجيك - Arageek. وذلك بسبب قدرة هذه البذور على عكس الإجهاد التأكسدي. كما تَبيَّن أنَّ الكميات العالية من Omega-3 (الدهون الجيدة) فيها تعكس الالتهاب، وتخفض ضغط الدم، وتنظم الكوليسترول. تحسِّن الهضم
نظرًا لكونها غنية بالألياف، يمكن أنْ توفر لك حصة واحدة مِنْ هذه البذور يوميًا كمية الألياف الموصي بها يوميًا. في الواقع، أول شيء ستلاحظه، عندما تبدأ في تناول هذه البذور (بالطريقة الصحيحة) هو "تأثير البراز". فالألياف (التي لا يمكنك الحصول عليها إلَّا مِنَ النباتات) ضرورية لتنظيم حركات الأمعاء، وصنع براز صحي. هذا وتعمل هذه البذور كمواد حيوية تساعد على نمو البكتيريا الجيدة في القناة الهضمية.
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى كوب من الماء وتركها تُنقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة، عندها ستمتص الماء، ويمكن استهلاكها بأمان دون القلق بشأن أن تعلق البذور في حلقك وتسبب الانسداد. * كيف يمكنك إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي
لا تتميز بذور الشيا بنكهة قوية مميزة لها، لذا تعد إضافة ملائمة للعديد من الأطباق بهدف رفع قيمتها الغذائية فقط، مثل: الخبز. سلطة. الحساء. دقيق الشوفان. الصلصات. الكعك. ما هي بذور الشيخ محمد. السموذي (Smoothie). يشيع استخدامها في تحضير حلوى البودينغ، وذلك يعود لقدرة البذور على تكوين قوام شبيه بالجيلاتين عندما تمتص الماء. بودينغ الشيا
كما يُمكن استخدامها أيضًا كبديل للبيض عند تحضير الخبز، بفضل قوامها الجيلاتيني عند مزجها بالماء، يمكن الحصول على ما يعادل قيمة بيضة واحدة كاملة لدى مزج ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو ملعقتين صغيرتين مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، وتركها تُنقع لمدة خمس دقائق. *
[1]
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الشيا من أفضل الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء كما أنها تساعد على الوقاية من الإصابة بعسر الهضم، كما أن هذه البذور تساعد بشكل كبير على دعم البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء وبالتالي منع معظم أمراض الجهاز الهضمي. فوائد بذور الشيا: تعرف عليها - ويب طب. [1]
الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من عنصر الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام ومنع إصابتها بالهشاشة، كما أنها تحتوي على عنصر البورون وهو عنصر يساعد في عملية استقلاب الكالسيوم واستخدامه من أجل تقوية العظام والحفاظ عليها من الهشاشة والكسر. [1]
تعزيز صحة العين
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا3 وهي تلعب دور كبير في تعزيز صحة العين والوقاية من الإصابة بمتلازمة جفاف العين كما أنها تحمي العين من الالتهابات، فضلاً عن ذلك فإنها تساعد في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن مثل التنكس البقعي. [1]
تخفيف الوزن
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة والتي تساعد في إنقاص الوزن الزائد لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الرغبة في تناول الطعام، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن والفيتامينات مما يقلل من الضعف والخمول.
الفن التجريدي فن يعتمد في الأداء على أشكال و نماذج مجردة
هو تجريد كل ما هو محيط بنا عن واقعه، وإعادة صياغته برؤية فنية جديدة فيها تتجلى حس الفنان باللون والحركة والخيال. وكل الفنانين الذين عالجوا الانطباعية والتعبيرية والرمزية نراهم غالباً ما ينهوا بأعمال فنية تجريدية، وحالة المدرسة التجريدية متقدمة بالفن في وقتنا الحالي مقولة
هي الصيغه المناسبه للتعبير عن الحقاءق المجهولة
الگاردينيا - مجلة ثقافية عامة - التجريد ( مشقيتا ) للفنان التشكيلي الاستاذ باقر نعمة علوان
لوحة الفنان الروسي / كاندنسكي
والتجريدية من وجة نظر شخصية.. تعتبر حالة نفور في الاشكال والمساحة واللون مع الخطوط.. وتاتي اغلب اللوحات التجريدية خالية من الاشكال الرئيسية. والفن التجريدي انواع منها:
■الفن التجريدي الانحنائي:
التي يعتمد على الخطوط مثل: الدوامات. والدوائر. والأنماط اللولبية..
■ الفن التجريدي المرتبط بالالوان أو الضوء:
يتميز هذا النوع بوجود دوامات من الصبغات اللونية التي تجعل المتلقي للعمل الفني غير قادر على تفسيره. ■الفن التجريدي الهندسي:
ويعتمد بشكل كامل على الاشكال الهندسية مثل: المربعات. والمثلثات. والمستطيلات. والدوائر. ■الفن التجريدي الإيمائي:
والذي يعتمد على الاحساس والمشاعر العميقة لدى الفنان وكان اشهر لوحة في هذا النوع لوحة الرقم خمسة لجاكسون بولوك. ■الفن التجريدي البسيط:
ظهر هذا النّوع بعد ظهور الفن التجريدي الهندسي. وكان بشكل مبسط جدا وغير مبالغ فيه. وقد لقي هذا النّوع شهرة واسعة و كبيرةً مقارنة بالأنواع الأخرى خاصة في العصر الحديث..
لوحة المربع الاسود للفنان /الروسي كازيمير مالڤيتش
لوحة الفنان / ويسلي كاندنسكي
…………..
سفر زيد
جدة
الوسوم التعبير التجريدي سفر زيد مجلة تشكيل
وكانت الأعمال الفنية تنال الإعجاب بسبب الاهتمام الذي توليه للقصة أو الموضوع الذي مثلته اللوحة. أخذت هذه الفكرة في التغيُّر في بداية القرن العشرين الميلادي. كان الفنانون وقتئذ قد سمحوا لأدوات صناعة الصورة ـ الفرشاة واللون والأشكال ـ بأن تعتِّم أو تشوِّه الموضوع مادة الرسم. فقد اكتشف الفنانون أن المواصفات الرسمية للرسم ممتعة بحد ذاتها. فن يعتمد في الأداء على أشكال و نماذج مجردة تنأى عن مشابهة المشخصات و المرئيات في صورتها الطبيعية و الواقعية. ويتميز بمقدرة و بقدرة الفنان على رسم الشكل الذي يتخيله سواء من الواقع أو الخيال في شكل جديد تماما قد يتشابه أو لا يتشابه مع الشكل الأصلي للرسم النهائي مع البعد عن الأشكالالهندسية ومن رواد هذا الفن التجريدي الفنان العالمي بيكاسو. ومن أشهر الفنانين التجريديين في مصر الفنان محسن عطيه. وقد أكد على ذلك المعنى الناقد الفنى صلاح بيصار حين كتب في مقالته بعنوان من شفرات التجريد إلى مرافئ الدهشة يقول: من بين قلةقليلة من فنانينا ··ظل الفنان محسن عطيه مخلصاً للوحة التجريد؛ من بدايةالسبعينيات من القرن العشرين وحتى الآن؛ مؤكدا على أن اللغة البصرية بما تحمل من رموز وما تعكس من خطوط وألوان وتراكيب وصيغ؛ تبدو في شفرات تجريدية قادرة على أن تنقلنا إلى مرافئ الدهشة ومنافذ الحلم ؛خاصة وأعماله فيها من رحيق الأشياء وسحر الأزمنة والأمكنة؛بل وبقايا عناصر من روح الحياةووشوشات النور للظلمة وهمس الموجودات ،على الرغم من التلخيص الشديد والإيجاز ولاختزال.