تُعد المحاشي من أشهر الأطعمة في المطبخ الشرقي والتي تشمل ورق العنب، والكوسا، واللفت، والخضار الأخرى، تعرفي على طريقة عمل المحاشي في الآتي. تُعد المحاشي من أهم الأطباق الشرقية، وتختلف طريقة إعدادها من منطقة إلى أخرى فهناك المحشي السوري، والمصري، والفلسطيني، واليمني، وغيرها من الأطباق المنوعة. إليك طريقة عمل المحاشي:
طريقة عمل المحاشي
إليكِ أفضل طريقة عمل المحاشي:
1. المكونات
إليك مكونات المحاشي:
الخضار التي ترغبين بحشوها، مثل: الباذنجان، أو الكوسا، أو الفلفل الحلو. كيلو ونصف لحمة عجل مفرومة ناعم. رأس ثومة كامل مهروس. بهار مشكل حسب الرغبة. نعنع ناشف. دبس البندورة. ملح. طريقة عمل خلطة المحشي.. بالوصفة المصرية. ملعقتان سمنة أو زيت. كيلو أرز حبة قصيرة. 2. الخطوات
تعرفي على خطوات تحضير المحاشي:
اغسلي الخضار جيدًا، ثم يتم احفريها وأزيلي اللب. اغسلي الأرز جيدًا وقومي بتتبيله بالملح والبهار والنعناع والزيت، ثم قومي بإضافة اللحمة للخليط. قومي بحشو الخضار بخليط الأرز للنصف حتى لا تخرج الحشوة من داخلها خلال الطهي. قومي بصف الخضار بالطنجرة بشكل دائري، ويُمكنك وضع قطع من البندورة والبصل والثوم أسفل الطنجرة. ضعي ثقل أو صينية فوق المحشي ثم أضيفي الماء حتى يغمر الخضار وأضيفي دبس البندورة ، والثوم، والنعنع، والملح.
- طريقة عمل المحشي المصري - طريقة
- طريقة عمل خلطة المحشي.. بالوصفة المصرية
- بيرين سات تتصدر قائمة أفضل 100 مسلسل تركي في تاريخ تركيا بثلاث مسلسلات
طريقة عمل المحشي المصري - طريقة
1
2
3
4
5
6
قمـ2001ـر
•
11 سنة
يسلمووووو
فونكه فوشيه
رووووووعه
سفانه@
روعه
عنودة العنيدة
اذكري الله في الرخاء يذكرك في الشده ذكر الله له منفعه في الدنيا والآخره تجلب السعاده تيسر الأمور تطرد الهموم تكشف الغموم اللهم اجعلنا من الذاكرات لك كثير. ساره الرحيمي
تسلم يدك والله يعطيك العافيه
دعواتك
طريقة عمل خلطة المحشي.. بالوصفة المصرية
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
محشي الكوسا
40 دقيقة
6 اشخاص
638K
مقادير الوصفة
4/3
كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
1
كيلو
كوسي صغيرة
حبة صغيرة
بصل مفروم
200
جرام
لحم، مفروم
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
فلفل أسود
2
بهار مشكل
2/1
كركم
صلصة الطماطم
عبوة
معجون طماطم كي دي دي
حبة متوسطة
طماطم،مفروم ناعم
ملعقة كبيرة
زيت
نعناع مجفف
طريقة التحضير
اغسلي الأرز وانقعيه 15 دقيقة. افرغي الكوسى. في طبق ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط. طريقة عمل المحشي المصري - طريقة. احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم. المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسى. في مقلاة صغيرة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسى، قلبي بهدوء. ضعي الكوسى في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم. كوب من خليط أوراق البقدونس والشبت والكزبرة المفرومة
ثمرتان من الطماطم المفرومة في الكبة الكهربائية. أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. مقدار أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجفف. خطوات التحضير
وضع قدر على النار ثم يسكب فيه صلصة الطماطم ويقلب معه الطماطم المفرومة. إضافة القليل من الملح ورشة فلفل ويمزج في الطماطم وتترك لمدة خمس دقائق حتى تمام الغليان. طريقه عمل المحاشي منال العالم. غسل الأرز وينقع في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم بعد ذلك يتم تصفيته من الماء ويترك جانباً. تقشير الكوسا ثم يتم تفريغها من محتوياتها، ومن ثم تغسل وتجفف جيداً. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في طاسة على النار، ثم يقلب فيه الثوم المهروس والبصل المفروم. إضافة الملح والفلفل الأسود والكركم، ثم يقلب معهم أوراق البقدونس والشبت والكزبرة المفرومة. تقليب المكونات مع بعضها ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة وأوراق النعناع. رفع المكونات عن النار ثم يضاف إليهم الأرز المغسول والمجفف، ومن ثم يتم حشو الكوسا بالخليط. رص الكوسة في صينية فرن بايركس ويسكب فوقها صلصلة الطماطم وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
يبدو أن الممثلة التركية، بيرين سات، الشهيرة باسم "سمر" تنوي الغياب عن جماهيرها لمدة طويلة بعد الفشل الذي شهده مسلسلها الأخير "السلطانة كوسيم". مجددا.. بيرين سآت تتعرض للنقد بسبب دورها في "السلطانة كوسيم"
5 سيناريوهات
وقالت صحيفة " posta "التركية إن بيرين سات قرأت خلال الفترات الماضية 5 سيناريوهات مختلفة لأعمال درامية، إلا أنهم لم ينالوا اعجابها، وألقت بهم في سلة المهملات. مسلسلات بيرين ساعت دیواری. وتحرص بيرين سات هذه الفترة على انتقاء عمل فني مميز من أجل العودة به لجماهيرها خاصة في ظل فشلها الأخير في مسلسل "السلطانة كوسيم" الذي تعرضت من خلاله لموجات نقد واسعة جدا. وأشارت الصحيفة التركية إلى أن بيرين سات تقرأ حاليا سيناريو فيلم سينمائي إلا أنها لم تواقفه عليه حتى الآن. 12 ممثل لانقاذ بيرين سآت من فشل السلطانة كوسيم
وتتواجد بيرين سات حاليا في الولايات المتحدة الأمريكية مع زوجها المطرب التركي، كينان دوغلو ، ومن المقرر عودتهم لتركيا في الـ18 من أكتوبر الجاري، لارتباط كينان دوغلو بحفل غنائي في مدينة اسطنبول. وبيرين سات حققت شهرتها في عالمنا العربي من خلال عدة مسلسلات ناجحة كان أبرزها "العشق الممنوع، فاطمة جول، حكاية سمر، تذكري يا حبيبي".
بيرين سات تتصدر قائمة أفضل 100 مسلسل تركي في تاريخ تركيا بثلاث مسلسلات
ويجمع الفيلم الذي قام ببطولته الممثلون الأتراك بيرين سات وبلسيم بيلجين ويلماز أردوغان وكانير سيندوروك، بالإضافة إلى مونيكا بيلوتشي في الدور الرئيسي، ممثلين إيرانيين وأتراك. بينما يلعب كانر سيندوروك دور شباب فرزان، الذي يؤديه بهروز فوسوغي بينما تظهر بيرين سات بصفتها ابنة بيلوتشي. فيلم ألم السقوط Güz sancısı
تدور أحداث الفيلم في خريف الخمسينيات في احداث المشاحنات السياسية الخانقة حول شخصية تدعى بهجت وهو طالب لامع يعمل كمساعد في كلية الحقوق ووالده هو أحد أكبر الملاك في مسقط رأسهم هاتاي. يمارس والده ضغوطًا عليه لدخول السياسة، وعليه أن يخطو إلى مائدة الذئاب حيث تتحول السياسة إلى قذارة. بصرف النظر عن السياسة، فإن شغف بهجت الوحيد في الحياة هو جارته الفتاة اليونانية الجميلة إيلينا. بيرين سات تتصدر قائمة أفضل 100 مسلسل تركي في تاريخ تركيا بثلاث مسلسلات. ستفقد الآثار المخفية قلب إيلينا ببطء وهي تراقب. ومع ذلك فإن الأمور ليست سهلة كما تبدو. بهجت الذي وقع في أوهام قومية متطرفة في الوقت المناسب سيتحول إلى قومي شرس. ستأتي السياسة بين علاقته الغرامية الضخمة مع الفتاة اليونانية إيلينا.
الشهرة
بعد الانتهاء من الدراسة الجامعية، شاركت بيرين سات، في برنامج نجوم تركيا، وفازت بالمركز الثاني، ولذا رشحتها شركات الدعاية للمشاركة في مجموعة كبيرة من الإعلانات، وشيئا فشيئا باتت مشهورة، وفي عام 2004، شاركت في بطولة أول مسلسل تليفزيوني في مسيرتها الفنية ويحمل اسم "نعم هناك حب حتى الموت". توالت بعد ذلك أعمال بيرين سات على شاشة التليفزيون وفي السينما، إلا أن شهرتها ملأت الدنيا بعد عام 2008، والنجاح الكبير الذي حققه مسلسل "العشق الممنوع". الجمهور يحلم بموسم ثامن من صراع العروش.. هل تتحقق الأمنية؟
أعمال بيرين سات
قدمت بيرين سات ما يقرب من 9 مسلسلات تليفزيونية أبرزها "الحب في المنفى، والسلطانة كوسيم، والعشق الممنوع، وما ذنب فاطمة جول، وانتقام" كما شاركت في بطولة 8 أفلام سينمائية حتى الآن منها "آلام الخريف، وأجنحة الليل، وعالمي الخاص، وبين الحب والانتقام". زواج بيرين سات
تزوجت بيرين سات من المطرب كينان دوغلو في 23 فبراير/ شباط 2014، وشهد هذا الزواج خلافات كثيرة بينهما، وترددت شائعات كثيرة حول انفصالهما. ومؤخرا كشفت بيرين سات عن حبها الشديد لزوجها لمجلة تركية وقالت إنها نادمة على مشاكلها مع زوجها.