مكونات ومقادير المنتو
تنقسم مكونات ومقادير طبق المنتو ما بين مكونات العجينة ومكونات حشوة العجينة، لكنها بالتأكيد مكونات بسيطة ومتعارف عليها في كل المناطق وهي بكل تأكيد متوفّرة دائمًا في الأسواق، ومكوّنات طبق المنتو كالآتي:
مكوّنات ومقادير عجينة المنتو:
كوب ونصف الكوب من الطحين. ثلاث أرباع الكوب من الماء. نصف كوب من نشاء الذرة. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. مكوّنات ومقادير حشوة المنتو:
كيلو واحد من اللحم المفروم ناعم. بصلتان متوسطتان الحجم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود. كما تنقسم مكونات المنتو فبالتأكيد أن طريقة عمل المنتو تنقسم أيضًا لعد مراحل حيث تحضير العجين، ومن ثم تحضير الحشوة ثم طهو المنتو بعد حشوه، وطريقة عمل المنتو كالآتي:
تحضير العجين:
يُنّخل الطحين ويُضاف له الملح ويُخلط جيدًا. طريقة عمل المنتو الحجازي. يّذوّب النشأ بالماء ويضاف في حفرة في منتصف الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية. يُترك العجين لنصف ساعة حتى يرتاح. تحضير الحشو:
يُوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، وعندما يسخن يُضاف له البصل المفروم ناعمًا، ويُقلّب على النار حتى يذبل البصل.
- عمدة المنتو الخرج تويتر
- تجربتي مع نقص مخزون الحديد في الدم
- تجربتي مع نقص مخزون الحديد اليوم
- تجربتي مع نقص مخزون الحديد السعودية
عمدة المنتو الخرج تويتر
تُضاف اللحمة الى البصل مع الاستمرار بالتحريك حتى تنضج اللحمة المفرومة. يُضاف كلًا من الزبدة والملح والفلفل الاسود فوق اللحمة البصل مع الاستمرار في التحريك عدة دقائق. تُترك اللحمة لتبرد تمامًا قبل البدء باستخدامها في حشو العجين المُسبق تحضيره. تُقسّم العجينة الى قطع صغيرة الحجم ومن ثم تُرّق بالشوبك مع تشّكيلها بالشكل الدائري. عمدة المنتو الخرج للبنات. توضع كمية من الحشوة في قطعة من عجينة المنتو ومن ثم يُحّكم إغلاقها، مع تكرار الخطوة َمع كل قطع العجين. بعد الانتهاء من حشو كل قطع العجين، تُصّف القطع في صينيه مخصصة لذلك، وتُوضع كمية من المياه تكفي لطهي المنتو، ثم يُطهى المنتو على البخار على نار متوسطة لمدة تقارب النصف ساعة حتى تنضج حبات تامنو تمامًا. في حال لم تتوفر الصينية الخاصة بطهي المنتو من الممكن استبدالها بالمصفاة الستانلس ستيل ذات الثقوب المتباعدة، ويوضع تحتها قدر مملوء بالماء حتى المنتصف. يتم التأكد من نضوج المنتو بعد أن يمضي الوقت اللازم لطهوه ويتغير لونه، ثم يتم تقديمه. 10-11-2020, 02:48 AM
# 2
بيانات اضافيه [
+]
رقم العضوية: 127
تاريخ التسجيل: Jan 2019
أخر زيارة: يوم أمس (02:05 PM)
المشاركات:
97, 092 [
التقييم: 102956
الدولهـ
الجنس ~
MMS ~
لوني المفضل: Maroon
يبي لها شغل
سلمت الانامل على الوصفة الشهية
10-11-2020, 03:12 AM
# 3
رقم العضوية: 126
أخر زيارة: 06-27-2021 (06:02 AM)
27, 374 [
التقييم: 29671
لوني المفضل: Pink
طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك
دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك
متوهّجاً بِروَعَةْ مَا تِطَرحْ
لروحَكَ جِنآئِن وَرديهّ
نقسّم العجينة إلى عدة قطع متساوية، ثم نرقّها بشكلٍ دائري على سطح صلب مرشوش بالدقيق. نحشو كل دائرة بمزيج اللحم والبصل، ثم نُغلقها بإحكام حسب الشكل المطلوب. نملأ نصف قدر البخار بالماء، ثم ندهن المصفاة بالقليل من الزبدة. نصف عجائن المنتو على المصفاة، ثم نُغلق القدر ونطهوها على نارٍ متوسطة، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تنضج. عجينة منتو على الطريقة الأفغانية
أربعون غراماً من الزبدة. كوب من الماء. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون، والفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نخلط كلاً من الدقيق، والماء، والزبدة، والملح في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة. مقهى فنجال الكيف الخرج ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية. نغطي العجينة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. نخلط كلاً من اللحم، والبصل، والكمون، والفلفل الأسود، والملح. نفرد العجينة، ثم نرقّها باستخدام الشوبك، ثم نقطّعها إلى دوائر صغيرة. نضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة، ثم نغلق العجينة حسب الشكل المراد. ندهن حبّات المنتو بالقليل من الزبدة، ثمّ نرصّها في قدر المنتو، ونملأ الطبقة الأولى من القدر بالماء، ثم نترك المنتو حتى ينضج.
أغذية ينصح بها لرفع نسبة الحديد
هناك بعضًا من الأطعمة التي تساعد على رفع نسبة الحديد بالجسم إلى جانب الأدوية والعقاقير والمكملات الغذائية التي يصفها الطبيب، ويمكن توضيح هذه الأطعمة كالتالي:
اللحوم الحمراء والكبدة الطازجة، ويمكن تناول الأسماك للأشخاص الذين يفضلونها أكثر من اللحوم، ويمكن تناول أنواع عديدة منها مثل التونة والسلمون والمحار. السبانخ والخرشوف والباذنجان والتين والمشمش، هذه المجموعة غنية جدًا بعنصر الحديد، ويمكن الاعتماد على هذه النوعية من الأكل بالنسبة للأشخاص النباتين. الخضروات بوجه عام مهمة جدًا وتساعد بشكل كبير على رفع الحديد بالجسم، بالإضافة إلى الشوفان. المكسرات كذلك تناولها ضروري جدِا، وذلك لأنها تساعد وبشكل كبير على رفع مخزون الحديد بالجسم، بحيث يمكن تناول الفول السوداني الذي يعد أشهر نوع، وغيره من المكسرات الأخرى. بذور قرع العسل تحتوي على نسبة من الحديد. نصائح غذائية للمصابين بنقص الحديد
هناك بعض الإرشادات التي يحرص الأطباء على توجيهها لمن يعانون من نقص في نسبة الحديد بحيث تساعدهم على رفع نسبته، وهذه النصائح تتم كالآتي:
منتجات الألبان: ينصح الأطباء على تناول منتجات الألبان ومشتقاته مثل الجبن والزبادي، وذلك لأنها مفيدة جدًا للجسم وغنية بالعديد من العناصر الأساسية في تكوين الجسم، مثل الكالسيوم والحديد.
تجربتي مع نقص مخزون الحديد في الدم
الجسم البشري ونقص الحديد
إن الجسم البشري يكون بحاجة قصوى إلى وجود نسبة كافية من الحديد بداخله، وذلك للقيام بالوظائف الحيوية اللازمة لاستمرار الحياة، وذلك لأن وجود نسبة الحديد الطبيعية تقوم بجعل هذه الوظائف تؤدي عملها على أكمل وجه، وعند النقص في تلك النسبة يؤدي ذلك إلى حدوث مشكلات مثل مشكلة فقر الدم التي تنتج بسبب سوء التغذية وعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب من الحديد، ومن الممكن أن يكون بسبب سوء امتصاص الجسم للحديد، ونقص عنصر الحديد يكون شائع جدًا بين الأطفال والسيدات الحوامل، والفتيات في سن البلوغ نتيجة الدم الذي يفقد بسبب نزول الدورة الشهرية. أعراض نقص الحديد
عندما تنقص نسبة الحديد عن المعدل الطبيعي لها في الجسم، تظهر بعض المضاعفات والأعراض على الشخص، والتي تتمثل في الآتي:
ضعف عام وإرهاق شديد. الكسل والخمول. تعب العضلات. الدوخة والدوار. شحوب الوجه. تشنج العضلات. تساقط الشعر، وسهولة كسر الأظافر. الرعشة في الجسد. صداع دائم. عدم التركيز وضعف الذاكرة. نقص الحديد وفقر الدم
فقر الدم هو نتيجة طبيعية تترب على نقص نسبة الحديد بالجسم عن النسبة الطبيعية، حيث إن الحديد هو العنصر المسؤول على تحفيز النخاع لإنتاج كريات الدم الحمراء، وعند نقص الحديد لن يجد النخاع المحفز الرئيسي له لإنتاج كريات الدم الحمراء، وبالتالي يحدث خلل في الجسم، بسبب نقص عدد كريات الدم التي تقوم بنقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم، ولن تتم عملية أكسدة الأكسجين.
تجربتي مع نقص مخزون الحديد اليوم
لقد وجدنا أن الحديد من أهم العناصر في الجسم حيث يلعب دورًا مهمًا في توزيع الأكسجين في الجسم. لذلك فإن نقص الحديد في الجسم يسبب العديد من الآثار الجانبية المؤلمة لدى الشخص والتي ستخبرك بشكل قاطع عن وجود مشكلة تحتاج إلى معرفتها وحلها ، وغالبًا ما تظهر الاختبارات انخفاضًا في نسبة الحديد في الجسم ، لذلك قدمت لكم تجربتي في زيادة مخازن الحديد للاستفادة من ذلك.
تجربتي مع نقص مخزون الحديد السعودية
شحوب البشرة الهيموجلوبين هو العنصر الذي يمنح البشرة الحيوية والنضارة ويجعل لونها طبيعياً، ولكن في حالة ما إذا قل معدل الهيموجلوبين في خلايا الدم فإن ذلك يؤدي إلى حدوث شحوب في البشرة، وتغيير لون الجلد، ففي حالة نقص نسبة الحديد في الجسم في تلك الحالة يكون لون الشفاه واللثة وأطراف الأصابع والجفون السفلية أقل حمراء من اللون الطبيعي لها. الصداع والدوخة من الأعراض الجانبية المصاحبة للإصابة بنقص الحديد في الجسم الصداع النصفي والدوخة الشديدة، ويرجع ذلك إلى أن معدل الأكسجين في الجسم ليس بالقدر الكافي حتى يصل إلى الدماغ بطريقة منتظمة وصحيحة، مما يؤدي إلى تضخم الأوعية الدموية وبذلك يشعر الشخص المصاب بصداع شديد والشعور بدوخة ودوار. ألم شديد في البطن شعور. الشخص المريض بألم شديد في البطن يرجع ذلك إلى انحلال الدم داخل الأوعية الدموية وهو ناتج طبيعي لنقص الحديد في الجسم، ويفقد في هذه الحالة الحديد مع مجرى البول. هشاشة الأظافر هشاشة الأظافر من الأعراض الجانبية المصاحبة للإصابة بنقص الحديد وخاصة في المراحل المتأخرة له، وفيه تكون الأظافر ضعيفة وهشة بشكل غير طبيعي، أما في المراحل الأولى من المرض تكون هشاشة الأظافر قليلة إلى حد ما ربما تصل بأقصى حد إلى أنها تنكسر بسهولة.
المشكلات الصحية التي تنتج عن نقص الحديد
هناك العديد من المشكلات الصحية التي تنتج عن نقص الحديد ومنها ما يلي:
زيادة معدل ضربات القلب
انخفاض الهيموجلوبين في الدم يتطلب عمل القلب بشكل أكبر من أجل حمل الأكسجين، وعدك انتظام ضربات القلب من الممكن أن يتسبب في حدوث قصور في القلب. الصداع والدوخة
عدم وصول الأكسجين بشكل كافي إلى المح يعمل على تضخم الأوعية الدموية التي توجد في الدماغ، وذلك يزيد الشعور بالصداع الشديد والدوار. ضيق التنفس
عند انخفاض نسبة الهيموجلوبين في الجسم سوف تقل نسبة الأكسجين أيضا، وبالتالي لم تحصل العضلات على كمية كافية من الأكسجين حتى تقوم بوظائفها الطبيعية. الشعور ببرودة في الأطراف
يشعر الشخص ببرودة في أطراف اليدين والقدمين بسبب انخفاض كمية الأكسجين الناتج عن نقص الحديد. البشرة الشاحبة
الهيموجلوبين الذي يوجد في خلايا الدم الحمراء يجعل لون الدم أكثر احمرارا وعند انخفاض مستوى الحديد يصلح لون الدم أقل احمرارا، لذا يصبح لون البشرة شاحبا. الشعور بالإرهاق
سوف يزداد شعور الشخص بالتعب والإرهاق عند عدم وجود نسبة مناسبة من الهيموجلوبين في الجسم، بالإضافة إلى عدم وصول كمية كافية من الأكسجين إلى العضلات والأنسجة.