نضيف الطماطم المتبقية مع الاستمرار في التقليب. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة من 5 إلى 6 دقائق حتى تنضج البامية. نسكب البامية في طبق التقديم، ونوزع الكزبرة الخضراء على الطبق ونقدمها مع الارز.
- ايدام بامية بالدجاج | أطيب طبخة
- طريقة إيدام البامية - موضوع
- ايدام البامية بالدجاج
- إيدام البامية الهندي - طريقة طبخ إيدام البامية الهندي - طبخ عربي كوك
- طريقة ايدام باميه - حياتكِ
- علمتني الحياة by مريم راشد | Goodreads
ايدام بامية بالدجاج | أطيب طبخة
نضيف الفلفل، والبصل، وورق الغار، والفلفل الأسود، والهيل، والملح، والقرفة إلى اللحم، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونبقيها على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي بشكلٍ جيد. نخرج اللحمة من الوعاء، ونضعها في طبق جانبي، ونصفيها من المرقة، ونضع المرقة في وعاء عميق، ونضغط على ما تبقى لدينا من مواد، حتى نحصل على المرقة ونحتفظ بها. نضع في وعاء عميق القليل من السمنة، ونشوح بها اللحم، حتى يتحمر، ويتغير لونها، ثم نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً. لتحضير خليط البامية: نضع الثوم في وعاء على النار، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً، ونضيف فوقه البامية، ونقلب كافة المكونات على درجة حرارة عالية، حتى تصبح البامية طرية، ويتحول لونها إلى الأصفر. ايدام بامية بالدجاج | أطيب طبخة. نضع البندورة في الخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة متوسطة، حتى يتكون لدينا عصير البندورة، ثم نضيفها إلى البامية، والتمر الهندي، ومرقة اللحم، بالإضافة إلى اللومي، واللحم. نغطي الوعاء بإحكام، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، حتى تستوي البامية بشكلٍ كامل، وتتشكل لدينا مرقة سميكة. نسكب البامية في وعاء لائق للتقديم، ونقدم بجانبها الأرز بالشعيرية، بالإضافة إلى مجموعة مختلفة من المخللات، والفلفل الحار.
طريقة إيدام البامية - موضوع
البامية
تعد البامية من الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق ومنها إيدام البامية باللحم، وإيدام البامية بالدجاج، وطاجن البامية باللحم، وفتة البامية، والبامية بالزيت، وطاجن البامية بالبيض، والبامية بصلصة الطماطم التي تُقدّم مع الأرز المفلفل وغيرها من الأطباق الأخرى، وسنعرض في هذا المقال طريقتين لعمل إيدام البامية، كما سنتطرّق لذكر فوائد البامية لمرضى السكري. إيدام البامية على الطريقة السعودية
المكونات
قرن صغير الحجم من الفلفل الأخضر الحار. ستة فصوص من الثوم المدقوق. نصف كيلوغرام من البامية صغيرة الحجم. ست ثمرات من الطماطم المفرومة فرًما ناعمًا. ثمرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. طريقة ايدام باميه - حياتكِ. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. مكعبان من مرق اللحم. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 500 غرام من لحم الغنم المقطع لمكعبات. خمسة أكواب من الماء. ملح، حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع اللحم في قدر عميقة ثم نضيف إليه الماء ونترك المزيج يغلي على النار. نزيل الرغوة المتكونة على سطح المزيج ثم نضيف إليه مكعبات مرق اللحم والملح والبهارات المشكلة، ونترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن تنضج قطع اللحم.
ايدام البامية بالدجاج
على طريقتي وطريقة ماما في تحضير ايدام البامية انت لا تحتاجين مرق اللحم او الدجاج ولا حتى بديل الماجي
فقط نحتاج لمكونات عالية الجودة ندلل بها ذائقتنا ونغذي أجسامنا. الصور حصلت عليها من جوجل سأبدلها قريباً بصوري الخاصة
المكونات:
نصف كيلو بامية طازجة أو مجمدة يستحسن اختيار الحجم الصغير (زيرو). عصير 3 حبات طماطم متوسطة الحجم طازج محضر وقت عمل الوصفة. 1 رأس ثوم طازج مقشر ومقطع قطع صغيرة (نختار الثوم البلدي أو الهندي وليس الصيني)
ريحان ( يمكنك استعمال الريحان البيسيل أو الريحان المشموم)
لا تستغربي أنا اضمن لك الوصفة. زيت زيتون ، توابل وملح بحري. إيدام البامية الهندي - طريقة طبخ إيدام البامية الهندي - طبخ عربي كوك. الطريقة لتحضير ايدام البامية اللذيذ:
إبدئي بتقليب البامية بزيت الزيتون على حرارة متوسطة حتى تبدأ تتحمر بعض الحبات. اسكبي عليها عصير الطماطم مع زيادة الماء أو عصير الطماطم حسب الحاجة ، أضيفي التوابل أنا اضيف قليل من الكمون مع الفلفل الأسود والكزبرة الجافة المطحونة. اتركيها تُطهى على حرارة متوسطة حتى تنضج وأضيفي الملح بالقدر المناسب. حضري الآن التقلية من الثوم المفروم أو المقطع قطع صغيرة وزيت الزيتون ، والطريقة الصحيحة للطبخ بزيت الزيتون هي أن لا نسخن الزيت وحده في المقلاة إنما اضيفي الثوم مع الزيت مع قليل من الماء لمنع احتراق الزيت وفقدان فوائده ، بعد أن يصبح الثوم باللون الذهبي أضيفي ورق الريحان المفروم ناعم وقلبيه بشكل سريع من الثوم والزيت واضيفيه للبامية ، وارفعيها عن النار.
إيدام البامية الهندي - طريقة طبخ إيدام البامية الهندي - طبخ عربي كوك
نصفي المرق ونضع قطع اللحم في وعاء جانبي لحين الاستخدام. نحضر قدرًا كبيرةً ونضع فيها الزيت النباتي ونضعها على النار، ونتركها إلى أن يسخن الزيت، ثم نضيف ثمرة من الطماطم المفرومة والبصل المفروم ونقلّب المكونات مع بعضها على النار لمدة أربع دقائق. نضيف البامية إلى المزيج ثم نتابع الخلط لمدة 4-5 دقائق. نضع الكمية المتبقية من الطماطم المفرومة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه مرق اللحم، ونخلط المكونات إلى أن يصبح قوام المزيج ناعمًا. نسكب مزيج الطماطم في قدر البامية ثم نغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة إلى أن تنضج البامية. نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثم نضيف إليه الثوم والفلفل الحار ونقلّب المكونات لمدة دقيقة حتى تذبل. نسكب الثوم والفلفل الحار في قدر البامية ثم نضيف قطع اللحم ونترك المرق على نار هادئة لمدة أربع دقائق. نسكب إيدام البامية مع اللحم في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا. إيدام البامية على الطريقة الهندية
أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ثلاثة أكواب من البامية المقطعة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. ثمرتان من البصل المفروم. ثمرتان كبيرتا الحجم من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
طريقة ايدام باميه - حياتكِ
فصان من الثوم المدقوق. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري الحار. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي لقلي البصل. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة اليابسة. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. ست ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. نضع الزيت في وعاء كبير على النار ونتركه ليسخن ثم نضيف إليه البصل ونقليه إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا. نضيف الزنجبيل المفروم إلى مزيج البصل ونواصل التحريك. نضيف الثوم المدقوق إلى مزيج البصل والزنجبيل ونقلّب المكونات حتى يذبل الثوم. نضيف نصف كمية الطماطم المفرومة إلى مزيج البصل والثوم. نضيف الملح، والكزبرة اليابسة، والفلفل الأسود، والبابريكا، ومسحوق الكاري ونخلط المكونات مع بعضها. نضيف لبن الزبادي ومعجون الطماطم إلى المكونات السابقة ثم نقلّب المزيج ونتركه لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة. نضيف البامية المقطعة ثم نسكب كمية قليلة من الماء ونترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق. نضيف الكمية المتبقية من الطماطم إلى المزيج ثم نخلط المكونات مع بعضها قليلًا. نترك مزيج البامية لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة. نرفع المزيج عن النار ثم نسكب إيدام البامية في طبق التقديم ثم ننثر الكزبرة الخضراء المفرومة على وجه الطبق ونقدمه ساخنًا.
فوائد البامية لمرضى السكري
يُعتقد بأن البامية تُساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وذلك لأنها تحتوي على عدة عناصر غذائية ضرورية نبيّنها فيما يأتي [١]:
تحتوي على الألياف الغذائية: تُعدّ البامية غنية بالألياف الغذائية إذ تحتوي 3 قرون من البامية على 3 غرامات من الألياف، فهي تحسن نسب السكر في الدم وتزيد من حساسية الخلايا للأنسولين. تحتوي على مضادات الأكسدة: تحتوي البامية على مضادات الأكسدة التي تقلل التوتر والإجهاد التأكسدي مما يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم. وتشير الأبحاث الطبية المجراة على البامية إلى أنّها تساعد في السيطرة على سكر الدم في مراحله المبكرة، إذ أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مستويات السكر تحسنت لدى الفئران الحوامل المصابة بسكري الحمل بعد تناول البامية. المراجع
↑ "Benefits of Okra for Diabetes", healthline, Retrieved 12-12-2019. Edited.
جلال أمين هل أعجبتك مراجعة هذا الكتاب؟ المصادر: وفاة صاحب "ماذا حدث للمصريين": علاء الأسواني:.. ماذا يفعل الرجل العظيم في دولة مستبدة؟:
علمتني الحياة By مريم راشد | Goodreads
حين نولد تأخذنا الفطرة والطبيعة والحياة إلى حيث يقدر الله، وحتى نصل إلى مرحلة الإدراك والوعي، نكون قد عشنا فترة الطفولة التي نتذكر بعض أحداثها، منا من يسترجع صوراً أكثر، ومنا من يحمل بعض المقتطفات لمرحلة قد يتمنى عودتها، لكننا في طريق عيشنا واستمرارنا وحياتنا، نسمع ونرى ونكتشف ونسير، وتمر علينا الكثير من الأمور التي قد لا نفهمها، أو لا نجد لها تفسيراً في هذا الكتاب نخوض في مسائل لطالما حيرتنا، والحكم فيها فطرتنا السوية. 6 reviews Edited August 17, 2016 كتاب عديم الفائدة وليس هنالك داعي لتكرار بعض الجمل فيه وتكرار الأفكار ليس كل من كتب كاتب!!! كتاب هكذا علمتني الحياة. June 10, 2018 علمتني الحياة بأن ليس كل من كتب عن الحياة عالم بخباياها.. لا أنصح بقراءة هذا الكتاب أبدا مع كامل احترامي للكاتبة وتمنياتي لها بالتوفيق والنجاح في افكار كتابية أخرى.. Displaying 1 - 2 of 2 reviews
ماذا علمتني الحياة يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "ماذا علمتني الحياة" أضف اقتباس من "ماذا علمتني الحياة" المؤلف: جلال أمين الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "ماذا علمتني الحياة" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...