تعرفي على فوائد العدس الاصفر من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن تأثير هذا النوع من البقول على الجسم بشكل عام والصحة بشكل خاص يعزز صحة القلب يعتبر العدس الأصفر غنياً بالألياف الغذائية التي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الصحي الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هو أيضاً مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنيزيوم التي تساعد على تخفيف ضغط الدم. أما البروتينات الموجودة في العدس الأصفر، فهي تساعد على توسيع الأوردة لتسهيل الدورة الدموية وبالتالي حماية القلب. يقلل خطر الإصابة بالسرطان يحتوي العدس الأصفر مضادات أكسدة تحارب الأورام وتحمي من نموها وتحسن استجابة المناعة في عملية محاربة الخلايا السرطانية. فوائد العدس الاصفر | أطيب طبخة. يحسن عملية الهضم يساعد محتوى العدس الأصفر من الألياف على تعززي حركة الأمعاء الأمر الذي يحمي من الإمساك ويدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء وهو أيضاً يساعد على تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن. يقوي صحة الدم يحتوي العدس الأصفر كمية كبيرة من الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن أمراض مثل فقر الدم.
- النبات في القرآن (8).. العدس.. يكافح السمنة ويقي الجسم من أنواع سرطانية متعددة - بوابة الشروق
- العدس الاصفر والرجيم.. تعرف على فوائده وطريقة عمله | مطبخك
- فوائد العدس الاصفر | أطيب طبخة
- صبغة الميلانين في الشعر والشعراء
النبات في القرآن (8).. العدس.. يكافح السمنة ويقي الجسم من أنواع سرطانية متعددة - بوابة الشروق
تعرف على العدس الأصفر عن قرب بمعرفة فوائد العدس الأصفر، وما هو الفرق ما بين العدس الأصفر والعدس الأحمر؟ وأبرز المعلومات الأخرى في الآتي. العدس هو إحدى أصناف البقوليات ذات الحبوب الصغيرة المليئة بالبروتينات التي قد توازي محتوى اللحوم من البروتين، إذ تم تصنيف العدس قديمًا على أنه بديل اللحوم منخفض التكلفة، ويوجد أنواع مختلفة من العدس وأكثرها شيوعًا العدس البني، والأحمر، والأصفر، والأخضر. العدس الاصفر والرجيم.. تعرف على فوائده وطريقة عمله | مطبخك. سنطرح في هذا المقال فوائد العدس الأصفر وكل ما قد يهمك معرفته في السطور الآتية:
فوائد العدس الأصفر
يتميز العدس الأصفر بمجموعة من الفوائد الصحية، ومنها الآتي:
1. تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية
يتميز العدس الأصفر بمحتواه الغني بنسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ومنها: البروتين، والألياف الغذائية، وبعض من المعادن والفيتامينات مثل: الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم، وفيتامين ب، وحمض الفوليك. 2. تعزيز صحة القلب
يحتوي العدس الأصفر على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعمل معًا لدعم صحة القلب عن طريق:
تقلل الألياف في العدس مستويات الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وتزيد مستويات الكولسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
العدس الاصفر والرجيم.. تعرف على فوائده وطريقة عمله | مطبخك
بالإضافة إلى تساعد في حركة الأمعاء و تقلل من حالات الإمساك و الغازات في البطن. يأتي العدس الأصفر بكميات ضئيلة من الدهون. مما يجعله مثالي لمن يبحثون عن بروتين نباتي دون إضافة دهون. في نفس السياق يحتوي أيضا على المغنيسيوم والبوتاسيوم وكل ماذكرنا في هذه النقطة يساعد في خفض مستويات ضغط الدم وبالتالي الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية. يحتوي العدس على العديد من المعادن ونسبة عالية من الحديد التي يحتاجها الجسم لإنتاج الهيموجلوبين الأمثل. لهذا السبب ينصح به الأطباء للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. يعزز عملية الأيض بسبب قدرته على التحكم في مستويات الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. سعرات العدس الاصفر
يحتوي 100 جرام من العدس الأصفر على:
113 سعرة حرارية. 0. 4 جرام من الدهون. 235 مليجرام من الصوديوم. 365 مليجرام من البوتاسيوم. 20 جرام من الكربوهيدرات. النبات في القرآن (8).. العدس.. يكافح السمنة ويقي الجسم من أنواع سرطانية متعددة - بوابة الشروق. 9 جرام من البروتين. 8 جرام من الألياف الغذائية. قد تهمك هذه المقالات:
السعرات الحرارية في التفاح الأخضر. السعرات الحرارية في البيض. سعرات اللبن الرائب. سعرات عصير القصب. السعرات الحرارية في المانجو. سعرات الدقيق الابيض.
فوائد العدس الاصفر | أطيب طبخة
51 مليغرام. الزنك 3. 27 مليغرام. الصوديوم 6 مليغرام. البوتاسيوم 677 مليغرام. النحاس 0. 754 مليغرام. المنغنيز 1. 393 مليغرام. الفولات 479 ميكرو غرام. فيتامين ج 4. 5 مليغرام. فيتامين ب 1 0. 873 مليغرام. أيضا فيتامين ب 2 0. 211 مليغرام. فيتامين ب 3 2. 605 مليغرام. فيتامين ب 6 0. 54 مليغرام. السيلينيوم 0. 1 ميكروغرام. فيتامين أ 39 وحدة دولية. شاهد أيضًا: أنواع العدس وفوائده
أنواع العدس
العدس له العديد من الأنواع المختلفة، والتي تصنف على النحو الآتي:
العدس الأخضر
وهو من أكثر الأنواع توافرًا، ويتميز باللون ين البني والبني الفاتح، وطعمه لاذع قليلًا، وشكله لا يتغير بعد الطهي. العدس البني
ويعد هذا النوع صاحب حجم صغير، وهو مستدير الشكل، وعن لونه فهو البني الداكن، ويصنع منه شوربة العدس. العدس الأسود
وهو المعروف باسم عدس البيلوجا، ويرجع السبب لتشابهه في الشكل مع كافيار البيلوجا" Beluga caviar"، وهو ذو قوام صلب، ويدخل في تحضير السلطات. العدس الأحمر
وهو عدس صغير الحجم، ويشبه لونه بلون سمك السلمون، وهو من الأنواع الفقيرة للألياف مقارنة مع غيره من أنواع العدس. وغالبًا ما يكون مقسومًا وبدون قشور، وهو سهل الطهي، وينضج بسرعة.
ويتم تقديمه في العديد من أطباق من الشرق الأوسط، والهند، ودول البحر الأبيض المتوسط. العدس الأصفر
وهو يشبه العدس الأحمر في حجمه الصغير، وشكله المستدير، ويتم استخدامه في تحضير الكثير من الأطباق كالحساء، والكاري الهندي. العدس الأخضر الداكن
مقالات قد تعجبك:
ويعرف أيضًا باسم العدس الفرنسي، ومن أشهر أماكن زراعته أستراليا، وهو شبيه لمذاق الجوز. ويتم استخدامه في تحضير السلطات، والأطباق الأخرى، وهو لا يتغير شكله بعد الطهي. العدس الأبيض
وهو العدس الأسود المقشور. لا يفوتك قراءة: طريقة عمل العدس الاصفر
فوائد العامة للعدس
هناك العديد من الفوائد المختلفة للعدس نذكر منها ما يلي:
مكافحة السرطان: يحتوي العدس على معدن السيلينيوم، وهو من المعادن النادرة في عدد محدود من الأطعمة، والتي من ضمنها العدس، ويعمل السيلينيوم على:
تحسين صحة الجهاز المناعي وردود أفعاله، بما في ذلك زيادة إنتاج الخلايا التي تحارب الأمراض. الحد من نمو الأورام السرطانية. يعمل على تخليص الجسم من المواد التي تسبب السرطان. التخفيف من الالتهابات. له دورًا واضحًا في تعزيز وظائف الكبد. وقد تساعد الألياف الغذائية الموجودة في العدس، على تقليل فرص الإصابة بسرطان المستقيم والقولون.
أسباب نقص صبغة الميلانين في الشعر، علاج نقص الميلانين في الشعر بالفيتامينات والمعادن والطرق الطبيعية لعلاج نقص صبغة الميلانين في الشعر والوقاية من نقص الميلانين يبدأ الشعر الأبيض بالظهور مع التقدم في العمر كعلامة على بدء الدخول في شيخوخة الجسم، ويكون الشعر الأبيض نتيجة نقص مادة الميلانين التي تفرزها الخلايا الصبغية في بصيلات الشعر، سنتحدث في هذا المقال عن أسباب نقص مادة الميلانين وكيفية الوقاية من ظهور الشعر الأبيض وعلاج نقص الميلانين في الشباب المبكر. الميلانين هو المادة المسؤولة في الجسم عن إعطاء اللون للشعر والبشرة ونقص صبغة الميلانين يعني تغير في لون الشعر من اللون الطبيعي إلى اللون الأبيض وهو ما يسمى بالشيب وهذه بعض النقاط المتعلقة بنقص الميلانين: [1] ظهور الشيب ليس من الضروري أن يرتبط بالتقدم في العمر ، حيث يمكن أن يظهر الشيب في جميع الأعمار ، ويعود ذلك لأن جسم الإنسان يحصل على الميلانين من بصيلات الشعر حيث تقوم هذه البصيلات بتوليد الخلايا الصبغية وهي الخلايا التي تحتوي على الميلانين المسؤول عن إعطاء اللون للشعر، ويمكن أن يحصل نقص في توليد الخلايا الصبغية لأسباب مختلفة قبل التقدم بالعمر.
صبغة الميلانين في الشعر والشعراء
مكونات طبيعية تعزز الميلانين:
1. عنب الثعلب
عنب الثعلب المعروف باسم أملا ، هو أفضل مكون طبيعي لتأخير الشيب ، لأنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي ، يمكن أن تناولي أملا كمشروب أو مزجه مع زيوت و ماسكات للشعر. عنب الثعلب
2. الشاي الأسود
يحظى الشاي الأسود بشعبية كبيرة بين هواة العناية بالشعر بسبب فوائده في تعزيز لون الشعر وإضافة اللمعان. خصائصه الطبيعية التي تحتوي على مضادات الأكسدة وحمض التانيك تجعله وسيلة رائعة لتجنب شيب الشعر المبكر. الشاي الأسود
3. أطعمة أخرى
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشوكولاتة الداكنة وأنواع التوت والخضروات الورقية تعتبر عناصر صحية للغاية لتضمينها في نظامكِ الغذائي اليومي لحماية خلاياك ِمن أضرار الجذور الحرة وزيادة إنتاج الميلانين في الشعر. الأطعمة الغنية بالنحاس مثل أنواع مختلفة من المكسرات والفطر وكبد اللحم تعزز أيضًا خلق الميلانين الجريبي. يمكن لمصادر فيتامين (أ) و (ج) و (هـ) بما في ذلك الجزر والبابايا والبيض والفواكه الحمضية وبذور عباد الشمس واللوز والفول السوداني والفستق أن تحسن صحة شعرك. كذلك فيتامينات ب6 و ب12 تحفيز إنتاج الإنزيمات في بصيلات الشعر التي تزيد من بروتينات الشعر (الكيراتين والميلانين).
يمكنك زيادة نسبة فيتامين أ عن طريق تناول المزيد من الخضروات الملونة مثل الجزر والكوسا والبطاطا الحلوة وأيضا الأسماك واللحوم. نلاحظ أن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون وبالتالي يمكنه أن يتراكم في الجسم لذلك ينصح بأخذ الكمية الموصى بها فقط وهي حوالي 700 ميكروغرام للنساء ويجب على المرأه الحامل ألا تتجاوز الجرعة اليومية من فيتامين أ عن الحد الطبيعي لأن ذلك قد يسبب خطر على الجنين. أما الجرعة المخصصة للرجال حوالي 900 ميكروغرام للرجال، ولكن الأطفال يحتاجون إلى نسبة أقل وتكون باستشارة الطبيب المختص. اقرأ أيضا: فوائد الجرجير المذهلة لصحة الجسم والبشرة والوقاية من السرطان
فيتامين هـ (Vitamin E):
هام لصحة الجلد ويعتبر مضادا للأكسدة ويساعد في زيادة مستويات الميلانين، كما يساعد في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس. يمكن الحصول على المزيد من فيتامين هـ عن طريق تناول مكمل غذائي أو تناول بعض الأطعمة التي تمد الجسم بفيتامين هـ مثل الخضروات والحبوب والبذور والمكسرات. فيتامين سي (Vitamin C):
يعتبر مثل باقي الفيتامينات المذكورة أعلاه، يساعد في زيادة نسبة الميلانين ويمكن الحصول عليه من تناول الحمضيات والتوت والخضروات الورقية وأيضا من خلال تناول مكمل غذائي.