طريقه عمل البفتيك( أو الاسكالوب بانيه) من مطبخي #اسرار_المطبخ_مع_سجي - YouTube
- طريقه عمل البفتيك نجلاء الشرشابي
- طريقه عمل البفتيك للشيف شربينى
- طريقة عمل البفتيك المشوي
- طريقة عمل البفتيك اللحمة
- معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف - مقال
طريقه عمل البفتيك نجلاء الشرشابي
3-قبل الطهو استخرجى البفتيك من الفريزر، وانتظرى حتى يسيح الثلج تمامًا. 4-احضرى وعاء مسطح وضعى فيه الدقيق والبقسماط، وضعى فيه شرائح البفتيك. 5-أعيد شرائح البفتيك إلى تتبيلة البصل مرة آخرى. 6-قومى بوضع شرائح البفتيك فى تتبيلة البقسماط مرة آخرى، واضغطى عليها جيدًا. 7-ضعى الزيت فى مقلاة وأثناء تسخينه، ضعى شرائح البفتيك فى طبق مسطح بجوار بعضهم البعض، حتى يسخن الزيت جيدًا. 8-قومى بتحمير شرائح البفيتك، وراعى تصفيتها من الزيت جيدًا باستخدام ورق مناديل المطبخ. 9-يمكنك تقديم البفتيك مع المكرونة أو البطاطس المحمرة والسلطة أو الأرز الأبيض. طريقة عمل البفتيك
طريقه عمل البفتيك للشيف شربينى
ذات صلة عمل بفتيك اللحمة طريقة اللحمة بالبصل
البفتيك
يعرف البفتيك، بالستيك، أو الاسكالوب أيضاً، ويعتبر من الأطباق المصريّة المميّزة التي تقدّم في المناسبات والعزائم، ويمثّل قطعة اللحم الأحمر التي تؤخذ من ظهر العجل، وتباع في السوق على شكل شرائح رفيعة، وتطهى بطرقٍ بسيطة وسهلة، إذ يمكن قليه، أو شيّه، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل بطريقتين لذيذتين. طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الستيك. حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. نصف معلقة صغيرة من الخلّ. نصف معلقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الزيت. ملح، وفلفل أسود، وبهارات مشكّلة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
ننكّه اللحم بالملح، والبصل، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والبابريكا، والخل، وصلصة الصويا، وعصير الليمون الحامض. نضع الزيت في صينيّة، ثمّ نرص فيها اللحم، ونضعه على نارٍ خفيفة، ونقلّب المكوّنات من وقت لآخر. نضيف كمّية قليلة من الماء في حال جفّ اللحم؛ كي ينضج جيّداً. نسكب البفتيك في طبق التقديم، ونقدّمه مباشرة ساخناً على مائدة طعامنا.
طريقة عمل البفتيك المشوي
قومي بتغطية البفتيك واتركية علي نار متوسطة حتي يستوي جيدا ثم اضيفي لة كوبان من المياة المغلية وقومي بتقليبة واتركية حتي يغلي. اضيفي البطاطس فوقها وقلبيهم معا جيدا ثم اتركيها لتستوي جيدا, ويكون قد بدأت بالغليان لمرة واحدة. ضعيها في طبق التقديم ووزعي جوانبة البطاطس وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البفتيك اللحمة
ورقة غار. وقية من البندورة، المقطعة إلى مربعات صغيرة. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعي. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصّافي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الحبق اليابس. طريقة التحضير
نحضّر تتبيلة البفتيك: نضع في وعاء متوسط الحجم خل البسلميك، والثوم، وزيت الزيتون، والعسل، والفلفل الأسود، وصلصة الصّويا، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر الحار، والصّلصة الحارة، والروزماري، وصلصة ورشستر، والملح، ونخلطهم جيداً، وذلك حتى تتداخل جميع المنكهات مع بعضها البعض. نضيف قطع لحم الستيك في مزيج التتبيلة، ونتركها منقوعة لمدة ليلة كاملة، أو لمدة لا تقل عن الست ساعات. نشغل الشواية، وندهنها بالقليل من الزيت النباتي. نضع قطع لحم الستيم فوق الشواية الساخنة، ونستمر بتقليبها لمدة سبع دقائق، وذلك حتى تصبح الجهتين باللون الذهبيّ، وتنضج بالكامل. نحضّر مزيج الخضراوات: نضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة أو قدر كبير الحجم، ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. نضيف إلى الزيت قطع الكوسا، والفلفل الأحمر، والباذنجان، ونشوحهم قليلاً. نضيف البندورة، وورق الغار، ونترك المكونات تغلي مع بعضها البعض، وذلك حتى نحصل على صلصة كثيفة قليلاً.
ربع كوب من زيت الزيتون. عصير ليمونة واحدة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ست حبات من الشطة. مكوّنات توابل لحم الخاصرة:
ملعقة كبيرة من القهوة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الشطة البودرة. ملعقة صغيرة من فلفل الكايان الحار. طريقة التَّحضير
تسخين الشواية أو الجريل إلى درجة حرارة عالية. وضع قطع الستيك في طبق واسع وإضافة زيت الزيتون، الملح، عصير الليمون، الشطة والفلفل الأسود وفرك قطع اللحم بالخليط جيداً حتى تتنكَّه بطعم التوابل. وضع شرائح الستيك المُتبلة على الشواية السَّاخنة وتركها تتحمر لمدة من أربع إلى ست دقائق. تقليب شرائح الستيك للجانب الآخر حتى تصبح متوسطة النضوج أو تركها لمدة أطول حسب الرغبة. رفع الستيك عن النار وتركه حتى يرتاح لمدة من خمس إلى عشر دقائق. خلط كلٍ من مكونات توابل لحم الخاصرة، القهوة، الملح، السكر، الفلفل الأسود، فلفل الكايان والشطة في وعاء صغير وتعديل التوابل حسب الرغبة. وضع الستيك على لوح التقطيع وبشر خليط الشطة فوق الستيك مباشرة وصب القليل من عصير الليمون ورش الملح والفلفل حسب الرغبة. بفتيك كذاب باللحمة المفرومة
خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.
وبعد أن نقوم بأخراج البفتيك من الطاسة نضعه في طبق به ورق الزبدة أو المناديل ليمتص الزيت وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه لأفراد الأسرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف ، لقد اهتمت الدول كافة وبلا استثناء بذوي الاحتياجات الخاصة بصورة تجعلهم مشاركين ومؤثرين بصورة فعالة في مجتمعاتهم، علاوة عن زيادة الثقة بأنفسهم وقدراتهم التي يمتلكونها، وهذا ما جعل بعض الدول تكون الداعمة لهم والمعززة لحقوقهم وموفرة لها، ومنها جمعية أصدقاء الكفيف التي كانت بداية نشأتها من دولة فلسطين الساعية دوماً لخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة، ولهذا السبب سنرفق معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف. جمعية أصدقاء الكفيف واحدة من أبرز الجمعيات التي نادت بالكثير من الحقوق التي لا بد من توفيرها للمكفوفين والكفيفات التي منها يتمتعون بالكثير من الأدوار المهمة في الدولة التي يقطنون بها، وهذا نباع من قدراتهم الكبيرة التي يمتلكونها لهذا السبب جاءت جمعية أصدقاء الكفيف داعمة ومعززة لهذه الفئة من فئات أفراد المجتمع بصورة تمكنهم من المشاركة الفاعلة والتأثير الإيجابي على المجتمع، ومن هنا لكم جملة من المعلومات التي تتمحور حول هذه الجمعية: دولة النشأ نشأت وتأسست جمعية أصدقاء الكفيف في دولة فلسطين. معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف - مقال. عام النشأة والتأسيس. شهد العام الميلادي 1976 بداية انطلاقها من مدينة البيرة.
معلومات مبسطة عن جمعية أصدقاء الكفيف - مقال
المنظمات والمؤسسات الخيرية في العالم هناك عدد كبير من المؤسسات الدولية التي تنتشر حول العالم، حيث تقدم هذه المؤسسات والجمعيات الكثير من الخدمات الهامة والأساسية للكثير من الأشخاص ممن يحتاجون هذه المساعدة، حيث تعمل هذه المؤسسات بمبدأ العمل الإنساني، والذي لا يحقق لهم أي دخل، أو يحقق لهم الأرباح الكبيرة، لهذا نجد أن هذه المنظمات والمؤسسات تحقق أعداد كبيرة من المساعدات، التي تقدمها الى الأشخاص المحتاجين حول العالم، وتتنوع الكثير من أشكال المساعدات المقدمة الى الجمهور حول العالم، حيث ان هذه الجمعيات تستهدف فئة معينة ضمن بحوث وتقارير انسانية تجمعها هذه المنظمات والجمعيات عن المحتاجين لهذه المساعدة. جمعية أصدقاء الكفيف عن قرب تعتبر جمعية اصدقاء الكفيف من الجمعيات المشهورة حول العالم، والتي لها تاريخ كبير وعريق من الإنجازات الإنسانية التي حققتها على مدار سنوات وأعوام طويلة، حيث أن هذه الجمعية وفرت الكثير من الخدمات للأشخاص المكفوفين، وكان لها الكثير من النشاطات المتنوعة التي تخدم هذه الفئة من الأشخاص، حيث أنها تنقلت في الكثير من دول العالم من أجل نقل المساعدات والدعم المعنوي والنفسي لهذه الطبقة من الأشخاص، لهذا تعتبر هذه الجمعية من الجمعيات الإنسانية التي تشهد لها الكثير من المؤسسات والمنظمات الحقوقية والإنسانية حول العالم بتقديمها للمساعدات وكافة أشكال الدعم الذي يحتاجه الشخص الكفيف.
جمعية أصدقاء الكفيف تُعد من أشهر الجمعيات الموجودة في المملكة العربية السعودية، و في جميع البلدان التي تنتشر فيها، فجمعية أصدقاء الكفيف هي مجموعة من الهيئات، والمؤسسات التي تنتشر حول العالم. تأسست جمعية أصدقاء الكفيف في عام 1976 في دولة فلسطين العربية، وهي مؤسسة لا تهدف إلى الربح، وتتخصص هذه المؤسسة في العناية بالأطفال المكفوفين، والأطفال ضعاف البصر في المرحلة العمرية من خمس سنوات إلى العام السادس عشر من عمر هؤلاء الأطفال. كما تهتم برعاية المكفوفين بصفة عامة. وتعمل على تقديم الكثير من خدمات التنمية البشرية، مثل: الدعم النفسي، والإرشاد النفسي، كما توفر عدد من الخدمات التعليمية المتميزة. وتهدف الجمعية إلى تدريب بالمكفوفين على الاعتماد الذاتي لهم، وتمكينهم من العيش، والتفاعل مع مجتمعاتهم بشكل طبيعي، ومحاولة عدم التأثر بالانتقادات السلبية التي يواجهونها في كل يوم. معلومات مبسطة عن جمعية اصدقاء الكفيف. يوجد مقر جمعية أصدقاء الكفيف في مدينة البيرة في دولة فلسطين العربية؛ وذلك لأن فلسطين هي أول من نادى لتأسيس جمعية خاصة بالمكفوفين في الشرق الأوسط كله. مميزات جمعية أصدقاء الكفيف (للفئة العمرية الصغيرة) تقدم جمعية أصدقاء الكفيف أفضل الأهداف والمساعدات التعليمية والنفسية للأطفال من عمر الثلاث سنوات إلي عمر الخامس عشر، ومن بين تلك الأهداف يلي: تقوم بتوفير جمعية أصدقاء الكفيف مرحلة التعليم الابتدائي، وأيضًا مرحلة التعليم الثانوي للأطفال المكفوفين، والذين يعانون من ضعف البصر.