ينتمي « العدس بجبة » أو العدس البني إلى عائلة البقوليات، الذي يشتهر في الشرق الأدنى أو منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يعد مصدرًا للغذاء منذ عصور ما قبل التاريخ، وهو أقدم محصول بقوليات معروف للإنسان، وأحد أقدم المحاصيل. وتعتبر «سلطة العدس البني»، من أشهى وألذ أنواع السلطات التي تحتوي على فيتامينات والمعادن وبروتينات، وتعد بديلًا جيدًا للحوم، كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. اقرأ أيضا| شوربة العدس باللحم
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير «سلطة العدس البني»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
2 كوب العدس. ملح حسب الرغبة. 1 حبة البصل الأخضر. 2 حبة طماطم. نصف كوب بقدونس. 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون. 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان. 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. سلطة العدس البني عامر. فلفل أسود حسب الرغبة. الثوم حسب الرغبة. طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي العدس داخله، وأغمريه بكمية وافرة من الماء الدافئ، وأتركي القدر جانبًا لـ30 دقيقة. - أضيفي الملح إلى العدس وضعي القدر على حرارة متوسطة، وأسلقي العدس حتى ينضج. - عندما ينضج العدس، صفّيه من الماء وضعيه في وعاء، وأضيفي البصل، الطماطم والبقدونس.
سلطة العدس البني بالانجليزي
نضيفه إلى العدس، ونضيف الأرز، وكمية من الماء إن لزم الأمر، وننكه بالملح. نترك الخليط على نارٍ متوسطة مدّة عشرين دقيقةً حتّى ينضج الأرز، ونضيف الفلفل الأسود. نشوح في نفس المقلاة السابقة شرائح البصل في كمية الزيت المتبقية حتّى يصبح لونه بنياً غامقاً مدّة عشر دقائق. نسكب الأرز في طبق التقديم، ونوزع عليه شرائح البصل المقلية، وتقدم بجانب السلطة واللبن الرائب، والمخللات المشكلة. سلطة العدس البني
عشرون حبة من الطماطم الكرزية. ربع حزمة مفرومة من البقدونس. عودان من البصل الأخضر مفرومان. خسة صغيرة مفرومة. العدس البني - ووردز. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. مئتا جرام من الجبن العكاوي. ملعقتان صغيرتان من الزعتر بالسمسم. نضع العدس المسلوق في قدرٍ على النار مع ماء سلقه، ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والبقدونس، والبصل الأخضر، وزيت الزيتون، ونقلب المكوّنات معاً، ونتركها عشر دقائق تغلي على نارٍ متوسطة. نضع في طبق التقديم الخس، ونضيف إليه خليط العدس. نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة، ونقطع الطماطم إلى شرائح، ونوزعها فوق العدس.
سلطة العدس البني للشعر
بصل • خس • بقدونس • نعنع • خيار • جزر • كم ورقة ملفوف • فليفلة خضراء
shesho(ام احمد)
عدس بني • خيار • بندوره • ليمون • ملح • كمون • زيت زيتون
Princess Nanna
عدس بني مسلوق • ثوم • لبنه او لبن زبادي • ملح • ماء عند استعمال لبنه فقط واستبدالها باليمون • لتزين نحتاج اختيارييي • زيت زيتون • نعناع جاف
نور الدين
كميه من العدس • ملح حسب الرغبة • كميه من ارز • قطعه جومبو • ثوم • خل • زيت • فلفل اسود
🇩🇿ام امين🌹
للأسف ليس لدينا وصفة لما تبحث عنه! إذا لديك طريقة أخرى لتحضيرها، شاركها معنا لتساعد باقي الطبّاخين الذين يريدون تجربتها أيضًا
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
سلطة العدس البني ادمين
أكلات, أكلات مصرية
طريقة عمل كفتة العدس:
أهلاً بكم من جديد ،قدمنا لكم الكثير من الوصفات النباتية والتي لا تحتوي علي أي مكونات من اللحوم ومشتقاتها ،واليوم سوف نُقدم لكم وصفة ممتازة ونباتية وهي طريقة عمل كفتة العدس البني (بجبه) وهي أكلة نباتية ممتازة يُمكنك تحضيرها في وقت قليل ولا تتطلب الكثير من المكونات ،وللعدس البن فوائد كثيرة بسبب احتوائه علي العديد من الفيتامينات التي تعمل علي تنشيط الجسم ومده بالطاقة والحيوية ،كما يعمل اكل العدس البني علي إدرار البول ليتخلص الجسم من الكثير من السموم. والعدس ينافس اللحوم الحمراء في احتوائه علي نسبة جيدة من الكالسيوم والذي يعمل علي حماية وتقوية العظام ،كما يحتوي العدس علي نسبة جيدة من الألياف الغير قابلة للذوبان حيث يعمل ذلك علي حركة هضم صحية بدون مشاكل في الأمعاء ،و يقوم العدس البني بشيء هام جداً في فصل الشتاء وهو إمداد الجسم بالحرارة والتدفئة ،ويقوم أيضاً بحماية المرأة الحامل من أمراض الأنيميا وفقر الدم ،كما يقوم العدس بخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويعمل علي حرق وإذابة الدهون ،والآن مع طريقة عمل كفتة العدس البني بكل سهولة. مقادير طريقة عمل كفتة العدس:
عدس بني مسلوق (بجبة).
ننثر على الوجه البقدونس المفروم، والزعتر، وتقدم مباشرةً.
ولم تتعرض لما عدا ذلك مما يختلف فيه الأبوان ويتشاحان في طلب فعل الولد إذا لم يمكن الجمع بين رغبتيهما بأن يأمره أحد الأبوين بضد ما يأمره به الآخر. ويظهر أن ذلك يجري على أحوال تعارض الأدلة بأن يسعى إلى العمل بطلبيهما إن استطاع. وفي الحديث الصحيح عن أبي هريرة: « أن رجلاً سأل النبي صلى الله عليه وسلم مَن أحقّ الناس بحسن صحابتي؟ قال: أمك. قال: ثم مَن؟ قال: ثم أمُّك. قال: ثمّ من؟ قال: ثم أبوك « وهو ظاهر في ترجيح جانب الأم لأن سؤال السائل دل على أنه يسأل عن حسن معاملته لأبويه. وللعلماء أقوال: أحدها: ترجيح الأم على الأب وإلى هذا ذهب الليث بن سعد ، والمحاسبي ، وأبو حنيفة. وهو ظاهر قول مالك ، فقد حكى القرافي في الفرق 23 عن مختصر الجامع أن رجلاً سأل مالكاً فقال: إن أبي في بلد السودان وقد كتب إليّ أن أقدم عليه وأمي تمنعني من ذلك؟ فقال مالك: أَطِعْ أباك ولا تعْص أمك. قل ربي ارحمهما كما ربياني صغيرا سوره. وذكر القرافي في المسألة السابعة من ذلك الفرق أن مالكاً أراد منع الابن من الخروج إلى السودان بغير إذن الأم. الثاني: قول الشافعية أن الأبوين سواء في البر. وهذا القول يقتضي وجوب طلب الترجيح إذا أمرا ابنهما بأمرين متضادين. وحكى القرطبي عن المحاسبي في كتاب «الرعاية» أنه قال: لا خلاف بين العلماء في أن للأم ثلاثة أرباع البر وللأب الربع.
لعلكم تتقون 2 : وقل رب ارحمهما كما ربياني صغيرا ج4 - موقع مجلس أعيان آت يسجن
والقصد من ذلك التخلق بشكره على أنعامهما السابقة عليه. وصيغ التعبير عن التواضع بتصويره في هيئة تذلل الطائر عندما يعتريه خوف من طائر أشد منه إذ يخفض جناحه متذللاً. ففي التركيب استعارة مكنية والجناح تخييل بمنزلة تخييل الأظفار للمنية في قول أبي ذُؤْيبَ: وإذا المنية أنشبت أظفارها... ألفيتَ كل تميمة لا تنفع وبمنزلة تخييل اليد للشمال بفتح الشين والزمام للقرة في قول لبيد: وغداة ريح قد كشفت وقِرةٍ... قل ربي ارحمهما كما ربياني صغيرا تعليم الخط. إذْ أصبحت بيد الشمال زِمامها ومجموع هذه الاستعارة تمثيل. وقد تقدم في قوله: { واخفض جناحك للمؤمنين} في سورة [ الحجر: 88]. والتعريف في { الرحمة} عوض عن المضاف إليه ، أي من رحمتك إياهما. و ( من) ابتدائية ، أي الذل الناشىء عن الرحمة لا عن الخوف أو عن المداهنة. والمقصود اعتياد النفس على التخلق بالرحمة باستحضار وجوب معاملته إياهما بها حتى يصير له خلقاً ، كما قيل: إن التخلق يأتي دونه الخلق... وهذه أحكام عامة في الوالدين وإن كانا مشركين ، ولا يُطاعان في معصية ولا كفر كما في آية سورة العنكبوت. ومقتضى الآية التسوية بين الوالدين في البر وإرضاؤهما معاً في ذلك ، لأن موردها لفعل يصدر من الولد نحو والديه وذلك قابل للتسوية.
وأبوك فرح بوجودك واستبشر، يسعى ويجد ويكْدح ويكد، وينشئ وينفق، ويربِّي ويشفق، يُطْعِمك وأنت مولود، ويَعولك وأنت يافع، إذا لقِيك هشَّ وبشَّ، وإذا حضر أقْعدك على حِجْرِه وصدْرِه، وإذا خرَج تعلَّقت به، وإذا غِبْتَ سأل عنك، وكم بذَل من جهدٍ لتعليمك وتنشِئتك وتغْذِيتك وترْبيتك! برُّ الوالدَين فريضةٌ وفضيلة، لا عُذْرَ لأحدٍ في التَّساهُل بِها والتَّهاون بشأنِها. برُّ الوالدين دأب الأنبِياء والمرسلين، ونَهج عبادِه الصَّالحين؛ قال الله عن عيسى - عليْه السَّلام -: ﴿ وَبَرّاً بِوَالِدَتِي وَلَمْ يَجْعَلْنِي جَبَّاراً شَقِيّاً ﴾ [مريم: 32]، وقال عن يَحيى - عليْه السَّلام -: {﴿ وَبَرّاً بِوَالِدَيْهِ وَلَمْ يَكُن جَبَّاراً عَصِيّاً ﴾ [مريم: 14]. بر الوالدين سببٌ لدخول الجنَّة؛ عن أبي هُريرة - رضِي الله عنْه - مرفوعًا: ((رَغِم أنفُه، ثمَّ رغم أنفُه، ثمَّ رغِم أنفُه: مَن أدرك أبويه عند الكِبر أحدَهما أو كليهِما ثمَّ لم يُدْخِلاه الجنَّة))؛ مسلم. برُّ الوالدين زيادةٌ في الرزق، وبركة في العُمر؛ عن أنس مرفوعًا: ((مَن سرَّه أن يُبْسَط عليْه رزقُه ويُنسأ في أثرِه، فلْيَصل رحِمه))؛ البخاري ومسلم. لعلكم تتقون 2 : وقل رب ارحمهما كما ربياني صغيرا ج4 - موقع مجلس أعيان آت يسجن. وبر الوالدين أعْظم صور صِلة الرَّحم.