((جامع العلوم والحكم)) (2/166). وقال ابنُ حجر الهيتمي: (الأصلُ في الأشياءِ بعد ورودِ الشَّرعِ الإباحةُ، وقد حكى بعضُهم الإجماعَ على ذلك). ((الفتح المبين بشرح الأربعين)) (ص: 496). الأصل في الأطعمة والأشربة - ورقة عمل فقه 3م ف1 - منهاج السعودية. الأدلَّة: أوَّلًا: مِنَ الكتاب 1- قال الله تعالى: هُوَ الَّذِي خَلَقَ لَكُمْ مَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا [البقرة: 29] وجهُ الدَّلالةِ: أنَّ اللهَ تعالى خلَقَ ما في الأرضِ للمُكَلَّفينَ ينتَفِعونَ به في غِذاءٍ وغَيرِه [9] ((شرح مختصر خليل)) للخرشي (5/3)، ((مغني المحتاج)) للشربيني ( 1/77). 2- قال الله تعالى: قُلْ لَا أَجِدُ فِي مَا أُوحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلَى طَاعِمٍ يَطْعَمُهُ إِلَّا أَنْ يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَمًا مَسْفُوحًا أَوْ لَحْمَ خِنزيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ [الأنعام: 145] وجهُ الدَّلالةِ: أنَّ اللهَ لم يُحَرِّمْ مِنَ الطَّعامِ إلَّا ما استَثناه عَزَّ وجَلَّ في الآيةِ، وما عداه فهو حَلالٌ [10] يُنظر: ((نظم الدرر)) للبقاعي (7/73). 3- قال الله تعالى: وَالْأَرْضَ وَضَعَهَا لِلْأَنَامِ [الرحمن: 10] وجهُ الدَّلالةِ: أنَّ اللهَ امتَنَّ على الأنامِ بأنَّه وضَعَ لهم الأرضَ، وجعل لهم فيها أرزاقَهم مِنَ القُوتِ والتفَكُّهِ، ومَعلومٌ أنَّه جَلَّ وعلا لا يمتَنُّ بحَرامٍ؛ إذْ لا مِنَّةَ في شَيءٍ مُحَرَّمٍ [11] ((شرح مختصر خليل)) للخرشي (5/3)، ((أضواء البيان)) للشنقيطي (7/495).
- الأصل في الأطعمة والأشربة - ورقة عمل فقه 3م ف1 - منهاج السعودية
- الفصل الثَّاني: الأَصلُ في الأطْعِمةِ - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية
- أعراض التسمم الغذائي وعلاجه وكيفية الوقاية منه؟ - المحترف العربي
- علامات التسمم الغذائي
- من أنواع التسمم الغذائي - الفجر للحلول
- كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى للحامل - مقال
الأصل في الأطعمة والأشربة - ورقة عمل فقه 3م ف1 - منهاج السعودية
الأصلُ في الأطْعِمةِ الحِلُّ، وهذا باتِّفاقِ المَذاهِبِ الفِقهيَّةِ الأربَعةِ: الحَنَفيَّةِ [4] ((المبسوط)) للسرخسي (24/68)، ((البناية)) للعيني (12/70). ، والمالِكيَّةِ [5] ((التاج والإكليل)) للمواق (1/126)، ((شرح الزرقاني على مختصر خليل)) (1/320)، ويُنظر: ((التمهيد)) لابن عبد البر (4/142)، ((البيان والتحصيل)) لابن رشد الجد (3/288)، ((نفائس الأصول)) للقرافي (1/425). ، والشَّافِعيَّةِ [6] ((روضة الطالبين)) للنووي (3/271)، ((الغرر البهية)) لزكريا الأنصاري (5/173). ، والحَنابِلةِ [7] ((الإنصاف)) للمرداوي (10/266)، ((كشاف القناع)) للبهوتي (6/188). ، وحُكِيَ الإجماعُ على أنَّ الأصلَ في الأشياءِ الإباحةُ [8] قال ابن تيميَّةَ: (وذلك أنِّي لستُ أعلَمُ خِلافَ أحدٍ مِن العُلَماءِ السَّالفينَ: في أنَّ ما لم يجئْ دليلٌ بتَحريمِه، فهو مُطلَقٌ غيرُ مَحجورٍ، وقد نَصَّ على ذلك كثيرٌ مِمَّن تكَلَّم في أصولِ الفِقهِ وفُروعِه، وأحسَبُ بَعضَهم ذكَرَ في ذلك الإجماعَ، يَقينًا أو ظنًّا كاليقينِ). ((مجموع الفتاوى)) (21/538). الفصل الثَّاني: الأَصلُ في الأطْعِمةِ - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية. وقال ابن رجب: (الأصلُ في الأشياءِ الإباحةُ بأدِلَّة الشَّرعِ. وقد حكى بعضُهم الإجماعَ على ذلك).
الفصل الثَّاني: الأَصلُ في الأطْعِمةِ - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية
16-07-2014, 04:52 AM
#1
Super Moderator
الأصل في الأطعمة والأشربة - ورقة عمل فقه 3م ف1 - منهاج السعودية
رابط التحميل
بعد التسجيل عليك الرد بكلمة شكرا وعمل refresh للصفحة لرؤية المحتوى في المشاركة الاولى
اللهم صل على سيدنا محمد
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
قوانين المنتدى
وتابعت الدار أنه ورد عن سلمان الفارسي رضي الله عنه قال: سُئِلَ رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم عن السَّمْنِ، وَالْجُبْنِ، وَالْفِرَاءِ، قال: «الْحَلَالُ مَا أَحَلَّ اللهُ فِي كِتَابِهِ، وَالْحَرَامُ مَا حَرَّمَ اللهُ فِي كِتَابِهِ، وَمَا سَكَتَ عَنْهُ، فَهُوَ مِمَّا عَفَا عَنْهُ» أخرجه الترمذي وابن ماجه والبيهقي في "السنن"، والطبراني في "المعجم الكبير" وصححه الحاكم في "المستدرك". قال العلامة نجم الدين الطوفي الحنبلي في "شرح مختصر الروضة" (1/ 399، ط. الرسالة): [الأصل في الأطعمة ونحوها الحلّ، ليس ذلك بناء على تحسين العقل وتقبيحه؛ بل الحجة في ذلك الكتاب والسنة والاستدلال. أما الكتاب: فقوله سبحانه وتعالى: ﴿هُوَ الَّذِي خَلَقَ لَكُمْ مَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا﴾ [البقرة: 29]، وقوله سبحانه وتعالى: ﴿اللهُ الَّذِي سَخَّرَ لَكُمُ الْبَحْرَ﴾، إلى قوله سبحانه وتعالى: ﴿وَسَخَّرَ لَكُمْ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا مِنْهُ﴾ [الجاثية: 12-13] ، ونظائرها من الآيات. وبينت الدار وجه الاستدلال: أنه سبحانه وتعالى أخبرهم في معرض الامتنان عليهم، وتذكيرهم النعمة أنه خلق لهم ما في الأرض وسخره لهم، واللام للاختصاص أو الملك إذا صادفت قابلًا له، والخلق قابلون للملك، وهو في الحقيقة تخصيص من الله سبحانه وتعالى لهم بانتفاعهم به، إذ لا مالك على الحقيقة إلا الله سبحانه وتعالى، فاقتضى ذلك أنهم متى اجتمعوا وما خلق وسخر لهم في الوجود، ملكوه، وإذا ملكوه جاز انتفاعهم؛ إذ فائدة الملك جواز الانتفاع] اهـ.
من انواع التسمم الغذائي، ان لأمراض المنقولة بالغذاء أو التسمم الغذائي هي مجموعة من الأعراض الناتجة عن تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات ويحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول أطعمة ملوثة بالعديد من الفيروسات والبكتيريا والطفيليات والمواد الكيميائية السامة، وان تناول عش الغراب ويقال أنه إذا ظهرت أعراض المرض على أكثر من شخصين فسوف ينتشر التسمم الغذائي وقد أظهرت الدراسات المعملية أن الطعام المبتلع هو السبب المباشر لزراعة البكتيريا المسببة للتسمم والتسمم الغذائي الناجم عن البكتيريا هو أكثر من 80٪ من حالات التسمم السبب الرئيسي.
أعراض التسمم الغذائي وعلاجه وكيفية الوقاية منه؟ - المحترف العربي
وتكن هذه الإصابة أشد خطورة علي الأطفال وكبار السن أو من يعاني من ضعف في جهاز المناعة لدية. ويجب عليك فورا إستشارة الطبيب عند ظهور أعراض التسمم الغذائي لتوفير الخدمات الطبية وفقا لحالتك الصحية. يمكنك الذهاب للطبيب في حالة:
تكرار القئ وعدم القدرة علي معالجة الجفاف وعدم المحافظة علي السوائل في الجسم. القئ المصاحب بالدم أو براز. إذا أستمر الإسهال ﻷكثر من ثلاثة أيام دون توقف بالعلاج. زيادة الألم أو التشنجات في البطن. إذا ارتفعت درجة حرارة الجسم أعلي من 38 درجة مئوية أو 100. علامات التسمم الغذائي. 4 درجة فهرنهايت. قلة التبول أو إنعدامه والعطش المفرط وجفاف في الفم وهذه تعتبر ضمن أعراض الجفاف متسببا في حدوث الدوار والضعف. بعض الأعراض العصبية مثل ضعف العضلات و الوخز في الذراعين وعدم وضوح الرؤية. بعض الأسباب التي تؤدي لحدوث التسمم الغذائي
يحدث بسبب إنتقال الكائنات الدقيقة كالبكتريا والجراثيم أو الفيروسات من سطح لآخر ومنه إلي الطعام. وقد يحدث خلال اي مرحلة من مراحل الإنتاج أو التخزين وبالطبع خلال تحضير الطعام وينتشر بصورة أكبر خلال الطعام النيئ مثل السلطات والفاكهة وغيرها. حيث لا يتم القضاء علي البكتيريا والكائنات الدقيقة الحية قبل الأكل.
علامات التسمم الغذائي
الليستريا يوجد هذا النوع من البكتيريا بشكل عام في الأطعمة الجاهزة مثل السندويشات المعبأة مسبقًا واللحوم المقطعة المطهوة، والأجبان الطرية عندما يتم تناولها بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها. وتختفي أعراضها عادة في غضون 3 أيام، ومع ذلك يمكن أن تختلف أعراضها من شخص لآخر بشكل كبير. "اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية للاختناق " أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي عدم تخزين الطعام المبرّد بشكل صحيح تحت 5 درجات مئوية. عدم طهي بعض الأطعمة بشكل جيد. ترك الطعام المطبوخ لفترة طويلة في درجات حرارة دافئة أو مرتفعة. تناول الطعام بعد انتهاء صلاحيته. عدم تسخين الطعام المطبوخ بشكل كافٍ. انتشار البكتيريا في بعض الأطعمة. "اقرأ أيضًا: مرض الجفاف " أعراض التسمم الغذائي الغثيان. كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى للحامل - مقال. القيء. الإسهال. الحمى. الصداع. تقلصات المعدة. الجفاف. "اقرا أيضًا: الإسعافات الأولية لمرضى السكري " الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي يعتمد علاج التسمم الغذائي على مصدر الإصابة بالتسمم بالإضافة إلى شدة الأعراض؛ فعلى سبيل المثال عليك الاتصال بالطواريء فورًا إذا كنت تعتقد أن سبب الإصابة: تناول المأكولات البحرية أو الفطر البري. وفيما يلي أهم الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي: السيطرة على القيء والغثيان تجنب الأطعمة الصلبة حتى يتوقف القيء، واحرص على تناول الأطعمة الخفيفة مثل البسكويت المالح، الخبز، الأرز، أو الموز.
من أنواع التسمم الغذائي - الفجر للحلول
احرص على عدم تناول الأطعمة المقلية أو الحارة أو الدهنية أو الحلوة. لا تتناول الأدوية المضادة للغثيان أو الإسهال دون استشارة الطبيب، فلها آثار جانبية قد تجعل بعض أنواع الإسهال أسوأ. قد ينصحك الطبيبك بدواء مضاد للغثيان في حال كنت عرضة لخطر الإصابة بالجفاف. تجنب الجفاف تناول كميات كبيرة من المياه أو السوائل للحفاظ على رطوبة الجسم، ابدأ برشفات صغيرة أولًا، ثم زيادة الكمية تدريجيًا. الحصول على الراحة اللازمة، لأن التسمم الغذائي يضعف الجسم ويتعبه بشكل كبير. إذا استمر القيء والإسهال لأكثر من 24 ساعة، تناول محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم. الاتصال بالطبيب اتصل بالطبيب فورًا إذا استمرت الأعراض لأكثر من 3 أيام أو إذا كنت تعاني من: آلام شديدة في البطن. حمى. إسهال دموي أو براز داكن اللون. قيء دموي أو لفترة طويلة. علامات الجفاف: مثل جفاف الفم، وقلة البول، والدوخة، والتعب، أو زيادة معدل ضربات القلب أو معدل التنفس. نصائح أخرى حتى تزول الأعراض، تجنب بعض الأطعمة والمنتجات مثل منتجات الألبان والكافيين والنيكوتين والمشروبات الغازية. يمكنك تناول ملعقة كبيرة من العسل المضاف إليه بضع قطرات من عصير الزنجبيل للحد من الالتهاب والألم.
كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى للحامل - مقال
5) التسمم الغذائي بالبكتريا التي تشبه العصي Bacillus cereus
يمكن spores أو بذور البكتريا المحصنة داخل غلاف قوي، تنجو هذه الكائنات الحية من الطهي وتسبب التهاب الأمعاء، الإسهال والقيء شائعان في هذه العدوى. كيف يتم تشخيص التسمم الغذائي؟
1) افحص كل شخص مصاب. 2) يجب اختبار عينة الماء المتواجد في المنطقة. 3) يجب فحص عينات المطبخ وغرفة المخزن والطعام. 4) يجب استجواب وفحص عمال الطبخ والطعام لان نقل هذه البكتريا هم جزء أساسي منه. 5) يجب فحص عينات من القيء والبراز لجميع المصابين للتعرف على نوع البكتيريا. كيفية منع التسمم الغذائي: -
1) يجب استخدام المياه النقية فقط. 2) يجب الحفاظ على النظافة من قبل جميع الأشخاص الذين يتناولون الطعام. 3) يجب على العمال استخدام الأقنعة والغطاء والقفازات أثناء الطهي والتقديم. 4) يجب ألا يتلامس الأفراد المرضى مع المواد الغذائية الأخرى. 5) يجب أن يكون المطبخ والمباني نظيفة ونظيفة. 5) يجب غسل الصحن والأطباق بالصابون والماء الساخن. 6) عدم الاحتفاظ بالطعام المحضر لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. 7) يجب حفظ جميع المواد الغذائية في حاويات مغلقة. 8) لا يجب أن تلامس الحيوانات مثل الكلب ، القط ، الفئران إلخ المواد الغذائية.
تابعي المزيد: اليوم العالمي لغسل اليدين: 6 أسباب تجعلك تُقدمين على هذه الخطوة مراراً
الطفيليات
تمثل الطفيليات أخطارًا كبيرة على صناعة الأطعمة. وبالإضافة إلى أنها قد تكون السبب في تلويث سمعة المؤسسة أو الشركة أو المصنع، فإنها قد تعمل أيضًا على تلويث الأطعمة على طول سلسلة الإمداد الغذائي. ومن المعروف أنّ القوارض والصراصير تنشر البكتيريا والفيروسات الخطرة بواسطة البول الخاص بها، وبواسطة البراز والقيء وكذلك بواسطة أرجلها وأجسادها. وإذا لامس أحد القوارض الطعام، فإنَّ احتمال انتقال الأمراض المعدية والتي منها السامونيلا مرتفع جدًّا. تخزين الأطعمة
لكي تستطيع الأمراض المنقولة عن طريق الطعام أن تنمو وتتطور، فإنَّ الميكروبات أو الجراثيم التي تسبب هذه الأمراض يجب أن تتكاثر بأعداد كبيرة. ولكي تستطيع أن تتكاثر فإنَّ الجراثيم بحاجة إلى ظروف حرارية دافئة ورطبة. والأطعمة المتروكة خلال الليل هي في الغالب الأكثر تعرضًا إلى هذا الخطر. تحضير الأطعمة
إنَّ المنطقة التي يتم فيها تحضير الطعام، قد تشكل خطرًا مرتفعًا لتلوث الأغذية. وقد يتم ذلك بطرق عدة، ولكنّ المصدر الرئيس في الغالب هو التلوث المتبادل. والتلوث المتبادل هو نتيجة انتقال الجراثيم من طعام إلى آخر.