تعد طريقة المطبق بالرقاق من الطرق القديمة جداً ومن أساسيات المطبخ اليمني، كما أنها معروفة في العديد من مطابخ الدول العربية وخاصة المطبخ السعودي، والكثير من السيدات في الوطن العربي يتفنن في طريقة إعدادها بحشوات متنوعة ومختلفة يقبل عليها جميع أفراد الأسرة وفي السطور القادمة سنقدم طريقة المطبق بالرقاق. طريقة المطبق بالرقاق
طريقة المطبق بالرقاق على الطريقة اليمنية
يشتهر المطبخ اليمني بطريقة عمل المطبق ب الرقاق وهي تتكون من الحشو والعجين، ويمكن اختيار حشوات مختلفة ومتنوعة من الشيكولاتة أو القشطة أو الفاكهة أو الجنبة أو اللحوم ويمكن الاختيار من بينهم بحسب الرغبة وتفضيلات أفراد الأسرة. مكونات عجينة الرقاق
كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقتان من الخميرة الفورية. ملعقة من السكر الأبيض. رشه من الملح. ماء دافئ للعجن. مكونات الحشو
كيلو من اللحوم المفروم. طريقة مطبق الرقاق السعودي بالتفصيل لشهر رمضان - ثقفني. كوب من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. نصف ملعقة من البقدونس الناعم. ملعقتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. بصلتان مفرومتان. بيضة مخفوقة. طريقة التحضير
ضعي الدقيق بعد نخله في وعاء عميق. ضيفي الملح والخميرة والسكر فوق الدقيق.
- طريقة مطبق الرقاق السعودي بالتفصيل لشهر رمضان - ثقفني
- Egg mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - YouTube
- طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
- تعرف علي طريقة عمل المطبق بالرقاق | أخبار السعودية
- متى خرج كريستيانو رونالدو من ريال مدريد - إسألنا
- ريال مدريد يوجه رسالة لـ رونالدو بعد وفاة ابنه - بطولات
- مباشر مانشستر سيتي و ريال مدريد .. بنزيما يصل لنفس معدل أهداف كريستيانو رونالدو - سبورت 360
طريقة مطبق الرقاق السعودي بالتفصيل لشهر رمضان - ثقفني
نسكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمرّ حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نضع العجينة في وعاءٍ مغطّى لكي ترتاح ويتضاعف حجمها. نسلق اللحم في قدرٍ موضوع على النار. نضع اللحم داخل وعاء، ثمّ نضيف له البصل، والكراث، والبقدونس. نضيف البيضة المخفوقة للحمة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد بواسطة ملعقة كبيرة. نفرد عجينة الرقاق بواسطة الشوبك. نوزع الحشوة بداخل العجينة، ثمّ نطويها على بعضها البعض. نقطّع المطبق إلى مربّعات ذات حجم متوسط. ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نرتّب المطبّق داخلها، وبعدها نخبز المطبق داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبيّاً. مطبق بالجبن
مكونات عجينة المطبق:
أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. الحشوة:
كوبان من الجبن. Egg mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - YouTube. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت نباتي حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. نخفق البيض في وعاءٍ كبير. نضيف الملح، والبيض إلى الطحين ونخلط المكوّنات جيّداً. نذيب الخميرة في كوب من الماء، ثمّ نضيفها إلى المزيج السابق. نعجن المكوّنات باليد، وبعدها نضيف كمية كافية من الماء حتى نحصل على عجينة ليّنة.
Egg Mutabakh/طريقة عمل المطبق بالبيض - Youtube
نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الملح على اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم الصغيرة مع 3 حبات من البيض مع تقليب الخليط وموجه جيداً ونتركه قليلاً حتى ينضج. نقوم برفع الإناء من على النار عندما يتشرب اللحم المفروم الطماطم وينضج اللحم، نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي. ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، ثم نغلق العجينة على الحشوة بإحكام حتى لا تسقط منه الحشوة،ثم نضع شريحتين من عجينة السمبوسة فوق بعضهم البعض واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل رأسي ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف السمبوسة، وهكذا نكرر نفس الخطوات السابقة مع حتى إنتهاء الكمية بالكامل. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ونقوم بوضع المطبق في المقلاة حتى يحمر ويميل لونه إلى اللون الذهبي ثم نخرج المطبق من المقلاة ثم نقوم بتصفية المطبق من الزيت الموجود في المقلاة. ثم نقوم بوضع المطبق الشهي في طبق للتقديم ثم يتم تقديمه ساخن. طريقة عمل مطبق بـ الرقاق والبيض
المكونات
كيس من ورق الرقاق. حزمة من الكرات. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث. 1 حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث
#مطبق#مطبق-بالكراث#أسهل طريقة لعمل المطبق بالكراث والطماطم 😍😍 - YouTube
تعرف علي طريقة عمل المطبق بالرقاق | أخبار السعودية
نضع اللحم داخل وعاء، ثمّ نضيف له البصل، والكراث، والبقدونس. نضيف البيضة المخفوقة للحمة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد بواسطة ملعقة كبيرة. نفرد عجينة الرقاق بواسطة الشوبك. نوزع الحشوة بداخل العجينة، ثمّ نطويها على بعضها البعض. نقطّع المطبق إلى مربّعات ذات حجم متوسط. ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نرتّب المطبّق داخلها، وبعدها نخبز المطبق داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبيّاً. مطبق بالجبن المكوّنات مكونات عجينة المطبق: أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. الحشوة: كوبان من الجبن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت نباتي حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير نخفق البيض في وعاءٍ كبير. نضيف الملح، والبيض إلى الطحين ونخلط المكوّنات جيّداً. نذيب الخميرة في كوب من الماء، ثمّ نضيفها إلى المزيج السابق. نعجن المكوّنات باليد، وبعدها نضيف كمية كافية من الماء حتى نحصل على عجينة ليّنة. نضع العجينة في وعاء، ونتركها جانباً لكي ترتاح لمدة ساعة. نضع الجبن في وعاء، ونضع الفلفل في وعاءٍ ثانٍ مع البقدونس، والبصل، والكمّون ونخلطهم جيّداً.
نفرد العجينة بواسطة الشوبك، ونقطّعها إلى مستطيلات ذات حجم متساوٍ. نضع مستطيلان من العجين بشكلٍ متعاكس؛ حيث تكون العجينة الأولى عامودية والثانية أفقية. نضع كمية قليلة من مزيج البصل والبقدونس في وسط قطعة التقاء العجينتين، وبعدها نضع طبقة من الجبن. نغلق الأطراف على بعضها مع مراعاة دهن الطرف الأخير بكمية قليلة من الزيت لكي نغلق المطبق بشكل جيّد. نرتّب المطبّق داخل صينية الفرن، ثمّ نضعها داخل الفرن لكي يصبح لونه ذهبياً. المصدر:
وأخيرًا بعد شدّ وجذب والكثير من الدراما والشائعات حانت لحظة الحقيقة التي تمّ تأكيدها من الأطراف جميعًا في منتصف نهار يوم الثلاثاء الموافق العاشر من يوليو للعام الجاري. هل ربح كريستيانو رونالدو صفقة عمره؟! كريستيانو رونالدو معروف عنه أنه لاعب كرة قدم محترف يحمل عقلية رجل أعمال لا يتوانى عن عقد أفضل الصفقات التي تجلب له المال الوفير، وفي حالته مع نادي ريال مدريد فهو يريد تجديد عقده بأعلى راتب يجعله يقف على قدم واحدة مع غريمه في الفريق البرشلوني ليونيل ميسي، هذا هو المعلن والشائع. ولكن الحقيقة هي صفقة أراد منها ضرب عدة عصافير بحجر واحد في آخر مراحل حياته كلاعب محترف في ملاعب كرة القدم، تأمين مستقبله لأقصى درجة، والمحافظة على علامته التسويقية لجذب المزيد من الرعاة الذين يمدّونه بمزيد من الأموال حتى إذا اعتزل لعب كرة القدم. ونادي ريال مدريد أو بالأحرى الرئيس بيريز لم يكن مستعدًا لأخذ هذه المخاطرة الكبيرة مع لاعب يبلغ من العمر "33" عامًا وفي نهاية مسيرته الكروية، وفوق هذا حقق مع الفريق كل الألقاب الممكنة وبالتالي لا يوجد ضمان واقعي بأن اللاعب مستعد لتقديم نفس المسيرة الرائعة في مقبل السنوات.
متى خرج كريستيانو رونالدو من ريال مدريد - إسألنا
يأمل الكثير من جماهير ريال مدريد الإسباني، في عودة الأسطورة البرتغالية كريستيانو رونالدو إلى فريقه السابق مجددا بنهاية الموسم الحالي. ويقضي صاحب الـ36 عاما موسمه الثالث مع يوفنتوس الإيطالي، الذي انضم إليه في صيف 2018، قادما من الريال مقابل 112 مليون يورو. وزادت التكهنات بشأن مستقبل رونالدو، بعد تعرض اليوفي للإقصاء من ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا على يد بورتو البرتغالي قبل عدة أيام. وارتبط الهداف التاريخي للريال بالعودة من جديد إلى مدريد، حيث أفادت تقارير صحفية بأن وكيله خورخي مينديز تواصل مع مسؤولي النادي الإسباني لبحث مدى إمكانية عودة اللاعب إلى الفريق الذي ارتدى قميصه 9 سنوات. عائق ضريبي
سبق للاعب الفائز بالكرة الذهبية 5 مرات، أن دخل في أزمة ضريبية مع الحكومة الإسبانية أنثاء فترة وجوده مع الفريق الملكي، قبل أن يسوي خلافاته بدفع مبالغ باهظة تحميه من الزج به داخل السجن. عودة رونالدو إلى ريال مدريد.. تعليق مثير يورط مارسيلو وفي إيطاليا لم يعد رونالدو مضطرا لدفع ملايين سنويا للسلطات الضريبية، رغم حصوله على راتب سنوي يقدر بحوالي 31 مليون يورو. وتحصل السلطات الضريبية الإيطالية على 225 ألف يورو فقط من رونالدو، حسبما ذكرته صحيفة "ماركا" الإسبانية.
ريال مدريد يوجه رسالة لـ رونالدو بعد وفاة ابنه - بطولات
حينها اقتنع اللاعب بأن لا مكان له في البيت الملكي، خاصة مع مغادرة أفضل المديرين الفنيين الذين مرّوا على مسيرته الكروية ومن استطاع إقناعه بالجلوس على دكة البدلاء، والمخاطرة مع مدرب جديد قد تكون له عواقب قد تضرب بعلامته التسويقية في عالم المال والأعمال. إذًا إلى أين يتجه؟! الدوري الصيني! يا للهول إنه الضياع بذات نفسه! موسم، موسمان، وسوف ينسى الجميع أن هنالك لاعباً اسمه كريستيانو رونالدو. الدوري الأمريكي؟! البيسبول والرجبي وكرة السلة يطغيان على اهتمامات الجمهور الأمريكي، ولا ضمان أيضًا خاصة بعد أن سبقه العديد من النجوم إلى هناك وبذلك سيكون امتدادًا لهم لا أكثر ولا أقل، ولن يكون الاستثناء بل سيكون العادة وهذا مرفوض. الدوري الفرنسي؟! لديهم نيمار ولن يكونوا مستعدين لإبرام صفقة خيالية أخرى قد تدخلهم في مشاكل مع الاتحاد الأوروبي، ولن يرضى أن يكون صفقة تبادلية بالتأكيد. الدوري الإنجليزي؟! مغامرة غير محسوبة العواقب، فالجانب البدني هو الذي يطغى على الدوري هناك، وبحالته البدنية لن يكون مستعدًا لمجاراة شباب البريمرليغ الأقوياء. حسنًا أين الذهاب؟! نعم وجدتها إنه الكالشيو الإيطالي، البطولة ذات الاسم العريق الذي مهما تكالبت عليه الأزمات والمحن إلا أنه يظل أعرق البطولات الأوروبية اسمًا وتاريخًا، ومرّ من خلاله أعظم اللاعبين الذين ما زال التاريخ يذكرهم حتى الآن.
مباشر مانشستر سيتي و ريال مدريد .. بنزيما يصل لنفس معدل أهداف كريستيانو رونالدو - سبورت 360
في عام 2012 كانت المباراة بين برشلونة و ريال مدريد و في المباراة الاولى سجل رونالدو هدف وفي مباراة العودة سجل ايضا هدف و تمك ريال مدريد من الفوز باللقب. و في عام 2017 كانت المباراة ايضا بين ريال مدريد و برشلونة و في مباراة الذهاب سجل رونالدو هدف من ضمن الثلاثة أهداف و انتهت بفوز ريال مدريد في مجموع المباراتين. دوري ابطال اوروبا
في الفترة التي قضاها اللاعب في مانشستر يونايتد لم يتمكن سوى من الحصول على لقب واحد فقط في دوري الأبطال بينما مع ريال مدريد فقد حصل على اللقب أربع مرات. اربع القاب 2013-2014 ، 2015-2016 ، 2016-2017 ، 2017-2018. في موسم 2013-2014 كان رونالدو هداف البطولة برصيد 17 هدف و مكنه من احراز احد الاهداف في المباراة النهائية مع اتليتكو مدريد و تمكن أيضا في هذا الموسم من صناعة 5 اهداف ليأتي في المركز الثالث. في موسم 2015-2016 كان رونالدو هو الهداف ايضا برصيد 16 هدف و في المباراة النهائية سجل رونالدو هدف الفوز امام اتلتيكو مدريد في ضربات الجزاء و قد تمكن اللاعب ايضا من صناعة 4 أهداف وجاء في المركز الرابع كما أنه جاء ضمن افضل فريق في أوروبا. في موسم 2016-2017 جاء رونالدو هداف البطولة برصيد 12 هدف و حصل على لقب أفضل مهاجم و في المباراة النهائية مع يوفنتوس سجل رونالدو هدفين من اربع اهداف للفريق الملكي و صنع في البطولة 6 أهداف.
وكان ريال مدريد أنهى موسم 2008-2009 بشكل كارثي بالخروج من دوري أبطال أوروبا من ثمن النهائي بخسارة إجمالية 0-5 ضد ليفربول، وخسر 2-6 في البيرنابيو من برشلونة. انتقال رونالدو للريال كان حديث أوروبا منذ عام وقتها، حيث كان منتظراً حدوثه في 2008 مع تتويج الدون البرتغالي بلقب دوري أبطال أوروبا مع مانشستر يونايتد. لكن سقطات الريال المخزية في 2009 وتكوين بيب جوارديولا في برشلونة لفريق لا يقهر توج بـ6 بطولات في عام واحد (2009) أجبر إدارة الريال على التحرك السريع. شعر رونالدو.. صورة جديدة تثير الجدل وشهد عام 2009 عودة فلورنتينو بيريز لرئاسة النادي الملكي، والذي قام بجلب مجموعة من أهم اللاعبين والتخلص على الجانب الأخر من الكتيبة الهولندية بقيادة آريين روبين وويسلي شنايدر وكلاس يان هونتلار ورود فان نيستلروي. من الترنح إلى العاشرة الأمور لم تكن يسيرة لتوهج ثنائية رونالدو - ريال مدريد، في الموسم الأول ولا حتى الثاني، ببساطة لأن بيب جوارديولا كان قد كون لبرشلونة فريقاً لا يقهر ومن الصعب إيقافه. وخسر رونالدو أول 3 لقاءات في الكلاسيكو ضد برشلونة ولم يسجل لا هو ولا الريال أي أهداف، وذلك بنتائج 0-1 و0-2 و0-5، لكن بنهاية موسم 2010-2011 نجح الريال في استعادة جزء صغير من كبريائه في الكلاسيكو.