وصفات الطعام المشهورة دائم البحث عنها من قبل الكثيرين, و من المعروف أن كل دولة و بلده معينة علي مستوي العالم العربي أو الأوروبي كلا علي حدي له الأكلات المشهورة الخاصة بها و التي تجعلها دائما في تميزب المقارنة بالأكلات الأخري التي تعد كل يوم بها. و في هذا المقال فإننا نخص بالذكر الوصفات المشهورة داخل المملكة العربية السعودية, و هذا فإن المملكة العربية السعودية و غيرها من الدول الأخري لها عدد من الأكلات التي تميزها و تجعلنا بمجرد ذكر اسم الوصفة نعرف أنها من أصل سعودي, و علي الجانب الأخر فإن الوجبات و الأكلات المشهورة المختلفة داخل الدول و في المملكة العربية السعودية علي وجه التحديد تكون ذات مقادير و طريقة تحضير سهلة حتي تكون مطلوبة للتجربة و التحضير من قبل أكبر عدد من الأفراد الآخرين علي مستوي دول العالم الأخري. و هذا فإن الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية معروفة في الفترة الأخيرة لدي الكثيرين و خاصة أن البرامج المختلفة للطبخ تقوم بعرض الطرق المختلفة لتحضير تلك الوصفات لما تحققه من فوائد كثيره لمن يقوم بتناولها, و لعل البحث الدائم و المستمر عن الوصفات الجديدة و المشهورة حتي يتم ضمها الي قائمة الطعام في الفترة القادمة و خاصة مع قرب شهر رمضان الكريم و الذي سوف نستقبله بعد أن ينتهي شهر رجب الجاري و بعده شهر شعبان.
أطباق سعودية مشهورة - موضوع
[4]
اكلات مكاوية قديمة
هريسة الملوخية: بالطبع هذه الأكلة اللذيذة تعد بلحم الضأن أو مع لحم الدجاج. طريقة اعدادها بعد ان تخرط الملوخية و تفرم فرماً ناعماً يتم تحميرها بالسمن إلى أن يتبخر و يجف الماء منها. و يكون اللحم قد سلق إلى أن يكون مذاب. ثم تضاف إليه الملوخية مع كمية من البهارات ومعه قليل من الزعفران ومن ثم يضاف السمن بكمية وفيرة ثم يهرس الخليط إلى أن يمتزج امتزاجاً شاملاً ثم يوضع في اطباق التقديم ويضاف له كمية من الصنوبر المحمص مع السمن فترش على سطح الوصفة و تقدم. الهريسة باللحم: هي أكلة مكونة من الحنطة المبللة ثم يتم دقها بمدقات خشبية مخصوصة للوصفة لاستبعاد القشر من الحبوب وبعد ان تحضر الحنطة كما سبق ذكره يتم سلق اللحم سلقاً كاملاً في قدر ضيق ثم يضاف إليه الحنطة المدقوقة بعد أن يكون تم نزع العظم و اللحم ثم يعصر الكل في معصرة مخصوصة إلى أن يمتزج اللحم مع الحنطة و يصبح المزيج كتلة واحدة مثل العجين ، هذه الوصفة غالباً ما يصنع في الأسواق ثم عند اكلها تضاف إليها كمية كبيرة من السمن و السكر الناعم أو بغير سكر. أطباق سعودية مشهورة - موضوع. الكسكسو: هو اشبه بالشعرية ، بس هو في شكل حبوب صغيرة معده من دقيق الحنطة او الحبوب السمراء.
أكلات سعودية مشهورة لرمضان - منتدي فتكات
3- يتم إضافة كمية الطماطم المفرومة مع الثوم و تترك في وعاء آخر حتي الغليان. 4- يتم إعداد الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة حتي النضج. 5- بعد أن تتم عملية النضج لمختلف المكونات كل علي حدي تصبح جاهزة للتقديم. طريقة تقديم الكبسة السعودية:
يتم إفراغ كمية الأرز في طبق التقديم و يتم وضع اللحم المطهو عليه في نفس القدر و بعدها رش صلصة الطماطم و تصبح الوجبة جاجزة للتقديم. و من الوصفات الأخري المشهورة داخل المملكة العربية السعودية هي الجريش و التي يتم لتحضيرها استخدام العديد من المقادير البسيطة و حسب الرغبة أيضا و إليكم الآن المقادير و طريقة عمل الجريش علي الطريقة السعودية. طريقة عمل الجريش السعودي
لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة. كوب و نصف من القمح المجروش. ملعقة زيت و أخري سمنه. ثلاثة أكواب من اللبن الرايب. بهارات: ملح, كمون, هيل مطحون, بصلة. 1- يتم وضع الجريش مع مرقة الدجاج علي نار هادئة لمدة ربع ساعة. 2- يتم إضافة اللحم أو الدجاج مع الملح علي الجريش, ثم إضافة الحليب و السمنة. 3- يترك الخليط علي النار و لكن في هذه الخطوة يراعي التقليب كل فترة حتي لا تلتصق المكونات بالوعاء. 4- و بعد ذلك يتم تحضير الصوص للجريش من خلال وضع الزبدة ثم البصل و تضاف البهارات و بعدها يترك حتي يزبل تماما.
العصيدة
العصيدة هي من الوجبات و اكلات شعبية جنوبية سعودية المفضلة لدى كل أفراد العائلة، وما زال يتم تقديم هذا الطبق الى يومنا هذا في الكثير من المناسبات، كما يتم تقديمه مع المرقة الذي يصنع منه مصدر رائع للطاقة ومصدر مرتفع للسعرات الحرارية ، مكونات العصيدة بشكل رئيسي من الدقيق واللحم أو الدجاج. اشهر اكلات أهل المدينة
في الماضي حين يهل فصل الشتاء تعد أطباق معينة للتدفئة ولتعطي الاسرة المزيد من الحرارة ، على سبيل المثال شوربة الحريرة والهريسة سواء الحلوة والمالحة و الحلى التركي والحيسة و عادةً تقدم هذه الاصناف مع قهوة ستنا خديجة. هذا بجانب الرز مع العدس وشوربة العدس مع السليق، وأيضا أكلة معروفة لسيدات المدينة الكبيرة في السن وهي وصفة المنزلة ، ومكوناتها لحم مقطع إلى قطع صغيرة ومنزوع منه الدهون والعظم وتتطهى جيداً، ثم يعد على النار ويأكل معه الطحينة معدة بالخل والفلفل الأسود والكمون وتوضع على اللحم وتترك على النار حتى تشرع المرقة سميكة بشكل ما، وتقدم المنزلة مع الأرز الأبيض. وكان أهل المدينة في القديم يعدونها في الشتاء بشكل خاص. في فصل الشتاء يقدمون للضيوف هذه الوصفة مع القهوة ، اما قهوة ستنا خديجة تعد من الحليب والنشأ وتترك على النار ثم يتم تقديمها ويضاف إليها القليل من حبوب اللوز، وبجانبها يقدم في كثير من الاوقات العصيدة التي تعد بالتمر الذي يهرس ويوضع في ماء ساخن ثم يحمص الدقيق ثم يضاف عليه السمن البلدي، ونضع كل المكونات معاً على نار هادئة مع التقليب الدائم حتى تصبح لينة القوام وتغرف في زبدية وتحفر حفرة من المنتصف وتوضع فيها السمن البلدي مع العسل وثمرات التمر من دون بذور.
شركة تموين الشرق للتجارة
الدمام
الوظائف الحالية:
4
شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة - Youtube
Other شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة Products
شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة شركة تموين الشرق
شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة شركة تموين الشرق
شركة تموين الشرق للتجارة المحدودة | منتجات مجففة ومنتجات مجمدة | دليل الاعمال التجارية
البريد الالكتروني
اماكن في المدينة