طريقة عمل القطايف منال العالم كتابة. أكثر من طريقة قامت هذه الشيف بتقديمها إلى المشاهدين كي يستمتعوا بألذ مذاق. فهي نوع من أنواع الحلويات المرتبط كثيراً بشهر رمضان المعظم، والتي تتواجد في كل منزل بالوطن العربي. والجدير بالذكر أنها مرتبطة بروائح معينة بالشهر، ولا يمكن الاستغناء عنها مطلقاً. إليكم الوصفات كاملة التي قامت منال العالم بعرضها على شاشات التلفزيون أو كتابتها في مؤلفات الطبخ الخاصة بها، كل هذا على برونزية. طريقة عمل القطايف العادية
المكونات
كوبان إلا ربع من الماء الدافئ، 2 كوب من الطحن، 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف كوب من السميد، ملعقة صغيرة من ماء الزهر، 3 ملاعق كبيرة من السكر، ربع ملعقة من الملح
طريقة التحضير
في البداية علينا أن نقوم بإحضار خلاط كهربائي لكي نضع فيه كلاً من السكر والدقيق والملح والسميد والبيكنج بودر وماء الزهر والماء. طريقة عمل القطايف منال العالم بالمكونات والخطوات الكاملة – My blog. ونقوم بخلطهم جيداً لنرى أنه أصبح لدينا عجين ذات قوام سائل
لابد أن نتركها لمدة ثلاث ساعات متتالية في مكان دافئ، والهدف منه هو أن تختمر جيداً وتهدأ. ولكن لابد من إخراجها كل فترة حتى يتم إخراج كافة الفقاعات منها.
طريقة عمل القطايف منال العالمية
عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. نصف كوب من الزيت. عدد اثنين كوب من الماء الفاتر. ملعقة طعام من اللبن البودرة. كيس من الخميرة. طريقة عمل القطايف منال العالمية. نحضر إناء نظيف ونضع به كل من الدقيق، السكر، الخميرة الملح ونقلبهم جيداً، ثم يضاف عليهم كل من اللبن البودرة مع دقيق السميد ونستمر في التقليب. لبدأ العجن ننزل كمية الزيت الموجودة لدينا ونفرك بها الدقيق، ثم نضع عليها الماء بصورة تدريجية ونقلب المكونات معاً، ثم نتركها جانبا لمدة ساعة تقريبا. نضع طاسة الخبز أو العجين على النار حتى تسخن تماماً، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة، ونضع العجينة في زجاجة من البلاستيك، مع عمل ثقب في اعلى الغطاء الخاص بها. تقفل الزجاجة بالغطاء، ثم ننزل العجين على الطاسة مع مراعاة أن يكون حجم قطع القطايف متقارب، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل، ويختفي شكل العجين من أعلى. نخرج القطايف ونضعها على قطعة قماش قطنية حتى تنشف تماماً، ثم نقوم بتجهيز حشوة خاصة بها. طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم بدون سميد
تعد هذه هي الوصفة التقليدية لتحضير القطايف في أكبر المطاعم، بأبسط واقل المقادير، مع الاستغناء عن دقيق السميد، في هذه الوصفة تحتاج القطايف ساعة تقريباً حتى تكون جاهزة للحشو.
طريقة عمل القطايف منال العالمي
اتركي الأقراص لتبرد تماما قبل التشكيل. ضعي قرص من القطايف في باطن اليد اليسرى وبأطراف اصابع يدك اليمنى اضغطي بقوة على طرف القرص لتكوني زاوية، كرري الخطوة 3 مرات كي يصبح عندك مربع مفتوح من الوسط. ويصبح قرص القطايف مثل الكوب. في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة، ضعي 5-6 أكواب من القطايف في الزيت الساخن واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الاكواب ودعيها لتبرد. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أكواب القطايف بالقشطة، وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي. طريقة عمل القطايف منال العالم مجلة عالمية ثقافية. قدميها مباشرة. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الخل وقلبي إلى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء، صفي الحليب، ضعي في طبق عميق. أضيفي المستكة والقيمر، باستعمال الشوكة قلّبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة. استعملي القشطة مباشرة.
طريقة عمل القطايف منال العالم الذكي
إنتظري إلى أن تتكون ثقوب على سطح القطايف ويصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي القطايف على الصينية. غطي القطايف بالفوطة. أكملي تشكيل بقية العجينة إلى أقراص قطايف. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة.. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبن في قرص القطايف. أقفلي قرص القطايف على الجبن على شكل نصف دائرة. ضعي القطايف المحشي في الصواني. ضعي شريحة الزبدة على كل حبة قطايف.. إخبزي القطايف لمدة ١٥ دقيقة.. طريقة عمل ورود القطايف بالقشطة - منال العالم. أخرجي القطايف من الفرن. وزعي الشيرة وزيني بالفستق. قدميها مباشرة.
طريقة عمل القطايف منال العالم
إنتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح الأقراص وتصبح ذهبية القاع. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي أقراص القطايف على فوطة قطنية نظيفة.. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نارمتوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الشيرة.. إقلي أقراص القطايف ـ على دفعات ـ إلى أن تصبح ذهبية اللون.. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أقراص القطايف من الزيت إلى الشيرة مباشرة. دعي القطايف لعدة ثواني ثم أنقلي على طبق جانبي. دعي القطايف لتبرد تماما.. للتقديم: باستعمال ملعقة صغيرة ضعي كمية من القشطة على قرص من القطايف ثم ضعي قرص آخر على القشطة. ضعي القطايف المحشية في طبق للتقديم.. طريقة عمل القطايف منال العالمي. زيني أقراص القطايف بالفستق الحلبي ومربى الزهر. قدمي القطايف مباشرة.
طريقة عمل القطايف منال العالم 2021
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
القطايف المشوية
15 دقيقة
8 اشخاص
47K
مقادير الوصفة
العجينة
2/1
كوب
سميد ناعم
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ماء الزهر
قزحة
الحشو
500
جرام
جبن عكاوي
للتقديم
شيرة (قطر، شربات)، فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الماء، ماء الزهر والقزحة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تتكون عجينة سائلة ناعمة. دعي عجينة القطايف لترتاح لمدة ساعة. الحشو: باستعمال سكين حادة قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة جدا. إغمري الجبن بالماء. دعي الجبن في الماء لمدة ربع ساعة تقريبا. تخلصي من الماء. إغمري الجبن ثانية بالماء ودعيه لمدة ربع ساعة. كرري الخطوة عدة مرات إلى أن يصبح الجبن حلو المذاق ويتخلص من الملح. ضعي الجبن في مصفاة ودعيه إلى أن يتخلص من الماء. في طبق عميق ضعي الجبن والقزحة. باستعمال الشوكة قلبي الجبن ليختلط مع القزحة. على نار متوسطة ضعي صاج أو مقلاة سميكة القاعدة. دعي الصاج إلى أن يسخن تماما. القطايف - منال العالم - YouTube. أحضري صينية واسعة. ضعي في الصينية فوطة قطنية نظيفة. باستعمال مغرفة أو كوب مكيال أسكبي كمية من عجينة القطايف على الصاج لتحصلي على قرص متوسط الحجم أو كبير حسب الحجم الذي تفضلين.
ضعي القشطة في طبق واسع لتبرد قبل الإستعمال. لتشكيل القطايف: أمسكي قرص من القطايف واثنيه مع الضغط على طرف واحد فقط ليلتصق جيدا. أمسكي قرص ثاني من القطايف وضعيه على الطرف الملصق من القرص الأول وأضغطي عليه ليلتصق ويتشكل لديك وردة من القطايف. ضعي مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وزعي قليل من الشيرة، قليل من الفستق الحلبي وبضع ورقات من مربى الزهر. قدميها مباشرة.
القهوة هي مشروب وصديق مميز لكثير من البشر وهذا لأن بعضهم لا يفضل سوى شرب فنجان القهوة وخاصة في الصباح قبل أو بعد تناول الإفطار ويشعر محبيها أنها جزئا مهما من يومهم الذي لا يمكن أن يمر دون احتساء القهوة المصنوعة من حبات البن الصغيرة التي يتم زراعتها بكثير من دول العالم افواههم ويتذوقوها وأجمل أوقات تناولها هو وقت الشتاء وخاصة بالقرب من المدفأة ومعها كتاب وموسيقي هادئة ويفضل البعض تناولها مع قطعة شيكولاتة ولهذا نقدم لكل عشاق فنجان القهوة أحدث خلفيات 2019 لها. ملحوظة لزيارة صور سوداء من هنا
خلفيات قهوة الشتاء في
صور شتاء جميلة جديدة 2022
سيأتى الشتاء ويلفظ الكون الفاظه المتسربله بالاحلام وتمسح الشمس بكل لطف على جبين الارض وتخفض اشتعالها. سيأتى الشتاء محملا باللقاءات والصباحات البيضاء. سيأتى الشتاء و يضج حضن امى بالدفء سيزداد وجهها نضره وبهاء. شجرة عليها ثلوج - شتاء 2022
سيأتى الشتاء واكون برفقه حبيبي. سنحتسي القهوه ونتحدث عن اشياء لا تليق الا بينا سنضحك حتى البكاء فى الشتاء. تمطر السماء - فيمطر معها الامل
اعشق الشتاء لان المطر تزال الاصباغ عن الوجوه فيعود كل شىء لاصله دون خداع او تصنع. فى الشتاء يتساقط المطر فيغسل احقاد الصدور وسواد القلوب. فى الشتاء ترعد السماء فتذكر كل طاغ بقدرة الجبار. كلمات عن قهوة الشتاء. حكايات الشتاء 2022
ما ارق نسمات الشتاء التى بدات تتغزل باجواء المساء، مساء مدينتى يتعالق مع نسمات الشتاء. دقت نواقيس الشتاء فاهلا بيه كل شىء جميل فى الشتاء الا غيابك. قالوا ليل الشتاء طويل ونوم العاشقين به قليل ما قلت لحبيبتى مرحا فوقد الفجر لنوره فتيل. اجمل الصور الشتاء
وما بين فصل الخريف وفصل الشتاء هناك فصل اسمه فصل البكار تكون الروح فيه اقرب من اى وقت مضى السماء. اللقاء فى فصل الشتاء اغنيه عذابه زاخره بشتى العواصف بدءا بارقها وانتهاء باعنفها وجميعها لها من اللذه نصيب.
اعشق الشتاء لان احتساء شراب دافئ فى ليله صقيع وسط اناس يحبوك وتحبهم كاف لان يملاء الارض دفئا.