07:34 م
الأربعاء 15 مايو 2019
عرض 5 صورة
كتبت - هدى عبدالناصر:
يعتبر النحاس من المعادن التي تمثل أهمية كبيرة للإنسان، حيث يقدم للصحة العامة مجموعة مذهلة من الفوائد، ما يستدعي الاهتمام بتناول مصادره الطبيعية، للحفاظ على توازن مستوياته في الجسم. في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" فوائد النحاس وأعراض نقصه في الجسم وأبرز مصادره الطبيعية، وفقًا لموقع "Medical news today". فوائد النحاس
- مغذي أساسي للجسم. - يعالج هشاشة العظام والتهاب المفاصل. - تقوية المناعة. - امتصاص الحديد في الجسم. - تقوية الأعصاب. - الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. أضرار نقص النحاس
رغم أهمية فيتامين سي للإنسان، إلا أن تناول مصادرها الطبيعية أو مكملاته الغذائية بكميات كبيرة يتسبب في نقص مستويات النحاس في الجسم، ومن ثم المعاناة من الأضرار التالية:
- فقر الدم. - انخفاض درجة حرارة الجسم. - هشاشة العظام. حسام موافي: تضخم الطحال قد يكون ظاهرة لمرض في الدم | المرأة والصحة | الصباح العربي. - كسور العظام. - اضطرابات الغدة الدرقية. - تصبغات الجلد. - تلف أنسجة المخ. - بعض الاضطرابات العصبية. - ألزهايمر. أطعمة غنية بالنحاس
يتواجد النحاس بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، أبرزها:
- الكاجو. - الفاصولياء. - البطاطا.
جلطة وشلل.. حسام موافي يحذر مرضي الانيميا المنجلية من نقص الأكسجين.. فيديو | المرأة والصحة | الصباح العربي
ضخ المعدة حقن دواء ديمركابرول في عضل البنيسيلامين Penicillamine الديال الدمويّ (غسل الكُلَى) hemodialysis يُجرى ضخُّ المعدة عند تناول كميَّاتٍ كبيرةٍ من النحاس. إذا تسببت سُمِّية النحاس في حدوث مشاكل مثل فقر الدَّم أو ضَرَر الكلى أو الكبد، فيجب حقن ديمركابرول في العضل، أو يُستَعملُ دواء يرتبط مع النحاس، مثل البنسيلامين، لإزالة النحاس الزائد. المشمش المجفّف.. منافع صحية لا تُحصى!. يُعالَجُ الأطفال الذين يعانون من ضَرَر الكبد بالبنسيلامين. يمكن أن يكونَ غَسل الكُلى (الإجراء الذي يُرشِّح الدم) فعَّالًا عند إجرائه في وقتٍ مبكِّر. تحدث الوفاة أحيانًا رغمَ الخضوع للمعالجة.
حسام موافي: تضخم الطحال قد يكون ظاهرة لمرض في الدم | المرأة والصحة | الصباح العربي
ارتفع النحاس بنسبة 0. 7٪ ليصل إلى 10, 387 دولارًا أمريكيًا للطن في الساعة 1:24 مساءً في بورصة لندن للمعادن. في الأسبوعين الماضيين، انخفض المعدن. في حين أن إمدادات التعدين العالمية تتعافى بشكل عام من الوباء مع تحسن الخدمات اللوجستية، وزيادة هوامش التكرير، فإن إنتاج النحاس المكرر متخلف عن الركب. تباطأ نمو إنتاج النحاس المكرر في الصين في الشهرين الأولين ومن المتوقع أن تنخفض أحجام مارس بعد أن توقف مصهر رئيسي الإنتاج بعد التوترات المالية. جلطة وشلل.. حسام موافي يحذر مرضي الانيميا المنجلية من نقص الأكسجين.. فيديو | المرأة والصحة | الصباح العربي. كتب محللون من بنك أوف أمريكا، بما في ذلك مايكل ويدمر، في مذكرة: «واجه كل من عمال المناجم والمصهر رياحًا معاكسة». «في حين يمكن تطبيع بعض هذه إلى حد ما، فإن الرياح المعاكسة على وجه الخصوص للإنتاج المكرر دعمت أسعار النحاس». زادت مخزونات النحاس LME يوم الثلاثاء، مدفوعة بالإضافات إلى مصانع النبيذ في كوريا الجنوبية وتايوان. بينما تعافت الأسهم إلى حد ما بعد أن وصلت إلى أدنى مستوى لها منذ عام 2005 في مارس، إلا أنها لا تزال منخفضة تاريخياً. ومن خلال المساهمة في الشعور العام، يتوقع المستثمرون المزيد من التحفيز من الصين، أكبر مستهلك للمعادن، لقطاعي البنية التحتية والعقارات.
المشمش المجفّف.. منافع صحية لا تُحصى!
كان النحاس يرتفع إلى جانب المعادن الأساسية الأخرى حيث أدت الاضطرابات في مناجم بيرو إلى زيادة المخاوف بشأن نقص الإمدادات في وقت تكون فيه المخزونات عند مستويات منخفضة بشكل مثير للقلق. (بلومبرغ) كان النحاس يرتفع جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية الأخرى حيث أدت الاضطرابات في مناجم بيرو إلى زيادة المخاوف بشأن نقص الإمدادات في وقت تكون فيه المخزونات عند مستويات منخفضة بشكل مثير للقلق. تم تعليق العمليات في منجمين يمثلان حوالي خمس صادرات النحاس البيروفية، مما يساعد على إبقاء الأسعار قريبة من المستويات القياسية. وقد أدت الحوادث، التي تثبت أن أنشطة التعدين العالمية لا تزال معرضة لخطر التعطيل بسبب النزاعات العمالية وعدم الاستقرار المجتمعي، إلى زيادة المخاوف المتعلقة بالعرض، عندما تقترب مخزونات بورصة لندن للمعادن من أدنى مستوياتها في أكثر من 16 عاما. ذكرت شركة MMG Ltd. أن لاس بامباس، واحدة من أكبر مناجم النحاس في بيرو، لن تكون قادرة على مواصلة الإنتاج في مواجهة احتجاجات المجتمع المحلي على عدم الامتثال المزعوم لالتزاماتها الاستثمارية الاجتماعية، وفقا لوثيقة قدمت إلى بورصة هونغ كونغ. من ناحية أخرى، يستمر الإضراب في شركة ساوثرن كوبر كورب» منجم Cuajone، الذي بدأ في 28 فبراير بعد أن قطع أفراد المجتمع إمدادات المياه.
نصح الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بالقصر العيني، مريض سكر من النوع الثاني بأنه لا يغير نوع العلاج إلا بإشراف الطبيب، مطالبًا أي مريض سكر بعدم تغيير العلاج أو النوع من تلقاء نفسه. كما نصح موافي، خلال برنامج «رب زدني علما» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، شخص مصاب بحصوة في الجانب الأيسر، بأن حصى الكلى في مصر وراثية ومنتشرة جدًا «انت واخد قدرة الكلى على انها تبلور الحصوة، وهيحتاج علاج قاسي جدًا وده موضوع يختص به أطباء المسالك البولية. وعن طفلة (7 سنوات) تعاني من الدوار أثناء ركوب المواصلات، شخّصه الدكتور حسام موافي على أنه دوار حركي وله علاج بسيط جدًا، مشيرًا إلى أن الطحال الكبير لا يُخوّف لكن نأخذ هذا الأمر على محمل الجد، لافتًا إلى أن أنيميا التكسير قد تكون أحد مسببات هذا الأمر، وتليف نخاع العظم تتسبب، أيضًا، في كبر حجم الطحال «قد يكون الطحال الكبير ظاهرة لمرض في الدم».
تعدّ الفواكه المجفّفة إضافةً لذيذة ومفيدة الى الأطباق ولا سيما الحلويات، كما يمكن تناولها وحدها بين الوجبات أو ما يعرف بالـ "سناك". وفيما تحتوي هذه الأنواع من الفواكه على سعرات حرارية أقل من الفواكه الطازجة، فهي أيضًا تعدّ مصدرا هاما للعديد من المعادن والفيتامينات التي تمدّ الجسم بمنافع صحية مختلفة. ويعتبر المشمش المجفف أحد أكثر انواع الفواكه المجففة شعبيةً، وهو يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، فيتامين A، الحديد، وفيتامين C، وبالتالي تناوله يعني الحصول على العديد من الفوائد الصحية. حول فوائد المشمش المجفف، تؤكد اختصاصية التغذية ميرنا الفتى، أن هذا النوع من الفاكهة يُسهم في تنظيم معدّل نبضات القلب؛ وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم الضروري لصحة القلب، كما يساعد على تقوية النظر؛ بسبب غناه بفتيامين A المهم لصحة العيون وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، بالإضافة إلى تقليل الالتهاب، خاصة لدى النساء اللاتي يعانين من التهاب المفاصل أو النقرس. وتضيف أن لونه البرتقالي يجعله غنياً بالبيتاكاروتين المفيد لصحة البشرة وصحة العيون، فضلاً عن أهميته في تقوية جهاز المناعة، ومنع خطر الإصابة بفقر الدم.
فطيرة الجبن السريعة
وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 1 1/2 كوب طحين
- 1 ملعقة زبدة
- بيكنج باودر
- 1/4 كوب حليب
- رشة ملح
- جبن حسب الرغبة للحشوة
- حبة البركة
- بيض مخفوق للوجه
6 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح. أضيفي الزبدة، الماء، الحليب، البايكنغ باودر والخميرة. إدعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها. قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم. مدّي كل كرة على سطح صلب منثور بالدقيق. ضعي القليل من جبن الفيتا والقليل من جبن الموزاريلا. اغلقي العجينة على شكل مثلّث وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق وانثري السمسم وحبة البركة على الوجه. إخبزي الفطائر في فرن محمّة مسبقاّ على حرارة متوسّطة حتى تحمر.
فطيره الجبن السريعه - Youtube
2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيدا. ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطيرة الجبنة. طريقة عمل الكاتشب
المقادير
كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف كوب من الخل. ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الماء. ربع ملعقة صغيرة من النشا. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام. طريقة عمل صلصة الرانش
نصف كوب من المايونيز.
فطيرة الجبنه السريعه، اعمليها في دقائق، هشه وقطنيه وشكلها يفتح النفس - Youtube
Last updated فبراير 5, 2022
طريقة عمل فطيرة الجبن بالتورتيلا فطيرة الجبن بالتورتيلا من وصفات الفطور أو العشاء السريعة والشهية حيث توضع طبقتين من خبز التورتيلا وبينها مزيج من الجبن تخبز بالفرن وتقدم. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 25 دقائق المقادير 2 شريحة خبز تورتيلا برش شيدر برش موزاريلا أو قشقوان 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية طريقة التحضير نحمّي الفرن على حرارة 180 ونجهز صينية الخَبْز. نضع أول شريحة من خبز التورتيلا في صينية وندهنها بالجبنة الكريمية. نضيف كلاً من برش الشيدر والموزاريلا ونوزعها على التورتيلا. نضع الشريحة الثانية من خبز التورتيلا ونغلقها من الأطراف جيداً. نضع الصينية بالفرن لحوالي 10 دقائق من الأسفل وثم نشغل مشواة الفرن من الأعلى لدقائق. نخرج الصينية من الفرن ونقطع الفطيرة مثلثات ونضعها في طبق التقديم إلى جانب كوب الشاي.
طريقة عمل فطيرة الجبن السريعة - طريقة
ثم ندهن وجه الفطيرة بصفار البيض. ثم نقوم بعمل خطوط بالطول والعرض في الفطيرة بواسطة قطاعة. بعد ذلك نغطي الفطيرة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الزبدة والبقدونس المفروم ناعم والبصل الأخضر المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيدا. ثم نوزع الخليط فوق الفطيرة ونساويه جيدا. بعد ذلك نضغط على الخطوط بقطاعة مرة ثانية. ثم نوزع مكعبات الجبنة بين الخطوط بالعرض. ثم نوزع جبنة موزاريلا مبشورة. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم فطيرة الجبن في طبق التقديم. وبالهنا والشفا. طريقة عمل صلصة الباربكيو
المكونات
ربع كوب من السكر البني. كوب إلا ثلث من الكاتشب. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة كبيرة من الخل. نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة. رشة شطة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيدا.
حضري فطائر البروكلي بالجبن الشيدر لأطفالك علي الإفطار - ثقفني
كمية مناسبة من أي نوع جبن متوفر لديك سواء موتزاريلا أو شيدر أو غيرها. حبة من الفلفل الأخضر الكبير. الطريقة التحضير
في كوب صغير قومي بوضع السكر. أضيفي إليه ربع كوب من اللبن الحليب الدافئ. ضعي عليهم الخميرة الفورية. غطي الكوب بطبق صغير، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تختمر في مكان دافئ. في طبق صغير ضعي الزبدة الصفراء، واتركيها على نار هادئة حتى تذوب تماماً. ضعي أكواب الدقيق في بوله عميقة. أضيفي ملح الطعام إليه. قومي بوضع الخل الأبيض عليه. قلبي المكونات جيداً، وضعي الزبدة الذائبة عليهم وافركيها جيداً مع الدقيق. أضيفي الخميرة الفورية بعد أن تتأكدي أنها اختمرت جيداً. قومي بوضع اللبن الرايب إن توفر لديك، أو بعض من وش اللبن. إعجنيهم جيداً، ثم قومي بسكب اللبن تدريجياً حتى الحصول على عجينة لينة ولا تلتصق بيديك. اتركي العجين بعد أن تغطيه بكيس من البلاستيك وتضعيه في مكان جاف ودافئ. بعد مرور ساعة تأكدي من أن حجم العجين تضاعف. قومي برش بعض من الدقيق الأبيض على الرخامة، و قطعي العجين إلى كور صغيرة. قومي بتقطيع الفلفل الأخضر و امزجيه مع الجبن. احشي العجين بالجبن والفلفل، ثم قومي بفرد العجين وبللي بالزيت من الخارج.
نضغط على العجينة حتى يصبح شكلها كالفطيرة ثم نضع العجينة في صينية الفرن على ورق زبدة وندهنها بصفار البيض ونضع بقية الحشوة أعلاها. نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة ثم نخرجها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.