مقالات عن العسل
0 زيارة
فوائد عسل السمر
فوائد عسل السمر:
فوائد عسل السمر لايوجد دليل علمي على فوائد عسل السمر ولكن بشكل عام يحتوي العسل على مركبات مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي الجسم من الالتهابات ، ومستويات عالية من الالتهابات قد تسبب العديد من المشاكل الصحية ؛ أمراض القلب والسرطان و أمراض المناعة الذاتية ، لذا فإن خفض مستوى الالتهاب في الجسم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض. وتجدر الإشارة إلى أن العسل الطبيعي يحتوي على:
الفيتامينات والمعادن التالية: الفيتامينات: فيتامين ب 3 ، وفيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 5. المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والزنك. الأسئلة المتكررة - مدونة عسالون. الآثار الجانبية للعسل:
سلامة عسل السمر لا توجد معلومات عن سلامة عسل السمر ولكن بشكل عام سلامة العسل لمجموعات مختلفة من الناس:
-بالنسبة لمعظم البالغين: العسل الفموي آمن بشكل عام لمعظم البالغين. -للحوامل والمرضعات: الكميات الكبيرة من العسل الموجودة في الأطعمة التي يتم تناولها أثناء الحمل والرضاعة آمنة بشكل عام ، وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد معلومات كافية عن سلامة تناول كميات كبيرة من العسل أثناء الحمل والرضاعة ، لذلك ينصح أن يتجنبها هذان الشخصان في المرحلة.
- فوائد عسل السمر
- متى يعطى العسل للأطفال ( مع الفوائد والاضرار ) - مدونة عسالون
- الفرق بين عسل السدر والطلح - مدونة عسالون
- الأسئلة المتكررة - مدونة عسالون
- فوائد عسل الشمر المذهلة
- بان كيك شوفان صحي النفل يفعل مبادراته
- بان كيك شوفان صحيفة
- بان كيك شوفان صحي للسكريين
فوائد عسل السمر
العسل العسل
ومن المعروف أيضا باسم عسل البرم ، وهو واحد من أغلى العسل الطبيعي الموجود في السوق. يتم استخراج عسل السمر من رحيق شجرة السمر ، التي تفتح أزهارها بين أوائل الربيع وحتى بداية الصيف ، بحيث يبدأ نحل العسل في إعداد عسل السمر مع الزفير خلال هذه الفترة ، مما يزيد من الطلب على الطازج منه ، وعسل السمر معروف من الأنواع الأخرى من العسل بلونه المحمر بالقرب من الأسود والرائحة اللطيفة منه ، ويمكن لعسل النحل الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية دون تغيير لمدة ثلاث سنوات إذا يتم الحفاظ عليه بشكل صحيح. فوائد عسل السمر. فوائد عسل العسل
تعتبر واحدة من المواد الغذائية ذات القيمة العالية ، ويمكن أيضا أن تقدم كغذاء صحي وآمن لكل من الأطفال والبالغين ، بسبب الهضم السريع داخل المعدة وسهولة امتصاص الجهاز اللمفاوي حتى الدم. تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على كمية كبيرة من السكريات للجسم ، خاصة بعد إكمال جهد رياضي أو عقلي شديد وفقدان الكثير من الطاقة ، لذلك ينصح الرياضيون بتناول العسل قبل أي نشاط رياضي. أثبتت الأبحاث أن العسل لديه القدرة على تقوية عضلة القلب ، لأن الجلوكوز يوفر تأثيرًا قويًا على عضلات القلب ، من خلال إعطائه الطاقة للقيام بعمله المستمر دون توقف.
متى يعطى العسل للأطفال ( مع الفوائد والاضرار ) - مدونة عسالون
فوائد عسل الشمر قبل الحديث عن فوائد عسل الشمر، نريد أن نعرف هل عسل الشمر نادر ؟ وهل يمكن الحصول على عسل الشمر ؟ هذا ما سنعرف في الأسطر التالية. فوائد عسل الشمر ما هو عسل الشمر يقوم النحل بالتجول في حقول الشمر ( إن وُجِدت) ثم يمتص الرحيق من زهور الشمر قبل أن تتكون من هذه الزهور حبيبات الشمر الصغيرة والتي تشبه بذور اليانسون أو بذور الكراوية. الفرق بين عسل السدر والطلح - مدونة عسالون. ولكن في الحقيقة عزيزي القارئ وعلى حسب المعلومات التي جمعتها من مصادر مختلفة، وجدت أن عسل الشمر أحادي الزهرة، ومعنى أحادي الزهرة، أن العسل يمتص الرحيق من زهور الشمر فقط، وهذا يعتبر عسل نادر، وقليل من المتاجر التي تستحوذ عليه، ولون عسل الشمر الأصلي غامق. وهناك عسل الشمر ولكنه ليس أحادي الزهرة، أي أن الشمر موجود في الحقول ولكن مع نباتات أخري، يقوم النحل بامتصاص رحيقها، والعودة بها إلى الخلية، وهذا العسل متوفر وموجود باسم عسل متعدد الزهور أو الأزهار. والنوع الثالث من عسل الشمر، وإن شئت فسمها طريقة صنع عسل الشمر، وهي بسيطة وسهلة، قم بإحضار برطمان وصب فيه عسل نحل طبيعي أصلي، حتى منتصف البرطمان، وبعد ذلك ضع في البرطمان بذور وأوراق الشمر، ثم صب العسل فوقها حتى يمتلئ البرطمان.
الفرق بين عسل السدر والطلح - مدونة عسالون
الفوائد الصحية للشمر هناك مجموعة كبيرة من فوائد بذور الشمر لصحة الانسان، ولكن في هذه الأسطر القليلة، سوف نقتصر على ذكر أهم فوائد الشمر: • فوائد الشمر للجهاز التنفسي تعالج بذور الشمر الالتهابات التي توجد في الجهاز التنفسي، كما انها تساعد في علاج وتخفيف حدة السعال، ولها دور جيد أيضاً في علاج التهاب الشعب الهوائية. • فوائد الشمر للجهاز الهضمي بذور الشمر لها فوائد صحية كبيرة، فهي مفيدة في علاج الانتفاخات التي توجد في البطن، وتعالج حرقة المعدة، وكذلك الغازات المعوية، ولها دور جيد في علاج فقدان الشهية، وعلاج المغص. • فوائد الشمر للمرأة من فوائد الشمر للمرأة؛ أنه يساعد في زيادة الحليب عند المرأة المرضعة، وكذلك تساعد بذور الشمر في تعزيز الدورة الشهرية، وكذلك أيضاً زيادة الرغبة الجنسية عند المرأة. الآثار الجانبية لعسل الشمر عسل الشمر عسل نحل طبيعي، وليس له اضرار جانبية، ولكن هناك بعض النصائح والتوجيهات التي يجب أن نراعيها عند استعمال عسل الشمر. • لا يستمعل مع الأطفال الذين لم يبلغوا عامهم الأول. • يمنع منه الأشخاص الذين لديهم رد فعل تحسسي تجاه العسل عموماً، أو اتجاه حبوب اللقاح، فهؤلاء قد يضرهم عسل الشمر.
الأسئلة المتكررة - مدونة عسالون
عسل
قال الله تعالى في كتابه عزيز في سورة محمد: (مثل الجنة الموعودة إلى أنهار غير آسرة وأنهار حليب الذوق وأنهار من النبيذ اللذيذ لشاربي وأنهار عسل المصفاة ولهم كل ثمار وغفران من لهم لم يتغيّر اللورد مثل شخص خالد في النار ومياه محلاة مروية ، لذلك قطعت أحشاءها ، ونباتات رحيق النحل ، والعسل له فوائد كبيرة كثيرة ، ويستخدم العسل كطعام ودواء منذ فجر التاريخ. هناك العديد من أنواع العسل ، بما في ذلك عسل القطن ، عسل الأوكالبتوس ، عسل الخروب ، عسل الحمضيات ، عسل عباد الشمس ، عسل الشفلح ، عسل السدر ، الحجازي ، عسل البرسيم ، عسل سمر وعسل السمر المستخرج من السمر تعتبر الشجرة واحدة من أفضل وأغلى أنواع العسل ندرته ومزاياه الطبية والعلاجية. القيمة الغذائية للعسل
يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل: الحديد والصوديوم والزنك ، والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ويحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والألياف الغذائية ونسبة صغيرة جدًا من الكوليسترول ومضادات الأكسدة ، والسكر ويحتوي على الأحماض الأمينية ، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل A و C و B و D وهناك عدد من الإنزيمات مثل إنزيم إنفرتيز وأميليز.
فوائد عسل الشمر المذهلة
[3]
مساوئ الإكثار من تناول العسل
يعتبر العسل منتجًا آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة خلال فترات زمنية معتدلة ، لكن استهلاكه المفرط له آثار صحية سلبية على جسم الإنسان ، مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لاحتوائه على كمية جيدة من السكريات والكربوهيدرات ، و قد يسبب القلق والأرق والنشاط الزائد ، خاصة عند الأطفال الصغار ، من ناحية أخرى ، حيث أن العسل له فوائد في قتل أنواع البكتيريا ، فقد يساعد في الإصابة بأنواع أخرى ، لذلك يجب توخي الحذر عند المرضى الذين يعانون من ضعف المناعة. فوائد العسل بالماء الدافئ قبل النوم
أولى دول العالم في إنتاج العسل
كانت الصين والولايات المتحدة الأمريكية وتركيا والأرجنتين أولى الدول المنتجة للعسل على مستوى العالم حتى عام 2005 ، واليوم تحتل تركيا المرتبة الثالثة عالميًا في إنتاجها ، وتأتي أوكرانيا في المرتبة الخامسة ، وتعطي المكسيك حوالي 10٪ من الإنتاج العالمي من العسل. العسل ، بينما تنتج جزيرة كورسيكا الفرنسية عسلًا حاصلًا على أعلى شهادات الجودة العالمية. علاج تضخم الغدة الدرقية بالعسل
هنا ينتهي مقالنا الذي تحدثنا فيه عن العسل بشكل عام وعن عسل السمرة بشكل خاص وأجبنا على السؤال.
وتنتقل بويضات ( Spores) تلك البكتيريا عن طريق اما تناول العسل بشكل مباشر او وضعه علي الجروح ووصلها الي مجري الدم. يسبب هذا المرض الكثير من الاعراض الخطيرة للاطفال اهمها:
تشويش الرؤية
تاقط جفن العين
ضعف وخمول
جفاف الفم
وايضا تبعا لخطورته قد يصل الي الضعف العام وقلة تناول الطعام. وعلي الرغم من ان اغلب الأطفال يشفوا تماما من هذه الحالة الا انه يجب الحرص علي الا يصل طفلك لتلك الحالة. مدة ابقاء الطفل في المستشفي في حالة وصول تلك البكتيريا اليه وبدء العمل هو 44 يوما كما ان نسبة الوفاة ايضا منها تبلغ 2%. لذلك مرة اخري تجنبي دائما اطعام الاطفال العسل النحل في عمر اقل من 12 – 14 شهر. نصائح قبل البدء بأطعام العسل للأطفال
علي الرغم من النصيحة الاساسية قد تعرفت عليها بالفعل بالاعلي الا ان هناك بعض الامور الاخري:
يفضل استخدم العسل الطازج لطفلك الذي لم يمضي علي حفظه اكثر من شهرين ( علي الرغم من انه لا يفسد الا ان هذا هو الافضل). من الافضل ان تقدمي لطلفك كمية قليلة منه بعد السن المناسب نظرا للمحتوي السكري الكبير الذي يوجد بالعسل. من المهم ايضا الاطلاع علي تاريخ انتاج العسل قبل شراؤه. بالتأكيد عليك الا تنسي الوعاء الخاص بالعسل مفتوح لفترة طويلة لانه ذلك قد يتسبب بتواجد بعض البكتيريا الضارة لطفلك به.
بان كيك صحي بالشوفان
مقدمة الوصفة
لفطور صحي حضري بان كيك بالشوفان مناسب للحمية وخسارة الوزن. جربي أيضًا:
وقت التحضير:
3 دقيقة
يكفي J
25
أشخاص
المقادير
- 1/2 كوب حليب الصويا
- 2 ملعقة صغيرة سيرب لايت
- 2 ملعقة صغيرة خل التفاح
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 1/2 كوب عصير تفاح
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 1/4كوب شوفان مطحون
25 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء صغير، اخلطي حليب الصويا مع خل التفاح واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي. اخلطي كل من الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة في وعاء آخر، حتى تتداخل جميع المكونات معاً. أضيفي خليط حليب الصويا وخل التفاح إلى المكونات السابقة، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات وبكون لديك خليط متجانس
اتركي الخليط فترة ما بين 5 - 10 دقائق ليرتاح
في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة، خذي ثلث كوب من الخليط وضعيه لمدة دقيقتين على كل وجه أو حتى يحمر، كرري ما سبق حتى نفاذ الكمية. قدمي البان كيك مع العسل والفواكة حسب الرغبة
بان كيك شوفان صحي النفل يفعل مبادراته
الآن أضف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة السابق بشكل تدريجي مع الخفق بشكل جيد، ولكن لا تفرط في خلط المكونات حتى لا تحصل في النهاية على بان كيك قاسي. اترك خليط البان كيك يرتاح مدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة. سخن المقلاة المناسبة أو المخصصة لـ طريقة عمل البان كيك بالشوفان ومن ثم ادهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة. صب كمية مناسبة من خليط بان كيك شوفان في المقلاة ومن ثم قم بتحريكها قليلًا بحيث نحصل على شكل قرص. انتظر حوالي 90 – 120 ثانية إلى أن تبدأ الفقاقيع بالظهور حول البان كيك عندها قم بقلب البان كيك إلى الوجه الآخر وانتظر 90 ثانية بحيث نحصل على اللون الذهبي من الوجهين. ارفعها عن المقلاة وكرر الأمر على كامل الكمية. في حال كانت قطع البان كيك قد بردت خلال تحضير الباقي يمكنك وضعها كلها في صينية مناسبة وتسخين الفرن حتى 200 مئوية ومن ثم وضع البان كيك فيه لبضع دقائق حتى تسخن. ضعها في طبق التقديم وتناولها مع الإضافة التي قمت باختيارها. مع كل تغيير تقوم به في طريقة عمل بان كيك بالشوفان ومع كل مكون تضيفه سوف تحصل على بان كيك شوفان مختلف تمامًا وقد يكون ألذ وأفضل لذا فالخيارات أمامك غير منتهية يمكنك الاعتماد على كل ما تفضله وكل ما تحب تناوله.
بان كيك شوفان صحيفة
4 – هل يمكن الاعتماد على الشوفان العادي بدلًا من سريع التحضير؟
الشوفان سريع التحضير يتميز بأنه عبارة عن رقائق رقيقة وبالتالي تمتص السوائل بسرعة ولا تحتاج إلى الوقت، ولكن في حال كان غير متوفر يمكنك الاعتماد على الشوفان العادي وذلك من خلال:
إما طحن الشوفان العادي في محضرة الطعام لدقيقتين أو ثلاث بحيث يصبح مثل الشوفان السريع. أو نقع الشوفان بالحليب منذ الليل بحيث يمتص السائل ويصبح بقوام طري مناسب. 3 – ماذا عن دقيق الشوفان بدلًا من رقائق الشوفان؟
إن رقائق الشوفان تمنح البان كيك قوام مميز ولكن في حال كانت غير متوفرة يمكنك الاعتماد على دقيق الشوفان، وعلى الرغم من أنه سيؤدي إلى قوام مختلف ولكنه يعمل بشكل جيد جدًا وسوف تحصل في النهاية على بان كيك ناعمة جدًا. 2 – تأكد من أن يتم خبز بان كيك شوفان بطريقة صحيحة
من الضروري أن يتم الحصول على بان كيك بلون ذهبي من الجهتين ولكن كيف تتأكد من ذلك؟ هذا ممكن من خلال ترك البان كيك في المقلاة الساخنة إلى أن تظهر الفقاقيع على محيط البان كيك (هذه الفقاقيع ناتجة عن الزبدة المدهونة على المقلاة)، عندها اقلب شريحة البان كيك إلى الوجه الآخر وانتظر حوالي 90 ثانية. 1 – مع ماذا سوف تتناول فطائر البان كيك بالشوفان؟
الاختيارات أمامك كثيرة وكلها تليق بـ طريقة عمل بان كيك بالشوفان
آيس كريم بالفانيليا أو الشوكولا.
بان كيك شوفان صحي للسكريين
7 – يمكنك تحضير بان كيك شوفان قبل مدة
من الممكن تحضير كمية من البان كيك شوفان وحفظه حتى يتم تناوله فيما بعد وذلك يتم وفق ما يلي:
يمكنك تحضير خليط البان كيك ومن ثم وضعه في الثلاجة لـ 30 – 60 دقيقة حتى يتماسك ويصبح من الممكن تشكيله، بعدها قسمه إلى كميات صغير وضعها في أكياس منفصلة ومن ثم إلى الثلاجة ويمكنك حفظه لشهرين، وعندما تود تحضيره أخرج قطعة وانتظر إلى أن تذوب ومن ثم إلى المقلاة. شرائح البان كيك المحضرة يمكن أن تبقى في البراد لمدة يومين أو ثلاث، ويمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. 6 – هناك العديد من الاختيارات فيما يخص الزبادي والحليب
فيما يخص كل من الحليب والزبادي فهناك اختيارات كثيرة يمكنك الاعتماد على أي منها، وهي:
الحليب: الحليب الخالي من الدسم – حليب الصويا – حليب الأرز – حليب اللوز – الحليب بالشوكولا. الزبادي: الزبادي مسحوب الدسم – الزبادي العادي – الزبادي مع النكهات. 5 – بان كيك شوفان بالموز يمكن أن يكون اختيار رائع
يمكنك الحصول على بان كيك شوفان جديد ولذيذ من خلال الاعتماد على الموز، وكل ما تحتاجه هو هرس ثمرتي موز إلى جانب المكونات الباقية، كما أنه في هذه الحالة فأفضل الإضافات هي القرفة ويمكنك تحضير كريمة الفانيليا لتناولها، أيضًا يمكنك إضافة الزبيب أو التمر المقطع بشكل ناعم إلى خليط البان كيك.
1 دقيقة كيكة الجلي الباردة بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة خليط كيك بالشوكولاته والحليب قدميه لضيوفك! 10 دقيقة معمول الحليب المكثف خطوة بخطوة! 50 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة