من أطعم وألذ الأكلات السريعة التي يتهافت عليها الكبير والصغير، و يقدمها العديد من المطاعم الخاصة بتتبيلات وصلصات منوعة، تتبيلة البرجر هي ما تميزه عن غيره، ويمكن صناعة البرجر من مفروم اللحم الأحمر أو من الدجاج وأيضًا يوجد برجر السمك والبرجر الصيامي أو برجر الخضار، وسنقدم لكم أكثر من تتبيلة مميزة للبرجر. تتبليات البرجر المميزة
لكل نوع من أنواع البرجر مجموعة من البهارات واللمسات الخاصة، التي تجعله مميز عن غيره. أولًا:تتبيلة برجر اللحم
لإعداد برجر لحم مميز وشهي عليكي اتباع الخطوات التالية. المكونات:
٥٠٠ جرام من مفروم اللحم بنسبة دهون ٢٠٪
١٠٠ جرام من البصل مفروم ناعم ومعصور جيدًا. ٥٠ جرام من مطحون البقسماط الناعم. ٥ جرام ملح. أسرار تحضير برجر المطاعم في المنزل بسهولة - ثقفني. ٥جرام ثوم مجفف. ٥جرام بابريكا. ١٠ جرام بهارات برجر. بيضة كاملة. ملعقة كبيرة من الكاتشب. معلقة كبيرة من المسطردة. طريقة التحضير
في إناء نظيف نضع كل المكونات السابق ذكرها، ثم نقوم بخلطها جيدًا، أو ضربها في المكْسر(الكبة) كي يتم خلطها جيدًا، يترك الخليط ليتجانس في البراد( الثلاجة)، ثم يتم تقطيعها لحلقات دائرية سمك نصف سم، ويمكن تفريزها بعد ذلك مع وضع قطعة من ورق الزبدة بين كل قطعة حتى تمنع الالتصاق أو شويها مباشرةً في القليل من الزيت.
تتبيلة برجر لحم الخنزير
إذا كنت تبحث عن مزيد التوابل اللذيذة لأنك دائمًا ما تصنع البرجر جافًا وخاليًا من النكهة، قد تكمن المشكلة في الإفراط في عجن اللحم لأنك مضطر لتقليب التوابل بجميع أجزائه. لست بحاجة إلى إدخال التوابل داخل البرجر نفسه؛ ستعطي التوابل المضافة لللحم من الخارج نكهة قوية للبرجر. يجب تشكيل أقراص البرجر بسرعة بحيث يزن كل قرص حوالي 120 جم، مع الضغط على منتصف القرص بأقل قدر ممكن من ملامسة اللحم، ثم يُتَبّل قبل الطهي مباشرةً. لا "تفرك" اللحم. إذا أردت أن تستخدم "التتبيلة الجافة" التي تستخدم على الضلوع المشوية، افعل ذلك، لكن لا تفرك التتبيلة على اللحم. حاول أن تتبل اللحم بأقل قدر ممكن من اللمس. 3
استخدم كمية وفيرة من التوابل. رش كمية وفيرة من أي توابل جافة تستخدمها على أقراص البرجر على بعد عدة سنتيمترات بشكل متساوي. أحد الفروق الكبرى بين البرجر الذي تصنعه في المنزل وبرجر المطاعم هي كمية التوابل المستخدمة مع اللحم. يحتاج البرجر إلى كمية أكبر بكثير من التي تستخدمها. تتبيلة برجر لحم الخنزير. لا يتميز اللحم المفروم بنكهة قوية على الإطلاق. حتى أنواع اللحم المفروم الجيدة يغلب أن تكون خالية من النكهة إذا لم تتبلها بنفسك بشكل جيد. استخدم كمية كبيرة، وإلا وفر على نفسك عناء طبخ هذه الأكلة عديمة الطعم واكتفِ بتناول السلطة!
رش كمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حتى تشعر بالطعم مع كل قضمة. 4
التزم البساطة دائمًا. أحيانًا ما تكون أفضل الأشياء في العالم بسيطة. يعطي البرجر المتبل بالملح والفلفل والمزين بالجبن الأمريكي نكهة لذيذة بل يكاد يكون برجر مثالي يمكن تطويعه باستخدام أي نوع من الإضافات بعد طهيه. لماذا تريد أن تعبث بالكمال؟
لتحسين وصفة البرجر التي تحضرها ، أجّل جعله فاخرًا لما بعد الانتهاء من طهيه عن طريق استخدام كل البهارات والإضافات التي تريد في هذا الوقت. هل تحب البصل النيء وصلصة الرانش؟ استخدمها. لا تدع أحدًا يقيدك بمكونات معينة. 5 جرّب. لا يوجد طريقة صحيحة لتتبيل البرجر، التتبيلة الجيدة هي التتبيلة التي تعجبك. كيفية تتبيل البرجر: 9 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. اخلط مزيجًا من التوابل المتاحة لديك واختبر النكهة مع تجربة خلطات مختلفة على كل قرص حتى تصل إلى النكهة التي تناسبك وتناسب عائلتك. كل ما تحتاجه للحصول على برجر رائع هو عدم لمس البرجر النيء كثيرًا أو الضغط عليه ورشّه بالتوابل قبل طهيه مباشرةً. اصنع ملح التوابل الخاص بك. إذا كنت تفضل خلطات جاهزة من كنور أو أي ماركة أخرى، لماذا لا تجرب أن تصنع خليطًا خاصًا بك؟ فغالبًا ما تتوافر كل المكونات التي تحتاجها في خزانة مطبخك.
وقال بدأ هذا البرنامج بستة أمراض هي الدرن والدفتيريا والكزاز وشلل الأطفال والسعال الديكي والحصبة، مشيراً إلى أنه بعد نجاح البرنامج أضيف الالتهاب الكبدي والحصبة الألمانية والنكاف إلى
جدول التطعيمات لتصبح تسعة أمراض، ونتيجة لهذا البرنامج الموسع فقد انخفض معدل الإصابة بتلك الأمراض بشكل كبير. وقد شرعت السعودية، اليوم الخميس، في أكبر حملة تلقيح ضد كورونا وقد بدأت المرحلة الأولى من حملة التطعيم بلقاح فيروس كورونا المستجد، التي تستهدف الذين تجاوزوا سن الـ65 عاما والعاملين في المهن الأكثر عرضة للعدوى، معتبرة أنّ انطلاق العملية بداية لانفراج في أزمة الوباء.
جدول التطعيمات في السعودية 2022 – المحيط
جدول التطعيمات السعودي:
عند الولادة مباشرة يتم تطعيم الطفل ضد مرض الالتهاب الكبدي الوبائي فيرس (ب). جدول التطعيمات السعودي الجديد - موسوعة. عندما يصل الطفل إلى عمر شهرين:
فإنه يتم تطعيمه ضد مرض شلل الأطفال، وأيضا تطعيم آخر ضد مرض الثلاثي البكتيري الخلوي، وأيضا تطعيم ضد مرض المستديمة النزلية، ومرض الروتا، وأيضا تطعيم ضد مرض البكتيريا العقدية الرئوية، وأيضا تطعيم آخر ضد مرض الالتهاب الكبدي فيرس (ب). عندما يصل الطفل لعمر الأربعة شهور:
يتم تطعيم الطفل ضد مرض شلل الأطفال، وأيضا تطعيم آخر ضد مرض الثلاثي البكتيري الخلوي، وأيضا تطعيم ثالث ضد مرض الالتهاب الكبدي فيرس (ب)، وأيضا تطعيمات ضد مرض الروتا، والبكتريا العقدية الرئوية، وتطعيم أخير ضد المستديمة النزلية. عندما يصل الطفل إلى سن الستة شهور:
يتم تطعيم الطفل ضد مرض شلل الأطفال، وأيضا مرض الثلاثي البكتيري الخلوي، وأيضا جرعات تطعيم ضد مرض المستديمة النزلية، وأيضا البكتيريا العقدية الرئوية، وتطعيم آخر ضد مرض الالتهاب الكبدي الوبائي فيرس (ب)، ويضاف في هذه المرحلة تطعيم آخر ضد مرض شلل الأطفال الفموي. عندما يصل الطفل إلى سن تسعة شهور:
يتم تطعيم الطفل ضد مرض الحصبة، وأيضا تطعيم آخر ضد مرض الحمى المخية الشوكية.
جدول التطعيمات السعودي الجديد - موسوعة
الممنوعات الواجب تجنبها قبل تطعيم الطفل
– ينبغي أن لا نقوم بتطعيم الطفل أذا كان مريض بأي طراز من أنواع السرطان، أو بضعف المناعة. – ينبغي أن لا يتم تطعيم الطفل إذا كان مصاب بنزلة معوية أو نزلة شعبية. – ينبغي منع القيام بتطعيم الطفل أذا كان لديه حساسية إزاء عدد من اللقاحات والأدوية. – ينبغي أن لا نقوم بتطعيم طفلك أذا كان يتناول علاج الكورتيزون.
تعرف على أول لقاح في تاريخ السعودية
وأما عن الحالات التي يمتنع فيها إعطاء الأطفال اللقاحات فهي كالتالي: إذا كان الطفل لديه حساسية شديدة من أي عنصر من العناصر المستخدمة في صناعة اللقاح، وإذا كان هنالك رد فعل عنيف (حساسية مفرطة) للجرعة السابقة من نفس اللقاح. إذا كان الطفل يعاني من نقص المناعة لا ينبغي أن يُعطى اللقاحات المصنوعة من الميكروبات الحية المضعفة مثل (شلل الأطفال الفموي، الثلاثي الفيروسي، الحصبة، العنقز والدرن)، كذلك لا يُعطى لقاح شلل الأطفال الفموي للأشخاص المخالطين لأشخاص لديهم نقص مناعة، والطفل الذي تم نقل دم له أو تم اعطاؤه محلول يحتوي على أجسام مضادة خلال الأشهر الثلاثة السابقة للّقاح. وأخيرا.. جدول التطعيمات في السعودية 2022 – المحيط. لا تُعطى جميع اللقاحات للأشخاص المعالجين بعلاج كيميائى، إشعاعي، أو أدوية مثبطة لجهاز المناعة أثناء فترة العلاج ولمده ثلاثة أشهر بعد إنهاء العلاج، وهناك موانع مؤقتة للقاحات الفيروسية الحية (الحصبة، الثلاثي الفيروسي، العنقز). * استشاري المناعة ومديرة برنامج التحصين الوطني في المركز الوطني للوقاية من الأمراض OaamriOlfat @
مواعيد التطعيمات الأساسية
– فعند الولادة يتم إعطاء الطفل تطعيم الدرن وتطعيم الالتهاب الكبدي ب، أما عند إنهاء الطفل الشهرين يتم التطعيم ضد شلل الأطفال المعطل، والثلاثي البكتيري، الالتهاب الكبدي ب، المستدمية النزلية. – وعندما يتم الطفل أربعة أشهر يأخد تطعيمات شلل الأطفال الفموي، الثلاثي البكتيري، الالتهاب الكبدي (ب)، المستدمية النزلية. – أما تطعيمات ال 6 شهور فهي شلل الأطفال الفموي، الثلاثي البكتيري، الالتهاب الكبدي (ب)، المستدمية النزلية. – وعندما يتم الطفل شهره التاسع يتناول فحسب تطعيم الحصبة المفرد ، أما عند إتمامه عاما كاملا فيأخد تطعيمات شلل الأطفال الفموي، الثلاثي الفيروسي، الجديري المائي. تعرف على أول لقاح في تاريخ السعودية. – وعند وُصُول الطفل 18 شهر يحصل على تطعيمات شلل الأطفال الفموي، الثلاثي البكتيري، المستدمية النزلية، الالتهاب الكبدي أ. – أما عند إنهاء الطفل شهره ال 24 يتناول تطعيمات الالتهاب الكبدي أ فقط، ولكن عند وُصُول الطفل في المرحلة بين 4: 6 أعوام يحصل على التطعيمات التالية: شلل الأطفال الفموي، الثلاثي البكتيري، الثلاثي الفيروسي، الجديري المائي. أهمية التطعيمات الأساسية – تعتبر التطعيمات أمر هام جداً لكل الأطفال، حيث أنها تقوم بتحصينهم إزاء العديد من
الأمراض المعدية التي تؤثر كثيرا على صحتهم، لذلك من الواجب أن تكون كل الأمهات حريصة على تطعيم أطفالها في المواعيد المقررة، باتباع الجدول المعين من قبل وزارة الصحة، لتفادي الإصابة بالأمراض.