ونقوم بتحضير عجينة لقمة القاضي نضع في نصف كوب ماء الخميرة والسكر ونقلبهم ونتركهم لكي تتفاعل الخميرة وفي وعاء عميق نقوم بإضافة كل المواد الجافة الدقيق والنشا والكاسترد و اللبن البودر والفانليا والبيكنج بودر. ثم نمزجهم جيدا ثم نحضر الخميرة بعد تفاعلها ونضيفها إلى المكونات الجافة ونقوم بمزجهم جيدا ثم نضيف الزيت بالتدريج مع التقليب ونضيف باقي كمية الماء بالتدريج. ثم نضيف إليها اللبن الرايب بدرجة حرارة الغرفة بالتدريج حتى نحصل على قوام ممتاز لها ثم نتركها لتختمر من ساعتين إلى ثلاث ساعات وبعدها نقوم بوضع طاسة على النار بها كمية وفيرة من الزيت لقلي لقمة القاضي. بواسطة ملعقة صغيرة معيارية نقطع بها عجينة لقمة القاضي على شكل كور صغيرة ويفضل من وضع الزيت في ملعقة لكي لا تلتصق بها العجينة ويصعب عليك رفعها منها. ثم نضعها في الزيت وعندما تأخذ لون نرفعها من الزيت ثم بعد إكتمال قلي الكمية كلها نضعها في الزيت مرة أخرى حتى تأخذ لون ذهبي جميل ونضعها في الشربات وتصفى من الشربات ونقدمها. لقيمات القاضي وبلح الشام حلويات شرقية لرمضان
وإذا تحدثنا عن لقمة القاضي فيجب أن نذكر بلح الشام فهو من الحلويات التي تشبه إلى حد كبير الزلابية ولكنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكنك تقديمه لأطفال كتحلية مثالية، ويمكنك عمل وتحضير بلح الشام وحشوه بحشوات مختلفة كالقشطة والنوتيلا وزبدة اللوتس والمكسرات وجوز الهند، ويمكنك تقديم الزلابية وبلح الشام كنوع جديد من التحلية بعد الإفطار فى شهر رمضان الكريم.
- طريقة عمل لقيمات القاضي الجاهزة - موضوع
- طريقة لقيمات القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - يمي ليالينا
- من هو الدكتور خالد الزعاق خبير الارصاد و الاحوال الجوية ؟ | المرسال
طريقة عمل لقيمات القاضي الجاهزة - موضوع
رفع لقيمات القاضي عن النار، ونقلها إلى القطر. تحضير القطر: خلط جميع المكوّنات ما عدا الفانيلا، ووضع الخليط على درجة حرارة متوسطة ليغلي. خفض الحرارة وترك القطر يطهي لمدّة ثماني دقائق ثمّ إضافة الفانيلا. ترك القطر ليصبح بارداً تماماً. لقيمات خفيفة مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي ثلاث دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات سبعة غرامات من الملح. خمسة وثلاثون غراماً السكر. سبعة غرامات من البيكنج باودر. خمسة وثلاثون غراماً من كريمة الخفق. مئتا غرامٍ من الزبادي كامل الدسم. مئة وثمانون غراماً من الدقيق. بيضة صغيرة. للتزيين: السكر الناعم. القرفة. طريقة التحضير خلط الدقيق، السكر، الملح والبكينج بادور معاً. خلط الماء، الكريمة، البيص والزبادي معاً في طبق آخر. إضافة المكوّنات الجافة، وخلطها باستمرار ليصبح الخليط متجانساً. تغطية الطبق بورق النايلون، وإدخاله إلى الثلاجة لمدّة يوم. قلي اللقيمات على حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاث دقائق أو إلى أن تصبح بنية اللون. رشّ السكر، والقرفة على اللقيمات وتقديمها. المصدر:
طريقة لقيمات القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق
ذات صلة طريقة عمل لقيمات القاضي الجاهزة طريقة عجن لقمة القاضي
القيمَة الغِذائيَّة للسكَّر
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من السكر
الماء
1. 34 غرام
الطاقة
380 سعرة حرارية
البروتين
0. 12 غرام
الدهون
0. 00 غرام
الكربوهيدرات
98. 09 غرام
الألياف
0. 0 غرام
السكر
97. 02 غرام
الكالسيوم
83 ملليغرام
الحديد
0. 71 ملليغرام
المغنيسيوم
9. 0 ملليغرام
الفسفور
4. 0 ملليغرام
البوتاسيوم
133 ملليغرام
الصوديوم
28. 0 ملليغرام
الزنك
0. 03 ملليغرام
لُقمَة القَاضي
مدَّة التحضير
مئة وعشرون دقيقة
مدَّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
المكوِّنات
ملعقة كبيرة من الزبادي. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. مكونات القطر:
كوبان من السكر. عود من القرفة. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التَّحضير
وضع الخميرة مع كوب من الماء الدافئ في طبق، وتقليب الخميرة ثمّ إضافة الزبادي وتقليبه. وضع الملح والدقيق معاً في وعاءٍ منفصل، وخلطهم جيداً، وإضافة الخليط إلى الخميرة، والتحريك جيداً. إضافة الماء إذا كان الخليط جافاً أو الطحين إذا كان الخليط خفيفاً، فيجب أن تكون العجينة مثل عجينة البان كيك.
طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - يمي ليالينا
بعد الخلط ، اترك الخميرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة وتتشكل فقاعات على سطح الخميرة. عندما يتخمر خليط الخميرة ويبرد ، يُضاف الدقيق المنخل ، ويُقلب جيدًا ، ثم يُضاف الماء حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة قليلاً ذات قوام مطاطي. العجين هو نفسه ، ويصعب عجنه باليد ، فهو لزج ومرن ، والقوام المطلوب ، ورجّه وتركه للتخمير الجيد لمدة ساعتين على الأقل. نقطة وملاحظة مهمة عند عمل عجينة لقيمات القاضي. تقلب العجينة رأسًا على عقب كل نصف ساعة حتى يدخل الهواء تمامًا العجين ، في هذه الخطوة تصبح العجينة مقرمشة من الداخل ولن تجف الزلابية. …
ثم بعد مرور ساعتين وتوقف العجين عن الخلط ، نضعه في كيس المعجنات ، أو يمكنك أن تأخذ معك كرات من نفس الحجم ، وتضع العجين في زجاجة بلاستيكية فارغة. اصنع ثقبًا في غطاء الزجاجة وقم بربط الفتحة حتى لا تكون هناك خدوش ويخرج العجين من الزجاجة بسهولة ، ثم قم بتسخين الزبدة في وعاء عميق ورص القطع. وفقًا لذلك ، في مقلاة ، حرر جميع الكرات بسرعة وقم بتقطيعها بيد مزيتة حتى لا تلتصق بها ، ويكون لديك كرات من نفس الحجم. اقلي قطع القاضي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تقليبها من جميع الجوانب حتى تصبح بنية اللون من كل جانب ، ثم أخرج القطع من الزبدة وضعها جانبًا في مصفاة.
القيمة الغذائيّة للسكر القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من السكر الماء 1. 34 غرام الطاقة 380 سعرة حراريّة البروتين 0. 12 غرام الدهون 0. 00 غرام الكربوهيدرات 98. 09 غرام الألياف 0. 0 غرام السكر 97. 02 غرام الكالسيوم 83 ملليغرام الحديد 0. 71 ملليغرام المغنيسيوم 9. 00 ملليغرام الفسفور 4. 00 ملليغرام البوتاسيوم 133 ملليغرام الصوديوم 28 ملليغرام الزنك 0. 03 ملليغرام فيتامين C 0. 0 ملليغرام فيتامين B-6 0. 041 ملليغرام فيتامين B-12 0. 00 ملليغرام لقمة القاضي مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. للقلي: زيت الذرة. طريقة التحضير وضع الدقيق، الملح، الماء، النشا، الخميرة، السكر والفانيلا في وعاء الخلاط، وخلط المكوّنات على سرعة هادئة للحصول على عجينة سائلة. وضع العجينة في طبق عميق، وتغطيتها بورق النايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدّة ساعتين.
المواطن - الرياض
قال خبير الأرصاد الجوية الدكتور خالد الزعاق، إن الربيع ينقسم إلى قسمين، ربيع عام وربيع خاص، مشيرًا إلى أن الربيع العام هو الذي يعم كل المناطق في سنة واحدة وهذا لا يتكرر إلا كل 22 سنة مرة واحدة، كما حدث عام 1976، و1998، وعام 2020. تعتبر الأمطار في بعض البلدان العربية شحيحة وموسمية فما السبب؟ التفاصيل في #تقويم مع خالد الزعاق. من هو الدكتور خالد الزعاق خبير الارصاد و الاحوال الجوية ؟ | المرسال. #نشرة_الرابعة #السعودية @dralzaaq
— العربية برامج (@AlArabiya_shows) March 29, 2022
الزعاق يقسم فصل الربيع
وأضاف الزعاق أن الربيع الخاص هو الربيع الذي يكون في منطقة دون ثانية، وهذا لا يتكرر على المنطقة الواحدة إلا 3 مرات كل 12 سنة تقريبًا، فإذا ربعت هذه المنطقة تجذب المنطقة الثانية، والعامة يقولون "يا ويل نجم الربيع تهامة". وأوضح أن البلدان العربية بلدان صحراوية وتحتوي بين دفتيها على أهم الصحاري عالميًا، صحراء الربع الخالي والصحراء الكبرى، وأمطارها ذات شحاحة وموسمية، أي أمطار صيفية وأمطار شتوية. وتابع خبير الأرصاد الجوية أن الأصل في البلدان الخليجية الإشماس، وندرة الأمطار، وإذا أمطرت السماء فتكون قادمة من هضبة البحيرات في جنوب إفريقيا ومن بحر العرب، وهذه هي الأمطار الشتوية.
من هو الدكتور خالد الزعاق خبير الارصاد و الاحوال الجوية ؟ | المرسال
ما سبب تبكير النخل في الطلع قبل موعده على غير المعتاد؟.. الزعاق يوضح (فيديو)
55, 515
كشف الخبير الفلكي الدكتور خالد الزعاق سبب تبكير النخل بالطلع قبل موعده المعتاد، مبيناً أن السبب يعود إلى تغير أجواء موسم المربعانية. وأوضح الزعاق أن المواسم قسمان...
Continue Reading...
"الزعاق" ينهي خلافاً بين مواطن ووالدته بسبب نخلة أثمرت في منزلهما هذه الأيام (فيديو)
06 يناير 2021
90, 465
أنهى الفلكي الدكتور خالد الزعاق خلافا عائليا طريفا بين مواطن ووالدته حول نخلتهما المثمرة.
رمضانين في 2030 ، انتشرت في الفترة الأخيرة معلومة جديدة على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن الاحتفال بشهر رمضان مرتين في العام وذلك بحلول سنة 2030 وقد ظن البعض أنها مجرد شائعة أو معلومة غير صحيحة، ولكن يقوم الدكتور الزعاق بتوضيح حقيقة ذلك الأمر ويؤكده حيث يأتي رمضان مرتين في عام 2030 أي في السنة الميلادية وليست السنة الهجرية وستكون المرة الأولى في بداية العام الميلادي والثانية في نهاية العام. شهر رمضان وفصول السنة
وفي نفس الإطار يوضح الدكتور الزعاق أن شهر رمضان المعظم يمر على كافة فصول السنة الصيف والخريف والربيع والشتاء كل 32 سنة ولكن مرة واحدة فقط ويعود ذلك إلى أن مدة السنة الهجرية تكون أقصر من السنة الميلادية بمعدل إحدى عشر يومًا تقريبًا من كل عام، ويؤكد ذلك بأننا في العام الحالي عام 1443 نصوم شهر رمضان الآن في وقت الربيع في حين أننا وفي عام 1449 سنصوم شهر رمضان في بداية فترة الشتاء أي بعد حوالي ست سنوات أما في سنة 1457 سيكون الصوم في الخريف وبعام 1466 في فترة الصيف الشديدة ويعود مرة أخرى شهر رمضان بعد حوالي 6 سنوات إلى الربيع وهكذا كل 32 سنة. صوم رمضانين في 2030 الزعاق يوضح
ويؤكد على معلومة أننا سنصوم شهر رمضان مرتين في عام 2030 وهي السنة الميلادية وهو ليس بالأمر الغريب إذ أنها ظاهرة تتكرر بمعدل 33 سنة مرة واحدة نصوم في بداية ونهاية السنة نتيجة لقصر السنة الهجرية، فقد حدثت من قبل في سنة 1956 وبعد حوالي 33 سنة حدثت في 1997 ومن ثم سوف تحدث بمشيئة الله بسنة 2030 وتحدث بعد ذلك في سنة 2063.