رد: قبائل رجال المع.... ليست من ضمن قبائل عسير..!!!!
حفل قبايل رجال المع قبل 40 سنه - Youtube
قبائل رجال ألمع العشرة هـــي: 1- قبيلة قيس بن مسعود قيس في أغلبها من ألمع بن عمرو يكنون (بقيس الخطا) مثلها مثل ( مغيد الخطا) ، ويطلق عليها مع قبيلة بني جونه (بني مسعود). ولها حمل البيارق في المغازي ربما بسبب علاقة النسب بين مشيختها و أسرة آل عايض اليزيديين حيث تشير مشجرات آل عبد المتعال إلى اتصال نسبهم في آل عايض. وتتكون قبيلة قيس من ثمان عشرة عشيرة موزعة على ثلاثة مجانب هي: أ - مجنب آل عمرو ويتكون من سبع عشائر هي: 1- عشيرة آل سالم بن هازم 2- عشيرة آل امزغلول 3- عشيرة المجرعة 4- عشيرة آل علي بن سويد 5- عشيرة آل يعلى 6- عشيرة أهل امصدرة 7-. عشيرة أهل امبتيلة ب - مجنب الغالبيين ، ويتكون من سبع عشائر هي: 1- عشيرة أهل امصدر 2 -عشيرة أهل امذروة 3- عشيرة أهل امرحوب 4- عشيرة أهل امسرو 5- عشيرة آل عاطف 6- عشيرة آل سُمينة 7- عشيرة امصحبة. ألمـــــــــــــــــــــــــــــع - البوابة. ج - مجنب أهل شصْعة يتكون من اربع عشائر هي 1- عشيرة أهل ذي امسودة 2- عشيرة آل امسعيدي 3- عشيرة الرُّبع 4- عشيرة امسابلة. ومشيخة القبيلة في آل عبد المتعال منذ عدة عقود ، وشيخها الحالي محمد بن حسن بن عبد المتعال ، ولا أعرف فيمن كانت مشيخة القبيلة قبلهم. 2- قبيلة بني ظالم من ألمع بن عمرو ويكنون( بظالم الحشر) وهم في ذلك كبني مالك عسير( مالك الحشر) و ذكر غريب في كتابه ( أصول قبائل عسير) أنهم أبناء ظالم بن ألمع بن عمرو وتتكون القبيلة من اثنتي عشرة عشيرة هي: 1- عشيرة آل جعيدة 2- عشيرة آل امسلمي 3- عشيرة المدرقة 4- عشيرة أهل حلي 5- عشيرة المقاصدة 6- عشيرة أهل رجال 7- عشيرة آل ثواب 8- عشيرة أهل عمقة 9- عشيرة آل جايزة 10 عشيرة امهمال 11- عشيرة المناشرة 12- عشيرة الحفاظية.
قبائل رجال المع .... ليست من ضمن قبائل عسير ..!!!! - منتديات شبكة الألمعي
وتتكون القبيلة من إحدى عشرة عشيرة هي: 1 – آل حيان 2- آل امّلك 3- امعرافجة 4- آل امرويعي 5- آل ابو علين 6- آل مسلمة 7- آل غانم 8- أمنجعيون 9- امرافعيون 10 – عشيرة أمحرقة 11- عشيرة امشمطة. ومشيخة القبيلة في آل حيان وشيخهم الحالي هو يحيى بن سعد بن علي الحياني. 6- قبيلة شحب وهم من ولد الصيق بن عمرو ، وتتكون القبيلة من خمس عشائر هي: 1- عشيرة آل امجم 2- عشيرة آل قفيل 3- عشيرة أهل رادة 4- عشيرة آل زياد 5- عشيرة أهل فقوة. ومشيخة القبيلة في آل امجم ، والشيخ الحالي علي بن سعيد بن محمد بن مجم. 7- قبيلة صلب هم من أبناء بكر بن وائل الذي يراه غريب في كتابه أصول قبائل عسير ( ذهل بن عمرو بن عدي) وداعيتهم مع بني زيد ( بنو بكر). قبائل رجال المعهد. وتتكون قبيلة صلب من مجنبين هما: مجنب عمرو ومجنب مسروح ، وتتوزع القبيلة إلى ثمان عشائر هي: 1- عشيرة آل عراف 2- عشيرة آل خودة 3- عشيرة المجحرة 4- عشيرة آل امشعبي 5- عشيرة امعلين 6- عشيرة أهل روق 7- عشيرة أهل امسرو 8- عشيرة أهل شهدان. ومشيختهم في آل العرافي ، وشيخهم الحالي محمد علي عيسى العرافي ، ولم أجد مصدراً يوضح فيمن كانت المشيخة قبل آل العرافي. 8- قبيلة البناء من ولد الحارث بن قحافة بن عامر ونخوتهم ( صبيان قحافة) و ( أولاد الجابري).
ألمـــــــــــــــــــــــــــــع - البوابة
ومشيخة بني ظالم في آل الرفيدي حالياً وشيخهم إبراهيم بن محمد الرفيدي ، وكانت مشيختها في آل امسلمي ، وقبلهم في آل أبو طايف. 3- قبيلة بني جونة وهم من ولد الصيق بن ألمع ، ويكنون ( بجونة الغلبا) وتتكون القبيلة من اثنتي عشرة عشيرة هي: 1- عشيرة آل علاي 2- عشيرة المشبلة 3- عشيرة المسكتة 4- عشيرة آل جندب 5- عشيرة آل ثواب 6- عشيرة أهل امسرو 7- عشيرة آل امحسين 8- عشيرة أهل املحجين 9- عشيرة آل عبيد 10- عشيرة امعتمة 11- عشيرة أهل امعصادة 12- عشيرة أهل محلية ومشيختهم في آل الكبيبي حالياً وشيخهم حسن بن هادي الكبيبي ، وقد كانت في امسكتة ، وفي آل العرْف من المعتمة. 4- قبيلة بني قطبة وهم من أبناء وداعة بن عمرو ، وقيل هم من بني الصيق بن عمرو ، ويكنون (بقطبة الدّم) كبني ثوعة (ثوعة الدّم). وتتكون قبيلة بني قطبة من أربع عشائر رئيسية هي 1- عشيرة بنو ثقيب 2- عشيرة أهل محجان 3- عشيرة آل زيدان 4- عشيرة آل موهوب. ومشيخة القبيلة في آل بجاد وشيخهم الحالي عبد الله بن أحمد بن بجاد ، وقد كانت المشيخة في آل مزاح ثم في آل بكري. حفل قبايل رجال المع قبل 40 سنه - YouTube. 5- قبيلة بني زيد من بني زيد بن عمر ، ويلقبون بـ ( زيد الغوا) وفيهم بطون عدنانية منهم آل حيان.
وهي:-
سوق الأحد في الشعبين وكان يُعرف بسوق (امرفق) وفيه تعقد الاتفاقيات وتحل بعض المشاكل والخصومات بضمانات قبلية ، وسوق الاثنين والخميس في بلدة رُجال وسوق السبت عند آل صلب وسوق الثلاثاء في كل من ريم و حسوة ، ثم سوق الأربعاء في البناء. ولقد نشطت التجارة في رجال المع وازدهرت ازدهاراً باهراً حيث كانت القوافل التجارية تأتي محملة بالبضائع من جنوب الجزيرة العربية من عدن خاصة ثم تبيعها في كثير من مناطق المملكة عبر رجال. وقد ظلت رجال المع مركزاً تجارياً هاماً يستقطب تجار المناطق المجاورة في عسير وقحطان وشهران وبني شهر وغيرها من المناطق الأخرى الواقعة على ساحل البحر الأحمر.
2- عشيرة النجدين 3- عشيرة أهل امصدر 4- عشيرة الصواقعة 5- عشيرة المخلوطة ، وهم قسمان آلعالي والدعاجنة. ومشيخة القبيلة حالياً في آل أبو زحلة ، والشيخ الحالي عبد الله بن محمد أبو زحلة ، وقد كانت مشيخة القبيلة في آل مداوي. ومن سكان رجال ألمع ( آل عاصم وبنو غنم) وهم من قبيلة ربيعة ورفيدة ويسكنون شمال ألمع حيث يستوطنون أودية فو ووسانب وقضا والسحر إلى حدود محايل. قبائل رجال المع .... ليست من ضمن قبائل عسير ..!!!! - منتديات شبكة الألمعي. ويشاركون ألمع المناسبات والعادات والتقاليد ويتداخلون مع جيرانهم من ألمع في العلاقات الاجتماعية. ومن آل عاصم: آل عطية ، وآل غانم ، وآل شعوان. أما بنو غنم فمنهم: آل يسرة ، وآل أمعفر ، وآل مالح ، وآل الرافعي.
نضع قطع العجين في الزيت ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نرفعها من على الزيت ونتركها جانباً لتبرد، ونفتح العجينة من الوسط من جهة واحدة ونحشيها بالخليط المفضل، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم. طريقة عمل عجينة جيب التاجر بعجينة العشر دقائق
نجد أن أكثر الدول شهرة بإعداد هذه الفطائر اللذيذة هي أمريكا، ولكن بمرور الوقت أصبحت تعرف في كثير من الدول العالم، لهذا يزداد البحث عن أسهل طريقة جيب التاجر بالعجينة، التي تكون كما يلي:
مقدار كيلو دقيق أبيض. عدد 4 ملاعق خميرة كبيرة. مقدار نصف كوب زيت. عدد 4 ملاعق حليب مجفف كبيرة. كوبان من الماء. ملعقتان ملح كبيرة. ملعقة سكر كبيرة. ننخل الدقيق ثم نضيف له الحليب ثم الخميرة ونخلطهم معاً، ثم نضيف كلاً من الملح، السكر ونخلطهم مرة ثانية، ثم نضيف الزيت ونخلطه باستخدام اليد، وننزل عليه بالماء الفاتر تدريجياً مع الاستمرار في العجن لنحصل على عجينة متماسكة. نغطي العجينة باستخدام فوطة نظيفة، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر في مكان دافئ، ونبدأ بعد ذلك بتشكيل العجينة على شكل دوائر باليد، ونفردها ونقطعها بواسطة قالب دائري. نضع مقلاة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت للقلي، يترك الزيت حتى يسخن، ثم نضيف قطع العجين مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي، ترفع من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم ترص في طبق التقديم.
جيب التاجر بالعجينه - ووردز
بعد أن تتخمر العجينة نقوم بتقطيعها قِطع دائرية صغيرة الحجم ثم نفرد كل قِطعة على حدا بأيدينا. نضع مقلاة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي ونتركه ليسخن ثم نضع فيه دوائر العجينة ونُقلبهم حتى يُصبح لونهم ذهبياً. نتركها لتبرد ثم نقوم بتحضير الحشوة المرغوب فيها ونحشوها ونُقدمها. اقرأ أيضاً: عجينة مناقيش سهلة وسريعة
طريقة عمل جيب التاجر بعجينة العشر دقائق
طريقة عمل جيب التاجر بعجينة العشر دقائق تُعد من أبسط الأنواع؛ حيث أنها تُحضر بسرعة وبكل سهولة وبمكونات بسيطة كالأتي:
مكونات جيب التاجر بعجينة العشر دقائق
اثنان كيلو من الدقيق الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الزيت النباتي. ثمانية ملاعق من اللبن البودرة. أربعة أكواب من المياه الفاترة. ثلاث ملاعق من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. طريقة تحضير جيب التاجر بعجية العشر دقائق
نُحضر وعاء عميق ونقوم فيه بنخل الدقيق ثم إضافة اللبن الباودر والسكر والخميرة والملح ونمزجهم معاً جيداً. نبدأ بعدها بإضافة مقدار الزيت ومن ثم المياه الفاترة بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة وتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة جيب التاجر بالعجينة - YouTube
جيب التاجر بعجينة مضبوطة رائعة - Youtube
طريقة جيب التاجر بالعجينة
الفهرس
1 جيب التاجر
2 جيب التاجر بالعجينة بالدجاج
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
جيب التاجر
يعتبر جيب التاجر أحد أنواع المعجنات التي تعدها ربات البيوت، وتشبه في شكلها الجيب، ومن هنا جاء اسمها، وتتميّز بطعمها اللذيذ ورائحتها التي تفتح الشهية وفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد جيب التاجر بالعجينة بالمكونات والخطوات بالتفصيل. جيب التاجر بالعجينة بالدجاج
المكونات
ست عشرة قطعةً من التوست الطري منزوع الأطراف. ثلاث بيضاتٍ مخفوقات متوسطات الحجم. كأسان من البقسماط. ملعقتان صغيرتان من الأريغانو. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون. زيتٌ نباتي للقلي حسب الحاجة. الحشوة:
نصف كيلو من صدور الدجاج المغسول والمنظّف والمقطع إلى مكعباتٍ صغيرة. بصلةٌ مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة. حبة فلفلٍ أحمر مقطعةٍ إلى شرائح رفيعة السُّمك. حبة فلفلٍ أخضر مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة السُّمك. حبة فلفلٍ أصفر مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة السُّمك. ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب. ملعقةٌ صغيرةٌ من صلصة الصويا. ربع كأسٍ من الذرة. نصف كأسٍ من الفطر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
نضع العجينة في وعاء آخر، ونغطيها بورق نايلون، ونتركها جانباً لترتاح وتتضاعف في الحجم، ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونلفها على شكل دوائر باستخدام درفلة، ثم دهن الصينية بقليل من الزيت. ونضع دوائر العجين معها. نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة محددة، ونتركها تنضج العجينة وتتحول إلى اللون الذهبي، ونخرجها من الفرن جانباً، ونبدأ في تحضير الحشوة بتسخين الزيت في مقلاة عليها. على النار وتضيف البصل وتقليبها حتى تصبح طرية. نضيف قطع الدجاج والبهارات التالية والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا حتى ينضج نصف الدجاج. نستخدم الحشوة لحشو قطع العجين، ونغلقها على شكل جيب، وفي النهاية نضع الصينية مرة أخرى في فرن مسخن مسبقًا، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقدمها على المنضدة ساخنة مع ألف هنا. في نهاية موضوعنا سنتعرف على خطوات ومكونات الطريقة السهلة والسريعة لجيب التاجر بالعجين، لملئه بالعديد من الحشوات حسب الرغبة، أو تحضيره لتقديمه على دفعات، أو قدميها للأطفال في عشاء سهل وسريع.
طريقة جيب التاجر بالعجينة - موضوع
المكونات ست عشرة قطعةً من التوست الطري منزوع الأطراف. ثلاث بيضاتٍ مخفوقات متوسطات الحجم. كأسان من البقسماط. ملعقتان صغيرتان من الأريغانو. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون. زيتٌ نباتي للقلي حسب الحاجة. الحشوة: نصف كيلو من صدور الدجاج المغسول والمنظّف والمقطع إلى مكعباتٍ صغيرة. بصلةٌ مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة. حبة فلفلٍ أحمر مقطعةٍ إلى شرائح رفيعة السُّمك. حبة فلفلٍ أخضر مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة السُّمك. حبة فلفلٍ أصفر مقطعةٌ إلى شرائح رفيعة السُّمك. ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب. ملعقةٌ صغيرةٌ من صلصة الصويا. ربع كأسٍ من الذرة. نصف كأسٍ من الفطر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض. ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الزنجبيل. سنان من الثوم مهروسان. كأسٌ من جبن الموزاريلا المبشورة. كأسٌ من جبن التشيدر المبشور. ست عشرة خسةً طازجة. طريقة التحضير وضع قطعتي التوست فوق بعضهما البعض. تمرير الشوبك عليهما لفرد العجينة وجعلها متوسطة الحجم. صنع دوائر من عجينة التوست باستخدام الأكواب المناسبة. خلط البقسماط والفلفل الأسود والأوريغانو في وعاء عميق. غمس قطع التوست الدائريّة من الجهتين في البيض، ثم في مزيج البقسماط والضغط جيداً على الأطراف لإغلاقها.
نقطّع خبز التوست باستعمال قطاعة دائريّة. نسقط الخبز في مزيج البيض، ثم نغلفه بالبقسماط جيّداً ومن جميع الجوانب. نضع الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت. نسقط التوست في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبيّ، ثم نزيلها من الزيت ونضعها فوق أوراق المطبخ. نقطّع الخبز إلى أقسام متساوية، ثم نحشوها بجبن الغودا، وشرائح من البندورة. نوزّع الخسّ، في طبق مناسب للتقديم، ثم نضع بها قطع الجيب تاجر المحشوّة، ونقدّمها مباشرة.