المجدرة
المجدرة من أشهر المأكولات وأقدمها في بلاد الشام، ولها عدة أسماء مثل المجدرة أو المدردرة أو حتى بسامير الركب. كانت في يوم من الأيام مصدر غذاء رئيسي وشبه يومي لسكان بلاد الشام لسهولة طبخها وكونها من المأكولات اللذيذة والغير مكلفة وفوق كل ذلك من المأكولات المغذية جداً كونها مصدر غني بالبروتين والفيتمامينات المنوعة. واليوم سنقدم لكم وصفة طبخ مجدرة البرغل وفي وصفات لاحقة سنقدم لكمة وصفة مجدرة الرز ، وكونها من المأكولات القديمة فهنالك العديد من الطرق في طبخها. وتختلف الطرق باختلاف المنطقة الجغرافية فهنالك اللبنانية والسورية والفلسطينية. واليوم سنورد في ما يلي طريقة عمل المجدرة بطنجرة الضغط، لسرعة طبخها وسهولة طهي العدس والبرغل. ولنذهب مباشرة للمكونات. مكونات المجدرة:
كوب عدس أحمر مغسول
كوب برغل
ملح وكوب زيت زيتون
حبتان بصل مقطعة ترنشات
طريقة عمل مجدرة البرغل:
طريقة الطهي في طنجرة الضغط سهلة جداً ولا تحتاج إلى أي مهارات كون طنجرة الضغط ستقوم بالمطلوب، فقط احرصي على وضع المكونات بشكل صحي واتركي الباقي لطنجرة الضغط. طريقة عمل المجدرة بالبرغل. نضع العدس والبرغل وكوبان ماء والملح في طنجرة الضغط ونغلقها ونضعها على النار حتى تغلي وتبدأ بالصفير.
طريقة عمل دفين البرغل اللبناني - طريقة
طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
المجدرة بالبرغل أحد الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على الألياف وعدد من الفيتامينات، ويُعد من الأكلات الشامية الشهيرة واللذيذة، وفي مطبخ "بنات one" نتعرف على طريقة طبخ المجدرة بالبرغل بالخطوات. المكونات
كوب ونصف من العدس الأسمر. 2 كوب من البرغل الخشن. 4 كوب من الماء. نصف كوب من زيت الزيتون. 4 بصلة مقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه في إناء وأضيفي 3 كوب من الماء. اتركي العدي على النار حتى يُسلق ويصبح نصف ناضج. ضعي في إناء آخر زيت الزيتون وأضيفي البرغل، وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق. أضيفي العدس مع التقليب والماء والملح على المكونات. ضعي الإناء على النار واتركيه لمدة ربع ساعة. ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها زيت الزيتون والبصل وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي. ضعي المجدرة بالبرغل في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر وقدميه ساخنًا. طريقة تحضير المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية | دنيا الوطن. اقرئي أيضًا
طرق تحضير الأكلات السورية. طريقة عمل المضغوط السعودي بالدجاج خطوة بخطوة. طريقة الجريش الأحمر والدجاج.
طريقة طبخ المجدرة بالبرغل | بنات One
نضيف البرغل فوق العدس في القدر، مع إضافة الكمون، الملح والفلفل الأسود. نغطّي المزيج بالماء وذلك بمقدار كوب من الماء المتبقي لدينا أو أقل حسب الكمية الكافية لتغطية المزيج. نقشّر البصل ومن ثم تقطيعه إلى شرائح. نحمّي كوب من الزيت في المقلاة، ومن ثم نقوم بقلّي البصل إلى أن يذبل. عندما تجف المجدرة، نقوم بإضافة كميّة قليلة من البصل المقلي لها. نسكب فنجان الزيت المتبقي لدينا على المجدرة. نحرّك المزيج بهدوء وذلك من خلال الاستعانة بمعلقة خشبيّة. نسكب المجدرة في طبق التقديم، مع تزيين سطح المجدرة بكمية بالبصل المتبقية لدينا. المجدرة بالأرز المكوّنات نصف كوب من الأرز. ثلاثة أرباع الكوب من العدس. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبّة من البصل المفروم بشكل ناعم. ملح للتزين: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبّة من البصل، مقطّعة إلى حلقات. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين. طريقة الإعداد نحمّر البصل المفروم بشكل ناعم في قدر على النار، حتى تحمر ونضعها جانباً. طريقه عمل المجدره بالبرغل. نضع العدس في قدر آخر مع غمره بالماء، ونتركه منقوعاً في الماء مدة ساعة من الوقت، ثم نضع قدر العدس على النار لما يقارب الخمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
طريقة تحضير المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية | دنيا الوطن
ختاما؛ فالمجدرة السورية تقدم بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة وتختلف طريقة تحضريها من بلد لآخر، وجدير بالذكر أن المأكولات التراثية الشعبية هي التي لا تندثر ولا تختفي بمرور الوقت كما أنها تسمح دوماً بالإضافة إليها وأن تقوم كل دولة أو كل مكان بإضافة عنصر وإلغاء آخر، كما تعد المجدرة السورية من الأكلات البيتية التي لا يُستعمل في تحضريها أية مكونات كيميائية كما أنها تخلو من اللحوم وهو ما يجعلها أكلة صحية من ناحية ويجعلها في متناول جميع فئات الشعب من جهة أخرى، وهي مفيدة أيضاً للأطفال الصغار فهي موفرة اقتصادياً من جانب ومن جانب آخر تحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والكربوهيدرات. أسماء محررة وكاتبة حرة عن بعد، أستمتع بالقراءة في المجالات المختلفة.
كيفية عمل محشي الباذنجان
في المطبخ والمنزل
14 ساعة مضت
2 زيارة
الباذنجان المحشي من أشهر الأطعمة في بلاد الشام ، وهو من الأطباق الرئيسية التي غالبًا ما يتم تحضيرها في فصل الشتاء ، لقيمته الغذائية العالية ، كما أنه يعطي إحساسًا بالدفء، الباذنجان من الخضروات المتوفرة بكثرة في جميع فصول السنة ، وفي جميع أنحاء العالم العربي والأوروبي ، وطريقة تحضيره تستغرق وقتًا في التحضير. إعداد محشي الباذنجان
المكوّنات
نصف كيلو من لحم العجل المفروم. خمس عشرة حبّة باذنجان طازج صغير الحجم. كوب من الأرز المتوسّط الحبّة. ملح. فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكّلة. ستّة فصوص ثوم مقطّعة إلى أجزاء صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقتان من الصنوبر المحمّص. كوب من صلصة البندورة (الطماطم) المعلبة. ست حبّات من البندورة الحمراء الناضجة. كوب ونصف من الماء. طريقة التحضير
يغسل الباذنجان جيّداً، ثم يزال اللب جيداً ويجب الحرص على عدم إحداث ثقب في الباذنجان، ثمّ يتم نقعه بالماء والملح للتخلّص من المرارة الموجودة فيه لمدّة لا تقل عن عشر دقائق. ينقع الأرز لمدّة 45 دقيقة بالماء الدافئ، وبعد ذلك يغسل ويصفّى.
طريقة عمل المجدرة بالبرغل
تترك المكونات على نار متوسطة حتى تجف السوائل، ثمّ يغطى القدر وتخفف النار، وتترك المجدرة لمدة خمس عشرة دقيقةً مع مراعاة إضافة القليل من الماء عليها وتقليبها بعد مرور سبع دقائق من الوقت. يسكب البصل الأشقر على المجدرة، ثمّ تسكب كمية زيت الزيتون التي استخدمناها لقلي البصل، وتقلب المجدرة جيدًا. تسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، وتزين بالبصل المُحمّص، ثمّ تقدم على المائدة مباشرةً. مجدرة البرغل الحمراء اللبنانية
يشتهر هذا الطبق في منطقة الجنوب اللبناني، على وجه التحديد، وتتكوَّن من البصل والبرغل، والعدس الأسمر، وما يُميّزها هو تحمير البصل حتى يصبح بنيّ اللون وسلقه بماء العدس، وهذا ما يعطيها اللون الأحمر، وقد تختلف نسبة البرغل إلى العدس من طاهٍ إلى آخر، إلا أنّ ما هو متعارف عليه أن تكون كمية العدس ضعف كمية البرغل أو مساويةً لها. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 6 رؤوس متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس الأسمر. ملعقتان صغيرتان من الملح. 4 أكواب من الماء. كوب من البرغل خشن. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير
يُسلق العدس بأربع أكواب من الماء، ويترك حتى ينضج. يُقشّر البصل ويفرم فرمًا ناعمًا، ويُقلى بالزيت النباتي في قدر عميق حتى يصبح لونه ذهبيًّا، ونضع جزءًا منه جانبًا للتّزيين.
واحد كوب ونصف من العدس البني. السعرات الحرارية في البرغل. طريقة صنع المجدرة بالبرغل يعتبر طبق المجدرة من أكثر الأطباق المشهورة في بلاد الشام وهو يتميز بطعمه الرائع واللذيذ ولذلك يحبه الكبار والأطفال ويحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية لأنه ملئ بالفيتامينات والمعادن.
اسم جماد بحرف الميم
اسم جماد بحرف الميم م حرف الميم من أجمل الحروف الموجودة في اللغة العربية، وترتيب حرف الميم ضمن الحروف الأبجدية رقم 24، ويبحث الكثير عن اسم جماد بحرف الميم م وذلك من أجل حل الفوازير والألغاز المختلفة، وهذا ما ستفعله في هذا المقال، سنذكر العديد من أسماء الجماد الذي تبدأ بحرف الميم. اسم جماد بحرف الميم م
اسم جماد بحرف الميم م يوجد الكثير من الأسماء التي عند البحث عنها نجدها تعبر عن جماد، وتبدأ بحرف الميم كذلك، ومنها ما يلي. مكتب. مرآة. ملعقة
مفرش. مقلاة. محفظة. ممحاة. مستودع. مفتاح. مخزن. ملابس. مروحة. مقلمة. منقلة. جماد بحرف الميم م
اسم جماد بحرف الميم م حرف الميم من الحروف التي يسهل على الإنسان تشكيل منها بعض الكلمات، ويمكن أن تشكل كلمات جماد تبدأ بهذا الحرف ومنها ما يلي. مرآة:
هي أداة توضع في كل منزل، ويتم بواسطتها عمل تعبير عن صورة الأشياء أو الأشخاص الذي توضع أمامها، ويتم استخدام تلك الأداة من أجل رؤية الوجه أو الجسد عمومًا. جماد بحرف الميم – لاينز. مكتب:
المكتب هو أداة توجد في المنزل والشركات وقد يستخدم المكتب أثناء المذاكرة، أو من أجل إنجاز بعض الأعمال الورقية المختلفة، وقد يطلق على الطاولة اسم مكتب.
جماد بحرف الميم من خمس حروف بس - أفضل إجابة
لنتعرف اليوم على جماد بحرف ميم!!
جماد بحرف الميم - ملك الجواب
0 تصويت
أشياء بحرف الميم: مسدس- مكتب- مرفق- ميناء- محمول
تم الرد عليه
أكتوبر 6، 2019
بواسطة
Mervat Gad 2
✦ متالق
( 202ألف نقاط)
ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة
مكواه
مسطره
معلقة
Amer mahmoud
( 415ألف نقاط)
اشياء بحرف الميم:
مكتب
مكعب
مفتاح
Safaa salah
( 193ألف نقاط)
اشياء بحرف الميم
اشياء المقصود بيها جماد سيكون الكلمات:
منزل ، مسبحه، مبرد،مروحه،متر للقياس،منضده،مكيف،موتور،مراءه
Fatimaa ahmed
✬✬
( 27. 4ألف نقاط)
مكواة
ملعقة
مسدس
baso mohamed
✭✭✭
( 52. 0ألف نقاط)
جماد بحرف الميم – لاينز
المورينجا: المورينجا من النباتات التي تبدأ بالحرف M ، وتحتوي على العديد من الفوائد التي تحمي الجسم من الأمراض ، حيث تقوي جهاز المناعة وتنظم تدفق الدم في الجسم. الميرمية: الميرمية من الأعشاب التي تعالج الجلد والشعر ، كما تساعد في القضاء على آلام المفاصل والتهاباتها. بعد أن تناولنا حرف ميم في بداية المقال ، في تلك الفقرة نراجع الثمار بالحرف M بالتفصيل أدناه. المشمش: يُعرف المشمش بأنه فاكهة صيفية ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، لذلك يوصى به لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. المانجو: تعتبر المانجو من أكثر الفواكه التي يحبها الجميع ، حيث تحمي الجسم من الأمراض وتحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة. الموز: يعتبر الموز فاكهة شتوية ، فهو يحتوي على الكالسيوم ويمد الجسم بالطاقة والنشاط. في تلك الفقرة نراجع الفعل بالحرف M بالتفصيل في السطور التالية. تحتوي اللغة العربية على العديد من الأفعال التي توضح معنى الجملة الصحفية. الفعل مع الحرف M هو "مات". جماد بحرف الميم - ملك الجواب. في تلك الفقرة نراجع الوجبة بالحرف M أدناه. المشاوي: جميع اللحوم والأسماك والدواجن التي يتم طهيها على شواية الفحم. الملفوف: الملفوف أو الحشو هو الكرنب أو نبات ورق العنب الأخضر.
مطار:
المطار هو عبارة عن مكان من خلاله يمكن أن يتم السفر عبر الطائرات. مشط:
هو عبارة عن أداة من الأدوات التي توجد في المنزل والتي تستخدم لتمشيط الشعر، والمشط يتكون من أسنان متراصة بجوار بعضها، وقد يتم صنعه من أكثر من مادة فقد يصنع من الخشب وقد يصنع من البلاستيك. اسماء جماد بكل الحروف