تقليب البهارات مع البصل إلى أن تتصاعد رائحتها. إضافة اللحم إلى القدر وتقليبه على نار قوية إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه. إضافة الماء والطماطم وترك اللحم يطهى مدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة إلى حين نضج اللحم. إضافة البطاطس والكوسا والفاصولياء والقرع والباذنجان والفلفل والبصل. تغطية القدر وترك الخضراوات تطهى إلى حين نضجها تماماً. إضافة قطع العجين إلى خليط اللحم والخضراوات في القدر وإضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة قليلة. تغطية القدر وترك المرقوق يطهى مدة ثلاثين ندقيقة إلى حين نضج العجين وسبك المرق. الفرق بين المطازيز والمرقوق - حياتكِ. تقديم مرقوق اللحم بجانب الأرز الأبيض.
- الفرق بين المطازيز والمرقوق - حياتكِ
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
- إذا غامرت في شرف مروم - المتنبي - YouTube
- اذا غامرت في شرف مروم شرح البيت - بصمة ذكاء
- إذا غامرت في شرف مروم – المتنبي | كلمات
الفرق بين المطازيز والمرقوق - حياتكِ
تعدّ وصفة المرقوق من الوصفات الشعبيّة التقليديّة التي عرفت منذ قديم الزمان، وهي وصفة تعود أصولها إلى المبطخ السعوديّ، وبالتحديد في منطقة نجد. ويتم تحضيره بشكل رئيسي من طحين القمح ثم يتم إضافة الخضراوات إليه واللحم أيضاً. ويعتبر المرقوق من الوصفات الشعبية التي حافظت على شهرتها. وسوف أقدم لكم طريقة المرقوق مع اللّحم بالتفصيل. مكوّنات العجينة كوب و نصف من طحين القمح. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت النباتيّ. رشّة صغيرة من الملح. مكوّنات المرقوق كيلو من اللحم المقطّع مكعّبات. حبّتان من الباذنجان المقطّع مكعّبات. حبّة من الكوسا المقطّعة مكعّبات. حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات. ثلاث بصلات مقطّعات على شكل شرائح. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. حبّتان من الطماطم المقطّعة مكعّبات. حبّة من الفلفل الحارّ المفروم. حبّتان من اللّومي. كوب من اللّبن الرايب. كوب ماء. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة ونصف من الكركم. ثلاثة أكواب من مرق اللّحم. طريقة التحضير نقوم أولاً بسلق اللّحم كالمعتاد بالماء مع البهارات، والمطيّبات في طنجرة على النار لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتّى ينضج تماماً.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
أربعة ملاعق صغيرة جداً من الدقيق. ماء يتم استخدامه من أجل عجن الدقيق. ملعقة كبيرة من الملح. صديقاتك شاهدوا أيضًا:
خطوات التحضير
قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه الدقيق ثم انخليه واتركيه جانباً سيتم استخدامه في وقت لاحق. قومي بإحضار إناء وضعي فيه وضعي فيه الملح ثم ضيفي عليه الدقيق، ثم قومي بصنع حفرة وضعي في هذه الحفرة السمنة. قومي بوضع الماء في هذه الحفرة بشكل تدريجي، ثم قومي بعجن هذه المكونات جيداً، حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومتجانسة للغاية. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات حجمها صغير للغاية، ثم قومي بمدها على الطاولة، واجعليها رقيقة من أجل أن تأخذ شكل الدائرة. قومي بوضع العجين على سطح الطاولة بعد أن يتم رشها بالدقيق. قومي بوضع السمن على العجينة، ثم ابدئي بالضغط والتقليب باستخدام يديكٍ. قومي بإحضار الصينية ثم قومي بوضع الدوائر فيها مع مراعاة الترتيب. ضعي منخلاً كبير الحجم على الصينية، ثم قومي بوضع العجينة في الشمس لمدة ساعتين تقريباً حتى تصبح جافة. قومي بغسل الدجاج جيداً واتركيه بالعظم والجلد لا تنزعيهم. قومي بغسل كافة الخضروات التي ستضعينها، ثم قومي بتقطيعهم على أشكال صغيرة الحجم. قومي بوضع البصل في إناء ثم ارفعيه على النار واتركيه جيداً، حتى يذبل ويميل لونه إلى اللون الذهبي.
آخر تحديث: مارس 8, 2021
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار
مرقوق الدجاج يعتبر من أحد المأكولات الشعبية المعروفة والأكثر شهرة في العالم بالتحديد في دولة الخليج العربي وتحديداً أكثر في مدينة نجد في السعودية، وهذه الأكلة مشهورة في فصل الشتاء بالأكثر، كما أنه أيضاً المرقوق بالخضار من أكثر الأنواع المحببة للأشخاص. الفيتامينات التي يحتوي عليها المرقوق
فهذه الأكلات من أكثر الأطعمة المهمة لجسم الإنسان، وهذا لأنها تحتوي على كثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية. حيث أنه يتم تحضير المرقوق في المنزل، وهذا لسهولة طهي وسرعته، كما أن مقاديره لا تكلف كثيراً فيحبه كثير من الأشخاص من كافة المراحل العمرية وهذا لجمال طعمه ورائحته اللذيذة الشهية. المقادير
كيلو ونصف جرام من الدجاج الطازج. طماطم حسب رغبتك. بصلة واحدة وباذنجان. كوسه وجزر. حبتان من خضار البطاطس. بهارات مشكلة. حبتان من الليمون الأسود. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كمية قليلة من الزيت. ملعقتان من معجون الطماطم. ثلاثة كؤوس من الماء. شاهدي أيضًا: طريقة عمل الرقاق الطري رول باللحم والدجاج
مقادير العجينة
ستة أكواب من الدقيق.
وهنا الشاعر يدعو الإنسان وينصحه بأنه إذا طلب شرفا فلا يقنع بما دون أعلاه والمغامرة تعني الدخول في المهالك. فالموت لا يصير حقيرا بحقارة المطلب.
إذا غامرت في شرف مروم - المتنبي - Youtube
(4) أي: إذا بَلَغ الشَّباب نهايته؛ فزيادة العُمر بعد ذلك تُفضي إلى النُّقصان؛ بما ينشأ عنها من الضَّعف. [العرف الطَّيِّب (1/209)]. 12-07-2008, 11:47 AM
عَلَى قَدْرِ أَهْلِ العَزْمِ تَأتِي العَزَائِمُ وَتَأتِي عَلَى قَدْرِ الكِرامِ المكَارِمُ
وَتَعْظُمُ فِي عَيْنِ الصَّغِيرِ صِغَارُهَا وَتَصْغُرُ فِي عَيْنِ العَظِيمِ العَظَائِمُ
13-07-2008, 09:52 AM
14-07-2008, 01:20 AM
السُّكنى في: مكناس ، المغرب - حاليا-. العمر: 43
التخصص: علوم القرآن
المشاركات: 48
رعاك الله أختنا الفاضلة، إختيارات موفقة للأبيات، وقبلها لمن شغل الدنيا، وأقامها ولم يقعدها، نائما ملء جفونه، تنم عن ذوق، ودراية، فبورك فيك، وبانتظار مزيدك. اذا غامرت في شرف مروم وصلة. 15-07-2008, 11:16 AM
وأيضا من قول المتنبي إن سمحتِ لى بالمشاركة:
إذا أنت أكرمتَ الكريمَ ملكتهُ.. وإن أنت أكرمتَ اللئيمَ تمردا
وأيضا:
شرُ البلاد مكان لا صديق بهِ... وشر ما يكسب الانسانُ ما يصمُ
15-07-2008, 01:11 PM
رد: أبياتٌ في الحِكْمةِ مِن شِعْرِ المُتنبِّي. 15-07-2008, 01:13 PM
نُعِـدُّ الْمَشْرَفِيَّـةَ وَالْعَـوَالِي وَتَقْتُلُنَا الْمَنُـونُ بِلا قِتـالِ (1)
وَنَرْتَبِـطُ السَّوَابِقَ مُقْـرَبَاتٍ ومَا يُنجِينَ مِنْ خَبَبِ اللَّيالِي (2)
وَمَن لَّمْ يَعْشَقِ الدُّنيا قَدِيمًا؟!
اذا غامرت في شرف مروم شرح البيت - بصمة ذكاء
08-07-2008, 07:28 AM
تاريخ الانضمام: Jun 2008
السُّكنى في: الإمارات
التخصص: اللّغة العربيّة
النوع: أنثى
المشاركات: 6, 983
أبيات في الحكمة من شعر المتنبي
بسم الله الرَّحمن الرَّحيم الحمدُ للهِ ربِّ العالَمين، والصَّلاة والسَّلام على أشرفِ الأنبياء والمُرسَلين، نبيِّنا محمَّد، وعلى آله وصحبه أجمعين، أمَّا بعد:
فهذه أبياتٌ في الحكمة؛ جَمَعْتُها من شِعْرِ أبي الطَّيِّب المُتنبِّي ( ت354ه ـ). وقد أتْبَعْتُ بعضًا مِّنْها بشرحٍ لَّها من كتاب " العَرْفِ الطيِّب " لناصيف اليازجيّ. أسأل الله - - أن ينفعَ بها.
إذا غامرت في شرف مروم – المتنبي | كلمات
وقوله: " في شَرَفٍ "؛ أي: في طَلَبِ شَرَفٍ؛ فحُذِفَ؛ للعِلْمِ بالمحذوف. ومَرُوم؛ أي: مطلوب. يقول: إذا خاطَرْتَ بنفسك في طلب الشَّرَف؛ فلا تقنَعْ باليسير منه. (2) يُريد أنَّ الموت لا يصير حقيرًا بحقارة المطلب، ولا يعظم بعظمته، وإنَّما طعمه واحد في الحالَين، وإذا كانَ ذلك؛ فلا وَجْهَ للمخاطر، إلاَّ أن يقصد أسمى الأمور. اذا غامرت في شرف مروم اختبار. (3) أي: أنَّ الجبان يتقاعد عن اقتحام العظائم؛ عجزًا منه، وهو يظنُّ أنَّ ذلك عقلٌ، وإنَّما هي خديعة؛ يزيِّنُها له لؤم طَبْعه؛ بما فيه من ضعف النَّفس، وصِغَر الهمَّة. (4)... الشَّجاعة -كيفما كانَتْ-؛ تُغني صاحبَها، وتكفيه مؤونة الخسف والعار، ولكنَّ الشَّجاعة في الحكيم لا تُقاس بها الشَّجاعة في غيره؛ لأنَّها تكون حينئذٍ مقرونةً بالحزم؛ فتكون أبعد مِنَ الفشل...
(5) الآفة: العاهة، والضَّمير للقول. (6) القرائح: الطَّبائع. أي: كُلُّ سامعٍ يتناول من معاني الكلام على قدر سجيَّته وعلمه؛ فإنْ كانَ حاذِقًا؛ أحاطَ بفحواه، وعَلِمَ بصحَّته، وإنْ كانَ غَبِيًّا؛ خَفِيَ عليه المُراد منه؛ فأنكره، وعابه.
إذا غامَرْتَ في شَرَفٍ مَرُومِ … فَلا تَقنَعْ بما دونَ النّجومِ
فطَعْمُ المَوْتِ في أمْرٍ حَقِيرٍ … كطَعْمِ المَوْتِ في أمْرٍ عَظيمِ
ستَبكي شَجوهَا فَرَسي ومُهري … صَفائحُ دَمْعُها ماءُ الجُسُومِ
قُرِينَ النّارَ ثمّ نَشَأنَ فيهَا … كمَا نَشأ العَذارَى في النّعيمِ
وفارَقْنَ الصّياقِلَ مُخْلَصاتٍ … وأيْديهَا كَثيراتُ الكُلُومِ
يرَى الجُبَناءُ أنّ العَجزَ عَقْلٌ … وتِلكَ خَديعَةُ الطّبعِ اللّئيمِ
وكلّ شَجاعَةٍ في المَرْءِ تُغني … ولا مِثلَ الشّجاعَةِ في الحَكيمِ
وكمْ من عائِبٍ قوْلاً صَحيحاً … وآفَتُهُ مِنَ الفَهْمِ السّقيمِ
ولكِنْ تأخُذُ الآذانُ مِنْهُ … على قَدَرِ القَرائحِ والعُلُومِ
+ A
A -