السمن متاح في أسواق الشرق الأوسط والهند ومتاجر الأطعمة المتخصصة، أو يمكنك صنع السمن بنفسك في المنزل. [٤]
3 قم بنخل الدقيق والملح. ضع الدقيق في وعاء خلط كبير أو وعاء المضرب أو وعاء محضر الطعام (مع وضع رأس العجن). أضف الملح واخلطه جيدًا. 4
أضف السمن (أو الزيت) إلى الدقيق. لا يشترط في كل وصفات الروتي إضافة الزيت إلى العجين، لكن يُضفي ذلك القليل من النكهة على هذا الخبز البسيط، كما يجعله طريًا. أضف حسب الذوق، ما يصل إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة. اخلط العجين ببطء حتى تبدأ الرقائق في الظهور. تأكد من نظافة يديك إذا كنت تعجن العجين بيديك. إذا كنت تستخدم الخلاط، اخلط المزيج على سرعة بطيئة، وإذا كنت تستخدم محضر الطعام، شغله على هيئة نبضات إلى أن ترى الرقائق قد بدأت في التكون. 5
أضف الماء إلى الدقيق. ابدأ في إضافة الماء الفاتر إلى العجين. كيف اسوي خبز – محتوى عربي. يجب أن يكون ملمس العجين رمليًا في بداية الأمر، لكن كلما أضفت المزيد، يجب أن يبدأ في التماسك مُشكلًا كُرة. تأكد من عدم إضافة الماء بسرعة؛ يجب ألا يكون العجين لزجًا جدًا وإلا لن تتمكن من عجنه. إذا كنت تستخدم خلاطًا أو محضر طعام قد تحتاج للتوقف من حين إلى آخر لكشط جوانب الوعاء قبل الاستمرار في الخلط/النبض.
- كيف اسوي خبز صاج - أكلات لجميع الأذواق
- كيفية صنع خبز الروتي: 15 خطوة (صور توضيحية) - wikiHow
- كيفية عمل خبز الشاباتي: 9 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow
- كيف اسوي خبز – محتوى عربي
- نجران – أحوال السعودية
- هل في نجران كلهم شيعة ؟ - هوامير البورصة السعودية
- هل قبيلة يام شيعة – المنصة
كيف اسوي خبز صاج - أكلات لجميع الأذواق
اهدف إلى الحصول على دائرة بقطر 15 إلى 17 سم لكن تأكد من عدم المبالغة في جعل العجين رفيعًا. إذا كان شديد الرفع، ستبدأ الثقوب في التكون أو قد يلتصق العجين. 5 ابدأ في طهي الروتي. ضع العجين المفرود على المقلاة أو التاوة الساخنة لحوالي 15-30 ثانية. يصبح الروتي جاهزًا للقلب عندما تلاحظ تكون فقاعات على الجوانب. راقب قوام السطح العلوي أيضًا: سيبدو أكثر جفافًا عندما ينتهي الجانب السفلي من الطهي. كيف اسوي خبز صاج - أكلات لجميع الأذواق. يمكنك التحقق من الجانب السفلي باستخدام سكين فرد أو ملقط طعام؛ اقلبه عندما ترى بقعًا بنية. أنهِ طهي الروتي. اطه الجانب الآخر من الروتي لحوالي 30 ثانية إضافية. سيبدأ الروتي في الانتفاخ (وهو أمر جيد! ) لكن خذ منشفة نظيفة وجافة واضغط بها برفق على الروتي مع التركيز على المناطق التي تنتفخ (يساعد ذلك على مرور الهواء بتساوي أكثر عبر العجين، كما يساعد على الانتفاخ بانتظام أكثر) وأي مناطق لا تلمس الصاج. لا تخف من قلب الروتي حتى لا يلتصق أو ينضج أكثر من اللازم من منطقة واحدة. يمكنك قلبه مرة أخرى لتحمير الوجه الآخر قليلًا. وفقًا لسخونة السطح، قد تحتاج إلى وقت أطول أو أقصر بين كل قلبة. انتبه للطريقة التي يتحمر بها الروتي مقارنًة بوقت الطهي الذي قد مضى.
كيفية صنع خبز الروتي: 15 خطوة (صور توضيحية) - Wikihow
نصنع ثلاث فجوات صغيرة الحجم في كل قطعة عجين بواسطة السكين. نغطي صينية الفرن حتى تختمر قطع الخبز في مكان دافئ، ثم نرش كمية قليلة من ملح الطعام على وجه القطع. نضع الصينية داخل فرن مشغل مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونترك الخبز حتى ينضج ويتحمر.
كيفية عمل خبز الشاباتي: 9 خطوات (صور توضيحية) - Wikihow
تتطلب أغلب وصفات الروتي تسخين سطح الطهي أثناء فرد العجين. إذا كنت غير معتادًا على تلك العملية، ستحتاج عملية الفرد وقتًا طويلًا، لذا لا يجب ترك الصاج يسخن جدًا أو يبدأ في إصدار الدخان. إن حدث ذلك، انتظر تسخين الصاج. 2 حضّر سطح الفرد. ستحتاج لمساحة كبيرة مسطحة لفرد العجين. يعد البلاط الرخامي أو لوح الشباتي التقليدي خيارًا مثاليًا، لكن لا مانع من استخدام لوح التقطيع الخشبي الكبير أو حتى منضدة المطبخ. قم برش السطح بالدقيق وابق كمية صغيرة (حوالي ¼ كوب) بالقرب منك لترشها على يديك أثناء العمل مع العجين. رش الشوبك أيضًا. 3 اعجن وقسم العجين. خذ العجين المرتاح واعجنه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يرتاح العجين. قسم العجين إلى كرات متساوية الحجم (بقطر حوالي 5 سم). افرد الكرات. خذ كرة وابدأ في فردها في كفيك. كيف اسوي خبز. قم برش الجانبين بالقليل من الدقيق وابدأ في فرد الكرة على السطح المرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك المرشوش بالدقيق أيضًا. كرر تحريك الشوبك إلى أن تحصل على شكل دائري منتظم قدر الإمكان. تخيّل شكل ساعة أثناء فرد العجين: افردها من الساعة 6 إلى الساعة 12 ثم من الساعة 7 إلى الساعة 1، إلخ. تأكد من قلب دائرة العجين بانتظام حتى لا يلتصق الجانب السفلي بالسطح، وتأكد من رش المزيد من الدقيق على العجين وعلى سطح الفرد حسب الحاجة.
كيف اسوي خبز – محتوى عربي
تحتاجين لتغطية العجين عندما يستريح. كي يكون الشاباتي صحيًا وطريـًا أكثر، ضعي 2/1 كوب من الحليب الدافئ و2/1 كوب من الماء الدافئ بدلًا من 1 كوب ماء. لا تستخدمي الكثير من الزبد. هذه الوصفة تكفي لعمل 10-12 من خبز الشاباتي. دائما ما يقدم الشاباتي على شكل دائري، ولكن كي تكوني مبتكرة حاولي عمل أشكال أخرى! كيفية صنع خبز الروتي: 15 خطوة (صور توضيحية) - wikiHow. المزيد حول هذا المقال
شارك في التأليف::
wikiHow Staff Writer
شارك في تأليف هذا المقال فريق ويكي هاو من المحررين والباحثين، المدربين على مراجعة المحتوى لضمان دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء. يعمل فريق ويكي هاو لإدارة المحتوى على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. تم عرض هذا المقال ٣٬١٢٥ مرة/مرات. تم عرض هذه الصفحة ٣٬١٢٥ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
اسهل طريقة خبز منفوخ وفارغ من الداخل - YouTube
خبز التنور يعتبر واحد من أنواع الخبز التي اشتهرت بصورة كبيرة في الريف السوري، وفي فلسطين والأردن، وانتقل بعد ذلك إلى كافة الدول العربية ودول الخليج، حيث يُطلق عليه في دول الخليج اسم خبز التميس ، ويكون خبز التنور شبيه بالخبز العادي ولكنه يميل إلى اللون الأسمر بسبب استخدام حبوب القمح المطحنة لصناعته، ويمكن تناوله على جميع الوجبات وخاصة الفطور. طريقة عمل خبز التنور بالفرن
خبز التنور يكون له طعم مميز إذا غمس بزيت الزيتون و الزعتر ، ويستخدم أيضًا في تحضير المسخّن الفلسطيني والعديد من الآكلات الآخرى، ولذلك يعرف الجميع في معرفة كيفية عمل خبز التنور بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة للاستمتاع بمذاقه الرائع والمميز، وسوف نقدم لكم طرق بسيطة وسهلة لخبزه. إعداد عجينة خبز التنور
كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان من الدقيق الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة ونص من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. طريقة التحضير
في كوب صغير تخلط الخميرة ورشة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ وتترك في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق إلى أن تخرج الخميرة فقاعات وتبدأ في التفاعل. يُضاف الدقيق الأبيض والأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، مع مراعاة التقليب الجيد بالملعقة، وتسكب الخميرة فوقهم مع باقي المكونات.
نيه قديم فوق نيه من … شاهد المزيد…
الأربعاء 29 يناير 2020 10:51 صباحاً 0 "آل فطيح" إلى رتبة "نقيب" بالحدود الشمالية منوعات الخميس 03 سبتمبر 2020 01:10 مساءً 10 متداول: بملابس فاضحة ووضع حميمي.. شاهد المزيد…
تعليق
2019-10-11 18:43:07
مزود المعلومات: أبو محمد
نجران – أحوال السعودية
الرُّقش: من الأكلات المشهورة في منطقة نجران في السعودية، وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق. فهناك من يضع عليها السمن والحليب أو المرق الخالص باللحم أو مرق الدجاج الخفيف مع الخضار
الحويسة. الفيد. اللّكية. الرّبيكة. هل قبيلة يام شيعة – المنصة. الحميسة: تعد بمناسبة عيد الأضحى المبارك، ولا يكاد يخلو بيت من بيوت أهل نجران منها. وتشتهر هذه الأكلة خلال أيام عيد الأضحى بسبب كثرة الأضاحي، ويتم تناولها مع المرق أو الرقش أو حتى خبز البر، وما يميزها كذلك بأنها بعد الإعداد يستطيع الشخص تخزينها والاستفادة منها لفترات طويلة. الرّب. المصدر: ويكيبيديا
هل في نجران كلهم شيعة ؟ - هوامير البورصة السعودية
============
حذيم
تاريخ التسجيل: Jun 2003
عدد المشاركات: 168
الأخوة الكرام إسمحوا لي بهذا السؤااااااااال البريء........ بعد كل هذه الأحداث.
هل قبيلة يام شيعة – المنصة
والله إن الواحد منا لفي حيرة من أمره ولا يعلم كيف يستطيع إقناع هؤلاء الناس بأنهم مخدوعون ومغرر بهم فهم أخذو الدين وراثة وكل يريد أن يموت على ما مات عليه أبيه وجده ولو كانوا ليسوا على شيء!!!!!!!! عوائل الشيعة في نجران بتكلفة 14. وهذا ضلال مبين ولا حول ولا قوة إلا بالله...........
يا رجااااااااااااااال يااااااااااانااااااااااس قسم برب الكعبة ما أريد لكم إلا الخير ولا أريد لكم إلا النجاة والحرية فهل من مستجيب؟؟؟؟؟؟؟؟ إني أوجه دعوة للداعي ومشايخ رجال يام وأقول لهم تقصوا الحقائق وحققوا في الموضوع بجديه وبطريقة علنيه يراها الناس ويعلموا نتائجها وإن ثبت أن المدعو علي مرتكب لسرقات هو ومن معه فإنه يجب وجوب على الناس وعلى الداعي إقامة الشرع على إبنه ليثبت للناس إنه على حق وإن دعوته دعوة خير وإلا ثبت للناس غير ذالك!!!!!!!! عسى الله أن يهديكم للحق وينور قلوبكم بنور الإيمان والسلام.......
أخوكم حذيم
=============================
الظاهر
عضو
تاريخ التسجيل: Dec 2001
عدد المشاركات: 64
============================== ====
طاليس
عضو شرف
تاريخ التسجيل: May 2003
عدد المشاركات: 92
مشكور اخى الظاهر والله... صورك تغنى عن الف كلمه وموعظه. الىىىىىىىىىىىىى كل من يزال يعتقد بنزاهة على عربيه انظروا وحكموا.
اصول قبيلة يام قبيلة يام هي من القبائل العربية القديمة التي عرفت بالحاشدية الهمدانية، منتشرة في العديد من المناطق العربية، وخاصة في المملكة، وشمال اليمن، ذكر المؤرخون قبيلة يام في كتب المسند التي تنسب الي يام ابن أصبا بن دافع بن مالك بن جشم بن حاشد بن جبران بن نوف بن همدان بن مالك بن زيد بن أوثلة بن ربيعة بن الخيار بن مالك بن زيد بن كهلان من سبأ في مدينة اليمن، كما وتعتبر من اكبر القبائل في منطقة نجران واقصي شمال اليمن، والربع الخالي من شبه الجزيرة العربية، وكذلك تتواجد منها في الامارات العربية، والبحرين، والعراق والقطر، وباقي الدول الخليجية.
طريق القوافل من ناحية أخرى، عرفت نجران منذ القدم بأنها واحدة من أهم المدن التجارية بفضل وقوعها على مفترق طرق القوافل التجارية الرئيسية القديمة التي كانت تربط جنوب الجزيرة العربية بشمالها، وأفريقيا بالمشرق، محتلة مكانة متميزة في تجارة العالم القديم. كما كان دخول أهل نجران في الإسلام بعد مناظرتهم للرسول محمد وذلك في قصة المباهلة الشهيرة التي نزل فيها شيء من القرآن. التعليم في منطقة نجران
توجد بنجران جامعة نجران وتضم جميع التخصصات، الكلية التقنية، كلية المجتمع، الكلية الصحية للبنات، المعهد المهني، أكاديمية نجران للعلوم الصحية، ومعهد المهارات للحاسب الآلي والعديد من المعاهد الخاصة مثل معهد الخليج للتدريب نيوهرايزن، المعهد السعودي الأمريكي، معهد البشر، معهد اللغات التربوي ويبلغ عدد المدارس للبنين في منطقة نجران 183 مدرسة و360 مدرسة للبنات. الرعاية الصحية
يتلقى سكان المنطقة الرعاية الصحية من عدة مستشفيات كبرى، وعشرات المستوصفات والمراكز الصحية. ومن أهم المستشفيات:
مستشفى الملك خالد (265 سريراً). مستشفى نجران العام (175 سريراً). هل في نجران كلهم شيعة ؟ - هوامير البورصة السعودية. مستشفى الولادة والأطفال (200 سرير). مستشفى الصحة النفسية (50سريراً).