يُضاف الدقيق الأبيض والأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، مع مراعاة التقليب الجيد بالملعقة، وتسكب الخميرة فوقهم مع باقي المكونات. يُضاف كوب من الماء الفاتر مع المباشرة بالعجن اليدوي بقوة، حيث تحتاج العجينة إلى العجن بقوة من أجل الوصول إلى النتيجة النهائية بعجينة متماسكة وطرية جدًا. في حالة كانت العجينة غير طرية أو ناعمة، يتم إضافة رشات من الماء مع الاستمرار في العجن. تُغلف العجينة بكيس نايلون وتترك جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وتعتمد مدة التخمير على درجة حرارة الغرفة، فكلما كانت درجة حرارة الغرفة أعلى يكون التخمير أسرع. كيف اسوي خبز شباتي. بعد أن تخمر العجينة يتم تقسيمها إلى كرات بحجم قبة اليد، وترتب على سطح مرشوش بالطحين، وتُغطى بقطعة من القماش النظيف، وتترك لمدة عشرة دقائق. تأخذ الكرات بعد مرور الوقت وتفرد بالمرّقّ لتصبح عبارة ع رغيف دائري رقيق. تُوضع العجينة على وسادة التنور الخاصة، والتي تكون عبارة عن قطعة خشب دائرية مُغلفة بطبقات كثيرة من القماش، وتدخل داخل جهاز التنور، ويمكن استبدال جهاز التنور بوضع صينية مفرودة على نار عالية، وبعد أن تسخن الصينية جيدًا يٌوضع العجين عليها. عندما يتغير لون العجينة فأن هذا يعني أنه نضج، حيث أن وقت النضوج لخبز التنور يكون قصير جدًا.
كيفية صنع خبز الروتي: 15 خطوة (صور توضيحية) - Wikihow
اهدف إلى الحصول على دائرة بقطر 15 إلى 17 سم لكن تأكد من عدم المبالغة في جعل العجين رفيعًا. إذا كان شديد الرفع، ستبدأ الثقوب في التكون أو قد يلتصق العجين. 5 ابدأ في طهي الروتي. ضع العجين المفرود على المقلاة أو التاوة الساخنة لحوالي 15-30 ثانية. يصبح الروتي جاهزًا للقلب عندما تلاحظ تكون فقاعات على الجوانب. راقب قوام السطح العلوي أيضًا: سيبدو أكثر جفافًا عندما ينتهي الجانب السفلي من الطهي. يمكنك التحقق من الجانب السفلي باستخدام سكين فرد أو ملقط طعام؛ اقلبه عندما ترى بقعًا بنية. أنهِ طهي الروتي. اطه الجانب الآخر من الروتي لحوالي 30 ثانية إضافية. سيبدأ الروتي في الانتفاخ (وهو أمر جيد! ) لكن خذ منشفة نظيفة وجافة واضغط بها برفق على الروتي مع التركيز على المناطق التي تنتفخ (يساعد ذلك على مرور الهواء بتساوي أكثر عبر العجين، كما يساعد على الانتفاخ بانتظام أكثر) وأي مناطق لا تلمس الصاج. كيفية صنع خبز الروتي: 15 خطوة (صور توضيحية) - wikiHow. لا تخف من قلب الروتي حتى لا يلتصق أو ينضج أكثر من اللازم من منطقة واحدة. يمكنك قلبه مرة أخرى لتحمير الوجه الآخر قليلًا. وفقًا لسخونة السطح، قد تحتاج إلى وقت أطول أو أقصر بين كل قلبة. انتبه للطريقة التي يتحمر بها الروتي مقارنًة بوقت الطهي الذي قد مضى.
كيف اسوي خبز – محتوى عربي
تحتاجين لتغطية العجين عندما يستريح. كي يكون الشاباتي صحيًا وطريـًا أكثر، ضعي 2/1 كوب من الحليب الدافئ و2/1 كوب من الماء الدافئ بدلًا من 1 كوب ماء. لا تستخدمي الكثير من الزبد. هذه الوصفة تكفي لعمل 10-12 من خبز الشاباتي. دائما ما يقدم الشاباتي على شكل دائري، ولكن كي تكوني مبتكرة حاولي عمل أشكال أخرى! المزيد حول هذا المقال
شارك في التأليف::
wikiHow Staff Writer
شارك في تأليف هذا المقال فريق ويكي هاو من المحررين والباحثين، المدربين على مراجعة المحتوى لضمان دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء. يعمل فريق ويكي هاو لإدارة المحتوى على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. تم عرض هذا المقال ٣٬١٢٥ مرة/مرات. كيف اسوي خبز – محتوى عربي. تم عرض هذه الصفحة ٣٬١٢٥ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
كيف اسوي خبز التنور بالفرن | المرسال
إعداد عجينة خبز التنورطريقة التحضيرطريقة عمل الخبز المغربي بدقيق الشعيرطريقة التحضيرنصائح لنجاح الخبز
خبز التنور يعتبر واحد من أنواع الخبز التي اشتهرت بصورة كبيرة في الريف السوري، وفي فلسطين والأردن، وانتقل بعد ذلك إلى كافة الدول العربية ودول الخليج، حيث يُطلق عليه في دول الخليج اسم خبز التميس، ويكون خبز التنور شبيه بالخبز العادي ولكنه يميل إلى اللون الأسمر بسبب استخدام حبوب القمح المطحنة لصناعته، ويمكن تناوله على جميع الوجبات وخاصة الفطور. طريقة عمل خبز التنور بالفرن
خبز التنور يكون له طعم مميز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويستخدم أيضًا في تحضير المسخّن الفلسطيني والعديد من الآكلات الآخرى، ولذلك يعرف الجميع في معرفة كيفية عمل خبز التنور بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة للاستمتاع بمذاقه الرائع والمميز، وسوف نقدم لكم طرق بسيطة وسهلة لخبزه. إعداد عجينة خبز التنور
كوبان من الدقيق الأبيض. كيف اسوي خبز التنور بالفرن | المرسال. كوبان من الدقيق الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة ونص من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. طريقة التحضير
في كوب صغير تخلط الخميرة ورشة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ وتترك في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق إلى أن تخرج الخميرة فقاعات وتبدأ في التفاعل.
إذا لم تتمكن من إيجاد دقيق الشباتي أو إن لم يكن متوافرًا، يمكنك استبداله بدقيق قمح كامل، لكنه دقيق أثقل، لذا يجب استخدام خليط مكون من نصف دقيق قمح كامل ونصف دقيق متعدد الاستخدامات لمحاولة الوصول إلى أقرب قوام لدقيق الشباتي. يمكنك استخدام دقيق متعدد الاستخدامات فقط في تلك الوصفة إن لم يكن لديك سواه، لكنك قد تحتاج لاستخدام كمية ماء أقل. تأكد من الانتباه إلى قوام وملمس العجين أثناء خلطه. سنشرح لك المزيد عن ذلك في الخطوات التالية. بالإضافة لما سبق، إذا استخدمت دقيقًا متعدد الاستخدامات فقط، لن يكون خبز الروتي طريًا ومليئًا بالحبوب الكاملة كالروتي التقليدي. 2
اختر الزيت. ستحتاج لكمية صغيرة من الزيت لدهن خبز الروتي به بالإضافة إلى المزيد من أجل العجين، لكنه أمر اختياري. يمكنك استخدام أي نوع من زيوت الطهي: زيت الزيتون أو زيت نباتي أو زبدة ذائبة أو سمن، لكن يفضل استخدام السمن. السمن نوع من الزبدة المقطرة التي قد تم غليها إلى أن تبخرت كل الرطوبة منها، ثم تحولت المواد الصلبة في الحليب إلى اللون البني. للسمن نكهة تشبه المكسرات ولها لون وطعم شبيه بالكراميل. للسمن نقطة احتراق عالية جدًا (190 درجة مئوية تقريبًا) ولذا هي مناسبة للقلي.
6. تورم الكاحلين والقدمين
عندما تعجز الكلى عن العمل بكفاءة، يبدأ الجسم في الاحتفاظ بالصوديوم، وهذا يؤدي في النهاية إلى تورم الكاحلين والساق. ويُشار إلى هذه الحالة باسم «الوذمة»، وقد يلاحظ المرء أيضًا تورمًا في أجزاء أخرى من الجسم مثل العينين والوجه، لكنها تؤثر بشكل أساسي على اليدين والذراعين والقدمين والكاحلين والساقين.
احذر القاتل الصامت.. 6 علامات تدل على تسمم الكلى
- يمكن أن يحدث سرطان المبيض في أي عمر ولكنه أكثر شيوعًا لدى النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 50 و 60 عامًا. - تحدث نسبة صغيرة من سرطانات المبيض بسبب الطفرات الجينية التي ترثها من والديك. احذر القاتل الصامت.. 6 علامات تدل على تسمم الكلى. ،الجينات المعروفة بأنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض تسمى جين سرطان الثدي 1 (BRCA1) وجين سرطان الثدي 2 (BRCA2) ، تزيد هذه الجينات أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي. - الأشخاص الذين لديهم اثنين أو أكثر من الأقارب المقربين مصابين بسرطان المبيض لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بالمرض. - قد يؤدي بدء الحيض في سن مبكرة أو بدء انقطاع الطمث في سن متأخرة أو كليهما إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المبيض
لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا
انتقال الطاقة السلبية من شخص لآخر .. إحذر السلبيين والمحبطين | المرسال
يشكل احتشاء عضلة القلب الصامت (SMI) نسبة 50% من الحالات البالغ عددها 100 ألف التي تدخل المستشفى سنويا.. إليكم أعراض النوبة القلبية الصامتة. يعتقد عدد كبير من الأشخاص أن الأزمة القلبية يصاحبها دائما الشعور بألم شديد في الصدر، ما يجعل هذه الفئة تتجاهل أي أعراض أخرى، لكن المثير أن أي شخص معرض لأزمة قلبية دون أن يسبقها أي أعراض على الإطلاق. انتقال الطاقة السلبية من شخص لآخر .. إحذر السلبيين والمحبطين | المرسال. طبقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، يشكل احتشاء عضلة القلب الصامت (SMI) نسبة 50% من الحالات البالغ عددها 100 ألف التي تدخل المستشفى سنويًا. وأوضحت الصحيفة أن احتشاء عضلة القلب يكون "صامتا" نظرًا لأنه يفتقر لحدة الأزمات القلبية العادية، مثل؛ ألم بالصدر، ألم طاعن في الذراع، أو تعرق، أو ضيق بالتنفس. أمراض القلب.. ملامح الوجه تكشف احتمالات الإصابة ومع ذلك، تكون احتشاء عضلة القلب متطابقة أعراض النوبة القلبية العادية؛ حيث يتوقف وصول الدم فجأة إلى القلب نتيجة الدهون المتراكمة، مما يتسبب بأضرار في الأنسجة، ويمكن لهذا الضرر أن يكون تراكميًا، ما يؤدي في النهاية لانسداد قاتل. أعراض الأزمة القلبية الصامتة
وقال جيروم مينت، استشاري أمراض القلب، إن احتشاء عضلة القلب الصامت يكون في بعض الأحيان "صامتا حقًا، بدون أعراض على الإطلاق"، مشيرًا إلى أن المرضى ربما يأتون لعملية روتينية يخضعون بموجبها لفحص بالقلب، فتكشف النتائج وجود أزمة قلبية، حتى ولو قالوا إنهم كانوا يلعبون الجولف 3 مرات بالأسبوع.
اخراج/ رأفت إبراهيم
إعداد / الدكتور بسام محمد شريت، إستشارى حماية المنشآت البترولية
إعداد / الدكتور بسام محمد شريت ، استشارى حماية المنشآت البترولية
تكثر حالات الوفاة والإغماء في المنازل بالتسمم بغاز أول أكسيد الكربون خصوصاً في فصل الشتاء
• وذلك بسبب إحكام غلق النوافذ بالمنزل وإستخدام وسائل التدفئة المنزلية بمواقد الغازأومجمرالفحم وكذلك وسائل الطبخ وسخانات المياه مع عدم وجود التهوية الجيدة وعدم الإلتزام بالمواصفات الفنية لتركيب الأجهزة ممايساعد على إنبعاث غاز أول أكسيد الكربون. ما هو غاز أول أكسيد الكربون ؟؟؟
• هو غـاز سـام عديم الون والطعم والرائحة وغير مهيج للأغشية المخاطية وبالتالي عند وجوده لا يشعرالشخص به لذلك يسمى أيضا بالقاتل الصامت،على عكس الغاز الطبيعي الذي يتم إضافة رائحة له نـفـاذة بواسطة محطات تخفيض الضغط وإضافة الرائحة وبالتالي يسهل إكتشافه عندحدوث تسريب لذلك هو أمن جداَ في حالة الإحتراق الكامل. مصدره ؟؟؟
وهو ينتج عن الإحتراق الغير كامل للمواد الهيدروكربونية (الوقود- البوتاجاز -الغـاز الطبيعي – الفحم الحجري – الخشب) وهويترك أعراض لايمكن إصلاحها أو يسبب الوفاه. إكتشافه ؟؟؟
• وقـد تم اكتشاف عملية التسمم هذه قديماً سنة ١٨٦٥م على يد العالم الفرنسى الشهير كلودبرنارد ، وأمكن صياغتها رياضيا بواسطة دوجلاس وهالدين عام ١٩١٢م فـى صـورة معادلة عرفت باسم معادلة هالدين، وتحدد العلاقـة بـين غازأول أكسيد الكربون CO وغـاز الأكسجين O2ومقـدرتهما على الاتحاد بالهيموجلوبين.