_
عبدالمحسن احمد المهنا
مواليد الكويت 1938
الجنسية كويتي
من أصل سعودي من محافظة شقراء - هاجر اهلة إلى الزبير بالعراق ثم إلى الكويت. زار المغرب لأول مرة عام 1977 م وأستقر بها بشكل دائم منذ عام 1982 م
من عائلة جمع بينها الفن والموسيقى واللحن فشقيقاه يوسف (ملحن) وماجد (مؤلف اغاني). كلمات أغاني عبدالمحسن المهنا - كلمات الأغانى العربية : كلمات الأغانى لمغنيين و مغنيات بحرف العين : -. يعتبر واحد من رواد الاغنية الكويتية وشارك في العديد من المناسبات باسم الكويت وكيف لا وهو من أبناء هذه الأرض الطيبة. استهواه الغناء وهو في العاشرة من عمره وصار يقلد المطربين الكبار بأصواتهم باجادة واتقان ، خصوصا اغنية « مظلومة يا ناس » للفنانة سعاد محمد؛ كما كان يحب الاستماع للسامري. ينتمي إلى جيل الستينات جيل زمن الطرب الاصيل، ومنهم عبد الكريم عبد القادر ومصطفى احمد وحسين جاسم وغريد الشاطئ وصالح الحريبي وعبدالحميد السيد ويحيى احمد وخليفة بدر وغيرهم، جيل كان فيه الملحن والكاتب والمطرب خلاصة شعور بالمعاناة والصدق بالعطاء كي تخرج الأغنية إلى الجمهور، فالمؤلف كان «يكتب ويجمع احاسيسه لا ليقدمها لشخص معين»، أو بناء على Order بل يكتبها تحت احساس ما وفي ظرف معين، وفي ظل هذه الظروف تولد الاغنية والقصيدة لتأخذا دورتيهما الطبيعية إلى الملحن ثم المطرب.
- كلمات أغاني عبدالمحسن المهنا - كلمات الأغانى العربية : كلمات الأغانى لمغنيين و مغنيات بحرف العين : -
- مين علمك هذا الجفا - عبد المحسن المهنا - YouTube
- طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة الجلاش الهشة مثل الجاهزة - ثقفني
- ما الفرق بين عجينة الجلاش وعجينة البقلاوة؟ - موضوع سؤال وجواب
- أكلات بعجينة الجلاش - موضوع
كلمات أغاني عبدالمحسن المهنا - كلمات الأغانى العربية : كلمات الأغانى لمغنيين و مغنيات بحرف العين : -
• الشهرة تعني بالنسبة إلي مسؤولية جسيمة، فهي حمل ثقيل يحمله الفنان على عاتقه، وكلما أبدع ازداد الحمل لذلك لا أقدم إلا الأعمال المتميزة حتى أحافظ على ثقة الجمهور بي كفنان. • الأتعاب الفنية إذا كانت من الجمهور فإنها تسعد الفنان وهي تقدير شديد له. مين علمك هذا الجفا - عبد المحسن المهنا - YouTube. • ارتباط الأغنية الكويتية بالتراث شأنه شأن أي دولة في العالم العربي، فالتراث تتوارثه الأجيال ويتطور من جيل إلى آخر. • الأغنية إحدى الحالات الإنسانية طالما كان الإنسان هو المخاطب في الموضوع، أفضل العمل الفني المتكامل الذي يتضمن كلمة هادفة وموضوعاً جيداً وصدقاً فنياً. روائع غنائية
قدم الفنان الملحن يوسف المهنا للساحة الغنائية الخليجية كثيراً من روائعه الغنائية الخالدة، وقد أجمع النقاد على أن نجاح أغنيات من مثل «ابعاد»، «في الجو غيم»، «آن الأوان»، و{وداعية»، لم يكن ليتم لولا توافر الكلمة الرشيقة واللحن البديع الذي وفّره المهنا. وتعاون المهنا في هذه الأغنيات مع فنانين كبار، أبرزهم، محمد عبده، وعبدالكريم عبدالقادر، وكان للشاعر الفقيد فايق عبدالجليل دور في إبداع كلمات بعض هذه الأغنيات، وكان للألحان التي قدمها المهنا دور في ترسيخ الأغنية العاطفية الوجدانية التي راجت في أواسط الثمانينيات وبداية التسعينيات من القرن، حتى إن بعض الفنانين عُرفوا باللون الغنائي الوجداني الحزين، وفي مقدمهم عبدالكريم عبدالقادر.
مين علمك هذا الجفا - عبد المحسن المهنا - Youtube
المصادر جريدة الانباء الكويتية- جريدة الرأي العام الكويتية.. منتدى طارق العلي
شريط بوابات أعلام الكويت
تصنيف مواليد 1938
تصنيف مغنون كويتيون
بداياته كانت مع الاغنية الوطنية عام 1962 وطوال رحلة امتدت لاكثر من اربعين عاما كان له فيها حضور وتواجد في هذه المساحة من الإبداعات، فمن « عيدنا الوطني » و« دقوا طبول الفرح » إلى عشرات الاعمال، واحدثها اغنية «كلنا يا درانا» غناها أثناء تولي سمو الأمير الحكم ومطلعها «كلنا يا دارنا في مركب واحد.. صف واحد صفنا.. وساعد يضم ساعد.. ». يعود الفضل بتشجيعه وإطلاق صوته للفنان عوض الدوخي من خلال اغنية «اليوم وصلني كتاب » ولم تر النور وكانت من ألحان نجيب رزق الله. بدأ تعامله مع شقيقه الفنان يوسف المهنا عام 1962 بأغنيته « خل التغلي يا عزيز الراس » من كلمات بدر الجاسر. دخل عالم الطرب عام 1963 عن طريق الملحن عثمان السيد في اغنية «أهواك طول عمري» وهي ذات ايقاع خفيف بعدها حصل على أول راتب في حياته وهو خمسة دنانير ففرح به, خصوصا عندما سمع صوته في الاذاعة. اسموه «عبدالمحسن الشادي» عندما انطلق صوته للمرة الأولى والذي اطلق عليه الاسم هو مدير الاذاعة حينذاك مصطفى بو غربية وكانت العادة ان يعطى للفنانين أسماء أخرى غير اسمائهم الحقيقية، مثل شادي الخليج وغريد الشاطئ وابن الوطن. الاانه فضل اسمة الحقيقي في اعماله.
وضع أصابع الجلاش بالصينية بجانب بعضها البعض بحيث يكون طرف العجينة إلى الأسفل. مسح أصابع الجلاش بالسمن. خبز أصابع الجلاش لمدّة 15 دقيقة إلى أن تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ إخراجها من الفرن وتوزيع القطر عليها مباشرة، ووضعها في طبق تقديم ورشّ الفستق عليها. جلاش باللحمه المفرومة وجبنة الفيتا
30 دقيقة
مدة الطبخ
60 دقيقة
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
خمسمئة غرام من عجينة الجلاش. ستمئة غرام من لحم البقر المفروم. ثلاثة أكواب من الماء. مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم. خمسون غراماً من البقدونس المفروم. مئة وخمسون غراماً من جبنة الفيتا الفرنسيّة، مُكعبات. مئة غرام من الزبدة المُذابة. نصف ملعقة متوسطة من كلّ من:
الفلفل الأسود. الكاري. الكركم. الملح الناعم. كوب من الحليب بحرارة الغرفة. بيضة. رشّة من الملح
رشّة من الفلفل. أوراق بقدونس. ما الفرق بين عجينة الجلاش وعجينة البقلاوة؟ - موضوع سؤال وجواب. وضع اللحم في المقلاة وإضافة كوبين من الماء البارد إليه، ثمّ تقليبه حتى يختفي اللون الورديّ للحم، ثمّ تصفيته. وضع اللحم في المقلاة مرة أخرى، ثمّ إضافة كوب من الماء مع البصل، وتقليبها حتى ينضج البصل. إضافة الفلفل الأسود، والكاري، والملح، والكركم، وتقليب المكوّنات حتى يجفّ ماء اللحم وينضج، ثمّ تركه حتى يبرد، ثمّ إضافة البقدونس وتركه جانباً.
طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة الجلاش الهشة مثل الجاهزة - ثقفني
تعتبر عجينة الجلاش واحدة من أفضل معجنات الطهي و الحلويات ، فهي عجينة رقيقة قليلة الدهون أو تكاد تكون خالية من الدهون ، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة ، وغالبًا ما تباع عجينة الجلاش الجاهزة وهي مجمدة ، لذا إذا أردتِ شراءها عليك أن تعرفي مواصفات افضل عجينة جلاش جاهزة ، حتى تحظين بطبق من الحلوى اللذيذ. مواصفات افضل عجينة جلاش جاهزة
تباع أوراق الجلاش عادةً في حزم كل منها يشكل 1 رطل تقريبًا ، وتباع عجينة الجلاش بسماكات وأشكال مختلفة. وهي مناسبة جدًا للحلويات مثل البقلاوة ، والمعجنات الملفوفة. كل عبوة من عبوات الجلاش غالبًا ما تحتوي على 16 ورقة بالداخل ، وهي أكثر ملائمة للفطائر المخبوزة والمحشية بالجبن. يمكن أن يصل حجم العجينة إلى 18 بوصة × 14 بوصة ، إلا أنها تباع أيضًا بأحجام أخرى ، ويمكن قطعها بسهولة لتلائم وصفتك ، تباع عجينة الجلاش طازجة في بعض المحال التجارية ، لكنها تتوفر بشكل أكبر مجمّدة. أكلات بعجينة الجلاش - موضوع. عند الشراء يجب أن تتحققي من تواريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، وابحث دائمًا عن الأحدث. لكي تحصلين على جلاش جيد يجب أن تحافظي على الأوراق مغطاة بغطاء بلاستيكي أو منشفة رطبة أثناء العمل ، ولا تنزعج إذا كان هناك ورقة ممزقة ، فقط قم بتجميعها مرة أخرى معًا وامضي في العمل ، وستظهر بشكل جيد، ولكن عليكِ ألا تعيدي عجينة الجلاش إلى الثلاجة مرة أخرى لأنها لن تصبح جيدة.
ما الفرق بين عجينة الجلاش وعجينة البقلاوة؟ - موضوع سؤال وجواب
الفرق بين عجينة جلاش جاهزة وعجينة الباف بستري عجينة الجلاش وعجينة الباف بستري كلاهما من عجائب عالم الأغذية المجمدة ، التي تساعدنا على صنع المعجنات الرائعة ، والفطائر ، والمخبوزات الأخرى اللذيذة ؛ فكلتا العجينتان قشاريتان ولذيذتان ، ولكنهما مختلفتان ، وهل يمكن استعمالهما بالتبادل؟ عجينة أو ورق الجلاش هو عبارة عن صفائح رقيقة من العجين تحتوي على القليل من الدهون ، يمكن بها عمل العديد من الأطباق اللذيذة ، مثل البقلاوة والجلاش. عند الطهي عادةً ما يتم مسح الأوراق بالزبدة أو الزيت المذاب ثم يتم وضعها معاً عندما تُخبز ، حتى تصبح الطبقات متجعدة وهشة وقشرية. يمكن العثور على أي عجينة جلاش جاهزة في قسم المجمدات على هيئة مربعات مسطحة أو لفات ، وعلى الرغم من أنك قد تكوني قادرة على العثور على عجينة الجلاش طازجة في الأسواق ، إلا أن الشائع منها هو المجمد ويمكن تذويبها من خلال وضعها في الثلاجة وليس في الفريزر. طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة الجلاش الهشة مثل الجاهزة - ثقفني. يجب ألا تقومي بإعادة تجميد عجينة الجلاش مرة أخرى بعد ذوبانها ، لأنها سوف تصبح هشة وضعيفة. أما عجينة الباف بستري ، والتي تسمى pâte feuilletée بالفرنسية ، هي نوع من المعجنات الرقيقة ، التي يتم دهنها بالزبدة ، ثم طيها عدة مرات في العجين لإنشاء العديد من الطبقات المتناوبة من الزبدة والعجين.
أكلات بعجينة الجلاش - موضوع
رشي نشا الذرة على السطح المخصص لفرد العجين و خذي كل قطعة و ابدأي بفردها بالشوبك حتى تصبح لديك قطعة رقيقة و شفافة من العجينة
7. انثري القليل من نشا الذرة قبل البدء بفرد كل قطعة عجين
8. يمكنك ترك العجين بشكل دائري أو تقطيعه لمستطيلات
9. ضعي الرقائق التي تكون لديك في صينية غير لاصقة و باعدي بين كل رقاقة و الاخرى حتى لا تلتصق ببعضها واتركيها ترتاح ل 30 دقيقة
10. عند استخدامها للبدء بالحشو ادهني قاع الصينية بالسمن المذاب و ضعي أول طبقة ثم ادهني طبقة أخرى من السمن المذاب حتى تتشربها العجينة وافردي رقاقة أخرى و هكذا حتى تصلي لعدد الطبقات التي تريدينها
طريقة عمل عجينة الشو الفرنسية الرائعة
طرق إعداد الجلاش بالقشطة بقلاوة حلى سوري، يعد الجلاش من أفضل وأسهل أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار وتصنع بكثرة في بلاد سوريا والشام ومصر، فهو عبارة عن رقائق جاهزة هشة يمكن صنعها بأكثر من طريقة بقلاوة سادة أو بحشو القشطة أو مكسرات وتسقى بالسيرب أو العسل وحشو اللحم مفروم أو تفاح وجوز الهند، ومن خلال السطور التالية سنتعرف معكم على طريقة عمل الجلاش بقلاوة خطوة بخطوة. طريقة جلاش بقلاوة بحشو القشطة وجوز الهند عجينة شرائح عجينة بقلاوة حوالي نصف كيلو. نصف كيلو من قشطة بلدي. كوب من زبدة طرية بحرارة الغرفة. كوب من السيرب أو عسل تسقية حلويات. خطوات عمل جلاش رول أصابع بحشو القشطة يقسم شرائح الجلاش إلى نصفين ثم تأكدي من فصل شرائح الجلاش عن بعضها البعض في كل قسم حتى لا تلتصق ببعضها. ثم ادهني ما بين كل شريحتين القليل من زبدة طريةوتقطع قطع الجلاش إلى مستطيلات بأحجام متساوية. ضعي ملعقة من القشطة على طرف كل مستطيل بعيد عن الأطراف، وقومي بلف العجينة واغلقيها باحكام. ضعي ورقة زبدة على صينية الفرن وترص قطع الجلاش الرول وتدهن بالزبدة مع على الوجه جيدا حتى تتغطى تماما. سخني الفرن على حرارة عالية لدرجة 160 مئوية، وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ لون ذهبي وتكون جاهزة رولات بقلاوة أصابع الجلاش.