الطريقة السريعة لتحضير القهوة
تفيد الطريقة السريعة في تحضير القهوة في الحصول على فنجان من القهوة في أسرع وقت ممكن، فهي تعتمد على وقت اتصال قصير بين حبوب القهوة والماء لذلك يجب اختيار الدرجة المناسب من درجات طحن القهوة بالارقام لكي تحصل على أفضل النتائج. في هذه الطريقة يفضل استخدام درجات الطحن الناعم، حيث يتم وضع حبوب القهوة في الماء أو ماكينة تصنيع القهوة، حتى تنقع لعدة دقائق، لاستخراج المذاق من الحبوب. عيوب درجات طحن القهوة
عيوب الطحن الناعم جدًا
يعتبر درجة الطحن الناعم جدًا Extra Fine Grind من أكثر درجات طحن القهوة شهرة، لكن تظهر بها بعض العيوب، فعند ترك حبوب القهوة في الماء لفترة طويلة. فسوف يؤدى ذلك إلى زيادة وقت الاتصال مما يزيد من معدل الاستخلاص، وهذا قد يؤدى إلى إعطاء طعم مر وغير مرغوب لفنجان القهوة. عيوب الطحن الخشن جدًا
أما إذا كان درجة الطحن خشنة جدًا Extra Coarse Grind أو كان وقت تحضير كوب القهوة قصير ووقت الاتصال قليل جدًا، فسيصبح الطعم ضعيفة. يمكن من خلال استخدام طاحونة كوماندانتي اليدوية القوية، يمكن أن يتم طحن القهوة بدرجات خشونة مختلفة، فهي أداة ذات دقة عالية، بنصل متطور مضاد للتلف، لمساعدة عشاق القهوة في تحضير حبوب مطحونة مناسبة لصنع فنجان مميز.
درجات طحن القهوة التركية
يتم وضع المحماسة على النار ثم قم بإضافة حبوب البن بداخلها مع الحرص على التقليب والتحريك المستمر حتى تحصل على اللون ودرجة التحميص التي ترغب بها، وقد يفضل بعض الأشخاص القهوة الذهبية وقد يفضل أخرون درجات تحميص داكنة أكثر مثل القهوة متوسطة التحميص والقهوة الداكنة، وبعد تحميص القهوة بالدرجة المناسبة يمكنك طحنها في مطحنة كهربائية أو يدوية بدرجة ناعمة جدًا حتى تصبح مناسبة لتحضير مشروب القهوة العربية. الة طحن القهوة
تتوفر عدة أنواع من مطاحن القهوة، ولكل نوع نقاط قوته وضعفه، وقد يكون الأمر محيرًا بعض الشئ عند الإختيار بين الأنواع المختلفة والأشكال العديدة الموجودة في الأسواق ولكن لتسهيل الأمر عليك، يفضل تحديد الخصائص التي تبحث عنها وتريد توافرها في مطحنة القهوة التي ترغب في شرائها والبحث عنها داخل الاختيارات التي سوف نقوم بترشيحها إليك. طاحونة ديلونجي ساكو
مطحنة ديلونجي ساكو للقهوة والتي تعد من أفضل الأنواع المتوفرة بالسوق، تتميز بمتانتها وسهولة استخدامها وكذلك وعائها الكبير الذي يمكنك من طحن كمية كافية لعدة أيام وبالطبع سهولة التنظيف والتخزين. طاحونة القهوة باراتزا انكور
تتميز طاحونة القهوة باراتزا أنكور بعدد ٤٠ درجة مختلفة للطحن، تتدرج من الطحن الناعم إلى الطحن الخشن، ويمكن استخدامها أيضًا لأي نوع من القهوة، مما يعني أنه يمكن استخدامها لأي طريقة لتحضير القهوة، من اسبريسو إلى طريقة الكبس الفرنسي، وتصنع طاحونة أنكور في أوروبا، وهي تعد من أكثر طاحنات البن احترافية وموثوقية في العالم.
درجات طحن القهوة العربية
الطحن الخشن أو الطحن الخشن مناسب لتحضير القهوة الخشنة التي يمكن غليها لمدة خمس دقائق. الطحن هو طحن متوسط إلى خشن. الطحن عبارة عن طحن متوسط أو متوسط ، وهذه الدرجة مناسبة لصنع القهوة بالتنقيط V60 أو V60. الطحن متوسط النعومة الأقرب للقهوة القوية. الطحن الجيد ، الدرجة التي يمكن بها صنع القهوة العادية أو الإسبريسو ، ويمكنك تحضير كليهما في أقل من دقيقة. الطحن الناعم هو طحن دقيق للغاية ، وهو مناسب جدًا لتحضير القهوة التركية. من هنا يمكنك أن تفهم: كيف تقلل القهوة الخضراء الوزن ، وما هي إيجابيات وسلبيات؟
سر طحن البن
معرفة مدى جودة طحن القهوة من أهم أسرار طحن القهوة ، لما لها من عوامل أخرى تؤثر على الطعم والجودة ، مثل:
حان وقت الاتصال. معدل الاستخراج. تدفق
لذلك ، يجب ملاحظة النقاط التالية:
تحسين معدل الاستخلاص لأنه يساعد على استخلاص أفضل أنواع حبوب القهوة ذات النكهة وجعل مذاقها فريدًا. يجب القيام ببعض الأعمال لزيادة المساحة السطحية للحبوب المعرضة للماء ، لذلك يفضل استخدام الطحن الدقيق لأنه يحتوي على أكبر مساحة سطحية مقارنة بالقياسات الأخرى. تتناسب الزيادة في معدل الاستخراج عكسياً مع الوقت المطلوب لدمج الحبوب مع الماء ، مما يعني أنه كلما زاد معدل الاستخراج ، قل هذا الوقت.
الوصف:
تعتبر طاحونة القهوة من الأجهزة الأساسية في صناعة القهوة و لاسيما في الحفاظ على رائحة و نكهة القهوة و إعداد أجود أنواع القهوة و أطيبها. لاشك إن طحن البن يحتل أهم مرحلة في إعداد أجود أنواع القهوة و قد يكون ذلك عكس ما يتصور البعض في إن المهمة الأساسية في ذلك ستكون على عاتق مكينة إعداد القهوة. مودیل: CUNIL – JAMAICA TRON On demand grinder
المواصفات الفنية:
كميتين قابلة للبرمجة
شفرات الطاحونة: 60 مليمتر
الطاقة: 400 واط
المحرك: 1300 دورة في الدقيقة (50 هرتز)
الأبعاد: 210 × 380 × 660 مليمتر
سعة الأسطوانة: 2 كلغ
الوزن الصافي: 12 كلغ
شاشة ذكية بعدة لغاتعداد الكميات
صنع في إسبانيا – IBERITA L
بامكانكم متابعة أخر الاخبار و المنتجات الجديدة للشركة عن طريق حسابنا في الانستغرام.
-4 أعمال المبانى بنوعية الطوب التي يحددها الطرف الأول
وله الحق في اختيار شكل النوافذ والأبواب وعلى الطرف الثاني تنفيذها باشراف هندسي. -5 يكون توصيل المواد للموقع من حديد وخرسانة وبلوك وردم على حساب الطرف الأول و إما أعمال رفع المواد و تقريبها للعمل فتكون على حساب الطرف الثانى. 6- قيمة العقد و الدفعات:
يدفع الطرف الأول للطرف الثانى مبلغ ( 130) ريالاً ، فقط مائة وثلاثين ريالً ، للمتر
مساحة الدور ؟؟؟متر مربع شاملا الدرج+ مساحة الخزان (؟؟×2) = ؟؟؟ متر مسطح قيمة اجمالية ؟؟؟؟؟؟ ألف ريال. ملاحظة إذا كان الخزان مساحته 60 متر مربع فإنه يضرب في 2 لأن متر الخزان بمترين
والبيارة مساحة ؟؟؟ متر يبنيها الطرف الثاني – المقاول - على حسابه الخاص حسب المواصفات الفنية. 7- الهدر مسؤولية الطرف الثانى: يلتزم الطرف الثانى بمراعاة الأصول الفنية فى تقطيع و أستخدام الحديد و البلك و كافة المواد الأخرى المستخدمة فى الهيكل و المحافظة على أموال الطرف الأول من الهالك غير المعتاد الذى يجب أن يوافق عليه المهندس المشرف. عقد أعمال بلاط تبليط تشطيب تركيب بلاط بورسلان مقاول سيرفس. 8- الدفعات: تتم عملية الدفع من الطرف الأول على الطرف الثانى ، و بموافقة المهندس المشرف ، على النحو التالى ، منسوبا إلى القيمة التقديرية لإنهاء العقد ، و لا يحق للمقاول المطالبة بأى دفعة أو جزء منها ما لم تنته جميع الأعمال المحددة فيها و بإقرار المهندس المشرف:
8-1 الدفعة الأولى مقدارها ( 10 آلاف ريال) عند انتهاء الحفر للخزان ووضع الخنزيرة ورؤية الخشب البليوت جديدا في الموقع.
عقد أعمال بلاط تبليط تشطيب تركيب بلاط بورسلان مقاول سيرفس
المادة 3 – التزم الفريق الثاني بإنجاز الأعمال المذكورة خلال () يوماً من تاريخ هذا العقد وإذا تأخر عن ذلك فيحسم الفريق الأول من استحقاقاته مبلغ () ليرة سورية عن كل يوم تاخير. المادة 4-أ- تتكون أعمال البلاط من تبليط الغرف ببلاط رخامي موازييك 40×40 سم مع بحرات / أو نجوم / أو بلاط عادي 25× 25 سم مع ميل أو تربيعة وتبليط الشرفات والسقائف والحديقة الأمامية موازييك عادي 25×25 سم / وتبليط السطح ببلاط أسود بحصة خشنة 20×20 سم(1) وتركيب النعلات والبراطيش الرخامية / أو الموازييك. ب – تتكون أعمال السيراميك من تبليط جدران وسقوف المطبخ والحمام والمرحاض ومدخله بالسراميك
المادة 5 – 1 – البلاط:
أ – يجب قبل البدء بأعمال التبليط في القبو رص الأتربة ودقها بالمدقة الحديدية وفي غيره بتنظيف الأرض من جميع الانقاض والفضلات وبقايا الورشة وفرشها بخشانة الرمل ورشها بالماء بصورة كاملة. ب – تستعمل المونة بعيار 2 رمل و 1 اسمنت ويسقى البلاط بالماء قبل تركيبه. ج – يرص البلاط جيداً وتكون لصقاته متوازية دون انحراف وملتحمة تماماً وعلى الخيط. د – يتم قطع البلاط بالصاروخ ولا تركب البلاطة المكسورة أو المنقورة أز المعطوبة وتستبدل بعد التركيب.
وهو كل مرحلة تاتي بمهندس واي ملاحظة لاخطاء او سلبيات يتكفل بها المقاول!!