تُعرف النسخة الفنزويلية باسم quesillo ("الجبن الصغير") وفي البرازيل تُعرف باسم pudim ("بودينغ"). يمكن أن يحضر بنكهات مختلفة، مثل الشوكولاتة وجوز الهند والباشوكا (حلوى الفول السوداني) والجبن وغيرها. كوستاريكا [ عدل]
غالبًا ما يتميز الفلان في كوستاريكا بجوز الهند أو القهوة " فلان دي كافيه" ( flan de café). انظر أيضًا [ عدل]
كريم بروليه
مراجع [ عدل]
صور كريم كراميل الحلقة
كريم كراميل جوز الهند | طعم لا يقاوم - YouTube
تأتي كلمة "flan" (فلان) الإنجليزية الحديثة من flan الفرنسية، من الفرنسية القديمة "flaon" (فلاون)، والتي تأتي بدورها من لاتينية العصور الوسطى "fladonem" (فلادونيم)، مشتقة من الكلمة الألمانية العليا القديمة "flado" (فلادو)، وهي نوع من الكعك المسطح، ربما من جذر هندي-أوروبي لكلمة "مسطح" أو "عريض". [3]
التحضير والطهي والتقديم [ عدل]
كريم كراميل مُجهز في المطعم، مع صلصة وزينة. كريم كراميل هو نوع من انواع الكاسترد العادي (crème) حيث يُسكب شراب السكر المطبوخ إلى مرحلة الكراميل في القالب قبل إضافة خليط الكاسترد. وبعد إضافة خليط الكاسترد يتم طهيه في حمام مائي إما على الموقد أو في الفرن عادةً. صور كريم كراميل ماكياتو. بعد ان ينضج يجب تركه في البراد مدة كافية حتى يتماسك قوامه جيداً. لتقديم الكريم كراميل يمرر سكين صغير حاد لتحرير حواف الكريم كراميل من القالب على كامل الاستدارة، ثم يُغطى القالب بطبق التقديم ويرج القالب، ثم يُرفع القالب، ويُقدم الكريم كراميل مع صلصة الكراميل في الأعلى. قد يُنكه الحليب بالفانيليا أو القرفة أو قشر الليمون. [4] [5]
يكون الملمس النهائي للحلوى هلامي وقشدي. قلب أطباق كريم كراميل أكبر يتطلب عناية، حيث ان الكاسترد يتشقق وينفصل بسهولة.
كما يرى الباحثون في السنوات الأخيرة، انه قد يكون هناك دور محتمل لعدوى جرثومة المعدة في تطور العديد من الامراض مثل سرطان القولون، ومقاومة الانسولين، وداء السكري من النوع الثاني، وسرطان القنوات الصفراوية، والصدفية، والأرتيكاريا المزمنة (الشرى المزمن). اعراض جرثومة المعدة النفسية
أظهرت عدد من الدراسات إلى وجود ارتباط ما بين جرثومة المعدة وامراض خارج المعدة مثل بعض اعراض عسر الهضم الوظيفي. كما ثبت علميا بأن سلالات من بكتيريا الملوية البوابية قد تؤثر على افراز العديد من الهرمونات في الجسم. وهو ما يفسر احتمالية حدوث اضطرابات نفسية لمرضى جرثومة المعدة وعسر الهضم الوظيفي، كنتيجة للمستويات المتغيرة من الهرمونات الناتجة من استعمار البكتيريا الحلزونية للمعدة. كل يوم معلومة طبية/أكثر من ثلثي سكان العالم يحملون جرثومة المعدة في جسمهم، ولكن لا تظهر عليهم أي أعراض، هل كنت تعرف هذا الأمر؟. اكتشف الآن من هنا أعراض جرثومة المعدة وكيفية تشخيصها وعلاجها: #صحتك_حياتك #كل_يوم_معلومة_طبية. هل تسبب جرثومة المعدة والقولون الاكتئاب؟
تسبب عدوى بكتيريا الملوية البوابية تغيرات في مستويات الدوبامين، و الجريلين، والكورتيزول، وهرمونات أخرى في الدورة الدموية، مما قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض النفسية مثل:
الشعور بالقلق والتوتر
الاكتئاب
وهو ما يؤكد على وجود علاقة بين اعراض جرثومة المعدة والتوتر النفسي. وعلى صعيد اخر فلقد ناقشت دراسة أخرى، عما إذا كان هناك علاقة ما بين التهاب المعدة الناتج عن الجرثومة والاكتئاب.
كل يوم معلومة طبية/أكثر من ثلثي سكان العالم يحملون جرثومة المعدة في جسمهم، ولكن لا تظهر عليهم أي أعراض، هل كنت تعرف هذا الأمر؟. اكتشف الآن من هنا أعراض جرثومة المعدة وكيفية تشخيصها وعلاجها: #صحتك_حياتك #كل_يوم_معلومة_طبية
– متلازمة الضائقة التنفسية الحادة ، و هي المضاعفات الثالثة لـ جرثومة الدم ، و هذه حالة مهددة للحياة تمنع كمية كافية من الأكسجين من الوصول إلى رئتيك ودمك ، وغالبا ما يؤدي إلى مستوى معين من أضرار الرئة دائمة ، كما يمكن أن يتلف الدماغ ، مما يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة.
١ جرثومة الدم
٢ أعراض جرثومة الدم
٣ علاج جرثومة الدم
٤ أسباب جرثومة الدم
جرثومة الدم
الدم عبارة عن سائل نقي وخالٍ من أي ملوثات أو جراثيم لكن في بعض الحالات يتعرض الدم للتلوث من خلال دخول نوع معين من الجراثيم والبكتيريا في المجرى الخاص في الدم ويطلق على هذا التلوث جرثومة الدم والتي تؤدي إلى تعرض الإنسان للخطر وللإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة حيث يقوم جهاز المناعة الموجود في الجسم بمقاومة الأمراض والجراثيم التي تدخل على جسم الإنسان وتعمل هذه الجراثيم على حدوث ردة فعل لجهاز المناعة وبالتالي التسبب بحدوث التهابات. أعراض جرثومة الدم
عندما يصاب الإنسان بجرثومة الدم تظهر عليه مجموعة من الأعراض وهي:
يشعر الإنسان المصاب بتعب عام في جميع أجزاء الجسم. تعرض نبضات القلب للزيادة مقارنة مع الوضع الطبيعي لدقاته. يصاب الإنسان بحالة من التقيؤ والغثيان المستمرين. تعرض الجسم للارتفاع الحاد في درجات الحرارة. انتشار الطفح الجلدي والحبوب على جسم الإنسان المصاب. أعراض جرثومة الدم - سطور. الشعور بالقشعريرة في جميع أنحاء الجسم. التعرق بكميات كبيرة وزائدة عن الوضع الطبيعي. حدوث خلل واضطراب في عملية تخثر الدم. تعرض المصاب بهبوط حاد في ضغط الدم.
أعراض جرثومة الدم Archives - الصيدلية 2050
المعاناة من صعوبة وسرعة في التنفّس. زيادة معدّل نبضات القلب. حدوث بعض الاضطرابات العقليّة، مثل الارتباك، والتشوّش، والشعور بالنعاس. المعاناة من التعرّق وتندّي البشرة. وفي حال عدم الحصول على الرعاية الصحيّة اللازمة قد تتطوّر الإصابة بتجرثم الدم إلى الصدمة الإنتانيّة كما بيّنّا، وفي ما يأتي بيان لبعض الأعراض المصاحبة لهذه الحالة: [٤]
الإصابة بالغثيان ، والإسهال، والتقيؤ. الشعور بالدوار، أو الإغماء. التحدث بكلام متداخل وغير واضح. الإصابة بالتشوّش، والشعور باقتراب الموت أو الخوف منه. المعاناة من ألم شديد في العضلات ، والإعياء بشكلٍ عام. خروج كميّات قليلة من البول أثناء التبوّل. أعراض جرثومة الدم Archives - الصيدلية 2050. المعاناة من ضيق التنفّس. ملاحظة برودة وشحوب البشرة، أو دفء الأطراف غير الطبيعيّ في بعض الحالات. فقدان الوعي.
الأشخاص الذين خضعوا لعمل جراحيّ مؤخراً. الأشخاص الذين لا يهتمّون بنظافة الأسنان، والذين خضعوا لإجراء إحدى عمليّات الأسنان مؤخراً. مضاعفات تجرثم الدم
في حال عدم الحصول على العلاج المناسب قد تتطوّر الإصابة بتجرثم الدم إلى ظهور عدد من المضاعفات الصحيّة الخطيرة، والتي قد تُهدّد حياة الشخص المصاب، ومن هذه المضاعفات نذكر الآتي: [٣]
متلازمة الضائقة التنفسيّة الحادّة: (بالإنجليزية: Acute respiratory distress syndrome)، وهي من المضاعفات الصحيّة الخطيرة المتمثلة بانخفاض نسبة الأكسجين في الدم والرئتين، وهذا ما قد يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل الصحيّة، حيث يؤدي عادة إلى حدوث ضرر دائم في الرئتين، بالإضافة إلى بعض المشاكل الصحيّة في الدماغ، مثل مشاكل اضطراب الذاكرة. تعفّن الدم: تحدث الإصابة بتعفّن الدم نتيجة ردّة فعل مناعيّة شديدة للعدوى، ممّا يؤدي إلى انتشار الالتهاب في مناطق متعدّدة من الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأشخاص المصابين بأحد الأمراض المزمنة، يرتفع خطر الإصابة بتعفّن الدم لديهم، وذلك نتيجة لضعف جهازهم المناعيّ، وعدم قدرته على محاربة العدوى، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنّ تعفّن الدم قد يؤدي إلى فشل بعض الأعضاء الحيويّة في الجسم في الحالات الشديدة.
أعراض جرثومة الدم - سطور
الإصابة بمرض الالتهاب الرئوي، أو التهاب الشعب الهوائية. ظهور مشاكل صحية في المسالك البولية كالتهاب المسالك. الإصابة بجروح في الجسم فهي تجعل الجسم أكثر عُرضة للإصابة بالبكتيريا. تعرض الفرد إلى لدغات الحشرات الحاملة للعدوى. الخضوع إلى إجراء القسطرة البولية أو الوريدية. الإصابة بالالتهاب الكلوي. الإصابة بأي التهاب في التجويف البطني كالإصابة بالتهاب الزائدة الدودية، أو التهاب المرارة. أعراض الإصابة بجرثومة الدم
هناك الكثير من الأعراض التي تظهر مصاحبة لهذا المرض، وينبغي على الفرد عند الشعور بأي عرض من هذه الأعراض أن يذهب للطبيب لمعرفة الحالة الصحية ولاتخاذ الإجراءات اللازمة، وتتمثل أعراض الإصابة بجرثومة الدم في:
ارتفاع ملحوظ في درجة الحرارة والشعور بالقشعريرة. خسارة الوزن بشكل ملحوظ نتيجة فقدان الشهية لتناول الطعام. الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ. إيجاد صعوبة في التنفس بشكل طبيعي، والنهجان عند بذل مجهود بسيط. تسارع في نبضات القلب. الإرهاق الدائم والدوخة وعدم القدرة على الاتزان. الشعور بالضعف العام في كامل الجسد. ظهور الطفح الجلدي أو بعض البقع. أعراض المراحل المتقدمة من المرض
هناك بعض الأعراض التي تظهر في المراحل المتقدمة من المرض، وتختلف هذه الأعراض عن التي تظهر بشكل بسيط في بداية الإصابة وتتمثل في:
عدم القدرة على التركيز طوال الوقت، وإيجاد صعوبة في التفكير.
ومن ثم يُمكن إجمال أعراض جرثومة الدم في الآتي:
شعور بعدم الارتياح والتعب بشكل عام. ضعف الجسم وإصابته بالهزال. الشعور بالغثيان المصحوب بقيء مستمر. اضطراب درجة حرارة الجسم. الشعور بالقشعريرة وفرط التعرق. زيادة معدل صربات القلب. ظهور دمامل أو طفح جلدي. انخفاض مفاجئ في ضغط الدم. التهاب أعضاء الجسم الداخلية، مثل التهاب شغاف القلب أو التهاب العظم والنقي. في حالة انتشار الجراثيم بشكل كبير في دم المريض يحدث ما يُعرَف بالإنتان الذي يؤدي غالبًا إلى الوفاة. تشخيص جرثومة الدم وكيفية علاجها
تُشخَّص هذه الحالة عن طريق فحص المستنبتات الدموية، إلا أن الأطباء يُفضلون عادة البدء في العلاج بالمضادات الحيوية اعتمادُا على تخمين مصدر العدوى، لحين الحصول على نتيجة المستنبتات، حرصًا على عدم تدهور حالة المريض خلال هذا الوقت، ويُمكن بعد ذلك تغيير العلاج إلى آخر أكثر ملاءمة وفاعلية. كما قد يشمل العلاج إجراءً جراحيًّا في حالة تكوُّن خراج أو ملاحظة وجود أية تكتلات جرثومية لدى المريض.