محتويات
١ الجزر
٢ فوائد عامّة لعصيرالجزر
٣ فوائد عصير الجزر للرجيم
٤ طريقة إعداد عصير الجزر
');
الجزر
الجزر من النباتات التي تتميّزُ بطعمِها اللذيذ، ذي المذاق الحلو، كما أنّه يتميّزُ بالعديد من الفوائد المهمّة لصحة الجسم، وللجمال، والتخسيس، حيث يعتبر الجزرُ من النباتات الغنيّة بمادة الكاروتين، كما أنّه غني بالبروتينات والأحماض الأمينيّة، والألياف، والفيتامينات مثل فيتامين (PP)، وفيتامين (A)، وفيتامين (B)، وفيتامينات (B12) و (B6)، كما أنّه غنيّ بأملاح البوتاسيوم، والكربوهيدرات. فوائد عامّة لعصيرالجزر
يعتبر الجزر مصدراً هاماً للفيتامينات والأملاح المعدنية مثل؛
البوتاسيوم، الذي يقلّلُ من خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم. الكاروتين، الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية لإنتاج فيتامين (A)، كما يقلّل من خطر الإصابة بالسرطانات. فيتامينات المجموعة (B)، وهي من أهمّ الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة. حمض الفوليك، الذي يقلّل من حدوث تشوّهات خلقيّة في الجهاز العصبيّ للأجنّة. فيتامين (C)، الذي يقلّل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغيّة، وأمراض القلب، والإصابة بمضاعفاتِ مرض السكري. يحسّن النظر، والحماية من الإصابة بمرض العشى الليلي.
- فوائد عصير الجزر والبرتقال
- فوائد عصير الجزر مع البرتقال
- فوائد عصير الجزر مع التفاح
فوائد عصير الجزر والبرتقال
آخر تحديث: أبريل 25, 2022
فوائد عصير الجزر الأحمر
الجزر هو واحد من أهم الخضروات وأكثرها إفادة، حيث إنه يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم كله. ولكن حديثنا اليوم سوف يكون حول الجزر الأحمر والذي يختلف بدوره عن الجزر الطبيعي المتعارف عليه، وبالتالي سوف نتعرف على فوائد عصير الجزر الأحمر بموقعنا مقال
معلومات حول الجزر الأحمر
هو واحد من أهم الأنواع المتداولة في مصر، والمتعارف عليها حيث يتسم بمجموعة من الفوائد الصحية. والتي تجعله بدوره متفوقاً عن غيره من أنواع الجزر الأخرى، والتي تكون الجزر الأبيض. والجزر البرتقالي الطبيعي والأرجواني المتعارف عليه. الجزر بشكل عام، هو من أهم الخضروات المنتشرة منذ قديم الزمن حيث كان يتم زراعته في فصلي الصيف والربيع. ولكن على الرغم من كل ذلك إلا أنه متواجد طوال العام، حيث إن أول مرة لزراعة الجزر في العالم كانت في أفغانستان. يحتوي على مجموعة من المواد الغذائية، والتي تميزه عن غيره بأنه يمتد لونه من مادة اللايكوبين. وهي عبارة عن مادة من صبغة البيتا كاروتين، وهي نفس المادة التي يتم تأثيرها على الطماطم. حيث إنها تتوافر بكثرة في الجزر الأحمر، وهو هام لصناعة فيتامين هـ والهام بشكل كبير لصحة العيون.
فوائد عصير الجزر للشعر يحتوي الجزر على نسبة من فيتامين A الذي يحسن من نوعية الشعر ويعزز من نموه ويزيد كثافته، كما يقدم الفوائد التالية: يحتوي الجزر على الفيتامينات الضرورية للشعر ويعمل على محاربة تساقطه وجعله أكثر كثافةً ولمعاناً وطولاً وقوة. يساعد شرب مقدار ثمانين إلى مئة ملليلتر يومياً من عصير الجزر على تحفيز نمو الشعر. يساعد كل من فيتامين C و E الموجودان في الجزر على تحسين الدورة الدموية في الشعر، ويمنع بالتالي تعرضه للشيب المبكر. فوائد أخرى لعصير الجزر للجزر وعصير الجزر فوائد أخرى للجسم، من أهمها: يقوي من قابلية الجسم في الدفاع ضد النمو السرطاني ويقي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان من أهمها سرطان الثدي واللوكيميا. يمنع خسارة البصر ويحافظ على صحة العينين وخاصةً لمن تجاوز عمرهم عن الأربعين عاماً لاحتوائه على البيتاكاروتين واللوتين والزياكسينثين. يقلل خطورة الإصابة بأمراض القلب مثل: ارتفاع ضغط الدم أو التعرض لسكتة قلبية وذلك لمساعدته على التقليل من نسبة التوتر في الجسم ولاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم والتي تسبب بسد الشرايين وبالتالي الإصابة بالجلطة.
فوائد عصير الجزر مع البرتقال
للمزيد: فوائد فيتامين أ للاطفال، جرعاته ومصادره
فوائد عصير الجزر للرجال
يساهم عصير الجزر في الحفاظ على الحيوانات المنوية وزيادة أعدادها ، كما تتضح فوائد عصير الجزر للرجال في علاج حالات ضعف الانتصاب عند الرجال (بالإنجليزية: Erectile Dysfunction) والحفاظ على صحة البروستات. اقرا ايضاً:
خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة
يستخدم خل التفاح بالانجليزية Apple Cider Vinegar لاغراض عديدة كحفظ الماكولات واعطاء نكهة لذيذة للاطعمة وتعقيم الخضراوات والفواكه والاسطح المختلفة...
اقرأ أكثر
اضرار عصير الجزر
توضح النقاط التالية أهم مضار عصير الجزر في حال الإكثار من تناوله لفترة طويلة:
تصبغ الجلد
يسبب الإكثار من عصير الجزر في الإصابة بالكاروتين ديرما (بالإنجليزية: Carotenoderma) المتمثلة في تحول لون الجلد للون البرتقالي أو الأصفر. تضرر جهاز المناعة
يحتوي عصير الجزرالطبيعي على الميكروبات التي قد تلحق الضرر بجهاز المناعة بالأخص عند الحوامل، والأطفال، وكبار السن، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. ارتفاع مستوى السكر في الدم
يحتوي عصير الجزر على كميات أقل من الألياف الغذائية مقارنة بالجزر، وهذا يسبب زيادة في سرعة امتصاص السكر وزيادة مستوياته في الدم.
حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25
ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30
أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35
سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40
سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40
سمنة درجة ثالثة (مفرطة)
فوائد عصير الجزر لإمداد الجسم بالطاقة
يعطي الكوب الواحد من عصير الجزر ما يقارب 80 سعرة حرارية ، الكمية الكافية للقيام بالأنشطة اليومية. فوائد عصير الجزر لزيادة عمليات الأيض
يحتوي عصير الجزر على كميات من فيتامين ب بأنواعه المختلفة التي تعمل على تكسير البروتينات، وسكر الجلوكوز، والدهون، مما ينعكس إيجاباً على زيادة معدل عمليات الأيض في الجسم. للمزيد: مشاكل صحية تنتج عن نقص فيتامين ب في الجسم
فوائد عصير الجزر للرجيم
تدور العديد من الاستفسارات حول هل عصير الجزر يزيد الوزن، ومن هنا يمكن الرد عن هذه التساؤلات أن عصير الجزر يساهم في زيادة الشعور بالشبع من خلال دوره في التحكم في الشهية ، حيث أن الكوب الواحد من عصير الجزر يمد الجسم بقرابة 2 غرام من الألياف الغذائية والبروتينات.
فوائد عصير الجزر مع التفاح
كذلك إن بيتا كاروتين في عصير الجزر يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية (UV) ويحسن مظهر الجلد. 6- تعزيز صحة القلب يساعد عصير الجزر في تقليل عوامل الخطر من الإصابة بأمراض القلب، فهو مصدر جيد للبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تلعب دوراً مهماً في خفض ضغط الدم، وتقي من السكتة الدماغية. وينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، بشرب كوبين من عصير الجزر يومياً، لأنه يؤدي إلى زيادة مضادات الأكسدة بشكل كبير في الدم، ويقلل من أكسدة الدهون التي قد تؤدي إلى أمراض القلب. 7- حماية الكبد تعزز الكاروتينات الموجودة في عصير الجزر صحة الكبد، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن للكاروتينات تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة التي تحمي من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. ويحدث مرض الكبد الدهني غير الكحولي عندما تتراكم الدهون في الكبد نتيجة لسوء التغذية أو الوزن الزائد أو السمنة، والذي قد يتطور في النهاية إلى تندب الكبد وتليف دائم. رابط مختصر
تم نسخ الرابط بنجاح.
10 فوائد لعصير الجزر تجعل منه واحداً من اكثر انواع العصائر طلباً بين الناس، كون الجزر من الخضار المفعمة بالفوائد الصحية لما تحتويه من فيتامينات ومعادن اساسية للجسم كالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس. وعصير الجزر، بجانب عصير البرتقال، من اشهر العصائر حول العالم وهو كفيل بتحسين وتعزيز الصحة العامة، بسبب احتوائه على البيتا كاروتين بشكل كبير وهي احد الصبغات المشهورة بدورها كاحد مضادات الاكسدة المقاومة للسرطان والشيخوخة وامراض القلب. ويمكن الحصول على نسبة كبيرة من فيتامين أ في كوب واحد من عصير الجزر، وهو الفيتامين المسؤول عن صحة العين. • تقوية النظر: يمتاز عصير الجزر بمحتواه من الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة النظر والعين ومنها البيتا كاروتين الذي يتحول الى فيتامين أ الذي يقوي النظر ويحمي العين من الامراض. • صحة البشرة: يعمل عصير الجزر على تعزيز نمو انسجة الجسم بسبب محتواه من فيتامين أ والبيتا كاروتين، وهو فعال في حماية البشرة من اشعة الشمس بسبب وجود الكاروتينات فيه كما ان فيتامين أ يعمل كمضاد للاكسدة وبالتالي يحمي البشرة من اشعة الشمس والتجاعيد والشيخوخة وبعض الامراض الجلدية كالاكزيما والطفح الجلدي والتهابات الجلد.