تقدم لك "سوبر ماما" جدولًا بدرجات الحرارة المناسبة لبعض أكلاتها الأكثر طلبًا في محاولة منها لمساعدتك على تجنب هذه المشكلة. اعلمي أنه يُمكنك معرفة درجة حرارة الفرن بالمقياس المثبت غالبًا في جميع الأفران، أما في الأفران التي ليس بها مقياس، فيمكنك وضع ورقة زبدة بيضاء في الفرن لمدة خمس دقائق، فإذا اصفر لونها كان الفرن معتدلًا، واذا احمر لونها كان حارًا، وإذا احترقت كان الفرن شديد الحرارة.
الأرصاد تحذر من ارتفاع مؤقت بدرجات الحرارة «الجمعة».. والقاهرة تسجل 36 درجة | صوت الأمة
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم؛ بحيث تزن كل كرة حوالي 80 جراماً تقريباً. ثم ابدئي بحشوها بالجوز المفروم بكميّةٍ مناسبة، ولفّي كرات العجينة بباطن يديك حتى تغلقيها تماماً. ادهني قالب الكحك بقليلٍ من الزيت النباتيّ، ثم ضعي كرات العجينة في قالب الكعك حتى تأخذ شكلها النهائي. ثم أدخليها إلى الفرن المُسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمّر الجزء السفليّ منها، ويميل لونه إلى الذهبي. ثم ارفعي الصينية إلى الجزء العلوي من الفرن إلى أن تأخذ اللون الذهبي الخفيف، ثم أخرجيها من الفرن. اتركي الحكك حتى يبرد تماماً، ثم احفظيه في عبوات مغلفة بورق الزبدة، وأحكمي إغلاقها. الوصفة الثانية:
المكوّنات:
100 جرام طحين قمح (أسمر). نصف كوب حليب خالي من الدسم (ممكن زيادة الكمية حسب ما تحتاج العجينة). 100 جرام شوفان. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة سكّر بني. خمسون جراماً من اللّوز المطحون. درجات حراره الفرن بالسيليزي. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة. ملعقة كبيرة قرفة ناعمة. ملعقة صغيره هيل. ملعقة كبيرة بايكنج باودر. ملعقة كبيرة نسكافيه (حسب الرغبة) ويمكن استبداله بمسحوق الكاكاو أو أيّ نكهة أخرى. نخلط الطحين، الشوفان، والسكر البني، واللوز المطحون، والقرفة الناعمة، والهيل، والبايكينغ باودر، والنسكافيه، في وعاء عميق.
درجات حرارة الفرن
5. اتركي شرائح البصل بالفرن حتى تصبح هشة وجافة، قد يستغرق هذا الأمر مدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات يمكنك التأكد من وصول شرائح البصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بالضغط عليها، فإذا تكسرت وتتفتت فهذا يعني أنها جاهزة. 6. درجات حرارة الفرن. أخرجي شرائح البصل المجففة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً. 7. اطحني شرائح البصل المجففة باستخدام مطحنة التوابل أو محضر الطعام بالسمك المناسب لك. 8. احزمي كمية مسحوق البصل في برطمانات ذات أغطية محكمة الإغلاق واحفظيها جيداً في مكان جاف ومظلم لاستخدامه وقت الحاجة. لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على
لحل هذه المشكلة، من الأفضل الحصول على فرن حراري يعمل بالغاز، به مروحة داخلية لتوزيع الحرارة بالتساوي. تعتبر مروحة الفرن مفيدة جدًا في تحسين دوران الهواء، مما يضمن طهي الطعام بشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها أيضًا لمنع الطعام من الخروج رطبًا عن طريق احتراق الغاز. وبالتالي، تحافظ المروحة على الطعام مقرمشاً وجافًا. وبالمثل، يمكن أن تحرق أفران الغاز الجانب السفلي من طعامك لأن الحرارة عادة ما تكون عالية جدًا في الجزء السفلي من الفرن. لذلك، ولمنع حدوث ذلك، يُنصح باستخدام صينية أو طنجرة طهو أثناء الطهي. في هذا النوع من الأفران، تكون درجة الحرارة بشكل عام غير منتظمة لأن إنبعاث الغاز يختلف في كل لحظة. إذا كنت قلقًا من أنك لا تعرف درجة حرارة طهي طعامك، فمن الأفضل استخدام مقياس حرارة الفرن، والذي يمكن وضعه في منتصف وعاء الطهي لمعرفة درجة الحرارة التي تطبخ بها. الأرصاد تحذر من ارتفاع مؤقت بدرجات الحرارة «الجمعة».. والقاهرة تسجل 36 درجة | صوت الأمة. بالنسبة لإستعمال الرفوف أثناء الطهي، من أجل الاستخدام المباشر للحرارة، يوصى بوضع الأطباق الخاصة بك في الجزء السفلي. وبخلاف ذلك، يمكنك وضعها في الأعلى.