مكونات كفتة الفراخ المشوية
تتكون كفتة الفراخ المشوية من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
500 جم صدور دجاج مفروم ناعم. حبة بصلة حمراء مبشورة ناعم. ملعقة كبيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص | بيتى مملكتى. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ. نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري). نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم ناعم. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كفتة الفراخ المشوية في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الفراخ المفروم ناعم والنشا والبيكنج بودر والبصلة المبشورة والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والثوم البودر والفلفل الأسود والملح والبقسماط والشطة وبهارات الفراخ والبيضة، ثم نعجن جيدا لمدة بضع دقائق حتى تتجانس المكونات.
- كفتة الفراخ المشوية بكل سهولة بخلطة مميزة وبمذاق روعة أحلى من المطاعم - ثقفني
- طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص | بيتى مملكتى
كفتة الفراخ المشوية بكل سهولة بخلطة مميزة وبمذاق روعة أحلى من المطاعم - ثقفني
إخراج الدجاج من الفرن ووضعه مباشرة في الصلصة، وتركه في الصلصة حتى يتشرب طعم الصلصة ويبرد تماماً. وضع كلٍ من الزيتون، والخس، والخيار، والطماطم في طبق التقديم، وتوزيع شرائح الدجاج والصلصة.
طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص | بيتى مملكتى
بعد ذلك نرفع الغطاء ونزيل البهارات الحب، ثم نقلبه، ونغطي الحلة، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار. ثم نقدم الأرز الأصفر في طبق التقديم مع كفتة الفراخ المشوية. طريقة عمل سلطة الطحينة
علبة زبادي. نصف كوب من الطحينة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. عصير ليمونة. كمون مطحون. فلفل أسود. ٢ ملعقة كبيرة من الخل. ملح. ماء حسب الرغبة. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والزبادي والخل وعصير الليمون والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والكمون والملح والشطة والماء، ثم نخلطهم جيدا. ثم نقدم سلطة الطحينة مع كفتة الفراخ المشوية. طريقة عمل الطحينة
كوب من السمسم الأبيض. كوب من السمسم المحمص. مقدار كوب من الزيت. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً. ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم. ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط. كفتة الفراخ المشوية بكل سهولة بخلطة مميزة وبمذاق روعة أحلى من المطاعم - ثقفني. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط. ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
المكوّنات الدجاج صدران من الدجاج، الخالي من العظم، مُقطّع إلى مكعبات. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. السلطة ثلاثة أكواب من الخس الإفرنجي، مقطّع. حبتان، متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطّعتان إلى مكعّبات. نصف كوب من الجوز. بصلة، حمراء اللون، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رفيعة. الصلصة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير ننقع صدور الدجاج بالتتبيلة ثمّ نُدخلها إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة، ثمّ نشوي صدور الدجاج في مقلاة على حرارة متوسّطة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين. نوزّع الخس، والطماطم، والبصل، ومكعّبات صدور الدجاج والجوز في طبق التقديم. نخلط مكوّنات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ثمّ نسكبها على وجه الطبق. المصدر: